《料理鼠王》有隱喻性語言

[摘要]認知語言學的研究表明，隱喻不僅是一種修辭手段，更是一種人類普遍的思維方式，它也廣泛地存在于電影語言中。通過奧斯卡最佳動畫長片《料理鼠王》中的隱喻性語言，探討隱喻對電影語言的積極作用。

[關鍵詞]《料理鼠王》 隱喻 結構隱喻

一、引言

榮獲本屆奧斯卡最佳動畫長片獎的《料理鼠王》(Ratatouille)，在2007年度的電影中風頭盡出。除了獲得奧斯卡獎以外，它還獲得了第65屆金球獎、美國電影學年度十佳電影、第12屆衛星獎、休斯敦影評人協會獎、第13屆評論家選擇獎等眾多獎項。可謂碩果累累。這部由迪士尼和皮克斯共同講述的動畫故事不僅情節有趣。主題勵志，其語言的使用也精彩動人，其中一個顯著的特點就是大量運用了隱喻性語言。本文從分析《料理鼠王》中的隱喻性語言著手，探討隱喻對電影語言的積極作用。

二、隱喻的概念及分類

隱喻是語言學界和修辭學界研究的熱門話題。西方對隱喻的研究由來已久，最早可追溯到兩千多年前亞里士多德的名著《詩學》和《修辭學》。亞里士多德對隱喻作過系統的闡述，提出了隱喻的定義、種類、性質和作用。他認為，措辭只要含有隱喻，就能受歡迎，但是隱喻不能太牽強，否則就難以看出其中的關系。不過也不能失之膚淺，否則就不能給聽眾留下印象。20世紀80年代，人們從認知心理學的角度對隱喻現象進行研究，指出隱喻不僅僅是語言修辭手段，更是一種認知現象，它與人類的思維方式和思維發展過程密切相關。萊柯夫(Lakoff)和約翰森(Johnson)兩人在1980年合著的《我們賴以生存的隱喻》(Metaphors We Live By)是關于隱喻的一部重要著作，把隱喻研究從修辭學范疇引入認知學的領域。萊柯夫和約翰森指出，隱喻是用一種事物來理解和體驗另外一種事物的方式，是人類一種基本的認知方式。隱喻在日常生活中無處不在，不但在語言中。而且在思想和行動中。隱喻可以為我們提供看待事物的新視角，賦予日常活動以新的意義。

根據認知語言學的定義，隱喻是從一個概念域(conceptual domain，或稱認知域cognitive domain)向另一個概念域或認知域的結構映射(mapptng of the structure)，即從“始發域”(source domain)向“目的域”(target domain)的映射。也就是說，一個范疇賴以得到解釋的概念域是用另一個概念域來解釋的。隱喻使人們可以通過熟悉的概念體系來認識、掌握新的知識，具有“以舊知新”的特點，所以，隱喻是在事物之間具有相似性的基礎上建立的。隱喻是形象化的語言，能使句意清楚有力，富有色彩：能激發情感，喚起聯想：還能使語言經濟，文字簡潔。隱喻的種種特點已使其被廣泛地應用在人類認知和社會活動的多個層面，如文學、繪畫、電影、商務、法律等領域。簡而言之，隱喻已經是語言使用中一種普遍現象，正如英國修辭學家理查茲(Richards)曾經說過，“我們日常會話中幾乎每三句話就可能出現一個隱喻。”

萊考夫和約翰遜在《我們賴以生存的隱喻》一書中。將隱喻納入人的行為活動、思維方式、概念范疇、語言符號等領域作全面細致的研究。提出了概念隱喻(conceptual metaphor)的命題，并將概念隱喻分為結構隱喻(structural metaphor)、方位隱喻(orientational metaphor)和本體隱喻(ontological metaphor)，其中結構隱喻是隱喻最為基本的一種類型。結構隱喻指以一種概念的結構來構造另一種概念，使兩種概念相疊加。將談論一種概念的各方面的詞語用于談論另一概念。比較典型的結構隱喻如“Time is money”(時間就是金錢)，把時間看作一種有限的資源，一種有價值的商品，用money的種種結構來表達time結構，如spend time，waste time，save time等等。結構隱喻可以幫助我們用一個已經具有很好結構和定義的概念來構建另一個概念。本文側重分析結構隱喻在《料理鼠王》中的運用。

