鷹嘴蜜桃品種淵源研究與考證

葉明智　羅福明　盧曉梅

摘要介紹了廣東省連平縣的概況，對連平縣鷹嘴蜜桃品種的淵湖進行了研究與考證，結果表明，連平縣鷹嘴蜜桃屬于自然雜交后經人工篩選而成。

關鍵詞鷹嘴蜜桃；品種淵源；考證；廣東連平

中圖分類號S662.1文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2009）03-0030-02

2005年11月，廣東省連平縣的鷹嘴蜜桃特色產業被中國特色之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會在北京授扁“中國鷹嘴蜜桃之鄉”，因此本已受到市場青睞的果品現在更是美譽滿天下。當地群眾稱鷹嘴蜜桃是發財樹致富果。連平縣的鷹嘴蜜桃是以中長果枝結果為主，枝梢生長旺盛，成枝率高。著果率高，果實在果枝上成串著生，果實產量高。約8成成熟時，果肉硬質，清甜爽脆；果實完熟時，果肉緊實，近核部分果肉帶紅色，半離核，汁濃帶蜜味[1]。因果頂鷹嘴狀突起而得其名，這是該品種最基本性狀。對于這種桃是何種屬，引進還是本地選育一直存在質疑和爭論，此問題成為許多果樹專家學者的研究目標。現對鷹嘴蜜桃品種的淵源進行研究與考證，以期有利于該品種資源的研究和利用。

1研究地概況

連平縣位于東經114°14′~114°56′、北緯24°06′~24°36′，總面積2 365km²。其中，中、低山地面積82.10萬公頃，丘陵6.02萬公頃、平原和坡地1.90萬公頃、水域面積296hm²。山地、丘陵、盆地占總面積的90％以上，是典型的山區縣。連平縣山丘綿亙，境內九連山脈從東向西南延伸，地勢由東北向西南傾斜、大部分地勢海拔在250m左右。北中部多為中、低山，西南部大多是丘陵地帶，東南部以谷底盆地為主。呈現的氣候特點是：夏冬長、春秋短，氣候溫和，四季分明；光照充足，熱量豐富，雨水充沛、降水明顯。據連平縣氣象部門幾十年統計資料分析，境內年均日照時數1 661.7h，全年太陽輻射量為448.63KJ/cm²，無霜期280~320d。年降雨量1 652 mm，年蒸發量826.9mm，年均相對濕度78%。年均溫度19.6 ℃，0℃以上活動積溫7 176.2℃，10℃以上活動積溫6 315.3 ℃。全縣水資源豐富，有大小河流72條，其中集雨面積10km2以上的有62條，100km²以上的有8條，分屬東江和北江兩大水系。河源市有名的“萬綠湖”風景區的水源流入地40%的集雨面積就是連平縣。連平縣基本無臺風、冰凍、地震等大型自然災害，是典型的中亞熱帶季風型氣候區和理想的農牧生產、旅游度假休閑地。

連平縣物競天華、資源豐富，是清泉、糧、林、果、菜、藥的綜合產地。連平縣18.27萬公頃山地到處青山綠水，森林覆蓋率達70％，是“廣東省生態縣”、“全國生態建設示范區”。廣東省連平黃牛石省級自然保護旅游風景區海拔1 430m，縱跨粵贛，高聳云端，可攬三省。珍稀野生動植物種類繁多、物種豐富。原始森林中有第三紀白堊遺孑植物——南方紅豆杉（Taxus chinenwsis var.mairei Cheng ett.K）和稱之為植物活化石的黑桫欏（Alsophila gigantea Wall. var. gigantea），是珍稀瀕危植物，同屬恐龍時代物種，也是當時恐龍的食物之一，列為國家二類保護品種。特殊的環境氣候，豐茂的植物群落，使得土地肥沃，派生出亮麗的生態景色，因此淡水資源豐富、水質清洌，果疏風味清甜獨特，山綠水甜景色美；境內通過國家有關部門認定的無公害農產品產地有3個，無公害食品有三大類6個品種，綠色食品兩大類5個品種，有機食品兩大類21個品種。

