化學教學實現(xiàn)“雙贏”的探索

程同森　盛麗英　劉桂軍

摘要：通過精簡教學內(nèi)容實現(xiàn)“學少”，通過“動手實驗”“動口討論”以及采用“先做后學”、“先學后教”、“以學定教”的策略形成自覺學習、有效學習的局面，達到“學多”，進而實現(xiàn)“教師教得輕松，學生學的愉快，素質(zhì)和考試成績雙豐收”的雙贏目標。

關(guān)鍵詞：新課程教學改革；實驗；討論；先學后教；以學定教

文章編號：1005－6629(2009)02－0029－04中圖分類號：G633.8文獻標識碼：B

為了追求化學教學“教師教得輕松，學生學的愉快，素質(zhì)和升學成績雙豐收”的雙贏目標，我們進行了“做科學中學科學——化學教學回歸實驗室課堂教學改革實驗”，實驗已進入第3個年頭，有了一些體會，現(xiàn)報告如下。

1教學內(nèi)容的刪繁就簡

教師之所以教得累，學生學得苦，一個很重要的原因是我們教的東西太多，怕是有一點沒有教到，被中考鉆了空子，負不起責任。這些超量的知識使學生不堪重負，反而形成了“教多學少”的局面。我們能否反其道而行之，教得少一點，讓學生依據(jù)這少量的知識自己去學會更多，形成“教少學多”的局面呢？為此，我們把初中化學必教的內(nèi)容精簡為以下兩類：一類是技術(shù)性工具知識，包括這樣兩個方面，一是會做化學實驗，二是能對化學符號識、讀、寫；另一類是思想類工具知識，包括“化學變化”、“原子”兩個核心概念。如下表中的內(nèi)容：

會做實驗，保證了學生化學科學素養(yǎng)形成于堅實可靠的實踐基礎(chǔ)之上，會使用化學符號保證了學生對化學的理性思維，并把這種思維成果記錄、表達和交流。真正理解了“化學變化”、“原子”這兩個核心概念，實際上是掌握了兩個化學的核心思維，只要這兩個思想在學生頭腦中扎了根，像“分子”、“元素”、“物質(zhì)分類及變化分類”等概念都是這粒種子生根發(fā)芽后自然生長的枝干，其他如“原子的構(gòu)成”、“化合價”、“質(zhì)量守恒定律”、“離子”等知識也都是原子思想的自然發(fā)展，都可以在解釋“化學反應(yīng)原因”、“物質(zhì)組成”、“化學反應(yīng)質(zhì)量關(guān)系”的應(yīng)用情境中引導學生自己發(fā)展出來。化學入門的關(guān)鍵同時也是學生學習化學的最大困難就在于建立“宏觀——微觀——符號”相互聯(lián)系的思維方式，形成這種思維方式就能既掌握了技術(shù)性工具知識(化學符號的識、讀、寫)，又掌握了原子論的思想和方法，所以我們把化學用語教學作為化學啟蒙教學的核心。

因此，化學啟蒙就是要教會學生會做化學的事(化學實驗)，會寫化學的字(化學符號)，會說化學的話(化學的概念詞語)。有了技術(shù)性和思想性這兩樣工具，學生手中就掌握了一支獵槍和尋找獵物的基本方法，在化學的森林里，他就能主動獲取知識，立于不敗之地。以初中化學人教社教科書(共12單元)而言，前5單元(不是全部內(nèi)容)主要是這兩類工具性知識，當我們擇其要點學通之后，其后的6、7、8、9、10、11諸單元的知識，只要教師為學生提供實驗條件，提出恰當?shù)难芯繂栴}，放手讓學生自己去學，不但可以學得快，而且能夠?qū)W得好，出現(xiàn)我們期望的“教的輕松、學得愉快”的情況。

2形成生動活潑的學習局面

教得少，就節(jié)約了大量的時間并為用于學生的學，為“學多”創(chuàng)造了時間條件。但真正實現(xiàn)“學多”，關(guān)鍵要采用適合學生生命本能的教學方法。通過這兩年的探索，我們確信讓學生“動手”和“動口”以及采用“先做后學”、“先學后教”、“以學定教”的策略就可以形成生動活潑、有效學習的局面。

