論長江三角洲休閑農業旅游的開發

閔　潔

摘要闡述了休閑農業旅游的內涵,分析了長江三角洲發展休閑農業旅游的優勢,提出了長江三角洲休閑農業旅游開發類型的構想及建議,以期促進長江三角洲休閑農業旅游的開發。

關鍵詞休閑農業旅游;開發;優勢;類型構想;建議;長江三角洲

中圖分類號F590.7文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)19-0353-03

隨著經濟發展、城市化擴大及人民生活水平的提高,人們的生活方式正逐漸發生改變,生活節奏日趨緊張,社會競爭日益激烈。在城市紛繁嘈雜的空間里生活了太久的人們,渴望到典型的農村環境中放松自己,到鄉間去走一走,呼吸一下清新空氣,享受休閑的愜意。于是,一種新的旅游方式——休閑農業旅游應運而生。它的誕生,拓展了農業發展的新空間,為現代農業的發展和農民致富開辟了新的途徑,也為旅游業的發展開辟了新領域。

1休閑農業旅游的內涵

休閑農業旅游是在觀光、休閑農業基礎上發展起來的一種具有田園觀光、鄉土民俗感受及休閑度假性質的復合式旅游產品。具體是指以自然環境、農業環境、農事活動、農村生產、農耕文化、民俗風情等農業自然和人文旅游資源為基礎,以發展農業生產、保護生態環境、提高農民生活質量為前提,以市民休閑、度假、體驗、求知為目的的一種新興旅游方式。20世紀70年代,休閑農業旅游在日本、美國等發達國家開始形成產業規模;90年代,隨著中國人民生活水平的提高,休閑農業旅游也開始出現。

休閑農業旅游的內涵可從以下幾個方面來理解:一是休閑農業旅游是農業生產的一部分,它能提供農產品,滿足人們的物質需要;二是休閑農業旅游是旅游業的一部分,它能提供旅游服務,具有休閑、娛樂和健身等功能;三是休閑農業旅游是一種符合生態要求的農業生產方式和旅游方式,具有傳遞生態環境保護、可持續發展意識和科學考察的功能;四是休閑農業旅游具有強烈的參與性,游客能夠參加農業生產勞動,體驗農業生產的樂趣。

2長江三角洲發展休閑農業旅游的優勢分析

2.1突出的區位優勢

長江三角洲是中國最大的河口三角洲,是長江中下游平原的一部分,包括江蘇省東南部、上海市及浙江省杭嘉湖地區。這個區域包含上海、南京、鎮江、常州、無錫、蘇州、南通、揚州、泰州、杭州、寧波、紹興、嘉興、湖州、舟山共15個地級以上城市。這里匯集了產業、金融、貿易、教育、科技、文化等雄厚實力,是中國沿海經濟帶和沿江經濟帶的交匯處,是中國經濟最為發達的地區。該地區水陸交通便利,以京滬、滬杭、杭甬、浙贛、寧啟等為骨架的鐵路運輸網連接了境內主要城市;滬杭、滬杭甬、寧杭等高速公路及其他高等級公路已構建了該地區快速交通網,尤其是杭州灣大橋的開通更是使這一地區的快速交通網如虎添翼;海洋運輸、長江、錢塘江、京杭運河等內陸水運構成了發達的水路交通運輸網;大、中、小機場的相互配合促進了航空體系的形成。由此可見,長江三角洲地區具有十分優越的區位條件。

2.2豐富的農產品資源優勢

長江三角洲屬北亞熱帶季風氣候,雨量充沛,境內水道縱橫,湖蕩棋布,土地肥沃,有“水鄉澤國”之稱。長江三角洲農業基礎好,有非常悠久的農耕歷史,是中國人口最稠密的地區之一,自古以來就有“魚米之鄉”和“絲綢之鄉”的美譽,形成了豐富多樣的農產品優勢。主要農作物有水稻、棉花、小麥、油菜等;主要經濟作物有各種溫帶亞熱帶的水果、蔬菜、茶葉、桑蠶等;還生產各種淡水養殖的魚、蝦、蟹等。其中有些產品是獨具特色的優質產品,如蘇州東山、西山的枇杷、楊梅、柑橘,無錫的水蜜桃,陽澄湖的大閘蟹,蘇杭的桑蠶絲,西湖的龍井,太倉的肉松等。

