脾虛濕盛型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴脘腹脹悶，不思飲食。泛惡欲嘔。口淡不渴，腹痛腹瀉，頭身重困，舌胖，苔白膩，脈濡滑。當以健脾化濕為治，可選用：

1 扁豆花粥：白扁豆花15克，茅根12克，大米100克，白糖適量。扁豆花、茅根水煎取汁備用；大米煮粥，待熟時，調(diào)入藥汁、白糖。再煮一二沸即成，每日1劑。

2 扁豆茭白瘦肉羹：鮮扁豆15克。鮮茭白2根，豬瘦肉150克，調(diào)料適量。豬肉洗凈、切絲；扁豆剝開；茭白剝開、洗凈、切絲；鍋中熱油用蔥、姜爆香后，下豬肉爆炒至變色，下扁豆、茭白及椒粉適量同炒。待熟時，下濕淀粉勾芡。食鹽、味精調(diào)味即成。

氣血不足型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴少氣懶言，乏力自汗，面色蒼白或萎黃，心悸失眠。舌淡而嫩。脈細弱。當以氣血雙補為治。可選用：

1 大棗燉兔肉：大棗50克，兔肉500克，調(diào)味品適量。將大棗去核。兔肉洗凈。切塊，同放瓦鍋中。加清水及蔥白、食鹽、味精、黃酒適量，隔水蒸燉1—2小時。以兔肉熟爛為度，調(diào)入味精適量服食。

2 當歸生姜羊肉湯：當歸60克。生姜30克，羊肉500克，調(diào)料適量。羊肉洗凈、切塊。當歸、生姜布包。放沙鍋內(nèi)，加清水1 500毫升。先用大火煮開，再用文火燉約2小時。待熟后調(diào)入食鹽，味精適量服食。

痰濁中阻型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴頭目眩暈。頭痛頭重，胸悶心悸。食欲不振。嘔惡痰涎。肢體困重，或見形體豐肥。或閉經(jīng)。舌苔白膩，脈滑。當以祛濕化痰為治。可選用：

1 茯苓包子：茯苓50克。面粉1 000克，豬肉500克，調(diào)料適量。茯苓切片。加水煎取濃汁。共煎3次。取汁備用。將面粉倒在案板上。加酵母及茯苓液調(diào)成發(fā)酵面團。待面團發(fā)酵后，加堿水適量。揉勻堿液，搓制成面皮約20個，將豬肉洗凈。剁茸，加醬油、姜末、細鹽、麻油、黃酒、蔥花、胡椒粉、骨頭湯等。攪拌成餡，放入面皮中，制成包子生坯。上籠蒸熟服食。

2 姜豉飴糖：干姜30克。豆豉15克。飴糖250克，食油少許。干姜、淡豆豉放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煎煮。每30分鐘取汁1次，共取兩次。二液合并，文火濃縮后加飴糖調(diào)勻，繼續(xù)煎熬至能用筷子挑起糖絲時停火。倒入涂有植物油的搪瓷盆內(nèi)。攤平，稍涼，用刀劃成條，再劃成小塊即成。每日3次，每次3小塊。

肝腎陰虛型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴頭暈?zāi)垦＃⊥撸Q如蟬，咽干口燥。脅痛，腰膝酸軟。五心煩熱，顴紅盜汗，男子遺精。女子月經(jīng)量少，舌紅少苔，脈細數(shù)。當以滋補肝腎為治，可選用：

1 山藥軟炸雞肝：山藥粉、生粉各100克，雞肝400克。雞蛋4只，調(diào)料適量。雞蛋打破與山藥粉、生粉調(diào)糊備用。雞肝洗凈，大者一切兩塊，加蔥、姜、椒粉、食鹽、味精略腌后。再加蛋粉糊拌勻。鍋中放植物油燒至六成熱時。下雞肝逐塊炸透。呈淡黃色時撈出。燒至九成熱時。將雞肝下鍋再炸，呈金黃色時撈起。鍋中放麻油滑鍋后，下雞肝、蔥花、花椒，翻炒幾下。裝盤即成。

