廚具容易滋生細菌 三大建議幫你忙等

廚具容易滋生細菌 三大建議幫你忙

□劉隆

很多人為了保持廚房的整潔美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里；也有的家庭把這些用具放在角落里，或摞放在一起，這都不利于廚具的干燥和清潔，易滋生細菌。細菌最喜歡暖和潮濕的環境，因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要求就是通風、干燥。

設個碗碟架不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。

建議：可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛生。

筷筒和刀架要透氣筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的。最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。使用前，再用清水沖洗一下即可。同樣，菜刀也應該放置在透氣性良好的刀架上。

把廚具掛起來很多人習慣把長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等用具放到抽屜里，或放在鍋里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。切菜板表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。假如清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑。

建議：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根堅固的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個更堅固的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。

（摘自《健康生活》）

請與家電保持“距離”

□呂峰

音響：切勿放床頭

床鋪大概要算是測量家中電磁場的重頭戲。如果長期睡在高磁場的地方，可以想見這影響有多大。由此也可以知道音響是不應該放置在床頭的。原則上任何的電器用品都應該遠離你的床鋪。有人總抱怨睡眠質量不好，其實很可能就是床鋪附近放置的電暖器、電風扇、空氣清新機、空調等電器作怪。

冰箱：應放在拐角處

電冰箱是廚房中一個高磁場的所在，一般應放在遠離人經常活動的墻角處，冰箱正在運作、發出嗡嗡聲時，冰箱后側或下方的散熱管線釋放的磁場更是高出前方幾十倍甚至幾百倍。如果用吸塵器把散熱管線上的灰塵吸掉，就會提高冰箱的效率，也減低家中的磁場。

電腦:與顯示器保持一定距離

如果你需要經常操作電腦，不妨將顯示器盡可能向后推，當然，換成液晶顯示器，輻射就相當小了。至于電腦主機，一般人也容易忽視而常常放置在腿邊的位置，主機越靠后面的部位磁場越高，所以能放遠一點就盡量放遠一點。

手機充電器：別離得太近

帶變壓器的低壓電源一般磁場都很高，在接線的地方可以測到300mG以上，不過距離僅30厘米遠就馬上掉到1mG以下了。手機充電器、便攜式單放機在插座上的變壓器磁場也較高，所以要保持距離。

磁場的穿透性很強，千萬不要忽視了相鄰房間或樓上樓下的影響。沙發、座椅和枕頭都最好不靠近與鄰居相隔的墻，因為你不知道墻那邊會有什么。

不要把家用電器擺放得過于集中或經常一起使用，特別是電視、電腦、電冰箱不宜集中擺放在臥室里。多吃胡蘿卜、西紅柿、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、C和蛋白質的食物，加強機體抵抗電磁輻射的能力。

（摘自《中國中醫藥報》）