2.3雄厚的經濟基礎

長江三角洲是中國目前經濟發展速度最快、經濟總量規模最大、最具有發展潛力的地區。該地區工業基礎雄厚,商品經濟發達,水陸交通方便,是全國最大的外貿出口基地。據國家統計局發表的報告顯示,2002年,長江三角洲地區以僅占全國1%的土地面積、5.8%的人口,創造了國內生產總值19 105億元,占全國18.5%;財政收入4 046億元,占全國22%;出口總額924億美元,占全國28.4%;GDP占全國近1/5。在這片中國最富饒的土地上,不僅擁有上海、蘇州、南京、杭州這樣的大城市,而且擁有眾多的縣級市,這些縣級市大多經濟發達、交通便利。據2005年11月揭曉的全國百強縣市競爭力排名,長江三角洲有46個縣(市)進入全國前100,其中有8個縣(市)進入前10位,它們分別是江蘇的昆山、江陰、張家港、常熟、武進、太倉、吳江和浙江的紹興。長三角經濟的快速增長使居民的經濟收入得以增加,人們在滿足了吃、穿等基本需求之后,其消費傾向逐漸轉向文化、旅游等領域,這些都為發展休閑農業旅游提供了可靠的經濟基礎和消費能力。

2.4廣闊的客源市場

休閑農業旅游的客源主要是城市居民,隨著城市化進程加速,綠地減少、環境污染、擁擠喧鬧、生活空間縮小、生活節奏加快,都市人希望能從快節奏、多污染的環境中暫時解脫,自然地會向往寧靜、和諧的鄉村。因此,利用假日、雙休日以及城市周邊便利的交通條件,舉家或者與幾位朋友結伴而行到附近農村放松自己,感受大自然,體驗民風民俗已成為都市人的追求和渴望。長江三角洲大中小城市密集,人口稠密,正崛起為巨大的都市群,各城市正為打造“3小時都市圈”而努力,而且居民生活殷實,旅游需求旺盛,這些都為長三角地區發展休閑農業旅游提供了巨大的客源市場。

2.5休閑時間的保證

假日經濟的提出,使得休閑農業旅游的發展得到了時間上的保障。中國1995年開始實行每周5d工作制,雖然在2008年國家取消了五一黃金周長假,但又新增清明、端午、中秋各3d假期。從以往的經驗來看,黃金周期間出遠門旅游的人群數量過大,造成交通和旅游景點的過度擁擠,也降低了人們外出旅游的質量。因此,現在大多數人在假日期間更愿意選擇距離較近的城郊及農村旅游。

3長江三角洲休閑農業旅游開發類型的構想

3.1農園觀光型

指具有觀光功能的現代化種植,即利用現代農業技術,開發具有較高觀賞價值的作物品種園地,如苗木園、花卉園、中草藥園、蔬菜園、瓜果園等;或利用現代化農業栽培手段,向游客展示種植業的栽培技術或園藝、農產品及其生產過程和農業的最新成果,以展示種植業的栽培技術或園藝、農產品及其生產過程等為主。例如,太倉園花園山莊,園內種植了9.2hm²面積的300余個品種4萬余株牡丹,逾2hm² 面積的10多個品種的香草以及無公害蔬菜和進行養殖河豚等。山莊在每年牡丹盛開季節舉辦“江南牡丹節”,游人不僅可以觀賞,而且可以在觀賞之后把自己喜歡的牡丹、香草、蔬菜和水產買回家,山莊還有專人負責上門服務,教授如何種植富貴牡丹,真正讓富貴牡丹走進千家萬戶。再如,為紀念在國內外園藝界享有“月季夫人”美譽的蔣恩鈿女士而建造的太倉恩鈿月季園,恩鈿月季園由恩鈿紀念館、月季展示區、月季研發中心、玫瑰莊園4部分組成。游人不僅可以了解蔣恩鈿女士的生平經歷和她勤奮鉆研、開拓奉獻的精神以及為中國月季事業做出的杰出貢獻,而且還可以徜徉在月季花海中,了解月季科普知識,體味月季的芬芳和帶給人們的美的感受。有興趣的還可以對月季進行科學研究,也可以把自己喜歡的月季買回家種在自家的庭院里,慢慢賞玩。

3.2農園采摘型

利用開放成熟期的果園、菜園、瓜園、花圃等,供游客入園觀景、賞花、摘果,從中體驗自摘、自食、自取的果(菜、花)農生活和享受田園風光。例如,太倉自古有“錦繡江南金太倉”的美譽,農副土特產品豐富,近年來更是形成了1批名特優產品:有城廂鎮電站村的新毛牌葡萄園、芋艿園;城廂鎮南郊大豐村的草莓園;新區板橋的西瓜園;太倉毛板青蠶豆園;岳王鎮的太倉興隆茄子園等。游客在瓜果成熟期進園,不僅可以了解農作知識,而且可以親身體驗生產實踐的樂趣,盡享勞動、豐收的喜悅。在品嘗美味的同時,還能買到優質的生鮮果蔬,或自己吃,或饋贈親友。

