紅梅花的菜

武漢人喝酒，喜歡行酒令。這個(gè)習(xí)慣全國(guó)人民都知道。如果你在武漢街頭巷尾的夜宵攤子上去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就經(jīng)常可以看見(jiàn)一桌子的人圍看兩個(gè)人，他們把手伸到對(duì)方的眼前，擄拳奮臂，口中念念有詞的吆喝出一長(zhǎng)串句子，同時(shí)不停地變化手勢(shì)。贏者得意洋洋，輸者滿(mǎn)臉不服，圍觀者或鼓掌，或雀躍，或挺身接而戰(zhàn)之，或端酒一同飲之，男男女女，旁若無(wú)人，煞是熱鬧。

這就是武漢酒桌上最熱鬧也最舒心的劃拳定江山的場(chǎng)景。

許多人都知道，酒令這個(gè)東西，大概起源于西周。以前古人玩的是投壺，射覆，流觴曲水這些東西，大多來(lái)源于文人雅士的聚會(huì)，所以在唐代詩(shī)文中酒令頻繁出現(xiàn)。比如李商隱寫(xiě)：“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅”，又如白居易寫(xiě)：“花時(shí)同醉破春愁，醉折花枝當(dāng)酒籌”。我猜想，大約是樂(lè)天先生喝痛快了，起身去折了一捧花枝來(lái)，請(qǐng)?jiān)谧乐T位一人抽取一枝，花枝最短的那位，對(duì)不起，當(dāng)浮一大白。現(xiàn)在武漢人玩不起那個(gè)了，除非你在自己的后花園中去采，但似乎沒(méi)有幾個(gè)人有自己的后花園。否則一般情況下，隨便去公園采花是要罰款的。于是乎在稍微文雅一點(diǎn)的場(chǎng)合，馬馬虎虎就用牙簽替代。雖然聽(tīng)起來(lái)，已經(jīng)不那么浪漫了。

但魏晉時(shí)流觴曲水的影子，在武漢今天的酒令中，還多多少少可以看到一點(diǎn)。所謂“流觴曲水”，就是幾個(gè)朋友選擇一風(fēng)雅靜僻所在，大家按秩序安坐于潺潺流波之曲水邊，一人置盛滿(mǎn)酒的杯子于上游使其順流而下，酒杯止于某人面前即取而飲之，再乘微醉或嘯吟或援翰，作出詩(shī)來(lái)。最著名的一次當(dāng)數(shù)晉穆帝永和g年3月3日的蘭亭修禊大會(huì)，大書(shū)法家王羲之與當(dāng)朝名士41人于會(huì)稽山陰蘭亭排遣感傷，抒展襟抱，詩(shī)篇薈萃成集由王羲之醉筆走龍蛇，寫(xiě)下了名傳千古的《蘭亭集序》。當(dāng)然，在民間亦有將此簡(jiǎn)化只飲酒不作詩(shī)的。

武漢的酒令中亦有此類(lèi)似之規(guī)。比如一個(gè)基本規(guī)則就是，桌子上的每個(gè)人，都必須參加。不管你會(huì)哪一種酒令，也不管你用什么方式，流水關(guān)是人人要過(guò)的，此其一。其二就是，為了公平起見(jiàn)和持續(xù)性，必須按照順或逆時(shí)針的方向順序進(jìn)行，拳打勝家，不得空缺，跳躍，贏了就跑。這個(gè)倒是應(yīng)和了《紅樓夢(mèng)>中鴛鴦的一句話：“酒令大如軍令!”

