綠茶在舌間跳曼波

“我倆的深情可回溯到陸羽煎下的第一碗碧綠開始……每日歡舞在接近沸點時分，之后你會完全的舒展成漂浮的祝福，并釋放你一生的精華在我的溶化中。”

這是茶香與愛戀的纏綿詠頌，更讓威尼斯影展最佳導(dǎo)演張元，以鮮明的“綠茶”為題，譜寫出散發(fā)神祕清香的都市愛情故事。

對綠茶的愛戀，走過幾個世代，歷久不衰。而活力、健康、美麗集于一體的兒茶素傳奇，更將“綠金”推向了國際預(yù)防醫(yī)學(xué)的舞臺。

兒茶素能抗氧化、抑制癌細(xì)胞擴張，是中外風(fēng)靡綠茶的主因。但很少有人知道，喝茶其實是營養(yǎng)的浪費。茶的營養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分，后者如維他命E、胡蘿卜素及食物纖維不溶于水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。因此，換喝為吃，才能更有效吸收綠茶的營養(yǎng)。

且讓綠茶在舌間跳曼波，調(diào)和茶香與口感，在滑潤順口中，輕松做好“時時勤拂拭，莫使惹塵埃”的體內(nèi)、情緒環(huán)保。

魅力兒茶素

國際媒體曾以“綠金”為標(biāo)題，介紹綠茶的保健傳奇。緊膚纖容、亮麗秀發(fā)、纖體瘦身，數(shù)不盡的健美訴求，綠茶究竟有何魅力，吸引著名紳仕女們情有獨鐘的注目眼光?

答案就是綠茶營養(yǎng)家族中的“青春大使”──兒茶素。兒茶素是為多元酚類(Polyphenol)之一種，具有苦澀味，可分為游離型(包括C;EC及EGC)與沒食子酸酯化(ECG及EGCG)，其中以后者ECG及EGCG含量較多。

發(fā)酵程度是影響兒茶素含量的關(guān)鍵，不發(fā)酵茶的綠茶兒茶素含量最高，部分發(fā)酵茶次之，全發(fā)酵的紅茶最少。總含量則以夏茶最高、春茶次之，秋茶、冬茶最低。目前醫(yī)學(xué)界已將各種兒茶素由茶湯中分離純化作不同方式的運用。

天然抗氧化劑

自由基會破壞人體的細(xì)胞及血管，同時損壞人體器官，促進(jìn)人體老化，引發(fā)各種慢性病。環(huán)境的氧化壓力(污染、情緒)，讓身體的天秤發(fā)生傾斜，自由基從清道夫成了毒梟，活力細(xì)胞變性成了聞之色變的致癌細(xì)胞。因此適量補充抗氧化劑，才能防病于未然。目前已知如維生素C、β胡蘿卜素及綠茶，都是極佳的天然抗氧化劑，其中以兒茶素中的ECGC抗氧化能力最強，比維生素C、E強50-100倍。

血管清道夫

低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，是導(dǎo)致動脈血管粥狀硬化的“壞”膽固醇。茶多酚能抑制LDL-C，降低動脈硬化的幾率。日本已有將兒茶素類加入飼料中給蛋雞攝食所生產(chǎn)的兒茶素蛋，比一般雞蛋之膽固醇濃度低，全脂量及過氧化脂質(zhì)也比一般蛋低。

體態(tài)輕盈好環(huán)保

茶多酚加入膳食纖維配方，被證實有助刷掉腸壁上黏結(jié)物，避免毒素堆積，刺激腸壁肌肉蠕動，使糞便濕潤柔軟，易于排出，達(dá)到體內(nèi)環(huán)保的效果。瑞士日內(nèi)瓦大學(xué)的一篇研究報告證明綠茶能夠加快卡路里，特別是脂肪的消耗。

綠茶和誰最速配

益生菌 這種微生物可改善宿主腸內(nèi)微生物菌的平衡，調(diào)整腸道菌落的組成，進(jìn)而能幫助人類抵抗各種感染病源及抑制有害菌，并可改善泌尿生殖道菌叢，預(yù)防感染。

食物纖維膳食纖維到達(dá)大腸后，會被腸內(nèi)細(xì)菌利用進(jìn)行發(fā)酵作用，產(chǎn)生具有刺激腸蠕動、促進(jìn)排便效果的短鏈脂肪酸，增進(jìn)腸黏膜細(xì)胞的新陳代謝，有助刷掉腸壁上黏結(jié)物，避免毒素堆積，配合充足水分，可促進(jìn)腸蠕動。

酵素酵素是一種蛋白質(zhì)、一種酶，生物化學(xué)反應(yīng)重要的催化劑，更可說是生命劇場的導(dǎo)演。從受胎開始，若缺乏酵素作用，男性精子就無法進(jìn)入女性的卵子。以植物根莖葉、天然水果及谷物種子所提供的酵素(如木瓜酵素、鳳梨酵素)來提供營養(yǎng)補給，有助人體分解毒素、清除宿便、重建腸道機能。