和父母一起用餐孩子吃得更“香”

在快節(jié)奏的生活當(dāng)中，全家人坐在一起吃頓晚飯，這看似平凡的一件事在很多家庭卻難以實(shí)現(xiàn)。不少父親一周難得在家吃兩次晚飯，許多母親告訴孩子叫外賣、吃速凍食品、泡方便面來(lái)打發(fā)一餐。

但美國(guó)一項(xiàng)青少年醫(yī)學(xué)研究表明，能夠經(jīng)常和父母家人坐在一起共同進(jìn)餐的青少年，與那些與父母共同進(jìn)餐每周不足兩次的孩子相比，不僅在學(xué)習(xí)成績(jī)上明顯優(yōu)秀，而且較少出現(xiàn)情緒抑郁，較少沉迷于煙酒和大麻等不良嗜好。

不過(guò)，這項(xiàng)研究并不止步于對(duì)兩代人情感交流方面的評(píng)價(jià)。研究者發(fā)現(xiàn)，在家進(jìn)餐的孩子的飲食內(nèi)容較為健康，能夠攝入更多的蔬菜和水果，同時(shí)較少吃快餐、較少喝甜飲料，脂肪攝入量也較低。

大家都知道，身教重于言教，特別是在生活習(xí)慣方面。據(jù)說(shuō)，孩子的飲食習(xí)慣早在5歲就開(kāi)始形成，而這時(shí)候，父母對(duì)孩子的飲食質(zhì)量責(zé)無(wú)旁貸。

父母對(duì)天然食物的態(tài)度，對(duì)早餐質(zhì)量的重視，都會(huì)潛移默化地影響著孩子的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知，從而形成健康的飲食習(xí)慣，使他們終生受益。

其實(shí)，每周做三次健康晚餐并沒(méi)有那么麻煩。

涼拌蔬菜和新鮮水果盤(pán)都很簡(jiǎn)單；煲湯只要把有葷有素的幾種原料和香辛料扔進(jìn)電熱砂鍋，定時(shí)燜兩小時(shí)就好，根本無(wú)需關(guān)照；一鍋紅薯玉米蒸米飯只要用電飯鍋就能搞定；再加上一份炒菜，就是相當(dāng)豐富的一餐了。

文/范志紅 摘自《法志晚報(bào)》