影響體育課堂教學效果的新因素

摘要：本文對三百多名高中生的早餐情況進行問卷調查，發現很多學生存有不良的生活習慣、不合理的飲食制度和營養知識的缺乏以及教師對學生早餐營養忽視等影響體育課堂教學效果的因素，而這些新的因素直接影響到學生上體育課的態度以及教學效果。怎樣使學生的早餐吃得很安心，作為體育教師要利用理論課時間向學生傳授營養與健康教育方面的知識，使學生學會健康地運動，在運動中獲得健康的身體。

關鍵詞：學生 早餐 體育課 健康 教師

前言

1999年6月《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》明確指出：“健康的體魄是青少年為祖國和人民服務的基本前提，是中華民族旺盛生命力的基本體現。學校教育要樹立‘健康第一’的指導思想，切實加強體育工作，使學生掌握基本的運動技能，養成鍛煉身體的良好習慣。”而“健康”一詞的定義為：“不僅是沒有疾病，而且是生理的、心理的健康和社會適應的良好狀態。”可是體育教育者在教學的過程中是否關注學生的早餐狀況，是否探究過學生在體育課上的一些不良表現的真正原因呢？筆者在對三百多名高中生的早餐情況進行問卷調查中發現，很多學生存有不良的生活習慣、不合理的飲食制度和營養知識的缺乏以及教師對學生早餐營養忽視等影響體育課堂教學效果的因素，而這些新的因素直接影響到學生上體育課的態度以及教學效果。因此，我們認為很有必要在今后的教學中對這些新因素引起關注，時刻以促進學生的健康發展作為我們體育教學的宗旨。

1 調查結果與分析

1.1 目前大多數學校的體育課教學時間安排在上午第四、五節，或者下午二、三兩節。可是我們發現上午第四、五節體育課的時間一般在10點左右開始。據科學研究表明最適宜運動的時間是飯后1—2小時，而飯后3—4小時身體已經處于饑餓狀態，在這種情況下上體育課對學生的健康是否有影響呢？面對這一現狀，筆者在對早餐的時間、早餐的重視程度、早餐的用餐方式、是否因為上午有體育課而在課間補充點心和與其它課次相比教師運動量的安排情況等五個問題對我市一所重點中學和一所職業高中抽取八個班共380名學生進行調查，其結果顯示：

1.2 從表1發現，有39%的學生的用餐時間在6：30分之前，這對于10點以后的體育課的學習在能量上是不足的。所以這些學生最容易在運動中出現不適，直接影響體育課堂教學及學生的身體健康。

1.3 據文獻資料表明，不吃早餐進行運動鍛煉，疾病的發病率為60%以上，尤其是胃病的發病率較為突出。可是有將近64%（見表2）的學生對早餐不太重視，隨便應付，如種類單一、結構不合理，這就會導致學生的血糖濃度偏低，嚴重降低學生的大腦興奮性，使學生反應遲鈍，注意力不集中，甚至會出現運動性昏厥，致使運動能力下降，影響課的效果。

1.4 從表3中看出，學生用餐的方式上更是五花八門，只有很少的學生在家里吃早餐，我們只能說是這部分學生的家長已經意識到了早餐的重要性，但是人數實在太少，只有6%。而有49%的學生在教室里完成早餐，但是目前有很多學校是規定教室里是不允許吃早餐的，這些學生由于自身的原因，偷偷地將早餐帶進教室。那么這部分學生的早餐會吃得很安心嗎？一方面怕被值日教師或班主任發現，另一方面只能挨到課間的時候再吃，我們在值日的過程中也經常會遇見類似的情況，在這種緊張又不安的狀況之下的用餐行為，對于食物的吸收和消化都不利，影響了學生的能量補充。

1.5 對學生在營養補充方面的認識調查顯示，很少有學生會在課間的時候去補充點心。一般在3—4小時，胃里的食物基本排空。這樣學生在上第四、五節體育課，由于能量的供給不足，會產生疲勞提前或者腿抽筋等一系列的不良反應。

