大棚草莓無公害栽培技術“五要點”

徐洪勝　霍金泉　孫加亮　袁玉付　蔣祝成

草莓是多年生草本植物，植株矮小，適應性強，繁殖快，栽培容易，周期短。草莓果實色澤鮮艷，柔軟多汁，香味濃郁，營養豐富，是一種高檔營養水果。草莓果實除鮮食外，還可加工成草莓汁、草莓醬、罐頭等，具有較高的經濟價值。江蘇省鹽城市鹽都區秦南鎮孫伙村2組宦立國在鹽城市現代農業示范園區種植大棚草莓180畝，畝產量2500kg，畝均產值1.5萬元左右，畝平純效益1萬元。現將大棚草莓無公害栽培關鍵栽培的“五項”關鍵技術簡介交流如下：

1、選用良種

選用休眠較短、在低溫條件下開花多、白花授粉能力強，果型大而整齊、畸形果少、產量高，風味佳，特別是市場競爭力強的品種，如：豐香、法蘭地、紅巖、章頤等。

2、培育種苗

每年秋季9月下旬到早春4月底以前，選擇土壤肥沃、排灌方便的地塊做苗圃地，畝施有機肥5000kg，深耕25cm，做成1.5-2m的平畦。母株選擇一年生、生長健壯、根系發達、無病蟲害、有不少于4枚正常葉的匍匐莖苗(無病毒病的脫毒苗更佳)。按繁殖系數高低，畝用苗量1500-2500株。4月初及時摘除花序，以節約養分，促進匍匐莖的生長。及時將匍匐莖擺布均勻，防止過稀或過密，子苗及時培土，促發新根。5月20日開始噴赤霉素，間隔15d后，再噴一次。

3、及時定植

除采用脫毒苗和進行土壤消毒地外，忌選重茬地。定植前20d，建好大棚，畝施腐熟有機肥5000kg，磷酸二銨30kg，硫酸鉀30kg。于8月中旬定植。撒施后深耕25cm，細耙2遍，澆足底墑水，采用小高壟栽培，壟高15cm，壟距90-100cm，壟面寬50cm，每壟裁雙行，行距18cm，株距12-15cm，畝密度8000-10000株。選用5片葉以上的苗，選在陰雨天或晴天下午4時以后，帶土移栽，做到“上不埋心，下不露根”，新莖的弓背一律向外，栽后連續澆小水，直到成活為止。

4、精細管理

4.1前期管理定植苗長出2枚新葉后開始摘去老葉，長出4枚新葉時畝追施尿素10kg。9月中下旬，施磷酸二銨或復合肥20kg，施肥后及時澆水、中耕。10月20日左右，當夜間氣溫降至8℃時扣棚。

4.2田間管理

4.2.1溫度管理萌芽期白天26-28℃，夜間8℃以上；花期白天22-25℃，夜間12-15℃；果實膨大期白天20-25℃，夜間8E,采收期白天18-25℃，夜間5-6℃。

4.2.2水分管理開花期控制澆水，座果到成熟保持土壤濕潤。早晨采收前控制澆水。

4.2.3臺理施肥追肥宜“少吃多餐”，從頂花絮吐蕾開始，每20天追一次，每次每畝追施尿素、過磷酸鈣各15kg，或復合肥50kg。第一次采收高峰后，每30天追一次肥。追肥時先把肥料用水化開，再隨水灌入。結果始期用500-1000倍磷酸二氫鉀每7-10天噴一次，連續噴2-3次。

4.2.4摘葉疏花與輔助授粉及時從莖基部摘除發黃的老葉及病葉，以利通風透光和防病，并帶到田外深埋。在第一朵花開放前，每個花序留7—8個小花，摘去花序前端的其他花蕾，使果實大而整齊，成熟相對集中。在開花期放養蜜蜂輔助授粉。

4.2.5病蟲害防治用100cm×20cm的紙板上涂黃漆，上涂一層機油，每畝30-40塊，掛在行間防治煙粉虱和蚜蟲。當板上粘滿煙粉虱和蚜蟲時再涂一層機油。防治灰霉病：用50％速克靈800倍液，或速滅霜1支加水10kg，或70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或50％多霉清800倍液，或50％多菌靈600倍液等，也可用百菌清、速克靈煙霧劑或克霉靈粉塵劑等，輪換用藥可起到良好的防治作用。防治根腐病，要輪作不重茬，及時清除病株和周圍土壤，用600—800倍敵克松等灌根消毒。防治自粉病：在發病初期畝用三唑酮L500倍液噴霧。采果期盡量少用藥，必須用藥時應選擇殘毒低的藥劑，并且噴藥后2-3天內停止采果，防止果實殘毒影響人體健康。

5、適時采收

大棚草莓果實以鮮食為主，必須在70％以上果面呈現紅色時方可采收，冬季和早春溫度低，要在8-9成熟時采收，一般需隔1－2d收一次。采摘應在上午8-10時或下午4-6時進行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。采收時要帶果柄，不損傷萼片，分級架空堆放，切忌貯存和搬運時受擠壓。

作者單位：鹽城市鹽都區農林局江蘇省新洋農場