飼料及微生態制劑對左江鱉成鱉生產性能的影響及效益分析

林逸蘭

摘要在左江鱉養殖過程中，通過投喂不同的飼料和使用與不使用環境改良劑及微生態制劑進行對比養殖試驗，結果表明，使用動物飼料和微生態制劑有利于左江鱉的健康生長，鱉的成活率、增重量、投資回報率高，且外觀形態好。

關鍵詞左江鱉；飼料；微生態制劑；生產性能；效益分析

中圖分類號 S966.5 文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2009）03-0211-02

生態養殖的目的是使不同生物在同一環境中共同生長，實現保持生態平衡、進一步提高養殖效益。筆者在左江鱉成鱉養殖過程中通過投喂不同的飼料和使用與不使用環境改良劑及微生態制劑進行對比養殖試驗，找出鱉的成活率、增重量、飼料系數與投資回報率的差異程度，確定相關的方法與養殖參數，以期為編制左江鱉生態養殖技術操作規程提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗設置的養殖池塘共6口，池底全部為黃軟泥底，每口池塘面積平均為300m²左右。池塘標號為1～6號。曬背臺全部為木制結構，做成半圓形固定漂浮在池塘中，露水面積為10m²。餌料臺全部為木制結構，在池邊以15°角斜插入水中，使餌料臺面的水陸交接處的總長度達4m。苗種為左江鱉成鱉，平均體重為200g/只。每池放養300只，共放養1 800只。飼料為福壽螺、小雜魚和蝦與人工配合飼料。環境改良劑為生石灰與以芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、消化細菌和糞鏈球菌為主要菌群的微生態制劑。

1.2試驗方法

1.2.1對照試驗組設立。①設1～3號池為試驗組。各池養殖過程均施用生石灰與以芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、消化細菌和糞鏈球菌為主要菌群的微生態制劑，全程投喂福壽螺、小雜魚和蝦。②設4～6號池為對照組。各池養殖過程均不施用生石灰和微生態制劑，全程投喂人工配合飼料。

1.2.2抽樣檢查。在每2個月的同一天對各試驗池塘進行抽樣檢查（每次抽樣30只），測定試驗成鱉的生長情況。所有抽樣、檢查的數據都分別填入試驗數據記錄冊中。

1.2.3飼喂管理。在試驗過程中，不在池塘中使用任何化學藥品。微生態制劑與生石灰間隔施用，間隔時間為8d。微生態制劑的使用按廠家說明進行。水溫25℃以上每天分上午和下午2次投喂，每次投喂量為日投喂量的1/2；水溫25℃以下，每天上午投喂1次；水溫15℃以下停止投喂。所投喂的飼料粒徑隨成鱉的生長而調整。試驗過程，各池每天在固定的時間投喂重量相同的螺肉或小魚、蝦。

1.2.4日常記錄。每天稱重投喂的飼料，測定和記錄每個試驗池塘稚鱉的攝食情況；每天上、下午測定水溫、溶氧和其他影響水環境的因子；每天記錄稚鱉的死亡數；測定和記錄所有試驗池塘中有關稚鱉生長和成活率、受精率的觀察結果；所有試驗的數據都準確、完整地記錄在數據記錄冊中。

1.2.5結果測定。采用排水干池捕捉鱉的方法分別將各池的鱉捕出計數和稱重，測定指標分別為成鱉的成活率、增重量和飼料系數。

2結果與分析

2.1成活率與飼料系數比較

試驗從4月15日開始至10月15日結束，共試驗養殖180d。試驗組各池收獲鱉數量平均為257只，收獲鱉總重量平均為141.9kg，成活率平均為85.6%，鱉增重量平均為81.9kg，飼料系數平均為7.6，投資回報率為52.9%。對照組各池收獲鱉數量平均為213只，收獲鱉總重量平均為123.6kg，成活率平均為70.9%，鱉增重量平均為63.6kg，飼料系數平均為1.9，投資回報率為25.0%（見表1、表2）。

2.2外觀形態比較

試驗組鱉的成活率、增重量、投資回報率都分別較對照組的高；從外觀形態看，試驗組收獲的成鱉外觀體色黃亮光鮮，裙邊厚且硬，生猛活潑，手抓時攻擊迅速，四肢有力；對照組收獲的成鱉外觀體色青灰，裙邊雖厚但觸摸感覺稍軟，四肢基部較肥滿，手抓時攻擊不強，活動形態上讓人感覺不夠生猛。這說明試驗組的養殖環境和投喂的飼料比較接近自然條件，符合鱉的正常生長需求。

