斐濟何以會成為“無癌之國”？！

周貽謀

斐濟是位于太平洋西南部的一個島國，由800多個島嶼組成，總面積1.83萬平方公里，總人口80萬左右，其中只有100多個島嶼常年住有居民。該國盛產甘蔗及椰子、香蕉、菠蘿等熱帶水果，礦業(金、銀、錳、鋁)和漁業亦很發達，人們生活較為富裕。斐濟人很注重健身防病，居民很少生病，更沒有癌癥患者。這是迄今世界上發現的惟一沒有癌癥的國家。

那么，斐濟為何會成為世界上惟一的“無癌之國”呢?這主要與該國獨特的飲食習慣有關。該國居民最喜歡吃蕎麥、杏仁和杏干，而蕎麥更是每天必不可少的主食之一。斐濟人之所以從來不患癌癥，主要得益于常吃蕎麥。蕎麥又名花麥、烏麥，為蓼種植物蕎麥的種子。蕎麥含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B₁、維生素B₂、維生素P(蘆丁)、總黃酮，又含鈣、鎂、鐵、鉻、硒等礦物質和微量元素。其中的B族維生素、蘆丁、微量元素硒等、均具有良好的抗癌作用。蕎麥味甘性平(一說性寒)，能健脾除濕，開胃寬腸，下氣消積，清熱解毒，主治腸胃積滯，濕熱腹瀉，白濁自帶，癰疽及瘰癘等癥。現今知道，蕎麥還有降低血壓、血脂、血糖等功效，對高血壓、心血管病、糖尿病、高脂血癥、肥胖癥等均有一定的防治作用。總之，蕎麥是一種健身防病包括防癌抗癌的保健食品，故斐濟人常食蕎麥非常有益。

斐濟人又很喜歡吃杏干、杏仁，幾乎每天三餐必然要伴食，這對防癌抗癌亦很有幫助。杏子為薔薇科植物杏或山杏的果實。杏子含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，又含胡蘿卜素(在體內可轉化成維生素A)、維生素B₁、維生素B₂和豐富的維生素C，還含有檸檬酸、蘋果酸、番茄紅素及揮發油等。杏子性溫味甘、酸，能潤肺化痰，止咳平喘。杏肉所含豐富的維生素，兒茶酚和黃酮類等成分均有利于抗癌。現代研究表明，杏子含有某種特別的抗癌物質，此物能殺滅癌細胞，而對正常細胞無絲毫損害，是一種較為理想的抗癌水果。至于杏仁(可食用者為甜杏仁，而苦杏仁有毒，僅可入藥而不可食用)，其性平味甘，能潤肺降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便，并有抗衰老和延年益壽的作用。斐濟人常食杏干和杏仁能直接或間接地幫助防癌抗癌。

斐濟是島國，漁業很發達，故當地居民十分喜愛吃海產品，尤其喜食新鮮的海魚，以及蝦類和貝類等。在這些高蛋白、低脂肪食物中，其所含的某些蛋白質成分本身就是良好的抗癌物質；其脂肪主要含對人體有益的不飽和脂肪酸；加上豐富的維生素，特別是多種礦物質和微量元素，無疑非常有利于人體健康，自然也就有助于防癌抗癌。

斐濟人還有一個顯著特點，那就是極其喜歡水上運動。由于居住在島國，不會游泳就難以生活和生存，所以該國居民個個人都是游泳能手。他們大多體魄壯實，身材健美，加上沒有太大的生活或工作壓力，一般心態良好，很少生病，重病更少，尤其沒有癌癥，因而十分有利于健康長壽。

(編輯祝鍵)