論江蘇省設施蔬菜生產的發展

【摘要】設施蔬菜生產因其涉及學科廣、科技含量高，與人民生活關系密切，而成為江蘇農業現代化的熱點及重要內容，這為江蘇設施蔬菜生產的蓬勃發展，提供了極好的機遇并產生巨大的推動作用；而設施園蔬菜生產的發展與提高，還有很多問題需要解決。

【關鍵詞】設施蔬菜；問題；對策

【中圖號】S626【文獻標示碼】A【文章編號】1005-1074(2009)01-0132-01

2006年江蘇省蔬菜栽培面積174.1萬h㎡，位居全國第三，其中設施蔬菜栽培面積36.5萬h㎡，占全省蔬菜栽培總面積的20.9%;2007年全省蔬菜栽培面積156.3萬h㎡，較2006年減少17.8萬h㎡，但設施蔬菜栽培面積達到42.0萬h㎡，較2006年增加15.0%;2005年全省蔬菜栽培面積179.1萬h㎡，設施蔬菜栽培面積31.7萬h㎡，占全省蔬菜栽培總面積的23.2%，設施蔬菜栽培面積相當于1991年的28倍。規模化區域化特色設施栽培基地正在形成。全省設施蔬菜栽培面積在6700 h㎡以上的縣(市)有11個，其中4個縣(市)面積在1.3萬h㎡以上，東臺市設施蔬菜栽培面積高達3.3萬h㎡;全省大中型設施面積比例高達70%以上，遠高于全國平均水平。和過去比較，江蘇的設施蔬菜生產事業正處在建國以來最興旺發達的時期，令人歡欣鼓舞，但也必需冷靜地看到其中存在的問題。

1設施高效利用水平低下

設施結構不規范，合理性較差;仍有一定比例的簡易設施，空間小，性能較差;多層保溫覆蓋層次多，材料笨重，折舊費用高;作業不便，勞動強度大，費工，產出率低。對策：大力加強設施蔬菜生產相關學科的基礎和應用基礎研究，加大科研投入，組織頂尖的科研隊伍，與國外密切合作，抓住關鍵問題（包含硬件和軟件兩大方面）聯合攻關，邊研究邊開發，使科研成果及時轉化為生產力，這是提高江蘇設施蔬菜生產總體水平和可持續發展的技術保證。

2產品質量需進一步提高

重產量，輕質量，設施蔬菜產品品質差，難以達到消費者的要求，在供大于求的市場中賣菜難，賣好價錢更難，設施栽培比較效益低下，成為設施蔬菜進一步發展的瓶頸。對策：①政府：應由政府指定的衛生檢測部門負責對蔬菜農藥殘留進行經常性的抽檢，同對市場上的瓜果蔬菜進行檢測，如果發現有農藥殘留超標的蔬菜，則禁止買賣。②菜農：使每個農戶的蔬菜生產專一性增強，方便農戶掌握了病蟲害防治技術，能夠安全有效地使用農藥;蔬菜采收后，經過預冷，清理，分級，使所有上市蔬菜新鮮，大小均勻，整潔美觀;上市蔬菜均用紙箱作為外包裝，紙箱上有品名，規格，產地，生產者名稱和條形碼等商品所應具備的各種標識，如果出現農藥殘留超標問題，可以追根溯源，找到生產者，該生產者就有倒閉的危險。③：消費者:消費者不購買農藥殘留超標的蔬菜，使農藥殘留超標的蔬菜沒有市場。如果發現有農藥殘留超標的蔬菜，馬上通過報紙，電視等媒體宣傳，達到讓消費者不購買該生產者生產的蔬菜的目的。