2.1動手實驗

實驗技能是用實驗學化學的基礎(chǔ)。我們必須提供充足的時間，讓學生通過動手操作以及反復練習來掌握這一技術(shù)工具。

屬于思想工具的概念和理論的學習，我們的教學也離不開實驗。在原子分子的學習中，我們設(shè)計了很多學生的動手實驗，通過觀察實驗現(xiàn)象，學生提出了很多問題，比如，氣化的酒精為什么看不見了？放在盛有碘的試劑瓶口的滴有淀粉溶液的試紙為什么變藍了？酒精和水混合為什么“1+1≠2”？正是在解決由實驗產(chǎn)生的這些問題的過程中，使學生建立了“物質(zhì)由微粒構(gòu)成，微粒很小，不斷運動，微粒之間存在間隙”的觀念。

即使是元素符號、化學式、化學方程式等的學習，同樣也離不開實驗。不少人認為，化學符號就是一種人為規(guī)定，只要告訴學生怎么寫，記住、背過，多加練習就行了。我們認為，符號具有指代的作用，如果對它指代的對象不熟悉甚至一無所知，符號就是空洞的，對空洞符號的學習是沒有意義的。以元素符號的教學為例，我們首先展示各種金屬等由原子直接構(gòu)成的單質(zhì)物體，讓學生描述它們的狀態(tài)、氣味、顏色等各種物理性質(zhì)和進行實驗觀察它們在水中、酸中、火中的變化，讓學生在腦子里建立這些物體的鮮明形象。接著我們又出示這些物質(zhì)的掃描隧道顯微鏡照片，指出其中一個一個亮點就是構(gòu)成這些物質(zhì)的基本微粒——原子。隨后，又展示這些物質(zhì)的原子模型，讓學生觸摸和觀察，同時給學生一張包括原子質(zhì)量、原子半徑等的原子數(shù)據(jù)表，讓學生通過這些數(shù)據(jù)對不同原子建立更為清晰的表象，隨即要求學生把自己心目中的原子表象圖示出來。學生在圖示的過程中產(chǎn)生了這樣的問題：不同大小的原子可以用不同直徑的圓表示，大小差不多的原子又如何表示？我們出示道爾頓的元素符號圖，指出道爾頓也遇到了同樣的困難，如何規(guī)范表示原子的符號，使它簡單、明了、統(tǒng)一，我們順勢指出貝采里烏斯的解決方案，學生很快體會了用拉丁文字母及組合作為原子符號的合理性。在學會書寫原子符號后，我們進一步引申，既然這個符號可以表示一個原子，能否表示所有的同種原子呢？又能否表示全由這種原子直接構(gòu)成的物質(zhì)呢？當學生同意這樣的要求時，我們順勢將“同種的原子”稱為元素，把這種表示原子的符號改稱為元素符號也獲得了學生們的認同。在這一學習過程中，因為有了實驗的基礎(chǔ)，學生腦海里有了豐富的表象，元素符號及其意義的教學就變得順利而有意義，元素符號成為連接宏觀——微觀的橋梁，學生由此也首次建立了“宏觀——微觀——符號”相聯(lián)系的思維方式。

課堂觀察表明，學生非常喜歡做實驗，在實驗中他們興趣盎然，沒有瞌睡，沒有萎靡不振。讓學生通過動手實驗來學習化學，實現(xiàn)了化學教學的優(yōu)質(zhì)高效，究其的原因是學習過程適合學生的本性。人類動手學習的歷史要遠遠長于符號學習的歷史，所以通過動手做實驗來學習化學，不但符合化學知識的形成規(guī)律，更是充分利用了人的本能；不但是獲取知識、形成技能的必由之路，同時只有這樣才能把學生的情感調(diào)動起來，使他們喜歡學習。