3結論與討論

（1）使用動物性飼料和微生態制劑有利于左江鱉的健康生長。從試驗結果看，試驗組與對照組收獲鱉的成活率、增重量、投資回報率有明顯差異，造成這樣的差異，本研究認為主要是鱉的生態環境與攝食飼料的不同引起的。試驗組池中全程施用生石灰調節水質，使養殖池水體的酸堿度總是處在微偏堿性（實測pH值在7.5左右），有效抑制了一些有害微生物的繁殖生長；在施用生石灰8d后又在池中潑灑含芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、消化細菌和糞鏈球菌為主要菌群的微生態制劑，這些有益微生物在養殖池水中很快形成優勢種群，有效抑制底泥中有害微生物生長繁殖，并很好地清除底泥中產生的硫化氫、亞硝酸鹽、氨氣等有毒有害物質，這樣在養殖池中就建立起了一個鱉與有益微生物之間相互協調發展的生態平衡，加上投喂的又是鱉在自然界中喜食的飼料，這樣就大大減少鱉病的發生，提高鱉的養殖成活率，從而提高產量、產值。對照組各池由于養殖全過程沒有施用生石灰和微生態制劑，加上又是投喂配合飼料，在養殖過程中養殖池水容易發黑發臭，而且在受風一側養殖池水面上漂浮1層黑膜，撈出底泥往往聞到臭雞蛋的氣味，在養殖過程中水質的調節依靠頻繁的換水來解決。對照組3個養殖池在試驗過程中都發生了紅底板病、腐皮病和癤瘡病，都有鱉病死，這就導致了生產成本的增加，投資回報率下降[1，2]。

（2）從收獲鱉的外觀形態看，試驗組收獲的成鱉外觀體色黃亮光鮮，裙邊厚且硬，生猛活潑，手抓時攻擊迅速，四肢有力；對照組收獲的成鱉外觀體色青灰，裙邊雖厚但觸摸感覺稍軟，四肢基部較肥滿，有些鱉的裙邊、背甲、腹甲有傷痕和病灶痕跡，有些鱉用手抓時攻擊不強，活動形態上讓人感覺不夠生猛。分析認為，這與養殖水域環境有關。試驗組由于定期施用生石灰和微生態制劑，使養殖池中形成一個相對穩定的良性循環的生態系統，又投喂鱉喜歡吃的動物性飼料，因此鱉在其中生長很少受到外界應激，在形態、體色上接近野生鱉。對照組的鱉由于養殖全過程都處在“全人工”控制（包括投喂的飼料、頻繁換水、使用藥物治病等）的環境下生長，產生許多應激，甚至發生病害，這就造成體形體態在外觀上與野生鱉相差太遠。也正是這些差異造成了試驗組生產的鱉在市場上賣相好價錢高，而對照組生產的鱉在市場上賣相差價格低。試驗組生產的鱉的市場價格較對照組高20元/kg。這也是對照組鱉的投資回報率遠低于試驗組的主要原因之一[3，4]。

（3）在本試驗研究過程中發現，在施用生石灰和微生態制劑時，兩者不能同時施用，必須要在施用生石灰8d后才能施用微生態制劑。這是今后推廣此技術時值得注意的關鍵問題。

（4）開展左江鱉生態養殖生產重點要把握好2個關鍵點：一是養殖環境，必須營造出一個與自然界相當且又適合鱉生長的養殖水域環境，這個環境必須是在養殖動物與水體微生物間能形成良性循環的生態系統；二是投喂與在自然界中鱉攝食基本類似的飼料，主要是動物性飼料。

4參考文獻

[1] 張秋明.黃沙鱉品種特征及小水體生態養殖技術要點[J].中國水產，2003（9）：38-40.

[2] 郭凱，趙文.微生態制劑在水產養殖上的應用現狀及發展方向[J].中國水產，2008（1）：72-74.

[3] 張秋明，馬寧，何捷.廣西黃沙鱉生態養殖場地條件的研究[J].科學研究月刊，2008（5）：36-37.

[4] 黃斐群，張秋明.左江鱉品種特征及生態養殖技術[J].現代農業科技，2008（20）：249-250.