中國傳統營造工藝保護特點解析

楊　達

摘要：中國傳統營造工藝是建筑從意愿到實體的過程，與中國本土建筑的發展息息相關。傳統工藝中所包含的技術、文化和環境等因素是近年對非物質文化概念的更加深入地探索之后必須考慮的問題。傳統營造工藝保護中三個層次的組成，是來源于工藝自身的生存和發展特點，并基于非物質文化遺產保護框架下考量所得到的。根據這些分析提出，從針對性保護到全面細致的保護將是工藝保護工作的方向和趨勢。

關鍵詞：營造工藝；傳承要素；工藝保護

中圖分類號：TU-05文獻標識碼：A文章編號：1009—3060(2009)01—0034—07

工藝的一般解釋是“將原材料或半成品加工成產品的工作、方法、技術等”，這種闡述著眼于加工中的方法和過程。從人類思維和執行的角度來看，成熟的工藝普遍具有原理(思想和規則)和操作(工序和步驟)兩個階段，這兩方面既可以協同演進，又可以單獨發展。另外，將工藝發生的意識和表現形式統一在這個框架下解說，也是更全面探討營造工藝問題的方向之一。

傳統營造活動自人類開始有意識的創造和改善環境開始，既是自發的又是依照一定規則進行的建設性活動，其目的最初是為了通過掌握的技術能獲得更好的庇護條件。逐漸由于技術工藝的日積月累，在繼承中又有所發展，從操作經驗和營造習慣出發將一些方法在有限的時空里保留和推廣，形成一種相對定式化的營造手段，這是傳統工藝考察的基本對象。

對中國傳統營造工藝可作如下界定：在傳統營造環境中，以木作工藝為主的多種工藝的集合，被傳統工匠所掌握而反映在建筑實體之上的，相對固化、群體、實用的建造程序。

一、傳統營造工藝的特征

1因俗而決，順材而施

“俗”是文化習俗，是營造的動力和意識導向。傳統的宗法禮制對營造過程和營造目標具有很強的思想指導，人們希望宮閣宅屋無論從外觀造型還是結構裝飾細部都符合“規矩”，抑或是幫助他們維持這些“規矩”，同時形成了種種的定式和風俗來表達對自然和先輩的敬意。此外工匠出于對行業本身的不斷認識和保護，創造出行業本身的創始人和相關法則禁忌，也強化了營造過程中的重要性。

因而在營造工藝的發展上有兩種力量的抉擇：消費者觀念和工匠觀念，相應的就是兩種傳播形式，即社會形態傳播和技藝理論傳播。這兩種主要傳播形式，又主要表現在家族的承傳，行會、行幫的傳播，技藝理論的傳播，它為民間美術工藝學的研究提供了不僅是技藝的傳播形式，更為重要的是含有更深層的、包括民間樊術技藝形態和藝術風格形成的內在因素。歷史上對這兩個觀念驅使下的行為和理念都有提及，但是后者明顯處于弱勢地位。傳統手工藝體現了一種社會行為，是人們主動改造自然界的過程，從而建立起來的操作模式和組織模式，同時也表現出經驗性和隨意性的特征。

“材”是原材料，是營造方式的基礎。選材直接決定了未來營造的形式和施工方法。曾有學者認為中國的木材取材最為容易，但僅憑這點決定了木材為主的營造是缺乏足夠說服力的，因為歷史上常有大型營造從遙遠的南方運送木材的實例。從現存的建筑來看，古代建筑材料種類并不豐富，說明了對材料的選擇是非常慎重的，是在考慮了操作繁簡、堅固舒適與否、取材難易等因素之后的綜合決策，而非單純的客觀自然環境決定，但卻從中體現出古人對自然的尊重。