3.3農園租賃型

農園租賃是針對都市人尤其是青少年兒童農業知識和農業生活經驗缺乏的特點而推出的一種休閑農業旅游方式。具體是農業集體或農戶可將自己承包的土地租給城里旅游者一小塊,按其需求種上不同的農作物,并收取代灌溉、鋤草等費用,城鎮居民利用雙休日來務作;或者城鎮居民可以到農業集體或農戶處采取認種、認養、寄養農作物等方式,使城里人也有一點“自留地”,使休閑農業旅游成為一種心有所系的活動,從而穩定農業旅游客源,并大大增加了休閑農業旅游的可參與性。目前,在歐洲、日本等地都有這種租賃形式的農園存在,在瑞士,能夠擁有或租賃一小塊自由的農園土地,已經成為一種財富的象征。

3.4漁場垂釣型

指利用水庫、池塘、魚池等水體開展垂釣、駕船、滑艇、食水鮮和水上娛樂等內容的水域旅游項目,可使游人享受水中垂釣、品嘗水鮮、參與捕撈及學習漁業養殖技術的樂趣。如太倉西廬園垂釣中心、園花園山莊垂釣中心、金倉湖郊野生態公園、電站林果基地垂釣中心、沙溪鎮多彩觀賞魚養殖基地、浮橋太倉扣子蟹養殖基地、太倉園花園山莊河豚養殖基地等。

3.5畜牧觀賞狩獵型

指具有觀光性的養殖場、牧場、狩獵場、森林動物園等,給游人提供觀光、娛樂、參與牧業生活的風情和樂趣。如太倉園花園山莊的江南最大梅花鹿養殖基地、艷陽農莊的黑天鵝養殖基地、金倉湖郊野生態公園的野生白鷺觀賞基地等。游人不僅可以觀賞,還可以開展喂食、與動物嬉戲、拍照等娛樂活動。

3.6生態科技觀光型

利用生態示范區或高科技農業示范區吸引游客,使游客在休閑過程中開闊眼界,增長知識,展示社會主義新農村的新風貌。例如太倉現代農業展示館和花卉園藝展示館,利用現代高科技,配有先進的控溫、通風、遮陽系統,可適合館內各類植物周年生長的需要,種植各類花卉480種左右和國內外新奇特農業植物新品種,展示基質栽培、營養液水培、立體栽培、管道栽培等先進農業技術。再如,太倉有著名特產太倉雙鳳燠雞和太倉肉松,其主要原料分別是雞肉和豬肉,可以在生態示范園區專門劃出一塊地方,展示雞和豬的生態養殖,一方面可以讓游客知道他們吃到嘴里的食物是怎樣生產出來的,另一方面也有利于太倉雙鳳燠雞和太倉肉松的營銷。

4長江三角洲發展休閑農業旅游的幾點建議

4.1借鑒經驗,正確引導,因地制宜,科學規劃

農業生產具有強烈的地域性和季節性,發展休閑農業旅游必須根據各地區的資源、條件和季節特點,進行科學規劃,合理布局。長江三角洲各市縣應充分發揮區域優勢,結合農村產業結構調整,盡快做好休閑農業旅游發展規劃,摸清休閑農業旅游資源家底,明確開發的重點和主題,因地制宜,形成各市縣自己的特色基地,切忌不顧實際情況,一窩蜂地盲目開發,從而導致各市縣之間產品雷同、惡性競爭的混亂狀況。另外,要加強對國內外休閑農業旅游發展先進經驗的研究,做到引進技術與自主創新相結合。還要做到城鄉旅游開發一體化,將休閑農業旅游開發納入城市旅游大系統中,統一規劃和建設,科學開發和合理布局各縣級市農村旅游項目,提高旅游資源的開發與利用效果,使城鄉之間資源和產品優勢互補,市場共享,推進休閑農業旅游的健康發展。

4.2調整和優化農業產業結構,突出特色,打造精品

中國農業目前仍以種植業為主,產業結構單一,農業第三產業比例太小,農業經濟效益低下。如何調整產業結構,使傳統的低效益農業向現代化高效益農業轉化,從單一的農業生產模式向綜合開發型農業模式轉化,一直是中國政府重點關注的問題。休閑農業旅游的出現,為這種轉變提供了一種有效途徑。尤其是長江三角洲地區由于工業發達,農田被占用越來越多,單純從事農業的人員越來越少,農業本身的象征意義越來越濃,如果在充分利用現有農業資源的基礎上,合理規劃設計開發休閑農業旅游項目,使農業逐漸由單一的生產功能向生產、生活、生命、生態功能并重轉變,把農業建設、農業科技示范園、農藝展示、農產品加工和旅游者的廣泛參與融為一體,就必然帶動農村商業、服務業、交通運輸、建筑等相關產業的發展,促進農村產業結構的調整,為農村經濟找到了新的增長點。

