甘藍尖椒改良型栽培模式

李志東

灤南縣地處河北冀東平原，土質肥沃。水源充足，屬暖溫帶半濕潤季風性氣候，具備蔬菜生產的良好自然條件，是京，津、冀、山西、內蒙及東北三省大中城市的重要農產品供應基地。但傳統的栽培模式制約著蔬菜生產高效益的取得，為提高其效益，2002年，我們引進了甘藍精選8398，尖椒冀冬35，在加苫加后土墻型冷棚中栽培，甘藍精選8398平均產量54675kg/hm²，收獲期集中在元旦、春節，比對照中甘11增產7425kg/hm²，產值增加30740元/hm²；尖椒冀冬35平均產量79350kg/hm²，4月上旬采收，比對照朝研牛角椒提前20～30d上市，增產22050kg/hm²，產值增加62637元/hm²。改良型栽培模式平均純效益達163870元/hm²，比傳統栽培模式高83920元/hm²，該模式在京、津、冀等北方地區有著廣泛的推廣價值，其重點技術措施如下：

1、冬茬甘藍

1.1育苗甘藍在小拱棚中育苗，上蓋舊薄膜，加蓋葦簾起遮蔭防雨降溫作用。

1.1.1床土配置菜園土與廄肥2:1混合，加三元復合肥(N：P：K=15:15:15)1kg/m²，將配好的床土鋪入苗床，厚度10-12cm。

1.1.2種子處理用52℃溫水浸種20min。然后常溫下浸種3-4h。將浸好的種子風干用濕布包好，放在20-25℃處催芽，20％的種子萌芽時即可撒播種。

1.1.3通風降溫苗期外界溫度很高，白天遮蔭，晝夜通底風降溫。

1.1.4控制水分根據苗床墑情，盡量控制澆水、不旱不澆，以防秧苗徒長。

1.1.5培育壯苗幼苗2葉1心時分苗于10×10cm的營養缽內，澆緩苗水后蹲苗，當苗長到6-8片真葉時定植，苗齡約40d。

1.2定植定植前加苫冷棚中施優質有機肥75000kg/hm²，尿素225kg/hm²、二銨225kg/hm²，硫酸鉀150kg/hm²。按寬80-90cm，東西走向起壟。按株行距35×40～45cm定植，密度67500株/hm²左右。

1.3定植后管理

1.3.1溫度定植前期注意通底風。蓮座期后白天溫度控制在15-20℃，夜間8～10℃，結球期白天溫度不超過25℃，夜間注意保溫，加蓋一層舊棚膜或草簾。

1.3.2肥水定植后立即澆水，以免造成高溫烤苗。進入蓮座期中耕蹲苗6-8d，控制水分。當植株葉片明顯掛蠟粉、心葉開始抱合時結束蹲苗。結合澆水結球初期，追施尿素150kg/hm²；結球中后期。追施尿素75kg/hm²，硫酸鉀75kg/hm²。結球后期控制澆水。保持土壤濕潤防裂球。

1.3.3病蟲害防治發現中心病株后可用77％可殺得500倍液，或14％絡氨銅600倍液噴霧防治黑腐病；用64％殺毒礬600倍液，或58％瑞毒霉600倍液噴霧防治霜霉病，7-10d一次，連續防治2-3遍。用1.8％阿維菌素2000倍液、10％除盡、2.5％天王星1000-1500倍液噴霧防治菜青蟲、甘藍夜蛾和小菜蛾。

1.4采收葉球堅實后可采收。甘藍精選8398不易裂球。可根據市場價格提前或延后采收時間。

2、早春茬尖椒

2.1育苗尖椒在雙塑雙苫的冷棚中育苗。

2.1.1種子處理用10％磷酸三鈉溶液浸種20min，然后沖洗干凈用濕布包好，放在25-30℃的條件下催芽2-3d，當60％,的種子萌芽時即可播種。

2.1.2苗床消毒用25％甲霜靈可濕性粉劑與70％代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合，每平方米苗床用藥8-10g與25kg的細土混合，2/3用于播種時鋪苗床，1/3覆在種子上。

2.1.3播種10月下旬播種，澆足底墑水，水滲后覆一層藥土，將種子撒播于苗床，然后覆藥土1-2cm。

2.1.4溫度管理播種至齊苗，白天適宜溫度為25-30℃，夜間20-22℃；齊苗至分苗，白天23-28℃，夜間15-18℃；分苗至緩苗期，白天25-30℃，夜間18-20℃；緩苗至定植前7d，白天23-28℃，夜間15-17℃；定植前7d，白天18-20℃，夜間10-12℃。中后期夜間采取雙塑雙苫保溫措施。

2.1.5分苗及分苗后管理幼苗長到3葉一心時分苗。按10cm株行距開溝座水，單株擺苗。分苗后每15-30d噴水一次，同時注意中耕除草。定植前1～2d用70％百菌清800倍液葉面噴施一次，然后起苗囤苗。

2.2定植2月下旬上茬甘藍采收后整地施肥，一般施優質有機肥75000kg/hm²，注意磷肥配合使用，可將過磷酸鈣按750kg/hm²與有機肥漚制。當棚內最低氣溫達8℃以上，10cm地溫達10-12℃C并穩定7d時即可按35×60cm株行距定植，密度45000穴/hm²，每穴單株。

2.3定植后管理

2.3.1水肥管理定植后澆緩苗水，中耕2～3次，緩苗后注意蹲苗，門椒坐穩后，結合澆水追施尿素112.5kg/hm²，硫酸鉀60～90kg/hm²。果實采收期結合澆水追施二銨225-300kg/hm²，進入盛果期后每7-10d澆一小水，隔一水追一次肥，每次用尿素75～150kg/hm²。硫酸鉀120-150kg/hm²。

2.3.2溫濕度管理緩苗期白天28～32℃，夜間18-20℃,生長前期白天25～28℃，夜間16-18℃；結果期白天25-30℃，夜間18-20℃。生長期間適宜的空氣相對濕度為50％～75％。

2.3.3植株調整及時摘除門椒以下的側枝及病葉、老葉，以利于通風透光。

2.3.4病蟲害防治辣椒疫病為主要病害，發病初期用阿米西達1500倍液，或金雷600倍液噴霧，7d噴一次，連續噴2-3次。褐斑病為次要病害，用70％甲基托布津600倍液，或40％福美雙500倍液，7-10d噴一次，連續噴2-3次。蟲害有：蚜蟲、自粉虱、煙青蟲、茶黃螨等。防治蚜蟲及白粉虱主要采用黃板誘殺法。另據試驗。在移栽前2-3d用2kg/m²阿克泰1500-2500倍液噴淋幼苗，持效期可達30d。防治煙青蟲用BT乳劑200倍液，或1.8％阿維菌素ECI500～2000倍液。防治茶黃螨用20％噠螨靈、或6.3％蔬欣WP1000倍液。

2.4采收門椒對椒要提早采收，以防墜秧，盛果期需及時采收，以免影響上部座果。

作者單位：河北省灤南縣教育局