2匠藝俱珍，工不可缺

工匠在傳統營造工藝中作為直接的傳承人，享有對工藝的直接操作和解釋權，并通過其自身內部相對較為封閉的方式傳承。他們掌握著自身特有的技術，并不輕易外傳，形成了特殊的人群或團體。“中國的工匠積累了豐富的技術工藝經驗……這種經驗通過師徒之間的‘言傳身教相沿下來”。可是工匠在歷史上的社會地位很低，往往通過大的工程立功來改變作為工匠的身份。營造活動中的“匠”是具備特殊技能通過操作活動實施，匠為營造活動的核心。康熙字典中的匡釋義為“匠本字。圣人刱物，愚者與能。從工從，出于規矩準繩，象方正之意。匡訛為工之重文，別作匠。工之致用，所重不在斤也。”而現代意義上來看，匠為具備技術并通過工具進行操作的人。不論匠還是匡，從字形上都是籃內持器具。西夏把具有某種技術的手工業生產這統稱為匠，主要分為自由匠和依附匠，前者可以通過個人的勞動自由謀生。也許是民間缺乏工匠，這些一技之長者往往具有較高的社會地位。但是歷史上的自由工匠很少，多服役于京師或地方工場的住坐匠和輪班匠，依工作定報酬配額，并限有名額。

工最早的意思為某種工具，對此也有文獻學者進行探討，如《說文》中的“工，巧飾也，象人有規榘也”即視之矩尺；也有人認為是夯土之用，為奠基之器。當“工”解釋為人來看時和“匠”關系密不可分，意為參與營造活動并以體力勞動為主的人群，輔佐“匠”人的工作，但工的地位較“匠”低下。《考工記》中有“國有之職，百工與居一焉。”繼而分別論述道：“坐而論道，謂之王公，作而行之，謂之士大夫。”另《國語-周語》中：“百工，執技以事上者”，可見作者認為“百工”不僅“居一”國職，且地位僅次于士大大而在其它庶民之上。由此可見先秦時代對“工”的重視，這種價值態度推動當時工業的發展的，而當時的工與匠基本同指一類人，《虞書》釋曰“匠也”。我國春秋時代，手工業已從農耕分化而獨立的現象，如孟子說：“百工之事，固不可耕且為也。”隨著歷史發展，統治階級的營造活動的增加，匠與工分離，匠的地位提升，工對于匠是有效的補充。工與匠在古代分別并不明顯，能力上類似于今日的“師傅”和“學徒”，但社會關系并不相同，尤其唐代以后，其內部級別劃分更佳明顯。“小工”是今日營造活動中的稱謂，事實上歷史上也不乏此類人群，雖歸屬于工匠之列，但在歷史上常受壓迫并定為苦役。工匠在古代通過官府培植和民間培訓形成廣泛的基礎。唐初開始有了家族世襲以外的師徒傳授，培訓時間和考核方法都有規定；而宋代的工匠組織更為自由完善，形成后來意義上行會、行幫制度。但從整體來看，手藝家傳具有很大的優越性，往往有很多名師出自家傳。師徒家傳容易在某種區域內形成一種自成獨立的派系，適合于民居的營造；而官方交流的教育培養則更具普適性，常以固定法式為約定，有利于召集各地工匠進行官方大型工程項目的協同運作。

3固而不腐，繁而有致

傳統營造工藝并非是一成不變，從更大的時間和空間跨度來看，住居習慣的異同、匠人手藝的創新、材料使用的改變、加工工具的發展，無不影響著營造工藝的進化。中華大地上的建筑雖以木結構為主題，以坡頂為基調，但是其中所包含各地不同的特征，也反映在其營造工藝的多樣性，事實上營造活動作為建筑文化的重要部分，也體現了各個地域的文化特性。

僅以長三角地區來說，匠派大體有已被認同的香山幫、紹甬幫、東陽幫、徽州幫等共同影響，形

成復合的表征。工業化之前，傳統營造工藝發展的背后隱含著一條技術與文化承襲的連續線，使得代代相傳的傳統手工藝具有追根溯源的可能。而由于工業化和現代化(非傳統)的進程，傳統手工技藝在現代營造(即使是古建筑修建)中的比例又日益減少，卻仍然在部分工序中存在。因此傳統營造工藝的新老更替是不可避免，缺乏生存條件的營造工藝很容易被時代消解而非消失，目前散布在各地結合了現代化技術和材料，通過現代組織和經營方式的復合型古建筑工藝，也是傳統營造工藝適應時代背景的一大分支。

因此研究傳統營造工藝不是對某個時代、某種匠派的孤立評價，而是對其演進發展中所呈現的多樣性，對其與建筑文化相關聯的認識。同時又要透過現代化的施工過程找到傳統營造工藝的脈絡，以達到認識其本源的目的。這是對前人經驗和思考的回應，也是對民族文化習俗的尊重。

