藥食兼用之羅馮果

羅漢果是一味傳統中藥，原產于我國的廣西、廣東、海南、湖南、江西等省、自治區的熱帶、亞熱帶山區，果實營養價值很高，被譽為“神仙果”。

中醫認為，羅漢果味甘、酸，性涼，有潤肺、清熱、消暑、生津、止咳之功效，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等癥。現代藥理學研究發現，羅漢果對于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。另外，羅漢果中含有豐富的糖苷，比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品，而且具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。

用羅漢果泡制的涼茶久負盛名。它還可作為調味品用于燉品、清湯及制作糕點、糖果、餅干。下面介紹幾種羅漢果食用方法。

羅漢果茶

羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保護嗓子，治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳痰不爽、咽痛等癥。

羅漢果五花茶

羅漢果1個，金銀花15克，槐花15克，葛花15克，雞蛋花15克，木棉花15克，紅糖20克，一起倒入沙鍋，用清水淘洗兩遍，小火繼續加熱20分即可，煲好后放冷即可飲用。有祛痰、消火、除燥、止咳、潤肺的功效。此茶雖好，但春、秋、冬季節每周盡量保持在2杯以內，避免降火過度。

羅漢果豬肺湯

羅漢果1個，豬肺250克，將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調味服食。本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。

羅漢果蜂蜜飲

羅漢果10克洗凈、壓碎，山楂10克洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內加凈水250克，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，即可飲用，具有減肥的功效。

羅漢果粳米粥

羅漢果250克壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次。用紗布濾去渣備用。粳米50克以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛。加入精鹽、味精即可食用。

羅漢果煲瘦肉

干羅漢果1個，敲碎待用，適量瘦肉剁碎放入沙鍋，加入羅漢果肉和果殼，一起煲半小時左右，加鹽和味精調味就可以了。這道湯對經常抽煙的男士或者經常熬夜上火的人有很好的保健功效。