城市居民去農村休閑、度假,其目的是要觀新賞異,體驗清新潔凈的鄉村生態環境和傳統的農耕文化,感受淳樸的鄉情鄉味。特色是休閑農業產品生命力所在,惟其特色才能真正吸引旅游者。因此,休閑農業旅游項目開發時要重視挖掘最富有特色和吸引力的農業景觀、農耕文化、生產生活方式和文化習俗,形成具有文化生態、自然樸實、內容豐富、健康向上的特色產品,避免城市化和非自然化傾向,做到人無我有、人有我優、人優我特。

4.3完善休閑農業旅游環境和基礎設施建設

旅游業的發展僅靠優勢資源和熱情好客是遠遠不夠的,只有使游客行有道路、住有房舍、觀有美景、食有佳肴、購有特產、玩有體驗,才能使旅游永久不衰,持續發展。休閑農業旅游項目大多位于農村或城郊,旅游環境和基礎設施建設往往滯后。加強休閑農業旅游環境和基礎設施建設,應與農村改造、建設規劃相結合,主要包括道路、旅館、餐館、水電、通訊、娛樂場、度假村、污水垃圾處理場所、廁所等基礎設施的建設和完善,為游客休閑游覽提供快捷方便的旅游通道,徹底改善傳統農村臟、亂、差的局面。還應與交通部門合作,開辟旅游專線,為城市市民游客出游提供更多的方便。隨著城市居民收入的提高,購車族不斷增多,自駕農村休閑旅游也將不斷增加,因此休閑農業旅游發展還要搞好農村居民點道路規劃,在各交通要道路口,要增設通往鄉村景區的指示路牌、安全警示牌,新建、擴建生態環保停車場等。

4.4培養休閑農業旅游人才,提升休閑農業旅游層次

休閑農業旅游是一種新興的旅游方式,它涵蓋農業、生態環境、旅游、休閑、文化等多學科知識,需要兼具系統知識的專門人才,因此要重視休閑農業旅游人才隊伍的建設,尤其要重視對既懂農業又懂旅游的復合型人才的培養和培訓。長江三角洲地區科教發達,擁有密集的高等院校和科研院所,而且許多縣級市也擁有地方高職院校,依托這些高校院所,可以培養和培訓發展休閑農業旅游所必需的科技開發、管理、藝術、園林、導游、文學、旅游服務等方面的專業人才,并能盡快形成專業化的休閑農業旅游研究隊伍,為休閑農業旅游發展奠定堅實的人才基礎,提升休閑農業旅游的層次。

4.5加強農村生態環境保護,走可持續發展道路

良好的生態環境是休閑農業旅游得以存在和發展的前提條件之一,在開發休閑農業旅游資源的過程中,應做到保護與開發并重,走休閑農業與生態旅游、文化旅游相結合的道路。具體表現在:一是重視保護農業自然資源和生態環境,提升鄉村環境質量,防止農業污染,杜絕破壞性開發,力戒開發過程中的工業化和城市化傾向,保護農村自然景觀,維持自然生態平衡。二是科學安排地域環境容量,在旅游高峰期要嚴格控制游客數量,使其在景區環境承受能力范圍之內,以保證旅游資源的可持續利用。三是加強對游客的環保教育,例如鼓勵游客采用能源最小、污染最小的交通工具,增加農園小徑,供游客行走,不為游客提供奢侈消費品,鼓勵利用廢棄物最小、污染最低的生活用品,要求旅游者充分尊重當地的社會文化和風俗習慣等。也可在景區宣傳冊、景區導游圖、垃圾箱上以環保標語加強對游客的環保教育,盡量讓游客自覺的熱愛自然、保護環境。四是提高接待地居民對所在地文化的自尊、自愛和自豪感。

4.6瞄準市場,加大營銷,擴大影響

營銷是休閑農業旅游能否成功的關鍵所在,也是提高休閑農業旅游品牌知名度、爭奪客源市場的關鍵所在。在農業旅游市場的開拓過程中,要借鑒現代市場營銷觀念,組建專門的農業旅游營銷組織和營銷網絡,積極采用多種營銷方式和營銷手段進行宣傳和推介。例如可以借助電視、廣播、報紙、雜志等新聞媒體,農業網站、旅游網站等電子媒體,建筑物墻體、汽車廣告、火車廣告等傳統手段,還可組織人員到現場進行義務咨詢、散發宣傳資料,或者通過組織各種節慶活動等進行多方位、多角度的宣傳和推介,擴大影響,創建休閑農業旅游品牌產品和核心市場,使休閑農業旅游成為發展現代農業的重要品牌。

5結語

長江三角洲農耕歷史悠久,經濟發達,具有發展休閑農業旅游的區位、資源優勢,且含有巨大的客源市場。從目前長江三角洲各地休閑農業旅游開發的成功經驗來看,可以預測其潛力巨大,前景光明。

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