二、營造工藝遺產保護的層次構成

近年國際上對非物質文化遺產保護的日漸關注，使傳統營造工藝的認識有了進一步的提高。2003年的聯合國教科文組織大會對非物質文化遺產的正式提出，從當時判定的條件來看，中國傳統營造工藝是“實踐、知識和技能”，其傳統傳承媒介是口授心傳，其傳承發展基礎是社會文化，其最終產品表現是有形文化資源，因而具有非物質文化遺產的基本特性。在確定保護目標后，如何切實有效地保護則是進一步亟待解決的問題。

通過對中國傳統營造工藝歷史特性和現實情況的考量，保護應從三個層次出發(詳見圖1)：工藝本體，工藝載體(傳承人、傳承物)和工藝環境(社會因素如市場、人際、匠系，自然因素如氣候、原材料等)。其中，工藝本體是傳統營造工藝的主體，是一個按部就班的程序，又是一個動態發展的過程；工藝本體通過工藝載體表現并直接傳承；工藝環境則是營造工藝的生存發展基礎。

1工藝本體

中國傳統營造工藝內容豐富，形式多樣，因此作為非物質文化遺產框架下的一個大類，必須有效地甄別尚存各種營造工藝的價值，即對營造工藝的特征及分布情況進行剖析。營造工藝的組成包含了各種不同等級的工種配置，也就反映了工藝中的不同的關鍵性，事實上工藝的過程中也如詩樂曲藝進程一樣有“起承轉合”，單一的音律可有緩急重輕之別，但是更重要的是形成一個整體流程。因此無論是局部工藝操作還是整體流程都應當是工藝本體中的要點。

把傳統營造工藝本體作為對象，僅僅考察營造的操作過程，剝離操作者水平和目標建筑類型需求的差異所造成的差別，盡可能純化工藝流程，以單線或多線的類似于計算機流程圖的形式，并用模式化的語言來表達傳統工藝的邏輯順序，盡可能體現工藝本體在特定條件下的客觀性。此外，某些工具和非自然材料本身的形成就需要一定的加工制作工序，這也是營造工藝不可缺少的一部分，應當歸為工藝本體的一個子類。

通過近來的考察分析，將其關鍵性、獨特性和稀缺性作為本體價值判斷的重要因素，這與非物質文化遺產項目的特征是有關聯的。選擇這樣的判斷因素具有若干優點：(1)通過橫向參照，能夠較快速地判斷工藝的保護價值；(2)結合現存工藝的稀缺性分析，積極保護較薄弱的門類；(3)判斷標準非固定常量，隨著保護的深入，可以做更確切的修正。(4)對于單一工藝內部，通過關鍵性的判別得出“高位”和“低位”，即從原理到操作的一系列工藝組成。

2工藝載體

傳統工匠作為最重要的傳承人群，如今面臨著斷代和工藝退化的困境。值得一提的是，中國古代的營造過程中不可避免的是“主”與“匠”的關系。由于中國傳統營造中主匠關系十分密切，常伴隨著主人思想的影響，如“三分匠人，七分主人”的說法等，因此在古代造園常常是匠主合一，而在民間的營造甚至是匠民合一的。然而在技術層面來說，匠人仍然是主導地位，并一定程度上技術保密，在農耕社會下是基本內向的傳承體系。工匠之間形成的內部團體之間的相互關系和組織形成了“匠場”，不但保證了工程的有序進行，也推動著工藝的流傳和進步。

建成物的有形信息獲取在于形制架構和組件處理表征兩個方面。以往的建筑學研究偏重于視覺分析，聯系到空間關系組織，形成基本的形制判別。而從工藝角度，建成物信息還包括了不可見部分，這些內容有時需要其他感知方式，有時由于僅在加工過程中可見，所以只有在建筑分解或整修時候才能完全了解，如榫卯、插銷等。另一種主要工藝傳承物為工具。營造過程自開始以來就沒有離開工具，工具的發展直接影響了工藝的精度和操作方式，尤其在低位組成中對營造效率和工匠基本功判定都具有決定性。以營造工藝本身的流程判斷，其進程過程中的不同等級表現出從本體到載體的關聯，這種關聯度對指導工藝記錄中的方法和關鍵點選擇都很有意義。根據近來對中國傳統營造工程中的考察，筆者得出了工藝本體和載體關聯的模式(見表1)，總體表現為關鍵技術由高等級匠人負責，并更加保密，高位組成的傳承人向下兼容其它分工。這種模式由來已久，在各個工種中都普遍存在，在不同的時期其代表人群還有不同的稱謂。

