“燃燒和滅火”教學設計（第一課時）

劉傳友　陳　錦

文章編號：1005－6629(2009)02－0043－03中圖分類號：G633.8文獻標識碼：B

設計思路：

九年級的學生已經具備了一定的方案設計、動手實踐和邏輯思維能力。為進一步加強學生的探究能力,結合學生的已有知識和最近發展區,最大限度地放開課堂，本節課提供一些生活中常見的物品讓學生通過分工合作、自主探究，從實驗中得出燃燒所需的條件；再讓學生由燃燒條件得出滅火原理的過程中學習推理的方法，然后在利用各種方法熄滅蠟燭的滅火競賽中歸納各種方法背后所涉及的滅火原理；最后通過火災模擬實驗和角色扮演的方法進行火災自救的安全教育。

教學目標：

[知識與技能]

1.認識燃燒條件和滅火原理。

2.樹立安全用火意識，學習簡單的滅火和逃生方法。

[過程與方法]

1.通過活動與探究，學習對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法。

2.在由燃燒條件推出滅火原理的過程中，學習推理的方法。

[情感態度與價值觀]

1.體會“人只有掌握了自然規律，才能更好地改造自然”。

2.樹立防火安全、關愛生命的意識。

教學重點：燃燒的條件和滅火的原理

教學難點：燃燒條件的實驗探究

實驗準備：

1.學生探究燃燒的材料：小石塊、棉花、紙片、小木棒、木炭、火柴、蠟燭、燒杯、鑷子；

2.學生滅火競賽內容：用剪刀、水、濕抹布、沙土、鑷子等熄滅燃著的蠟燭；

3.學生做火災模擬實驗：點燃高低不同的蠟燭后用燒杯罩住，看哪支先滅。

4.教師演示：向熱水中的白磷通入氧氣。（習題教學時用）

教學流程：

教學過程：

一、創設情境

場景：（1）神舟七號載人火箭點火發射成功的視頻；（2）生活中發生在身邊的一些有益的燃燒，（3）山林火災用飛機噴灑滅火劑的畫面和聽課學生所在地市近期發生火災的畫面。

師：燃燒是一把“雙刃劍”，要想讓它為人類造福而不引發災難，就需要學習“燃燒和滅火”的有關知識。請看學習目標（投影學習目標，學生看學習目標時教師板書課題）。

二、新課

1.燃燒條件的探究

[任務] 我們要想充分利用和控制燃燒，就必須知道物質需要什么條件才能燃燒起來？下面我們就通過“玩火”的實驗來探究這個問題，在“玩中學”“做中學”。供同學們選用的儀器和藥品有（也可自尋用品）：

（1）火源（熱源）：火柴、蠟燭；

（2）可供點燃的材料：棉花、紙片、小木棒、木炭、小石塊、蠟燭；

（3）儀器：燒杯、鑷子。

[指導] 活動前進行安全指導和方法指導，提醒4點：

1.要安全“玩”火，避免燒傷自己！吹滅后的火柴棒等物放在紙杯(有少量水)里。蠟燭下面墊一張硬紙以使桌子清潔。（本次實驗所用紙片、紙杯及硬紙均為廢物再利用。）

2.探究“燃燒需要什么條件”的基本過程：大膽猜想、設計方案、動手操作、觀察記錄、分析得出結論，準備匯報。

3.小組分工：操作、記錄并匯報。

4.設計方案若有困難，可詢問老師、同學或閱讀下列提示：

①可以用發現法，把幾種物質放在火上燒一燒，看有什么不同，對不同現象進行分析從而得出結論；

②可以用對比法，讓可以燃燒的物質分別在猜想的條件分別在充足和不充足（或不具備）的環境里同時進行燃燒實驗，對不同現象進行分析從而得出結論。

供學生使用的探究實驗報告單(部分)如下：

[探究] 學生開始探究，教師深入到小組中了解學生的探究情況，幫助設計實驗有困難的學生。教師選擇部分小組將他們的實驗情況用數碼相機進行拍照，拍后立即輸入計算機并投影，做好匯報前的準備。

[交流] 以投影幕照片上的小組為順序，讓學生匯報猜想、方案、操作及結論等，其他小組認真傾聽并可以積極補充，給學生充分表達的時間和空間。

預設：學生說出燃燒與物質的材料有關（師板書：材料），并引出可燃物與不可燃物，點明燃燒條件之一是“有可燃物”；學生若說與加熱時間有關，教師追問：加熱時間不同說明了什么？或說明了“物質燃燒所需要的什么因素不同”，引出“著火點”概念。若有物質必須干燥等出乎意料的猜想，教師與學生一起分析，看能否歸納到三個條件之中。

[介紹] 出示著火點概念及下表：

[小結] 燃燒的概念及燃燒需要的三個條件：有可燃物、可燃物與氧氣接觸、溫度達到著火點，（教師將這三個條件板書成“火”字形狀，如圖1）。問：這三個條件只具備其中一個就可以嗎？如果三個條件同時具備，火就形成了。（教師把“火”字的筆劃分成“三個部分”用彩色粉筆描邊，黑板上展現出一個大大的“火”字，形象地說明了燃燒需要三個條件同時具備，如圖2。）

[評價] 讓學生對教師的“火”字板書進行大膽的評價。（從內容到形式，注意引導學生認識到把“火”字處理三部分是為了強調燃燒需要三個條件同時具備，以免出現“火”字是三個筆劃的誤解）

