“救奶”“救奶”

“9月20日清晨，河北省鹿泉市南新城村的養(yǎng)牛小區(qū)，一位大姐正埋著頭吃力地推著三輪車上坡，車上裝著滿滿一桶牛奶。這位大姐說，這是剛擠出來的，沒人要，只能拉回家，所有的奶都沒人要了。其實(shí)我們真的什么都沒加。人們不相信，我們也沒辦法，就是不知道要挨到什么時(shí)候”。

“擠出來的奶，沒人要，就得倒掉；不擠，奶牛就會(huì)憋成乳房炎，生命就危險(xiǎn)了。所以，很多奶農(nóng)在沒有收入又不斷增加成本的情況下，甚至做出了賣牛、殺牛的決定”。

看著電視不斷播出上述的奶農(nóng)“倒奶殺牛”的新聞畫面，吉林省四平市鐵西區(qū)西條河村的奶牛養(yǎng)殖戶劉先生有些坐不住了，雖然在“三鹿問題奶粉”事件曝光后，東北地區(qū)尤其是吉林和黑龍江兩省的奶廠和奶源并沒有出現(xiàn)什么問題，但三鹿事件的連鎖反應(yīng)還是讓劉先生很擔(dān)心，他害怕有一天自家的牛奶也會(huì)要像電視上那樣白花花的倒掉。

奶農(nóng)的焦慮

自“三聚氰胺”事件發(fā)生以來，河北省奶業(yè)作為三鹿集團(tuán)的大本營首先遭到重創(chuàng)。農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱，河北奶農(nóng)每天都在倒奶。隨著“三聚氰胺”調(diào)查工作的進(jìn)一步擴(kuò)展，蒙牛、伊利、光明等全國知名企業(yè)也被卷入其中，奶農(nóng)“倒奶殺牛”的情況迅速蔓延，內(nèi)蒙、山西、山東、湖北、四川等多個(gè)省份均有類似情況發(fā)生。以生奶作為生活唯一來源的奶農(nóng)，望著傾倒在排水溝中的牛奶束手無策，生活一度陷入困境。

9月29日，記者來到吉林省四平市西條河村的奶牛養(yǎng)殖戶劉先生家中，對(duì)其損失情況進(jìn)行了調(diào)查。據(jù)記者了解，由于吉林省主要奶制品企業(yè)在多次檢驗(yàn)出“三聚氰胺”的名單中“榜上無名”，所以，吉林奶農(nóng)損失程度在全國來講還算很低的。

四平市西條河村屬于養(yǎng)牛大村，全村家家戶戶都有奶牛，少的有五六頭、多的有一百多頭，西條河村奶牛數(shù)量和人均鮮奶占有量一直在全市高居榜首。劉先生家共有50頭奶牛，在村里屬于中上等規(guī)模。1980年，分產(chǎn)到戶第二年，劉先生的父親就開始養(yǎng)奶牛，到2003年后，劉家的發(fā)展規(guī)模達(dá)到了現(xiàn)在的程度，并與蒙牛簽訂了供奶協(xié)議。

“三聚氰胺”事件發(fā)生后，劉先生一家雖然沒像其他省份的奶農(nóng)那樣開始倒奶，但由于人們不敢喝奶，奶市場急劇萎縮，收奶價(jià)格也下降了不少。劉先生給記者算了這樣一筆帳：

劉家共有50頭奶牛，但并不是每天每頭牛都會(huì)出奶，只有那些產(chǎn)完仔處于哺乳期的奶牛才會(huì)產(chǎn)奶，50頭奶牛呈梯隊(duì)型產(chǎn)奶，每天一般能保證有25頭左右的奶牛產(chǎn)奶。25頭奶牛有的處于泌乳高峰期，有的處于末奶期，出奶量也不盡相同，平均每頭牛產(chǎn)奶45斤/天，正常情況下的收購價(jià)格為1.3元/斤，這樣劉家每個(gè)月的毛收入為25×45×1.3×30=43875元。

50頭牛每天都要吃各種飼料，主要包括玉米、豆餅、精料、草料四種，每頭牛每天會(huì)吃掉幾十斤的飼料，合計(jì)16元左右，這樣50頭一個(gè)月就會(huì)吃掉16×50×30=24000元。再扣除掉雇傭3個(gè)工人的費(fèi)用，每人每月800元，以及其他各項(xiàng)費(fèi)用。劉先生一家每個(gè)月的成本接近3萬元，每月純利潤13800多元。這個(gè)數(shù)目別說在四平市本地，就算一些在大城市工作的高級(jí)白領(lǐng)也趕不上，所以劉先生一家雖然是個(gè)農(nóng)民，但并不比城里人過的差，在長春上大學(xué)的兒子，筆記本電腦，手機(jī)、阿迪運(yùn)動(dòng)鞋一樣都不少。

