汕頭與潮州

汕頭為廣東重要商埠，南通南洋，北達淞滬，商務發達，帆輪云集，由滬赴香港赴廣州者必經之區，實南北交通之孔道也。

市中人口十七萬許，商戶八千余家，多半營出入口事業。出口之大宗首推抽紗，年達五百余萬圓；次為瓷器，年達二三百萬圓不等。抽紗純系女子的手工，即棉紗或麻紗抽成種種之花紋，用以敷桌或作物墊之用，歐美女士極愛用之，故有許多西商專作此種營業，運售于彼邦，汕頭左近之婦女幾乎人手一方，成為家庭中之重要生產事業。

瓷器之產地為楓溪與高陂。楓溪距汕頭約七十余里，交通有潮汕鐵路。瓷質粗松，耐火度不高，多系陶器，年產約在百萬圓左右。高陂距汕頭約二百二十里許，交通賴韓江之便，瓷質細密，耐火度甚高，最佳品可比江西之景德鎮產品，年產約在二百萬圓左右。兩者重要之銷場全在南洋，惜乎作法守舊，式樣粗劣，近為倭鄰大宗之機械品所壓倒。

汕頭氣候雖較上海為熱，然夏令多雨，且忽雨忽晴，陰云蔽日，涼風四起，并無溽暑之苦。汕人無論男女老幼，多短服，跣足，著木履，行聲嗒嗒，頗有島國風味。市中有中山公園，系民國十五年所建設。園中有假山真水，花壇竹木，布置極為雅潔，全園系半湖半陸，湖中小船蕩漾，出沒于假山之間，頗有小西湖之概。陸地設有足球場，籃球場，手球場，及天橋木馬等物，專供市民運動之需。惜乎市民無此清福，盡為穿灰服載圓帽者所專用。

汕市每歲出口貨約值二千五百萬圓，入口貨約值六千萬圓，此溢出之數，全賴華僑每歲匯款以補償之。華僑匯款最多時每歲可入四千八百余萬圓，近以南洋事業不振，華僑多無生機，故去歲匯款僅在三千三百萬圓左右。

粵胞心靈手巧，性堅忍，尤富于冒險，觀于制造品之敏速及航游遍世界二事，可以證之。惟賭興豪勃，到處表現，旅館中牌聲震耳，夜以繼日，是則吾國各處旅舍特有之現象，固無論矣；漫游街中見有高懸牌匾，上書“山鋪票”及“山鋪新票”等字樣。余初以為山西票莊之意，乃詳視室中，戰士數人，或數十人，環聚一案，大賭特賭，毫無羞澀避忌之態，是又開一新眼界矣！

后赴楓溪考察瓷業，乘潮汕鐵路，約一時半即至。潮汕鐵路純為商辦，內部雖不十分完備，然能準時開車，準時抵站，已屬難得。車分頭二三等。三等皆普通乘客，買票登車，毫無揩油；二等則買票者與不買票者參半，且多有以三等票乘二等車者，查票員檢票時，亦不敢深予追問，蓋恐其背后皆有槍階級，動輒享以“耳光”之答禮！頭等多系灰色的朋友，手持長槍，足登革履，大聲喧嚷，怒目橫眉，——若非如此不足以表示出彼等之虎威也者。須有較高之長官同來時，則此輩方肯減格入坐于二等中。至楓溪，詳查瓷器制法，仍是幾百年前之舊式，以牛蹄蹈土，以老婦臼泥，惟轆轤昔用木制，今改洋灰，昔用手轉，今改足登。制造之速，實遠出于江西湖南工人之上，是即粵工心靈手巧處。但樣式古老，不適于用，是則無人能為改弦更張者。至于窯長費火，種種消失，較諸以機械制造以科學管理者更不可同日而語也。

楓溪視察后越一日赴潮州，即韓文公被貶之地，道途整齊，商賈林立，遠非韓公貶謫時代所可比擬。韓公之古跡甚多，惜事忙不及細覽。由潮州改乘小火輪渡韓江，歷二十小時而至高陂。此地為瓷業之中心，瓷店一百二十余家，瓷戶兩千余戶，環繞于五六十里范圍之內，工人三四萬人，直接間接賴此以求食者不下四十萬眾，瓷業與地方關系之重要概可知矣！制法與楓溪同，特以瓷質優良，賣價較高，然近以南洋商業凋敝，外瓷充斥，價值日就低廉，益以瓷戶素無積蓄，所需經費多貸自瓷店，而瓷店又轉貸自外商，輾轉盤剝，利息殊大，此亦瓷業不振之一大原因也。

選自《杜重遠文集》

杜重遠（1899～1943），遼寧開原人。愛國民主人士、革命先烈，陶瓷改革家、教育家。其著述結集為《杜重遠文集》出版。