有機草莓露地栽培技術

韓宏義　史功成　白　鵬　鄭　靜

摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，人們對生活的質量和食品的品質及安全衛(wèi)生有更高的要求，追求安全衛(wèi)生富營養(yǎng)的食品已成為時尚。丹東農(nóng)業(yè)科學院生物技術中心自2002年開始有機草莓露地栽培技術研究，摸索出了一套有機草莓生產(chǎn)技術，包括有機草莓輪作技術、科學合理施肥、土壤培肥技術。

關鍵詞：有機草莓；露地栽培；丹東

丹東農(nóng)業(yè)科學院生物技術中心自2002年從事有機草莓生產(chǎn)以來，經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐和摸索，已積累了一定的技術和經(jīng)驗。現(xiàn)將有機草莓露地栽培技術小結如下。

1、品種選擇

我們經(jīng)過多年的對比試驗，經(jīng)過綜合比較，發(fā)現(xiàn)哈尼是最適合丹東地區(qū)有機草莓生產(chǎn)的品種。其植株生長健壯，分枝中等，葉片中大。第一級序果平均單果重25.2g。果形為雞心形，深紅色，果形完整，果肉稍硬，質細，適于運輸和加工。該品種抗病，豐產(chǎn)性能好，一般畝產(chǎn)2000kg左右。

2、栽培技術

2.1培育種苗選擇我中心組培脫毒原種苗為種苗。壯苗標準：無病蟲害，并具備5-6片正常葉，葉色正常，呈鮮艷的綠色，葉柄粗不徒長，苗重30g以上，根莖粗1.0-1.5cm，植株矮牡側芽少，根系多而粗白。

2.2種苗定植

2.2.1園地選擇在北方地區(qū)主要在7月末八月初栽植草莓，新栽植草莓前要選擇適宜的園地。草莓喜光，但也耐陰；喜水，但怕旱，也怕澇；喜肥沃，不耐瘠薄，喜酸性土壤，輕鹽堿地也可以栽植。因此，栽培草莓應選擇地面平整，陽光充足，土壤肥沃，疏松透氣，排灌方便的地點。地下水位較高的水田、低洼地，可開挖溝渠或起壟栽植。有水澆條件的山地可修成梯田進行栽植。草莓可與其他農(nóng)作物間作或輪作。

2.2.2土壤消毒秧苗栽種前要進行土壤消毒，消毒方法有以下兩種：

1)太陽能消毒在6-8月份高溫休閑季節(jié)，將土壤或苗床土翻耕后覆蓋地膜20多天，利用太陽能曬土高溫殺菌的方法滅菌。

2)太陽能淹水法加添加劑消毒在6-8月份高溫休閑季節(jié)，每畝苗床土壤表面撒施石灰100-150kg，爐渣粉70-100kg，炒至黃褐色的稻殼10—15kg，麥糠或切碎的麥秸250-300kg，腐熟有機肥1000kg，翻地后將地邊起壟0.5m高。為保溫不漏氣，將整塊地覆蓋塑料薄膜，只留下灌水孔，然后向內部土壤灌水，至土壤表面不再滲水為止，一次注水后不在注水。太陽能能使溫度達到50℃以上，甚至達到60℃以上，持續(xù)15-20天能有效殺死多種病原菌和線蟲。

2.2.3秧苗假植在定植前最好先進行假植，以便其順利度過適應期，從而促進秧苗定植的成活率，同時，也為今后草莓的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下堅實的基礎。

栽種秧苗的時間一般應在7月下旬到8月上旬。草莓大面積生產(chǎn)多采用畦栽，畦寬1.0-1.2m，株距20cm左右，行距25-30cm，每穴雙株，畝栽6500-7500株。

一般于陰天或下午4點以后帶土坨栽，上不埋心，下不露根，新莖弓背一律向畦邊。栽種好后要及時澆水，并使土壤保持濕潤，以提高秧苗的成活率。秧苗成活后，要灌施一次腐熟的有機肥或磷肥，以利緩苗和促進秧苗多生、快生健壯根。

2.3田間管理

2.3.1早春管理(3月中旬至四月上旬)

(1)撤除防寒物在開春土壤解凍后，及時撤除冬季為抵御嚴冬給草莓覆蓋的防寒物，一般在3月上中旬，觀察草莓心莖是否已生長，過遲撤易損傷莖和芽。撤除防寒物時，要輕輕撤除，使草莓苗露出，不要碰傷苗子；在冬季雨雪過多的情況下，更要及時撤除，以便于利用中午的陽光提高地溫迅速解凍和蒸發(fā)掉過多水分。

(2)清除殘枝枯葉草莓在撤除防寒物之后，待土壤稍干，要將畦內殘存的枯枝、爛葉清除，并集中燒毀或進行堆漚，以防病蟲蔓延。

2.3.2仲春至初夏(4—6月)

(1)追肥并灌水在草莓返青露芽至開花前，要灌施一次腐熟的稀薄有機肥，并隨后澆一次透水，同時在此期間噴施兩到三次葉面肥，以便為草莓開花、結果提供更充足的養(yǎng)分。