武漢酒令的內(nèi)容極其豐富，它不簡(jiǎn)單像北方人那樣，上來(lái)就是“哥倆好，五魁手，八匹馬”，也不像蒙古、西藏、新疆那樣，給你唱歌，直唱到你喝醉才罷手。武漢的劃拳酒令容花枝令、謎語(yǔ)令、典故令、拆字令、骰子令、不語(yǔ)令、急口令與一體，頗有古風(fēng)，在全國(guó)各地并不多見(jiàn)。

就以唐人稱(chēng)為“招手令”的劃拳為例來(lái)說(shuō)，武漢的劃拳是全國(guó)類(lèi)似酒令中最有音樂(lè)性和觀賞性的。首先，在進(jìn)入主題之前，要念一首類(lèi)似詩(shī)歌樣的過(guò)門(mén)，劃拳中拆字，聯(lián)詩(shī)，各種暗樁陷阱不一而足。最通俗的一句過(guò)門(mén)是：“請(qǐng)啊，派啊，紅梅花的菜啊!”(派，請(qǐng)客的意思)兩廂一唱和，節(jié)奏和切口對(duì)上了，才能繼續(xù)下面的數(shù)字比拼，否則無(wú)法游戲。以前就有很多人問(wèn)過(guò)我，為什么武漢人劃拳，每句后面都要帶個(gè)“紅梅花的菜”?根據(jù)我的了解，武漢這樣的路拳法，最開(kāi)始的起源已經(jīng)無(wú)從考證了。但可以肯定的是，中間加上“紅梅花的菜”這個(gè)過(guò)門(mén)，是在“文化大革命”的后期。“菜”在武漢方言中的意思是“不行”、“一般般”的意思。比如武漢人說(shuō)“某某很菜”，意思是你不是酒。你只是小意思，是盤(pán)下酒菜。文化大革命期間在全國(guó)各地流行的一首蘇聯(lián)歌曲《紅莓花兒開(kāi)》中曾經(jīng)這樣唱到：“田野小河邊啊，紅莓花兒開(kāi)。”大批上山下鄉(xiāng)的青年，唱著這首歌曲奔向了祖國(guó)的邊陲之地，多年之后，慢慢就把武漢的一句酒令演變成了“請(qǐng)啊，派啊，紅梅花的菜啊!”。其間包含了許多辛酸，許多無(wú)奈，但似乎又有那么一點(diǎn)豁達(dá)，還有那么一點(diǎn)點(diǎn)的玩世不恭。

在武漢，古老相傳的切口酒令，已經(jīng)越來(lái)越少了。現(xiàn)在能夠聽(tīng)到的，只有為數(shù)很少的幾個(gè)精彩聯(lián)句。仔細(xì)聽(tīng)，像詩(shī)。又因其來(lái)自民間，同時(shí)帶有濃郁的市井氣息。楚地本來(lái)就文化底蘊(yùn)深厚，幾千年來(lái)，市井小巷中的唱詞，也多少帶有點(diǎn)浪漫的文學(xué)氣息。不信你去湖北省博物館看看，楚文化出土的兵器上都是雕龍畫(huà)鳳，精美的像是藝術(shù)品。這一點(diǎn)比不上秦，兵者，兇器也。殺人的武器上，秦兵刃是質(zhì)樸簡(jiǎn)單的，把它的審美功能降低到了最低處，無(wú)形中提高了它精神和文化上的殺傷力。無(wú)外乎秦能一統(tǒng)江山，完成大業(yè)。但話說(shuō)回來(lái)，還有一句古話是：“楚雖三戶(hù)，亡秦必楚!”，楚文化造就的浪漫主義文化氛圍，寧折不彎，卻同樣具有另一種偉大的力量。正所謂流水不爭(zhēng)先，道法自然才是自然之道。

