五年制高職園藝專業課程資源開發與實施的研究

摘要：通過對蘇州地區園藝生產基地園藝專業技工人才需求的調查與分析，明確了園藝專業人才素質的要求，構建了全方位對接地方園藝經濟發展的課程體系，開發出豐富的園藝專業課程資源，建立了適合學生個性發展和綜合素質提高的教學模式。

關鍵詞：研究報告；課程資源；開發與實施

為加強園藝專業課程內容與現代社會、科技發展與學生生活的聯系，讓每一個學生能夠建立起符合個性特征的專業知識、專業技能與素質結構，我們提出了“園藝專業課程資源開發與實施的研究”的課題。課題提出后，經“蘇州市規劃辦”批準立項。經過三年的探索和實踐，取得了一定的成績，達到了預期的目的。

一、課題立項的依據

1 園藝產業的發展對技工人才的素質有了新的要求。隨著園藝產品從價格競爭向質量競爭的改變，蘇南園藝業不僅面臨著單方面如生產技術型、營銷型、企業管理型等人才短缺的困境，而且對園藝技術、企業管理、產品貿易三方面知識都兼而有之的綜合管理人才的渴求也在加劇。

2 園藝產業的發展呼喚課程資源的開發。隨著精確農業、訂單農業、設施農業等新的生產形式的不斷形成與發展壯大，傳統的園藝產業在結構和運作方式上都發生了前所未有的變化。反映在園藝課程內容上，最明顯的就是各學科之間相互滲透，交叉與融合進一步加強。社會和市場要求我們培養出的園藝技工人才在知識、能力和素質等方面能適應集團化、規模化、國際化的現代園藝產業的需要，呼喚我們必須進行課程資源的開發。

3 園藝專業課程資源開發的迫切性。在市場經濟和信息化時代的大環境下，園藝專業原有的課程結構和教學內容的弊端逐漸突出。尤其表現為：專業教材分得過細，專業知識面窄，相互滲透較少；教材內容相對陳舊，過分強調專、精、深；實踐性技能課內容少，課堂理論課內容多。在這種模式的培養下，學生的創造能力、操作能力和崗位適應能力都較弱。鑒于園藝專業課程教學活動的主題、內容選擇直接來源于豐富的資源，因此，只有課程資源的開發才能極大地拓展現有狹窄的教育內容，實現資源優化配置，從而帶動教育手段、教學組織形式等方面的變革，推動現行園藝專業教學模式的改革。

二、課程資源開發的基本思路

(1)加強社會調研，了解社會的需求，明確蘇州地區園藝生產基地對園藝高級技工人才需求情況。(2)根據充分的社會調研，構建對接地方經濟發展的課程體系，避免課程開設上的盲目性。(3)開發豐富切合的課程資源，解決園藝專業課程資源的“滯后性”問題，確保園藝生產一線應用的一些新知識、新技術不斷在園藝專業課程和教學中得到反映。

三、課程資源開發與實施的過程

1 蘇州地區園藝生產基地對園藝專業技工人才需求的調查與分析

我們利用學生到園藝生產單位實習的機會，組織學生詳細調查了各實習基地近3年來的生產規模、生產布局、園藝技工人才的需求情況、經濟效益等。從數量關系上了解目前蘇州地區園藝生產基地技工人才的情況，并且了解和聽取園藝生產基地對園藝技工人才的要求和建議。本項調查的區域是常熟、吳江：太倉、昆山、張家港及蘇州市區6個地區，調查對象為占地面積15畝以上的園藝生產基地，共計48個。調查結果匯總顯示：48個被調查的生產基地，占地面積1720畝，總計擁有技工人才數量51名，平均每占地10畝擁有技工人才數0.3名。而按照目前蘇州地區園藝生產基地的設施水平來分析，平均每占地10畝需園藝技工人才至少1名。園藝生產一線急需大量具有豐富專業知識、較強動手操作能力的技工人才。園藝職業教育大有可為，應該成為園藝生產基地豐富人力資源的支撐。

2 明確蘇州地區園藝生產基地對園藝技工人才素質的要求

蘇州地區園藝經濟的迅速發展，要求園藝技工人才能與以下崗位群銜接：花卉生產、蔬菜栽培、園藝苗圃、城市綠化等單位的生產技術員、管理員；果品公司、蔬菜公司、園林管理處等單位的管理員；可從事技術引進、產品開發、試驗研究及相應崗位的技術人員。各崗位群都要求綜合運用園藝各科知識來解決生產、管理和研究中遇到的各種問題。