3工藝環境

傳統營造工藝的環境包括了傳承人和傳承物的環境，從自然環境和人文環境兩個角度來認識。傳承人的環境也可稱為手藝人的生存環境，生存環境的惡劣化是目前手工藝者缺乏制作熱情，后續繼承人匱乏的重要因素，在很多工藝美術文化傳承人保護的考察成果中都有論述。但傳統營造工藝的傳承人環境的特點在于：(1)營造活動多以群體組織來進行，環境應當是包括了各個層次工匠的總體生存、社交、待遇等狀況。(2)民間學藝環境多在鄉村，或是與現代化稍有距離的地方。傳承物環境的涉及范圍更加廣，涵蓋了氣候、地貌、材料等客觀自然環境，又有建設需求度、建造體制、社會認同感、藝術表現力等文化環境，還有各個時期制約建筑物質量和手工藝發展的經濟環境和技術發展水平。

由于中國特殊的歷史背景，當前社會傳統文化意識的模糊化，使保護近乎真空狀態。但傳統文化的力量依舊不可磨滅，近年無論官方還是民間所做的努力都在努力重新形成傳統文化氛圍和情感，因此傳統營造工藝與民族文化復興的主題也是相輔相成，是需要社會各個階層在具有共同認識的前提下，進行協作而得到的良性環境。

三、傳統營造工藝的甄選和認定

從目前的調查狀況看，中國傳統營造工藝是一個龐大的系統，不僅門類豐富而且涉及面廣，同時又是不均衡發展過程中的。由于近一個世紀以來國外建筑技術的逐步引人，使傳統的營造工藝受到了質疑和沖擊。目前傳統建筑的營造活動除了在文物修復、歷史街區保護、祠廟建設以及部分偏遠地區的民居建設之外，鮮有見到。同時由于建設質量要求，操作水平和工程時限的原因，即便是這類建設，也有很大一部分機械化

操作，因此純粹的傳統手工藝建設活動幾乎絕跡，對于保護純正的傳統營造手工藝過程是非常困難的，即使存在也難以符合營造工藝的前進方向。而就保護傳統營造工藝的大前提下，對傳統工藝的識別以及對工藝流程中傳統元素或步驟需要進行對比和識別，以明確下一步保護對象的問題。工藝本體的兩個層面構成了主要的工藝流程，在高位組成和低位組成中都能體現出傳統的屬性，且存在著受現代化、機械化影響的多種可能性，如在傳統的原理指導下使用現代的加工工具進行操作，或是新的構造方式下的傳統手工加工等情況，都是要謹慎分析和分離出傳統要素，作為傳統營造工藝有針對性的保護對象。