“一根扁擔(dān)光溜溜，挑擔(dān)大米上成都。成都的姑娘愛(ài)大米，我愛(ài)成都的花溜溜。”這是一首古老的湖北酒令。行令者一人念一句，如果有接不上來(lái)的，就已經(jīng)輸了一籌，酒當(dāng)然也就跑不脫了。古時(shí)候，飲酒行令者必須是機(jī)智敏捷，有一定的文學(xué)才華，而酒令內(nèi)容上至天文，下至地理、詩(shī)、詞、曲、賦、花鳥(niǎo)、景物、知識(shí)廣泛，無(wú)所不包，極多彩多姿。及到現(xiàn)代，中國(guó)的酒文化已經(jīng)逐漸讓位與商業(yè)、官場(chǎng)，不復(fù)當(dāng)年之盛況。但我們依稀還可以從這首流傳于湖北民間的酒令中看到，明末清初時(shí)湖廣填四川的盛況以及湖北和四川兩地之間的經(jīng)濟(jì)文化交流。當(dāng)時(shí)四川由于戰(zhàn)亂，瘟疫及天災(zāi)接踵而至，境內(nèi)人口銳減，耕地荒蕪。在這個(gè)特定的歷史條件下，清王朝為了解決四川勞動(dòng)力和生產(chǎn)糧食的問(wèn)題，采取“移民墾荒”的舉措，全國(guó)包括湖北，湖南在內(nèi)的湖廣省等十余個(gè)省的移民相繼到四川定居，其中來(lái)得最多的是湖北、湖南省。據(jù)統(tǒng)計(jì)這次移民的持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一百多年，入川人數(shù)約一百多萬(wàn)人，其中湖北，湖南省的人數(shù)達(dá)一半之多。而在湖北省的移民中，麻城移民又占居重要地位，了解了這段歷史，你就知道這樣的酒令出現(xiàn)在湖北也就不足為奇了。

當(dāng)然，還有一些著名的老酒令也值得說(shuō)一說(shuō)。產(chǎn)生在“文革期間”的“東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，現(xiàn)在世界上究竟誰(shuí)怕誰(shuí)”，很明顯的帶有知青風(fēng)格。而“雄赳赳，氣昂昂，劉闖走進(jìn)韓英的房，東瞄瞄。西望望，……”則是套用了《洪湖赤衛(wèi)隊(duì)》的唱詞來(lái)調(diào)侃解悶。而“江漢關(guān)的鐘，是么點(diǎn)鐘，三紅四喜是兩廣東”，只怕跟漢口開(kāi)埠，辛亥革命時(shí)期廣東與武漢的政治地位的轉(zhuǎn)換有著莫大的關(guān)系。

近二十年來(lái)，武漢的酒令也發(fā)生了許多新的變化。比如因?yàn)?983版本的《射雕英雄傳》，在武漢就出現(xiàn)了一個(gè)全新的人物版酒令：“東邪西毒歐陽(yáng)峰，南帝北丐洪七公。楊康郭靖老頑童，人人都想娶黃蓉。”及時(shí)而迅速準(zhǔn)確的反映了當(dāng)時(shí)老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的一些狀況。近些年來(lái)，武漢的酒令已經(jīng)更加趨向于個(gè)人化和私密性，公開(kāi)流傳的酒令，已經(jīng)很少聽(tīng)說(shuō)。類(lèi)似于“爬樓梯，摸平臺(tái)，這么大的元寶滾進(jìn)來(lái)，恭喜恭喜你發(fā)財(cái)。”其來(lái)源是武昌監(jiān)獄，而“東湖的水，綠又綠，我們倆的感情才開(kāi)頭。”恐怕跟武漢大學(xué)的青年學(xué)生們脫不了關(guān)系。

當(dāng)然所有這些吧。坊間流行的東西，有日本拳，韓國(guó)拳，香港拳和臺(tái)灣拳。比如最流行的“兩只蜜蜂令”，充滿(mǎn)了童趣酒令，都還只是劃拳之前的切口和唱詞。這些唱詞或婉轉(zhuǎn)，或鏗鏘，需雙方熟悉，一人一句的接口或共吟，很有些“黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”的意味。其后在每一拳的爭(zhēng)斗中，拳拳不離大拇指，尾巴上一定要帶上帽子，也就是帶上這酒令的最后幾個(gè)字。比如雙方如果念“請(qǐng)啊，派啊，紅梅花的菜啊!”，則在猜拳的過(guò)程中一定要加上“七個(gè)巧呀，紅梅花的萊啊”。依次類(lèi)推。