1.6 從表5中，我們發現教師在上第四、五節體育課的時候運動量基本上沒有改變甚至有些增加，這說明了教師沒有完全意識到第四、五節課時學生的肌體能量已經不足，或者說已經意識到了，但是沒有采取行動，學生則更加不清楚。由于教師在運動量的安排上沒有什么變化，學生出危險的隱患也會隨之增加。

2. 建議

2.1 全面貫徹“健康第一”的指導思想，提高學生的健康意識。

為了全面貫徹“健康第一”的指導思想，提高學生的健康意識，我們應從小事做起，從早餐開始，使學生在思想觀念上重視早餐，并掌握科學的飲食方法，從根本上解決學生早餐的不良狀況。我們應在學校、教師、家長、學生四方面的共同努力下，形成良好的飲食氛圍，以學生為中心，為學生的健康努力。

2.2 學校重視體育衛生，建立合理的飲食制度。

學校要建立合理的飲食制度，從學生的健康角度出發，注重早餐習慣的培養。學校要深入貫徹學校教育“健康第一”的指導思想，聯合校德育處和班主任，雙管齊下，加大管理的力度，對學生的早餐習慣進行檢查監督。也可以通過開展以創建節約型學校的主題活動、對違反常規的學生進行再學習、班級間相互評比等等來促進學校體育衛生工作的開展。

2.3 教師應加強自身的學習，進行營養知識的普及。

新課程改革的不斷深入，要求我們改變過去的傳統觀念，以學生為中心，這就要求教師在工作中應該做到更加細致，精益求精。教師一方面要多加學習，多閱讀有關營養知識方面的文章，以拓寬自己的視野；另一方面要有敏銳的洞察力，及時發現學生的問題，對學生進行教育，如對學生在上課過程中因饑餓出現的腹痛、低血糖等癥狀，要及時進行處理，防微杜漸。

2.4 體育教師應從學生的健康出發，科學合理地安排上午第四、五節體育課的內容和運動量。

據調查顯示，有近12%的學生在上完課后感覺疲勞，導致午餐的食欲下降；有31%的學生看運動的情況。所以教師在內容的選擇上應以游戲性、體操類項目偏多，在運動量的安排上，強度過大的耐力性項目不宜選擇，心率最好控制在120次/分以下，并注意觀察學生在運動過程中的臉色的變化，以判斷學生的疲勞程度。另外體育教師還可以利用理論課時間向學生傳授營養與健康教育方面的知識，使學生學會健康地運動，在運動中獲得健康的身體。

2.5 家長要多加關注子女，培養良好的飲食習慣。

良好的早餐行為不僅有利于中學生當前的健康發育，提高認知能力，而且可能對成年后一些慢性病的預防起重要作用。因此，每天吃早餐被世界衛生組織倡導為一種促進健康的行為。為了子女能夠擁有良好的飲食習慣，家長要多加關注孩子們的飲食規律，對一些不良行為及時制止，并且引導孩子多加注意早餐的營養均衡，有條件或有能力的家長們可以親自為孩子們準備好早餐，這樣既衛生又健康。

2.6 學生要改善不良的生活方式，加強自我約束力。

據美國哈拂大學健康學院研究表明：正常早餐的人，身高和體重的發育一般可達到正常人水平，而早餐不適時者，60%以上存在兩極分化問題。可見，作為學生一定要在思想觀念上引起高度重視，進行自我反省，使學生在形成科學合理的早餐習慣的同時，同時應注意課間、特別是體育課前的能量補給。

俗話說：“早餐吃得像國王，中餐吃得像公主，晚餐吃得像平民。”可見早餐的重要性。高中學生正處于身體發育的高峰期，對能量的需求也較多。在上上午第四、五節的體育課中不僅大腦需要足夠的能量，還要進行運動技能的學習，肢體的活動也需要大量的能量。因此，建議學生要樹立自我觀察、自我管理、自我保護的意識，健康地成長、健康地學習、健康地運動。

參考文獻：

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