并且，作為非物質文化遺產的重要分支，傳統營造工藝在識別過程中，繼承了非物質文化遺產的一些基本判別和操作辦法。我們的鄰邦日本和韓國對于傳統手工藝保護已經采取了很多措施，有許多方面值得我們分析和學習。日本戰后的《文化遺產保護法》中稱之為“無形文化遺產”，其定義范圍為“在日本歷史上、或者在藝術上有著很高價值的戲劇、音樂、工藝技術以及其他無形文化。”同時并建立了“個人認定”、“綜合認定”和“保持團體認定”的認證制度。韓國政府在1962年制定了《文化財保護法》，確定四項文化財產的內容，其中無形文化財的概念包括了工藝技術。在遺產的認定上為確保公平公正，國家成立專門的非物質文化遺產委員會，由來自大學、研究機構、文化團體的專家和50多名非專家包括普通民眾組成，同時接受監督，甄選出具有極高代表性的遺產門類。之后在七十年代，日本在《保護傳統工藝品產業振興法》中為需要保護的手工藝行業確定如下方面的限定：(1)在“日常生活”中使用的物品；(2)制造過程主要是手工操作，僅在不損壞整體趣味的輔助工作中使用機械工具；(3)采用傳統的技術或技法制造；(4)能夠使用傳統的原材料，這樣的材料要具有百年以上的使用歷史，并且對人類和自然都是有利的；(5)在一定的地域內形成產業規模。這些規定都是日本審查傳統工藝品資格的基本條件。而韓國七十年代因為經濟政策而發起的“新鄉村運動”一定上對傳統文化根植的環境起到了作用，客觀上避免了一些民間手藝的失傳。九十年代以后隨著對工藝問題的進一步認識，即“未來的傳統工藝品產業必須能夠滿足國民富足豐裕的生活需求而做出貢獻的生活文化產業；是能夠面向21世紀提供新的發展機遇的產業；是能夠代表日本的國家形象并在世界上增強日本產業文化影響力的產業。”日韓兩國自上而下的認定和操作模式，加速了保護工作初期的進程，但也將工藝載體從工藝環境中孤立出來。韓國學者金政旭指出這種保護體制其實也削弱了藝術創作的精神和活力，是一種只要花果卻不管土地的做法。而日本的目光在近年來已經從單純的靜態保護轉向了發展型的判定，這是長期的傳統工藝保護工作中所獲得的經驗為基礎的。

我國非物質文化遺產組織對傳統營造工藝的識別工作尚在起步，中國多樣化的工藝表征也造成了判別標準必須更切合實際。中國對于個別傳統工藝案例的認定如香山幫傳統建筑營造技藝，永定客家土樓營造技藝，三江侗族木構建筑營造技藝，西江千戶苗寨吊腳樓營造技藝，故宮傳統修繕工藝等，就是從緊迫性、獨特性和藝術價值等方面來判定的，而事實上除了香山幫是以幫派組織形式作為保護對象外，其他多個營造技藝多是以單一類型傳承物為線索的保護。由傳承物來體現其價值，這是符合現存瀕危遺產搶救的初衷的。而從長遠看，傳統營造工藝作為一個大的非物質遺產框架時，各種地域工藝系統都可以分解為“簡單工藝元素”。在多種工藝載體同時作為保護對象時，這些個體文化遺產之間的交叉保護和協同保護，可以減少重復勞動和冗余數據，提高保護工作立案和執行效率。

同時近期本課題研究小組對傳統營造工藝進行了原創性研究的對象進行了研究，并作如下限定：“形成于一定歷史時期，一定的地域范圍內，傳統建筑工藝擁有相近甚至相同的技術、方法與過程，同時擁有區別其他地域的特質。工藝經傳統工匠代代相承，在社會文化變遷中，沒有脫離其生存發展的自然與人文環境，也沒有因受到外來技術影響而發生本質改變，并自然傳承、自然演化……這是一個對傳統工藝本體進行進一步辨識的過程，通過考察現存營造丁藝中的傳統因素，比對之后逐漸形成特定傳統工藝內在的傳承指向和工藝文化內核的綜合判定，有利于找到現存傳統營造工藝傳承程度較高的對象，而進行針對性保護。

四、結語

保護傳統營造工藝遺產對于歷史建筑保護具有現實意義，并對建筑的發展具有相當重要的操作借鑒。同時近年來對傳統文化民俗活動關注的重新升溫，而其中一些手工操作流程的關鍵步驟在很長一段時間內無法被現代機械化所替代，傳統工藝從目前來看還是具有一定的生命力。中國傳統營造工藝的內容具有特殊性，看似普通的工藝流程，植根于中國本土文化之中，蘊含了千百年的適應自然和人文環境的選擇。

為了能更加全面、整體和有效地保護傳統營造工藝，使其保持長久的生命力和創造力，需要一個長期的過程而非單純的回溯或復制。對工藝保護過程的先期便是從分析上述幾方面工藝特點開始：(1)認識與了解營造工藝本身的構成是確立工藝保護所涉及的范圍與內容及之間的聯系；(2)建立對工藝層次結構化的觀察分析方法有助于制定工藝保護級別與方式差異；(3)探討較為科學的工藝甄選和認定方式，是在非物質文化遺產保護框架下對營造工藝保護認定特殊性的補充。這些工作是為后續關于工藝保護框架的構建所進行的基礎性思考和導向性研究。

(責任編輯：周淑英)