2 蟲草花鴿：蟲草3克，花鴿1只。花鴿去毛雜，放沸水中氽透。納蟲草、蔥、姜、椒、鹽適量于鴿腹中，置碗中，加雞湯適量，封口。上籠蒸熟，調(diào)味精適量服食。

肝膽濕熱型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴脅肋脹痛，口苦納呆。口氣臭穢，嘔惡腹脹，大便不調(diào)，小便短赤，或陰囊濕疹。或睪丸腫脹疼痛，或帶下黃臭，外陰瘙癢，舌苔黃膩，脈弦數(shù)。當以清泄?jié)駸帷⑹枥文憺橹危蛇x用：

1 三葉粥：芹菜葉、枸杞葉、蕹菜葉各100克，大米50克，白糖適量。三葉洗凈，切細備用；大米煮粥，待熟時調(diào)入三葉、白糖。再煮一二沸服食；或?qū)⑷~洗凈、榨汁，納入大米粥中服食。

2 赤小豆鵪鶉湯：赤小豆30克。鵪鶉1只。調(diào)料適量。鵪鶉去毛雜、頭爪。洗凈。赤小豆煮沸后。下鵪鶉及姜片，煮至熟后，食鹽、味精調(diào)味服食。

肝火上炎型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴頭目眩暈，耳鳴如潮，面紅目赤，口苦咽干，脅肋灼痛，煩躁易怒，不寐或惡夢紛紜，或吐血衄血，便秘尿赤，舌質(zhì)紅，苔黃躁，脈弦數(shù)。當以清肝瀉火為治。可選用：

1 菊花桑葚粥：菊花、桑葚各10克，大米50克，蜂蜜適量。將大米淘凈，加清水適量煮粥。待熟時調(diào)入菊花、桑葚、蜂蜜，再煮一二沸即成。

2 苦瓜牛肉湯：苦瓜250克。牛肉200克。生姜3片，調(diào)味品適量。枸杞苗適量。苦瓜剖開，去子、洗凈、切塊，放鹽略漬片刻。鍋中放油滑鍋后，放入姜末略炒。下苦瓜翻炒。加清水適量煮沸；牛肉切片，淀粉拌勻，待苦瓜煮軟后，下牛肉片。煮至熟，調(diào)味，撒上杞苗碎葉即成。

氣滯血瘀型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴情志抑郁。易怒，胸悶而喜太息，胸脅或乳房脹滿。走竄疼痛。小腹疼痛。性情急躁。或月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。或咽中如梗，吞之不下，吐之不出，舌質(zhì)紫暗，或有瘀斑，脈澀或弦澀。當以疏肝理氣。活血化淤為治。可選用：

1 當歸豬脛骨湯：當歸20克。豬脛骨500克。調(diào)料適量。將當歸布包，豬脛骨打碎。加清水適量，文火燉約2～3小時。去渣取汁，加味精、食鹽適量服食。

2 血藤蹄筋湯：雞血藤50克。大棗10枚，蹄筋80克，食鹽適量。蹄筋用清水浸1夜，翌日再用開水浸泡4小時。洗凈。切段。血藤布包，同放碗中。加開水2碗半，煮至半碗時，去藥渣，調(diào)味，服食。

脾腎陽虛型：主要表現(xiàn)為血脂升高伴形寒肢冷，面色恍白，腰膝酸軟，小腹冷痛，腹脹便溏，面浮肢腫，小便不利，舌質(zhì)淡，苔薄白滑，脈沉細弱。當以健脾溫腎為治，可選用：

1 肉桂羊肉湯：羊肉1 000克。肉桂10克。草果5個。香菜及調(diào)料適量。羊肉洗凈，切塊，余藥布包。加水同燉沸后，調(diào)入胡椒、姜末、食鹽、黃酒等。燉至羊肉熟爛后，去藥包。調(diào)入蔥花、味精及香菜等，再煮一二沸即成。

2 韭菜淡菜蒸排骨：韭菜50克。淡菜60克。豬排骨100克，白酒及調(diào)料適量。韭菜洗凈，切段，淡菜用白酒浸泡漲發(fā)，洗凈，排骨洗凈，剁塊，三者同放碗中，加料酒、蔥、姜、椒、鹽、味精及米粉適量，拌勻，蒸熟服食。