綠茶之道 有機琢成

宣恩縣是有“中國硒都”之稱的湖北省恩施土家族苗族自治州下轄縣，站在全國視角看，宣恩種植綠茶具有我國境內少有的稟賦優勢。

地理稟賦優勢突出。宣恩地處北緯30°線區域的鄂西武陵山區，屬中亞熱帶季風濕潤型山地氣候。全縣山川奇秀，年降雨1500毫米，土地面積2740平方公里，森林覆蓋率達67%，植物品種多達2000余種。這里的炭質頁巖和含炭硅質頁巖含硒量達每公斤8590毫克，比國外文獻記載的最高記錄高出10倍多，全縣土壤天然含硒量遠高于一般土壤，使當地綠茶產品廣泛具有富含硒質的特性，硒含量在0.3-5ppm之間。科學已充分論證，硒通過抗過氧化物和消除自由基，減少或延遲脂褐素的形成，從而具有抗細胞衰老和延緩死亡之價值。

生態資源得天獨厚。宣恩普見ph5.5左右的弱酸性紫色沙壤，武陵山區多見海拔500—1000米的宜茶山地，其特有的群山終年云霧繚繞，氣候溫潤，遠離污染，植被茂密，土壤天然富含硒，各類有機肥源豐富，因而造就宣恩成為優質綠茶生長發育的“黃金帶”，納入《全國特色農產品區域布局規劃(2006-2015)》綠茶區域布局體系。由于宣恩境內擁有七姊妹山國家級自然保護區而限制資源開發，又未通鐵路與高速公路，因此工業幾乎沒有起步，宣恩因此而得天獨厚地成為當前全國少有的宜茶生態凈土。

制茶歷史源遠流長。“貢水香茶出伍臺，珍枚雀舌勝于花，皇恩寵賜金牌掛，美譽清名出海涯”，作為貢茶的生息地之一，宣恩縣自西晉開始茶葉種植就相當普遍。清乾隆49年，縣內伍家臺地區茶農伍昌臣所制的綠茶，色、香、味、型俱佳，獻宮廷后深得乾隆喜愛，即興獲得御賜“皇恩寵錫”牌匾，列為朝中納貢珍品，此匾至今猶在宣恩縣博物館珍存，貢茶之名因而廣為流傳。

有機內質表里如一。近年來，海內外茶葉消費市場最突出的就是“安全”和“優質”。有機茶成為我國第一個頒證出口的有機食品，也是我國茶葉中最高品質的代表。宣恩縣茶葉先后獲得國內最高的GAP(良好農業規范認證)認證，歐盟IMO及EEC、美國NOP和日本GAS有機食品認證，以其優異的品質打開了歐洲、日本、美國的名優茶市場。2008年經國家質檢總局批準，“伍家臺貢茶”成為國家地理標志產品。“伍家臺貢茶源”已被列為省級重點文物保護單位。“伍家臺貢茶制作”2009年被列為州第二批州級非物質文化遺產傳統技藝。商標“皇恩寵錫”連年被評為“省著名商標”。

民族風情倍添魅力。宣恩以土家、苗、侗為主的少數民族占全縣人口的66%以上，悠悠數百年，宣恩縣采用現代技術與傳統工藝相結合精制而成的富硒貢茶，具有熟栗香郁、玉液清綠、清甘滋醇、回甜爽口之特點，清香味純，余味綿遠，貢茶文化已與土家族、苗家文化融為一體，“采茶歌”、“油茶湯”正極力演繹和詮釋著地方民族文化特色。

基地保障順暢平穩。宣恩有機茶市場供應保障能力突出，由于自1995年起即啟動有機茶基地認證工作，并在全縣積極推行“豬—沼—茶”生態農業模式，目前，全縣已有歐盟認證的有機茶園2552畝，轉換認證的8800畝，獲得農業部綠色食品認證的5000畝，無公害茶園5萬畝。截至2010年，宣恩無公害級以上茶園面積將超過12萬畝，總產量將超過8000噸;2012年有機茶園將達到5萬畝。

2008年的金融危機導致各國大宗農產品出口市場疲軟，同時歐盟有機食品認證檢測指標從200多項增加到390項。此時，宣恩縣綠茶不僅沒受全球金融危機影響，而且市場比以往更加廣闊，有機茶訂單2009年增長3倍，猛增至505噸，且2009年有機基地生產的茶葉早已被全部鎖定，這些都令人始料不及。

作為湖北省有機茶面積最大、產品合格率最高、出口量最多的宣恩縣，實施標準化生產與農產品質量認證，綠茶實現了由“下里巴人”到“陽春白雪”的嬗變，再結合其“富硒”、“貢茶”等特點，使有機茶銷路大開，造就出“伍家臺貢茶”這匹綠茶行業的“黑馬”，成長潛力也不容小視，為全國有機茶發展謀劃出一條良徑。