三、隱喻在《料理鼠王》中的運用

首先，《料理鼠王》中貫穿整個影片的口號Anyone can cook(人人會做菜)即充滿著結構隱喻的意味。主人公雷米是一只老鼠，是除了蟑螂之外在廚房里最無法讓人接受的嚙齒類動物。擅于烹飪并成為法國五星級飯店廚房的掌勺對人類而言。可能不會覺得有多么驚世駭俗，可是放在雷米身上卻是多么異想天開。但由于在嗅覺方面有著無與倫比的天賦，雷米的一生都浸透在“廚師”的光輝理想之中，并且努力地朝這個方向艱難地邁進。絲毫不去理會擺在自己面前的種種不利現實。最終，雷米成為了整個法國飲食業的“天才廚師”，他所撼動的不僅僅是巴黎，而是整個世界的價值觀。電影反復從大廚古斯特和小老鼠雷米的口中傳達給觀眾的并不是“人人會做菜”，而是“人人都能實現夢想”。電影以“做菜”這種熟悉的概念結構來構造影片的主題“實現夢想”。不但不會讓我們感覺是在純粹地說教，而且還會令我們覺得既熟悉而又新意倍出。

其次。影片中的人物對話也大量運用了結構隱喻的表達法。影片一開始就介紹了整個故事的發生地、雷米夢想的實現地——古斯特餐廳。古斯特餐廳是巴黎著名的五星級餐廳。大廚古斯特的新書《人人會做菜》已榮登暢銷書榜首。影片的描述是，“Gusteau's restaurant is the toast Of Paris，booked five months in advance……Chef Gusteau’s cookbook Anyone Can Cook climbedto the top of the bestseller list.”(古斯特餐廳是巴黎的驕傲。座位得提前五個月預定。……古斯特的食譜《人人會做菜》，也登上了暢銷書排行榜的第一名。)

這一段兩處使用了結構隱喻。toast的意思是干杯，但在這toast代表令人感到驕傲的人或事物。Climb原來是指人或動物的爬行，但這里的主語卻是無生命的書籍。此處，隱喻的本體是書籍，喻體是人或動物，用人或動物“爬”的搭配來表達書籍登上榜首，使得語言非常形象生動。類似的語義異常搭配的動詞性隱喻還出現在影片的多處場景。譬如，美食家索琳·勒克奈爾品嘗了雷米做的湯之后，發表了一篇評論，稱古斯特餐廳咸魚翻身，重新虜獲了大家的注意力。“Only time will tell if they deserve it.”(只有時間能證明他們是否值得關注。)此處，把“時間”隱喻為有話語功能的人類。與tell相搭配。顯得非常生動。

另一個場景，林奎尼出場不久。大廚就想把他趕走，不料遭來大家的一致反對。無奈之下。他同意留下林奎尼，但同時又不懷好意的警告：“If he wishes t0 swim in dangerous waters.who are we to deny him?”(如果他執意要身臨險境，我們又有什么權利阻止他呢?)Swim in dangerous waters原指魚類在險水中游泳，這里是把人隱喻為魚類，而把不利的處境隱喻為險水。形象的語言與大廚陰險的表情完美結合。為他后來想盡辦法處處刁難林奎尼埋下了伏筆。