3產品安全生產需要得到保證

土壤次生鹽漬化，連作障礙，明顯降低了設施蔬菜的生產效益，成為設施蔬菜可持續發展的瓶頸。對策：①輪作：禾本科作物玉米、水稻是克服蔬菜連作障害的較好作物。如瓜類枯萎病發生較重的田塊，與玉米或水稻輪作后，田間發病率顯著降低。有條件，的地區實行水旱輪作，消滅病蟲效果會更好。②加強耕作：秋春季深翻土壤，有的病原菌翻入土中能加速病殘體分解和腐爛，有的失去傳染機會。表土干燥、風吹日曬、冰凍等使一部分病原物和害蟲失去生活力。③清潔田園：田間雜草、病殘體是一些病蟲的初侵染源，及時摘除或拔除初發病的葉片、果實或植株，把病殘株燒毀或深埋，能有效控制病蟲害的發生。④增施充分腐熟的有機肥，改良土壤：可使作物生長旺盛，提高蔬菜的抗病能力，另外，增施磷鉀肥也可提高植物抗病力。⑤高溫消毒：在夏季高溫季節可利用太陽能進行土壤消毒。密閉設施門窗，土表撒上碎稻草和石灰，并使之與土壤混合筑成凹畦，充分灌水，蓋上薄膜，白天土溫達50～70℃，0.5～1個月，可起到土壤消毒作用。⑥化學消毒：主要用福爾馬林、多菌靈等殺菌劑消毒。

4生產經營方式需要改善

我國設施蔬菜的生產經營方式以個體農戶為主，勞動生產率很低，只相當于發達國家的１/１０，甚至１/１００。規模化產業化的水平更低，小農經濟的生產和經營與日益發展的市場經濟矛盾越來越突出，更難以走出國門與國際市場。對策：大力扶植和發展具有中國特色，符合中國國情的設施蔬菜生產體系，盡快形成相關產業，提高“硬件”的生產和制造方面的技術水平，和國際接軌，這是提高我國設施園藝工程總體水平的物質基礎，國家應在政策方面給以具體支持。

5蔬菜種苗產業發展嚴重滯后于工廠化農業生產的其他關鍵環節

良種繁育速度和質量遠遠滿足不了生產需要，與高度專業化，規模化，一體化，機械化，工廠化和現代化的國際水準和發展需求差距還很大。另外，我國設施蔬菜專用品種的研究與開發力度不夠，后勁不足，許多優質主栽品種還依賴進口，具有完全自主知識產權的專用品種尚不能占領主導市場。對策：向日本學習，日本一般是集中育苗，有效地利用工廠化育苗設施，從耕地，做畦，鋪膜到定植，采收。我們可以采用設施栽培專用品種，推廣穴盤育苗技術加快品種更新步伐，采用設施栽培專用品種，形成品牌優勢。目前，設施種苗規模化，產業化呼聲愈來愈高，農民一方面怕買到假種子，另一方面由于技術和設備限制，很難育出壯苗，尤其是脫毒苗，所以從專用品種的選育到成品苗供應，形成種苗產業化是發展的必然選擇，提倡專業化育苗，縣市或鄉鎮成立育苗中心，集中培育壯苗供應農戶，大力推廣穴盤育苗技術，努力做到穴盤苗入戶使用。

江蘇省經濟發達，具有發展設施蔬菜的資金基礎;自然條件優越，蘇南蘇北地區氣候類型豐富，具有發展設施蔬菜的自然基

礎;江蘇省位于南北交界處，毗鄰國際大都市上海，水陸交通便利，為蔬菜產品的外運和消費提供了方便。所以，江蘇省設施蔬菜生產具有廣闊的發展前景。經濟發達的蘇中蘇南地區，許多農區人均耕地面積僅334㎡，要增加農民收入，只有發展高科技農業，走高效集約型綜合農業開發和農業產業化之路\"設施園藝(蔬菜)科技含量高，產量和經濟效益一般比大田作物高6~10倍，勢必成為農業增效和農民增收的優選項目。

6參考文獻

[1]張志斌.我國設施蔬菜存在的問題及發展重點[J].中國蔬菜，2008（5）：1-3

[2]郭士榮.江蘇省設施蔬菜發展現壯及對策[J].中國蔬菜，2007（5）：6-8