(2)松土除了追肥、灌水之外，待土地稍干，應及時松土保墑和防止地表板結。

(3)植株調整長出2片新葉后，摘掉枯老葉，并及時將老、黃、病葉摘除，以利通風，透光、防病。有條件在開花前每個花序留7—8個蕾，將尖端弱蕾摘掉，使結果整齊、成熟集中。

(4)輔助授粉于開花期中午11-12時用扇子、雞毛撣或毛筆進行人工授粉。

(5)追肥在草莓結果，并形成漿果之后，應再灌施一次腐熟的有機肥，以促進其果實膨大，提高草莓的產(chǎn)量和質量。

(6)松土并壓蔓在種植草莓的果園，要經(jīng)常保持土壤疏松和畦內無雜草，以確保土壤的保肥，保水性能和草莓的營養(yǎng)供給。生長健壯的草莓茁，在栽植后5月份就能產(chǎn)生匍匐莖，要在缺苗斷壟的空閑地上進行壓蔓，促使其生根，以增加有苗株數(shù)。

(7)覆草從草莓的漿果開始著色成熟到采收結束的20—25天之內，應在畦內地面上覆蓋干草，或把草秸圍成草圈，把果實放在草圈上，以防果實接觸地面，保持果面清潔和防止果實腐爛。同時，果實采收后，干草腐爛后又是施人果園地較好的有機肥料，以增加土壤肥效和有機質的含量，從而提高果實產(chǎn)量和品質。

(8)采收5月下旬是草莓果實成熟期，應每天采收一次，每次將適果全部采下。采摘時只能拿住果柄，然后摘斷果柄，采下的漿果必須帶有部分果柄并且不要損傷花萼，不然漿果易腐爛，采收時要做到輕采、輕放，切忌碰傷，甚至碰爛。對畸形果、腐爛果、蟲傷果等不合格要求的果實同時采下帶到園外扔掉，不要混裝，以免影響總體質量。以保證果品質量，從而延長果實的儲藏、保質期。

(9)摘除老葉漿果采收后還要割除地上部分的老葉，只保留植株上剛顯露的幼葉，每株只留2—3片幼葉。這一措施可減少匍匐莖的發(fā)生，刺激多發(fā)新莖，從而增加花芽數(shù)量，達到翌年增產(chǎn)的效果。對病蟲害較嚴重的地塊，割葉后可減少病蟲害發(fā)生。

(10)灌水草莓在采收果實期間不便澆水，故一般在采收后土壤比較干旱時應該及時澆一次水，以便補充草莓因采果后帶來的自身水分供應失調。

2.3.3夏季(7～8月)匍匐莖的處理果實采收之后，是草莓大量發(fā)生匍匐莖的季節(jié)。匍匐莖上新生的秧苗在其生長初期，主要靠母株供給養(yǎng)料，它直接影響母株的花芽分化和第二年的產(chǎn)量。因此，應該根據(jù)不同的生產(chǎn)目的，決定對匍匐莖和秧苗的取合。如果沒有繁殖秧苗的打算，而是以提高母株的產(chǎn)量為目的，就要及時把匍匐莖摘除，以避免消耗母株的養(yǎng)分。如果既要保持母株的產(chǎn)量，又要繁殖秧苗，那在采收之后就要立即加強肥、水管理，促使它多生匍匐莖，并及時壓蔓，以便新生的秧苗扎根和茁壯生長，同時也能減少母株的養(yǎng)分消耗。

2.3.4秋季(9-10月)

(1)施肥在草莓采果和繁殖秧苗結束后，在土壤結凍，草莓根系還在活動吸收儲存越冬營養(yǎng)前，應盡早為草莓追施一次越冬肥(主要以沼液、磷肥或其他含磷鉀較高的有機肥)。以利于草莓能夠吸收充足的營養(yǎng)，健壯的越冬，同時也避免草莓吸收過多的氮肥等而徒長，影響安全越冬。

(2)松土除草為使草莓在越冬前積累充分的養(yǎng)分，以增強草莓越冬抵御嚴寒的能力，在越冬前必須對草莓地進行松土除草，以避免雜草與草莓爭光、爭肥和爭水。

(3)培土草莓植株新根發(fā)生部位隨心莖生長部位生高而逐年上移，為促進新苗多生根和防止老根外露，每年采果后，初秋新根大量發(fā)生之前及時對草莓植株進行培土，為新莖基部發(fā)根創(chuàng)造條件。培土高度以露出苗心為標準，也可以結合中耕施肥，將行間土往植株基部堆培。

2.3.5(11月上旬至12月)初冬溫度下降，當草莓植株經(jīng)過幾次霜凍低溫鍛煉后，溫度降到-7℃之前進行覆蓋。土壤封凍前灌一次封凍水，水滲到土壤后用地膜完全把草莓覆蓋住，一定要求細致，壓實，不透風，才能收到好效果。

作者單位：丹東農(nóng)業(yè)科學院東港草莓研究所