但是，現(xiàn)在不一樣了，牛奶的收購價(jià)格降低了，變成了1.0元/斤，這樣一個(gè)月的毛收入就變成了25×45×1.0×30=33750元，而成本沒變，劉先生一家的純收入銳減到3700多元。對(duì)于每天要給50頭牛喂3次，擠3次奶的超大勞動(dòng)量，這些收入等于沒賺。

劉先生告訴記者，他家還算是好的，一些養(yǎng)殖規(guī)模低于10頭奶牛的奶農(nóng)問題就更要嚴(yán)重了。比如鄰村東條河村的李家，由于蒙牛、伊利等大企業(yè)只和養(yǎng)殖規(guī)模超過30頭奶牛的農(nóng)戶簽訂購奶協(xié)議，所以李家只靠給一些小奶廠和市里的個(gè)人家庭送奶獲得收入。李家每月純收入3000元左右，“三聚氰胺”事件發(fā)生后，小奶廠首先支撐不住，不再收奶，只有一些市里老奶戶還相信老李的信用，堅(jiān)持訂奶。李先生說，他們家也有個(gè)孩子在念大學(xué)，現(xiàn)在每個(gè)月收入1000多塊，就是在硬扛，但愿熬過這段時(shí)間就好了。

政府出手救奶

在“三聚氰胺”事件中，受傷的不僅僅是無辜的嬰兒，還有靠牛奶吃飯的整個(gè)乳制品產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅蒙牛、伊利兩家企業(yè)的涉及人口全國就有100多萬，處于乳制品產(chǎn)業(yè)鏈最底端的奶農(nóng)，在此次事件中損失首當(dāng)其沖。

奶農(nóng)，是牛奶產(chǎn)業(yè)鏈條中最低端的群體，在任何時(shí)候都必須依賴于奶站、公司才能生存，他們在這次“三聚氰胺”事件中損失十分慘重。應(yīng)當(dāng)說，當(dāng)前奶業(yè)的困境，主要責(zé)任在于不良企業(yè)和極少數(shù)奶農(nóng)，絕大多數(shù)奶農(nóng)是無辜的。記者認(rèn)為，在嚴(yán)肅查處“毒奶事件”責(zé)任者的同時(shí)，不能眼睜睜地看著奶農(nóng)把好端端的牛奶倒掉，維護(hù)奶農(nóng)利益同樣刻不容緩。如果倒奶問題得不到及時(shí)解決，一大批奶農(nóng)將無奈地失去收入來源，后果不堪設(shè)想。

“三聚氰胺”事件讓國產(chǎn)乳制品產(chǎn)業(yè)面臨著巨大災(zāi)難，但這絕不意味著我們的奶業(yè)從此就完了。專家指出，我國奶業(yè)是一個(gè)近兩千億的大產(chǎn)業(yè)，涉及到全國千家萬戶，涉及到一代嬰兒的健康成長，涉及到民族工業(yè)的興衰存亡，沒有退路可走。而奶業(yè)要發(fā)展，奶農(nóng)是根本，奶農(nóng)的利益就是奶業(yè)的利益，奶農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)就是奶業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。如果任由奶農(nóng)倒奶或宰殺奶牛發(fā)生，導(dǎo)致大量奶農(nóng)停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)或另謀生路，那么，我國奶業(yè)的發(fā)展就要失去根基。

為抑制奶農(nóng)“倒奶殺牛”的惡性蔓延，挽救奶農(nóng)的損失，9月17日上午，國務(wù)院總理溫家寶主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議，決定對(duì)奶農(nóng)實(shí)施扶持政策，支持產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)增加生產(chǎn)，確保市場供應(yīng)，盡快恢復(fù)奶制品行業(yè)的健康發(fā)展。