3 改革原有的培養模式，構建全方位對接地方園藝經濟發展的課程體系

(1)將原來分屬專業基礎課和專業課等不同性質的理論部分進行適當合并，以培養學生綜合職業能力為主線，設置體現學科交叉與融合的綜合課程：主要有《植物與植物生理學》、《園藝植物設施栽培學》、《園藝植物病蟲害防治》、《園藝產品貯藏與加工》等。(2)通過打通基礎課、強化專業課、突出技能課的方法，設置學科基礎課、專業主干課、學校特色課和專業技能課四大模塊，設計對應園藝職業群中不同崗位工種的模塊課程，增強課程的彈性，讓所有學生都能制定適合自己生涯發展的學習規劃。(3)根據畢業生就業和當地園藝產業發展水平與運作規律，針對蘇州地區園藝專業應職崗位的綜合能力要求，開設《蘇南地區常見特種蔬菜栽培》、《香草植物栽培》、《特種蔬菜加工與出口》、《綠化工程規劃與設計》等課程。拓寬學生專業口徑，增強學生為地方經濟服務的適應性。

4 全力開發豐富適切的園藝專業課程資源

(1)教材資源：通過對蘇州地區園藝人才市場、職業崗位群、繼續教育的跟蹤、調查與分析，依據地方園藝經濟發展狀況的需要，我們建立了能夠不斷補充新技術、新信息的活頁夾式的模塊式園藝教學資料，編印成補充講義作為校本教材納入園藝教學中。這些針對性、實用性極強的“活教材”，主要來源于參考書，電腦網絡中查詢的信息，報刊上發表的重要科研、生產成果以及向有關園藝生產、科研、推廣等單位了解的近期生產動態、新技術、新成果、市場情況等。讓學生熟悉本地區園藝經濟發展的趨向，了解生產一線對園藝專業的實際需要。

(2)教師資源：通過校本培訓、“四新”培訓、在職進修、企業掛職等方式，錘煉教師隊伍，幫助教師轉變教育觀念，樹立正確的課程觀，進而形成“倒逼”機制，促進和帶動園藝教學模式、方法、手段等改革，最大限度地發揮課程促進學生素質全面發展和綜合能力全面提高的功能。為改變教師組合的單一性，多渠道地開辟教師資源，我們聘請了園藝生產一線的技術能手、園藝專業方面頗有建樹的人士作為兼職教師，定期來校交流，探討，指導實習教學，幫助學生找準定位，了解就業形勢，掌握就業技能。另外，我們每學期都要邀請園藝專家、教授開設講座，讓學生及時掌握專業前沿信息。

(3)實訓基地資源：學校加強了實訓基地建設，建立了“智能型溫室”、“組培室”，成立了“新園藝科技開發公司”，對學生進行有針對l生的園藝技能訓練，讓學生能在真實的環境中掌握未來崗位的工作技能。“新園藝科技開發公司”對外是社會服務部門，對內是學校的經濟實體、專業延伸。公司通過示范、推廣農業科技成果，帶動當地經濟和產業的發展。我們還更多地注重與園藝現代化生產企業合作，拓寬實訓領域，集中實訓時間，定期分批將學生送到企業進行技能訓練，培養學生熟練的操作技能，實現課程學習與崗位能力要求的對接，確保學生在完成教學實習任務的同時能順利走向市場。

四、課程資源開發與實施的成效

1 確立了園藝專業人才的就業教育模式，修訂了園藝專業教學計劃

為滿足園藝生產一線需求，實現畢業生“零距離”上崗，我們主動適應社會產業結構的變化，推行就業教育模式，加強與企業和用人單位的緊密聯系，會同部分園藝生產企業、市勞動社會保障局、市職業技能培訓中心等有關部門，重新修訂了園藝專業教學計劃。新教學計劃與原教學計劃相比有三點不同：

(1)壓縮理論學時：首先對園藝專業課程基本理論與基礎課程理論進行了整合，保留基礎性、綜合性強的教學內容，精減過專、過深的教學內容。教師在課堂教學中只講授專業課程教學內容的主要脈絡、重點、難點、新成果及前沿動態。與原計劃相比，專業課程的課堂教學時間壓縮了1/5。