2研究方法

品種包括地方珍稀品種、育成品種、各種誘變及突變種。作物品種資源的研究方針是收集、保存、研究、創新和利用。其中收集是基礎，保存是關鍵，研究是核心，創新是希望，利用是目的[2]。鷹嘴蜜桃是連平縣響當當的特色產業，總面積逾3 333.33hm2。對它的引種，有一民間版本說來自廣東省韶關市。為了求證連平縣鷹嘴蜜桃與韶關市“九仙桃”及本地花顏色都一致的桃品種的差異性，筆者設計了同一農戶和同一地塊同栽這3個品種。大田生產經過5年的精心管理，在3個品種中選摘中部果實，進行分析研究。

3研究結果與分析

經國家農業部（廣州）蔬菜水果質量監督檢驗測試中心分析，其營養成分結果如表1所示，其性狀如表2所示。從表1、表2中可以看出，雖然給予的栽培管理水平一致，但品種間的營養成分有著較顯著的差異，植株生長發育以至開花結果都承傳著其品種間特有的遺傳基因，因此初步研究結果和經果樹專家認定，連平縣的鷹嘴蜜桃屬于自然雜交后經人工篩選而成。近年，筆者到上坪鎮鷹嘴蜜桃主產區的多次實地走訪調研，發現1983年種植的桃樹還枝繁葉茂，果滿枝頭，而韶關市“九仙桃”品種1986年才經廣東省農作物品種評定委員會進行鑒定，這也佐證了鷹嘴蜜桃的種植生活年史要早于該區。

4結論與討論

經多次實地考察和對有關歷史資料的綜合分析，初步證實鷹嘴蜜桃屬于自然雜交后經人工篩選而成。鷹嘴蜜桃其親本之一為本地生長的廣東粵北地方種——“小鷹嘴”桃（屬中國桃，普通桃種類（Prunus Persica stohe），南方品種群中的南方硬肉類形的廣東地方小種）。小鷹嘴桃是一個已經人工長期種植而被馴化了的南方硬脆肉類形桃，在廣東韶關市的翁源縣境內多有種植。該品種果小25~30g，最大可達40g，可食用部分少，有明顯果尖、微鉤，肉質脆，熟期在6月下旬至7月上旬，被當地人們長期種植而保存下來。其另2個親本為20世紀30~40年代從華東地區引進的“上海水蜜”和“杭州水蜜桃”（同屬中國桃，普通桃種類，南方品種群的南方水蜜類形桃），在翁源縣引種成功后與上述廣東粵北地方種“小鷹嘴”桃自然雜交后，經實生苗篩選而成今天韶關市翁源縣的鷹嘴蜜桃。該種表現果實較大，肉硬脆、有蜜味又有鷹嘴尖突起特征的優良地方桃品種。1986~1988年經廣東省農業委員會主持的廣東優稀水果評選被評為“廣東省優稀水果品種”。1988年鑒定記載為：樹勢中等，樹冠半開張、發枝力強，以中、長枝結果為主，3月上旬開花，7月中、下旬成熟。果實長橢圓形、較大，平均縱徑6.1cm、橫徑5cm。單果重100~140g，最大的可達250g，果肉厚、淡黃白色，近核處微紅色，肉質較脆，汁多、味清甜，粘核，可食用率86%，含可溶性固形物11.5%，全糖8.8%，酸0.16%，每100g果肉含維生素C 1.41mg。嫁接苗定植后3~4年結果，五年生桃樹株產70kg左右。品種評價為豐產性強，是鮮食良種，1986年被評為省優品種。20世紀80年代連平縣上坪鎮種植至今的鷹嘴蜜桃品種，就是屬于這個近親種系，因當地的生態條件非常適宜該品種生長，多年來優質豐產和桃果帶有鷹嘴狀，所以冠名“鷹嘴蜜桃”。

5參考文獻

[1] 柳建良，趙春香，羅福明，等.廣東河源硬肉蜜桃果實性狀與發育調控[J].中國南方果樹，2006（31）：64.

[2] 王曉.作物品種資源研究工作概論[J].中國種業，1982（1）：2-10.