豬血菠菜湯可緩解便秘
2009-01-27 08:25:32劉國應
農村百事通 2009年22期
豬血味咸性平,有軟化大腸中燥便使其易于排出的作用。菠菜養血止血、清熱、潤燥。豬血與菠菜配用,補而兼通,體虛及老人便秘最宜食用。所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。
豬血菠菜湯的做法是:用豬血500克,切成塊狀(或片狀);新鮮菠菜500克,洗凈切段,加清水適量煮湯調味后服食,亦可佐餐。便秘者每日或隔日1次,連服2～3次便秘即可緩解。(江西省彭澤縣中醫院1074-03信箱 劉國應 郵編:332700)