2.2動口討論

我們發(fā)現(xiàn)，凡是教師講得較多的課，課堂氣氛往往比較沉悶，學生對這樣的課缺少興趣，教師維持紀律的情況也就隨之而來。而那些大家都積極參與討論的課卻是氣氛活躍，教學效果也好。比如，教師組織同學們討論“酒精和水混合為什么1+1≠2?”大家爭先恐后的發(fā)言，竟然給出了9類不同的解釋。其中有這樣一個引發(fā)爭論的環(huán)節(jié)：同學們在實驗中觀察到酒精和水混合時產(chǎn)生了大量的細小氣泡，一些同學解釋體積變小的原因是水中有空氣，酒精將水中空氣擠出來了，所以體積變小了。大家很快提出了這樣幾種反駁意見：①有那么多空氣嗎？水中空氣是如何存在的？②氣泡的產(chǎn)生是因為搖動讓空氣摻合進去了，與體積減小沒有關(guān)系，正如飲水機中氣泡不上走，水就不會向下走；③把“酒精和水混合”換成“水和水混合”是否也有氣泡？如果有氣泡但體積不變，就說明體積變化與氣泡無關(guān)；教師鼓勵同學們馬上動手實驗一下。在這節(jié)課的大部分時間里，同學們自由表達了各自的不同意見，用實驗肯定或否定了自己的假設(shè)，最終都認可了這樣一種解釋：構(gòu)成水和酒精的微粒之間都有空隙，混合時它們的微粒彼此侵占了對方的空隙，所以總體積減小。如同這樣，凡是充分開展了討論活動的課都是生動活潑的課，也都是優(yōu)質(zhì)高效的課。

學生的真情投入是提高討論實效性的關(guān)鍵，我們采取了多種方法來提高學生的參與度。比如，在組織“酒精氣化后為什么看不見”的討論中，教師根據(jù)學生的解釋追問了如下一些問題：

學生(1)氣化了，變成氣體了就看不見了。

[追問]為什么氣體就看不見？

學生(2)氣體無色就看不見。

[追問]無色的乙醇(酒精)為什么就看得見？

學生(3)物質(zhì)聚在一起看得見，分散了不能反射光線就看不見。

[追問]物質(zhì)分散了為什么不能反射光線？

學生(4)乙醇(酒精)氣化分散變成小微粒，肉眼就看不見了。

[追問]微粒是因為分散變小的還是分散前本來就小？

……

迫使學生人人動腦筋給出一個自己認可的解釋。

討論要盡興，要舍得時間。在學生還沒有形成討論習慣的初始階段，有耐心等待學生，非等到開口說話不可。

實踐讓我們認識到，討論是最佳學習方式之一，盡管討論使得課堂不再那么安靜，但它確實應(yīng)該成為課堂的正常秩序。

2.3先學后教

從“先教后學”到“先學后教”是課題實驗中的一個重大轉(zhuǎn)變。“先學后教”是從相信學生開始的，一經(jīng)實驗就發(fā)現(xiàn)這是提高課堂實效性的好方法。

我們曾用邊示范邊講解的方法教授實驗操作技能，事無巨細講解操作要領(lǐng)，不厭其煩交待注意事項，卻發(fā)現(xiàn)學生并沒有完全聽進去，動手操作還是錯誤不斷。后來改為“先做后學”的方法，甚至把“先做”這一環(huán)節(jié)放在課前完成，課前就發(fā)一個試管讓學生回家練習，即使是一些較為復雜的實驗操作。比如，“加熱高錳酸鉀制取氧氣并試驗氧氣性質(zhì)”的實驗，因為學生先前已經(jīng)做過加熱堿式碳酸銅的實驗，手邊又有課本和學案，我們就放手讓學生“先做”，教師宣布開始后，有的同學馬上動手做開了，一些同學經(jīng)過商量后也動手做了，有的同學是翻書、看學案的圖示和步驟后開始做的，課堂上并沒有發(fā)生無法控制的場面。我們觀察到一個學生把鐵絲在酒精燈上加熱后放入氧氣瓶中，連續(xù)三次都沒有成功。這時他停下來，東瞧西望，想看其他同學是怎樣做的……，當教師組織大家交流和示范時，每個同學都是精力集中，目不斜視，顯示了“先學后教”的高效率。

