無公害韭菜反季節栽培法

韭菜塑料大棚反季節栽培模式，通過塑料大棚多層覆蓋反季節栽培，收3茬可產鮮韭菜45000-52500kg/hm²，可產鮮韭苔2250-3000kg，經濟收入48000-55500元/hm²，效益十分顯著，已成為當地農民增收，農業增效的主要產業。現將其栽培技術介紹如下：

一、栽培模式

塑料大棚多層覆蓋反季節栽培模式帶幅40em，壟高10cm，種一空一，行距20cm，10月中下旬(霜降后)搭棚，塑料大棚搭好后，里面再搭3-5層小拱棚，最低層距地面高為100cm，每層層距為15cm左右。搭棚跨度應按地形而定，一般為700-800cm，長度視地塊而定，大棚南北向或東西向均可。鮮韭菜生產周期11月中旬至翌年4月下旬。

二、栽培技術

1 品種選擇。選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強、品質好的品種。常用品種如平韭4號、綠苗1號、塞松、雪韭791、傲冬1號等。

2 播種期。因為韭菜的生產周期長，在播種時先育苗后一再。第1年4月初開始至立秋前都可播種，用種量30-45kgh/hm²。 (1)播種方法。開溝播種：首先開溝后將地踏實，順溝澆水，待水干后將種子混2-3倍沙子均勻撒在溝內，然后覆蓋細土2em左右，15天左右后出苗。

(2)播后肥水管理。出苗前2-3天澆水1次，保持土表濕潤。從齊苗到苗高15cm，視干濕情況7天左右澆1次水，結合澆水追施氮肥45kg/hm²。立秋后，結合澆水采取輕施、勤施的原則追肥2-3次，每次追施尿素75～150kg/hm²或二銨75kg/hm²定植前不割韭，以“養根壯秧”，有韭菜花及時摘除，土壤封凍前澆1次冬水。

3 定植。(1)定植時間。敵年4月初至立秋前都可定植，一般4月初定植。

(2)定植方法。將韭苗起出后，剪去須根先端，留2～3cm，以促進新根發育和分蘗，每6-8株1撮擺放，空行距20xcm，韭菜寬20cm。

(3)定植后的管理。定植后連澆2次水，及時松土鋤草。此后土壤相對濕度保持50-60％。施肥應根據韭芽長勢采取輕施、勤施的原則，結合灌水每次追施尿素150kg/hm²或復合肥75kg/hm²。

4 棚室生產階段管理。(1)施肥大棚。10月上旬割去韭菜老秧，并施底肥，施農家肥75000kg/hm²，施二銨3750kg，尿素2250kg，然后放水1次，結合灌水加辛硫磷lkg防地下害蟲，4-5天后扣膜。扣膜后，再一次性搭建3-5層小拱柵，搭建棚后至撤棚之前不再澆水。

(2)溫度管理。棚內溫度白天應保持在20～24℃，夜晚12～14％，溫度過高時可加大通風口放風。

5 收割上市。一般鮮韭菜11月中下旬可收獲上市，割韭1次追施氮肥60kg/hm²，每隔25-30天壽各1次，連收3茬。每次收割后，除草松土埋茬，保持田面清潔。

6 棚室后期管理。3茬收割后，當韭芽長到10cm高時，逐漸加大通風兩。5月初(農歷4月初八后)撤掉棚膜，然后灌水追肥防蟲，視地墑灌水1-3次，結合灌水追施尿素750kg/hm²。加1口硫磷乳液灌根防治韭蛆及地下害蟲。7月份開始收韭苔，每3天打苔1次，共收韭苔2250-3000kg/hm²。韭苔收后任其生長不再管理，直至扣棚前。

7 病蟲害防治。(1)病害的防治。①灰霉病。用10％腐霉利煙劑4～4.50kg/hm²，分散點燃，關閉棚室，熏蒸1夜，或用6.50％多菌靈霉威粉塵劑15kg/hm²，7天噴1次。

②疫病。用55％百菌清粉塵劑，用藥15kg/hm²，7天噴1次，或發病初期用72％霜霉威水劑800倍液灌根或噴霧，10天噴(灌)1次，交叉使用2-3次。

③銹病。發病初期，用16％三唑酮可濕性粉劑1600倍液，隔10天噴1次，連噴2次。

(2)害蟲的防治。①防治韭蛆。選用40.80％毒死稗乳油600ml，或辛硫磷——毒死稗合劑800ml，稀釋成100倍液關根。

②防治薊馬。在幼蟲發生盛期，噴50％辛硫磷1000倍液，或10％吡蟲啉1000倍液防治。