(2)強化技能訓練：新計劃彰顯“以能力為本位”的宗旨，科學安排實踐教學環節、教學實習、社會調查、畢業實習、畢業設計等。第一、二學年為操作認知階段，安排每學期2周的園藝操作技能課程；第三、第四學年為專業技能訓練階段，安排每學期8周的學科基礎課和專業特色課的教學實驗、教學實習等；第五學年為畢業生產實習階段，學生開始按專業研究方向進行畢業設計，總計16周。通過56周的實踐、實習，確保園藝專業的主要技能變成學生的技藝和技巧，并且內化為學生就業乃至創業的能力。

(3)注重文理滲透：新計劃開設人文，社會科學和藝術類課程，注重人文素質教育，增強學生對中國傳統園藝文化和歷史的了解，讓學生具備厚重的歷史感和寬闊的視野，掌握一些基本的現代經濟理論和現代管理知識。培養知識廣、能力強、素質高，具有廣泛適應性的農、工、商結合的復合技能型人才。

2 進行了部分園藝專業課課程內容改革的試點探索

(1)開發校本教材：為創建適應時代發展的新型課程，體現園藝產業學科特點，反映園藝學科科技發展的前沿，我們重點建設了學校特色校本課程、學科發展前沿校本課程、體現學科交叉與融合的校本課程。如《蘇南地區常見特種蔬菜栽培》、《特種蔬菜加工與出口》、《香草植物栽培》、《加入WTO后我國園藝業發展的對策》、《園藝產品包裝與銷售技術》等課程。

(2)更新教材內容：把教師開發的活頁夾式的模塊式園藝教學資料經過精心選編、科學組合后及時充實到教材中，豐富和完善教學內容。讓教材體現現代化、信息化和國際化的發展要求，體現教學內容的“求新”、“求異”、“求變”要求，以適應經濟和社會發展的新需要。

(3)拓展專業內涵：過去的園藝專業教學局限于教師對園藝生產過程本身即對產中的知識和技術的傳授，學生往往對產前和產后的有關環節知之甚少。為開拓面向新時期園藝產業發展的需要，拓寬學生的專業視野和專業技能，培養學生的市場意識和經濟頭腦，我們增設了與園藝專業產前、產后和管理流通縱向發展有關的一系列知識講座，如“園藝產品營銷”、“園藝產業經營管理”、“種子經營”等。側重園藝商品生產的全過程，滿足園藝專業向產前、產后延伸的需要，使學生具備從事園藝生產、管理與營銷的復合技能。

3 課題研究的實踐意義

(1)加速了園藝專業中青年骨干教師的成長，形成了一支結構合理、相對穩定、科研水平高、教育質量好的園藝專業師資隊伍。園藝教研組被命名為“蘇州市青藍文明崗”、“常熟市優秀教師群體”。12篇相關課題研究論文在省、市級發表或獲獎。

(2)運用項目研究法重點研究了“青紫蘇”、“羅勒”等特種蔬菜資源，作為國家課程的補充，同時為現代化農業區進行示范、指導和服務，也為園藝專業在地方上奠定了良好的聲譽。課題組還主持了“青紫蘇”項目研究，摸索出了一套適合我國國情的青紫蘇優質高效設施栽培技術，為我國青紫蘇順利出口日本市場提供了科學的技術支持。

(3)重點建設了學校特色校本課程教材《特種蔬菜簡介》。教材涵蓋了目前生產上效益高、發展潛力大的72種特種蔬菜類型及品種、形態習性、栽培技術、營養保健價值及食用方法等。該校本教材在常熟市校本教材評優中獲一等獎。

(4)開發了園藝專業課程網絡資源，構建了“園藝教育科研網”。網站主要設有以下欄目：“課題介紹”、“活動剪影”、“課題論文”、“科研動態”、“園藝信息”、“園藝教學資源”、“花卉長廊”、“專家在線”和“友情鏈接”。該網站獲常熟市教科研網頁評比一等獎。

(5)課程資源的開發與實施激發了學校園藝專業的后勁與活力，實現了學校園藝技工人才的培養與蘇南區域經濟發展需要的銜接與平衡。學校的園藝專業被江蘇省教育廳命名為“江蘇省現代化示范專業”。