為了做到“先學后教”，我們經(jīng)常采用的方法是讓學生課下先學，課上組織交流討論。比如，在學生學習了“物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的”這節(jié)課的內(nèi)容之后，我們留了這樣的家庭作業(yè)，“你問過以下問題嗎？為什么敞口容器中的水會逐漸減少？為什么溫度越高減少得越快？為什么沒有看到花卻能聞到花香？香水、汽油為什么要密封保存？揮發(fā)是怎么回事？物體為什么會有熱脹冷縮現(xiàn)象？……想想以上問題的答案，為下節(jié)課做準備。”有了先學的基礎(chǔ)，課堂上就可以開始討論，進行小組和班級的交流。這樣就突破了課堂40分鐘的局限，學生活動的時間充足了，達到了人人參與。“先學”之后的“后教”，是生生互教，師生互教，教師的“教”更多體現(xiàn)為“引領(lǐng)”和“掌舵”。

2.4以學定教

長期以來實行的是“以教定學”——教師按照既定的計劃去上課、學生按照教師設(shè)定好的路線去學習，即便現(xiàn)在強調(diào)課堂的生成性，為了保證教學目標的達成，總也不能離開教學設(shè)計太遠。既然我們承認學生是學習的主人，能否以學生的需要、興趣為核心組織教學內(nèi)容，決定教學進度？回答這些問題是對常規(guī)教學的重大挑戰(zhàn)。

我們開展的“想象力比賽”教學活動，顯示了“以學定教”的魅力。教學中發(fā)現(xiàn)學生對“分子”、“原子”、“元素”等的理解總有困難，用什么方法調(diào)動起學生進一步學習的積極性呢？又有什么方法讓同學們互幫互助呢？我們布置了這么一道作業(yè)。

想象力比賽

用分子、原子的觀點看物質(zhì)及其變化，需要一種想象力。把“物質(zhì)及其變化”中分子、原子的行為通過類比的方法表現(xiàn)出來，可以發(fā)展同學們的想象力。下面展示教師和學生做出的一些例子(略)，同學們閱讀這些例子后，要充分發(fā)揮自己的想象力，用其他類比和更為生動形象的形式把你對物質(zhì)及其變化中分子原子的行為表現(xiàn)出來，創(chuàng)作出更有新意的作品。

評比方法(略)

學生對該作業(yè)表現(xiàn)了超乎尋常的熱情，為了課上匯報的好，各小組都還自找時間進行了認真排練。匯報時，滿臉洋溢著激動，涌動著一種躍躍欲試的積極性。學生的類比創(chuàng)意十足，形式多樣，每一組的匯報都贏來一陣陣熱烈的掌聲甚至是歡呼，我們也禁不住一再贊嘆：學生們太有才了！平時的教學為什么不能讓學生如此的投入？獲得如此的歡樂？更有某些平時學習表現(xiàn)欠佳的學生，他們的精彩類比和銳意創(chuàng)新更是引發(fā)我們久久的思考：這些被老師視為不好好學習的學生，為什么在該項作業(yè)中激發(fā)了他們?nèi)绱酥叩臒崆椋克麄兊牟徘闉槭裁礇]有被教師發(fā)現(xiàn)？說明他們的潛能很大，一旦發(fā)揮出來讓人目瞪口呆。

只是布置了這么一個簡單的作業(yè)，課堂上也僅是組織了學生的交流，教師就再也沒有做什么，卻取得了意想不到的效果。教師的無為形成了學生的有為。教師退居次席的這種開放教學活動，讓我們體會了“以學定教”的魔力。當教學措施適合學生的時候，一切就變得簡單了。“以學定教”就是滿足學生創(chuàng)造沖動、表現(xiàn)欲望、成功渴望的教學。只要我們打破思想禁錮，采用順應(yīng)學生本性的教學方法，實現(xiàn)“教師教得輕松，學生學的愉快，取得素質(zhì)和升學成績雙贏”的目標就不再是一件難事。

參考文獻：

[1]郭思樂.教育激揚生命[M].北京：人民教育出版社，2007.

[2]郭思樂.教育走向生本[M].北京：人民教育出版社,2001.