“救奶”行動(dòng)正在進(jìn)行！9月21日，農(nóng)業(yè)部要求各級(jí)農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)部門采取有效措施，維護(hù)保護(hù)奶農(nóng)合法利益、保護(hù)奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，“確保少倒奶、堅(jiān)決不殺牛”。農(nóng)業(yè)部會(huì)同中國奶業(yè)協(xié)會(huì)組織所屬會(huì)員企業(yè)，幫助解決因三鹿集團(tuán)停產(chǎn)導(dǎo)致奶源基地養(yǎng)殖場生鮮奶銷售問題。各地政府也積極采取補(bǔ)貼奶農(nóng)、成立幫扶工作隊(duì)、拓寬鮮奶收購渠道等多種措施，盡最大能力收購鮮奶，以確保市場奶制品供應(yīng)穩(wěn)定和奶農(nóng)的利益不受損失。

重振奶業(yè)市場

10月4日，農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著國家有關(guān)奶農(nóng)扶持政策的貫徹落實(shí)，目前各地倒奶現(xiàn)象有一定程度的緩解。

劉先生說：“村里一直在為我們找銷路”，村委會(huì)的忙碌讓西河條村的奶農(nóng)在困境中看到了希望。二十幾天間，劉先生一家經(jīng)歷了心理上的大起大落，鮮奶收購價(jià)每斤跌了3毛，二十幾天后上又漲回2毛。劉先生的妻子郭女士說：“雖然現(xiàn)在的價(jià)格還是和以前的比低了1毛，但我們?nèi)匀皇潜容^滿意的。因?yàn)椋@說明國家和政府正在采取措施，保護(hù)收購價(jià)格，減少我們的損失，相信再過一段時(shí)間，奶價(jià)還是會(huì)漲回去的”。

據(jù)新華社報(bào)道，截至10月4日，全國各地正加大扶持力度，幫助奶農(nóng)和奶制品企業(yè)渡難關(guān)，恢復(fù)奶業(yè)市場秩序。

在三鹿奶粉事件發(fā)生以前，廣澤乳業(yè)每天收奶量在150至180噸之間。現(xiàn)在為確保奶農(nóng)利益，企業(yè)開足馬力，加大收奶數(shù)量，所有生產(chǎn)設(shè)備24小時(shí)不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，每天加工量達(dá)到400噸左右。為了方便企業(yè)，省質(zhì)檢部門除24小時(shí)不間斷受理企業(yè)產(chǎn)品檢測外，還把一臺(tái)檢測設(shè)備運(yùn)到廣澤車間，進(jìn)行現(xiàn)場就地檢測，提高生產(chǎn)速度。

河北省政府決定，由省、市、縣財(cái)政安排資金3.16億元，根據(jù)2007年底奶牛存欄數(shù)，按照每頭奶牛200元的標(biāo)準(zhǔn)給奶農(nóng)發(fā)補(bǔ)貼，彌補(bǔ)奶農(nóng)損失，減輕奶農(nóng)負(fù)擔(dān)。河北省各地也采取積極措施，扶持質(zhì)量合格的奶制品企業(yè)盡快恢復(fù)正常生產(chǎn)。石家莊市對(duì)購買專用檢測設(shè)備的本地乳品加工企業(yè)補(bǔ)貼5－10萬元。

作為我國最大的奶牛養(yǎng)殖區(qū)，內(nèi)蒙古自治區(qū)各級(jí)政府在加強(qiáng)監(jiān)管維護(hù)乳品市場秩序的同時(shí)，和伊利、蒙牛兩大龍頭企業(yè)積極采取措施擴(kuò)大原奶收購量，恢復(fù)生產(chǎn)線，降低農(nóng)牧民損失，穩(wěn)定奶源基地。內(nèi)蒙古政府要求當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)不能停止加工產(chǎn)品，質(zhì)量合格的鮮奶不能拒收。有乳制品企業(yè)的各級(jí)地方政府也紛紛組織工作組進(jìn)駐企業(yè)，幫助企業(yè)做好鮮奶收購的監(jiān)督工作。

山東省金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)乳制品加工企業(yè)貸款的投放，積極幫助乳制品加工企業(yè)解決收購鮮奶流動(dòng)資金不足問題。從2008年10月1日起至2009年3月31日，山東省對(duì)乳制品加工企業(yè)新增的原料奶收購貸款，按中國人民銀行規(guī)定的6個(gè)月期貸款基準(zhǔn)利率6．21％給予貼息，貸款期限不足3個(gè)月的按實(shí)際貸款期限貼息。

截止到記者發(fā)稿時(shí)，蒙牛集團(tuán)在西條河村的收奶價(jià)格已經(jīng)回升，相信在奶制品市場回復(fù)正常秩序后，劉先生家的牛奶一定會(huì)賣到好價(jià)錢。