再說(shuō)近一點(diǎn)，新的娛樂(lè)方式改變了許多傳統(tǒng)對(duì)酒的理解，同時(shí)也改變了許多喝酒行令的方式。現(xiàn)在酒桌之外最多容易見(jiàn)到酒令的地方就是各類(lèi)酒，據(jù)說(shuō)來(lái)自香港。具體的口令是：“兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀，飛呀!石頭、剪刀、布。”然后猜贏的一方就做打人耳光狀，左一下，右一下，同時(shí)口中發(fā)出“啪、啪”兩聲，輸方則要順手勢(shì)搖頭，作挨打狀，口喊“啊，啊”；如果猜和了，就要做出親嘴狀還耍發(fā)出兩聲配音和動(dòng)作，任何方面出錯(cuò)則必須飲酒。這類(lèi)游戲適合兩個(gè)年輕人玩，有點(diǎn)打情罵俏的味道，玩起來(lái)特別逗。老同志大概不合適，否則你五十多歲了，做出親嘴狀還要發(fā)出兩聲配音，只怕是真的有些古怪了。

其余比較流行的酒令也不獨(dú)武漢才有，幾乎全國(guó)各地都有這樣相同的游戲。像骰子之789，骰子之大話(這是個(gè)古老的游戲)，虎棒雞蟲(chóng)，比撲克，逢7過(guò)，青蛙跳，美女與英雄等等。其中一個(gè)游戲叫“開(kāi)火車(chē)”，頗有意思。游戲方法是，在開(kāi)始之前，每個(gè)人說(shuō)出一個(gè)地名，代表自己。但是地點(diǎn)不能重復(fù)。游戲開(kāi)始后，假設(shè)你來(lái)自武漢，而另一個(gè)人來(lái)自上海，你就要說(shuō)：“開(kāi)呀開(kāi)呀開(kāi)火車(chē)，武漢的火車(chē)就要開(kāi)。“大家一起問(wèn)：“往哪開(kāi)?”你說(shuō)：“上海開(kāi)”。那代表上海的那個(gè)人就要馬上反應(yīng)接著說(shuō)：“上海的火車(chē)就要開(kāi)。”然后大家一起問(wèn)：“往哪開(kāi)?”再由這個(gè)人選擇另外的游戲?qū)ο螅f(shuō)：“往某某地方開(kāi)。”如果對(duì)方稍有遲疑，沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)就輸了。

這讓我想起唐朝一個(gè)叫《申屠澄》的傳奇故事。傳說(shuō)一個(gè)叫申屠澄的布衣秀才赴任縣尉，風(fēng)雪阻途，夜投茅屋。好客的主人燙酒備席，圍爐饗客，風(fēng)流才子申屠澄舉杯行令：“厭厭夜飲，不醉不歸”，引用《詩(shī)經(jīng)》句行雅令。不料話音剛落，坐在對(duì)面的主人之女就咯咯笑了起來(lái)，說(shuō)：“這樣的風(fēng)雪之夜，你還能到哪里去呢?”，說(shuō)完，少女多情地看了申屠澄一眼，脫口出令：“風(fēng)雨如晦，雞鳴不已”。申屠澄聽(tīng)后，驚嘆萬(wàn)分，他知道少女是用《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·風(fēng)雨》里的詩(shī)句，隱去“既見(jiàn)君子，云胡不喜?”后兩句，說(shuō)明少女已含蓄而巧妙地向他表達(dá)了愛(ài)慕之意。于是，申屠澄向少女的父母求婚，喜結(jié)良緣。

只是，這樣的故事在兩只小蜜蜂的年代里，永遠(yuǎn)也不會(huì)發(fā)生了。