2.滅火原理的學習

[過渡] 燃燒的三個條件必須同時具備，如果缺少一個，燃燒會怎樣？

[推理] 教師和學生一起用推理的辦法得出滅火原理，邊推理邊出示下面的電子板書（點擊后擦除一個燃燒條件并顯示出一條滅火原理，隨后再復原）。

預設：學生可能在從“燃燒需要可燃物”推理出滅火原理“清除可燃物”時，會感到困難。教師可讓學生聯系生活想一想或投影液化氣燃燒的畫面得出“關閉閥門，清除可燃物”。

[小結] 燃燒條件和滅火原理的關系，（板書：把滅火的三種原理放在“火”字的上方，成一行，“火”字變成了“滅”字）。和學生一起分析 “滅”字所體現的滅火方法和滅火原理，繼而欣賞和領會我國的漢字造型藝術。

[過渡] 學了滅火的原理，下面我們來一個滅火競賽。

[活動] 滅火競賽內容：點燃一支蠟燭，利用所給儀器、用品，你能用幾種不同的方法來熄滅它？（僅供選用的儀器用品：燒杯、膠頭滴管、水、濕抹布、沙土、鑷子、剪刀）你甚至可以嘗試不用上述物品，只要能滅火就算成功。

[結束] 師：讓我們一起用最簡單的方法熄滅蠟燭，什么方法？我們一起吹滅蠟燭。

[交流] 小組匯報方法：用嘴吹滅、用書本扇滅、剪去燭芯、用濕抹布蓋滅、用水澆滅、燒杯罩滅、鑷子夾滅…… （學生匯報的同時，教師及時把學生匯報的滅火方法板書成一豎行）

分析各種方法所體現的滅火原理。（教師將三種滅火原理也板書成一豎行，并把滅火方法和對應的滅火原理用斜線連起來）

[過渡] 我們已經知道了燃燒條件和滅火原理，回想探究燃燒條件時，我們曾把一支蠟燭用燒杯罩起來，蠟燭熄滅了，我們認為是氧氣耗盡了，但是蠟燭燃燒還會生成CO₂和水蒸氣，究竟是氧氣被耗盡了還是氧氣被隔絕了呢？我們通過下面這個有趣的綜合性實驗來探究。

[探究] 點燃高低不同的兩支蠟燭，然后用燒杯罩住，（如圖）

[猜想] 學生先猜想哪支先滅，嘗試說出理由；

[驗證] 學生動手做驗證實驗。

[交流] 實驗后，你還有什么疑問嗎？

[釋疑] 根據學生交流的情況，讓學生初步理解高蠟燭先滅的原因：燃燒生成的二氧化碳和水蒸氣溫度比較高，會上升到杯底，然后下沉，高蠟燭首先接觸到它們，而與氧氣隔絕，所以先滅（使學生初步明確燒杯中的上層空氣中含氧量較少，這對下面的火災自救的教學很重要）。

預設：學生往往認為上層的蠟燭先耗盡氧氣從而先熄滅，教師可追問：低蠟燭不也是以同樣的速度消耗氧氣嗎？

[過渡] 高蠟燭先滅的原因既淺顯又深奧，值得我們課下慢慢研究?，F在我們重點來研究這個實驗的結果有什么用？讓化學服務我們的生活。如果我們把實驗中的燒杯看作是著了火的房間，這個實驗就成了火災模擬實驗，實驗的結果對我們在火災中自救有何啟示呢？

3.火災自救

[聯想] 學生思考：該實驗對我們在火災逃生自救有何啟示？

[交流] 可能的答案：著火的房間里煙塵彌漫在中上方，貼近的地面的空氣較清新，所以有濃煙的房間內應躬腰或匍匐前進；用濕毛巾捂住口鼻以過濾有害的煙塵……

[講述] 師：火勢過大時需要報警，撥打火警電話119。（教師請兩位學生分別扮演撥打119電話報警和消防隊接線員的角色。然后播放視頻《如何撥打火警119電話》并比較評析，讓學生掌握正確的方法。）

三、學以致用

1. 炒菜時油鍋中的油不慎著火，如何處理？是利用了什么原理？

（可能的答案：用鍋蓋蓋滅，將切好的菜放入鍋內，關閉液化氣閥門等）

2. 已知白磷的著火點是40℃，把白磷放入約80℃的水中，白磷會燃燒嗎？如果不能燃燒，根據所學知識你能使它在熱水中燃燒嗎？

（學生回答通入氧氣可使白磷在水中燃燒后，教師將一塊白磷放入熱水中，放入導管，問學生：現在沒有制氧裝置和藥品，怎么使熱水中的白磷燃燒起來？然后教師演示向熱水中的白磷吹氣，結果吹氣也能使熱水中的白磷燃燒，制造了一個認知沖突，深化學生對人體呼出的氣體的認識：吹出的氣中氧氣雖然較少但仍約占17%左右，還能支持燃燒。）

說明：此方法經實踐檢驗是可行的，吹氣實驗成功的關鍵是水溫越高越好，白磷的量要多，這樣吹出的氣與白磷接觸機會多，不會出現熔化的白磷隨著氣流到處游動難燃燒的現象。此外，實驗后的白磷可回收，并不浪費。

四、小結：

學生談收獲或疑惑，并將一些有價值的問題留在課后探究，以保持學生持續的學習興趣。

五、作業 （人教版教材）

課內：課本第131頁的第2題和第3題；

課外：閱讀課本第127頁的“資料”。

選做：（1）寫一篇有關火的小短文；（2）關于火災逃生的小調查。

附：板書設計（主板書）

課題1 燃燒和滅火