眾所周知，根據辯證唯物主義的世界觀。客觀世界諸事物不是孤立存在的而是普遍聯系、具有共性的。人們根據兩個或兩類對象在一系列屬性上的相同點或相似點，由此及彼，推而廣之，由一個對象具有的屬性推理到另一個對象，從而認識新事物，擴大認知的范圍。在隱喻結構中，兩種通常看來毫無聯系的事物被相提并論，正是因為人類在認知領域對他們產生了相似的聯想，因而利用對兩種事物感知的交融和評價，表達他們對客觀事物的真實感受和感情。如食物和燃料。原本毫不相關，但它們卻有著一個共同點。即可以提供某種形式的能量來維持生命或運行。這一結構隱喻也出現在《料理鼠王》中。影片描寫雷米和爸爸對“偷食”的不同觀點時。有一場很有意思的對話。雷米認為。要吃就吃好東西。偷也得偷廚房里沒有下毒的食物，而不是去偷垃圾。爸爸卻表示不屑：“Food is fuel.You get picky about what you put in the tank.your engine is gonna die.”(食物就像燃料。你如果挑三揀四，引擎沒油，就動不了啦。)

另一場戲。小老鼠雷米和哥哥埃米爾在老太太家去偷意大利產的藏紅花粉，被電視里古斯特的聲音所吸引，不禁駐足聆聽，卻不甚被醒來的老太太發現而引發了一場驚天動地的“人鼠大戰”。古斯特認為不是人人都適合做菜。只有膽大心細。富有想像力的人才能取得成功，膽小的人是沒法成為好廚師的。“Great cooking is not for the faint of heart.”(膽小的人成不了氣候)正是用“the faint of heart”(虛弱的心)來隱喻懦夫。

影片的另一主人公林奎尼拿著母親去世前寫的推薦信，才得以在古斯特餐廳謀得一職的。在介紹林奎尼的母親時。結構隱喻的表達又再次出現。“You remember Renata，Gusteau's old flame?”(還記得瑞娜塔嗎?古斯特的老相好。)用火花來隱喻情人，可謂極為貼切。

《料理鼠王》的結構隱喻隨處可見。樂勒特在教林奎尼如何清晨拿到最新鮮的蔬菜果品時，捏著面包告訴林奎尼：“Symphony of crackle.Only great b read sound this way.”(交響樂般的清脆，只有好面包才能發出這種聲音。)面包的清脆聲隱喻為交響樂。顯示了豐富的想象力。雷米與家人重逢時。雖然爸爸很希望他能留下來而不是獨自一人在外謀生，雷米還是堅持離開并試圖說服爸爸：\"You didn't think I was going to stay forever，did you?Eventually，a bird's gotto leave the nest.\"(你總不會認為我會一輩子都呆在家里吧?小鳥長大了，總要離巢自力的。)同樣，句中的“鳥”是以隱喻的手法來表述雷米他自己，用“鳥巢”來隱喻家。另外，在訓斥林奎尼時。大廚突然發現了雷米，老鼠出現在廚房若被人發現的話即意味著餐廳的關閉，所以他驚恐萬分，命令大家立刻把雷米趕盡殺絕，并且警告大家說：\"Our reputation is hanging by a thread as it is.\"(我們的聲譽已危在旦夕。)此處，抽象的聲譽被隱喻為實體，用“懸掛”來修飾，飄忽不定的感覺立刻躍然紙上。

四、結語

語言作為人類思想感情的交流工具，在影視中是不可或缺的。即使在那無可奈何的默片時代，也還要借助字幕來說明角色的語言。當語言進入到電影里的時候，電影表達對世界看法的手段，變得更加豐富。可以毫不夸張地說。語言同動作一樣是塑造人物形象、體現人物性格的重要手段。語言甚至能比動作傳達更為復雜深刻、更為強烈豐富的思想和情感。因此，電影是綜合藝術，不僅是一門視覺藝術。更是一門語言藝術。由于隱喻性語言中的喻體一般都比所談論的話題更為具體，起到了“以舊引新”、“以實指虛”的作用，更為觀眾熟悉，所以經常給人一種生動的感覺。在電影語言中擅用隱喻，無疑會令電影作品顯得更有魅力。