“旅游心理學項目課程”課堂教學實踐研究

摘要:《旅游心理學》是酒店服務與管理專業的一門必修課程。本課程的主要任務是培養學生良好的旅游服務從業心理素質，培養學生分析判斷旅游者心理的基本能力，培養學生與旅游者進行接待溝通的良好技巧。在《旅游心理學》教學中實施項目教學法，能使學生更容易理解心理學的基本概念、常識、基本原理和規律;從實際出發，將服務心理學的知識滲透到服務素質中，進一步提高服務的能力。

關鍵詞:項目課程;課堂教學;旅游心理學

一、 項目教學的說明和解釋

項目教學，是指師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。它是以學生的發展為主體，以培養探索能力和實踐能力為目標的教學模式。在老師的指導下，學生按照所選課題與所學課程相結合的原則，選擇和確定研究專題，進行研究活動。它是一種使學生主動地獲取知識，應用知識，解決問題的學習活動。學生不只依靠老師，更多的是通過自主學習，探究學習，合作學習等形式來綜合運用知識或探究未知，達到知識擴展的目的。學生通過對項目的研究活動，養成一種積極的、主動的合作探究的學習態度，彌補課堂教學上的不足，以此來培養學生的實踐能力、社會能力及其他關鍵能力。在項目教學中，學習過程成為一個人人參與的創造實踐活動，注重的不是最終的結果，而是完成項目的過程。學生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創新的艱辛與樂趣，培養分析問題和解決問題的思想和方法。

二、 適用教學內容

①教材依據。本教學設計使用的教材是廣東教育出版社出版的《飯店服務與管理專業旅游心理學》(2003年版，李燦佳等編寫)。②教學目標。知識目標:了解旅游者購物時的一般心理，了解旅游者購物時的心理活動過程;了解旅游購物服務的技巧。能力目標:能理解旅游者購物時的一般心理，準確把握旅游者的購物需求特點;能靈活運用旅游購物服務的各種技巧，接待好不同購買行為類型的旅游者。情感目標:培養學生學習《旅游心理學》的興趣，培養學生對學習旅游服務知識的興趣，培養學生熱愛旅游服務職業的情感。③教學課時。2課時。

三、 準備的材料，包括教學資料、教學情景

①教學的重點、難點分析。教學內容:本節是《旅游心理學》教材(海燕版)第八章“旅游服務心理”的第三節，內容是分析旅游者購物的一般心理，旅游者購物時心理活動的過程，以及旅游購物服務技巧。重點、難點:旅游購物服務技巧。②教學對象分析。學生通過對《旅游心理學》一個多學期的學習，對心理學基礎知識和原理有一定了解;學生在酒店實習中積累一定的旅游服務實踐經驗，對理解本節教學內容有一定的幫助。③教學方法與媒體選用。方法:先學后教法、情境演示法、討論分析法。使用媒體:電腦、投影。教學課件:自制的powerpiont軟件。

四、 教學過程

《旅游購物服務心理》課堂教學流程:開始→引入(問題:你去旅游時，會買一些物品回來嗎?有哪些心理需求:想買什么樣的商品以及想得到怎么樣的服務)→新課→投影 第三節 旅游購物服務心理→投影 一、旅游者在購物時的一般→投影 二、游客購物時的心理活動過程→投影 三、根據客人的心理做好服務工作→投影(一)做好商品的展示(做好使用狀態、讓客人能觸摸商品、展示商品的特性、多種類展示、從低檔向高檔展示)→投影 (二)善于接觸客人→投影 (三)介紹商品，促進信任→投影 (四)接待好不同購買行為類型的客人(學生分組演示)→投影 歸納六種購物行為類型的特點與銷售技巧→小結→結束。

五、 教學案例

任務一:分析旅游者在購物時的一般心理。討論:你去旅游時，會買一些物品回來嗎?對于旅游購物(旅游商品及購買過程)，你有哪些心理需求(想買什么樣的商品，以及想得到怎么樣的服務)?討論結果:①求紀念價值的心理(對商品的心理要求)，②求新異的心理(對商品的心理要求)，③求實用的心理(對商品的心理要求)，④求知的心理(對購買過程的心理要求)，⑤求尊重的心理(對購買過程的心理要求)。任務二:分析游客購物時的心理活動過程。討論:旅游者在購物時有哪些行為表現，反映的心理過程是怎么樣的?討論結果:環視→興趣→聯想→欲望→比較→購買→滿意。任務三:如何接待不同購買行為類型的旅游者。操作項目:將學生分成六組，用角色扮演的形式分別扮演:習慣型、理智型、選價型、沖動型、想象型、不定型等購買行為類型旅游者;旅游購物品銷售人員。知識技能:表現出各購買行為類型旅游者的購物特點;用恰當的方式對不同購買行為的客人進行服務。歸納出不同類型的人的銷售技巧。相關問題:商品如何展示才能更容易吸引旅游者;如何接觸客人可以促進其購買興趣。任務四:拓展性思考題。根據旅游者購物的心理特點，你認為廣州可以開發什么樣的旅游購物品呢?請在課后開展有關的調研活動。

六、 教學評估

項目教學法是師生通過共同實施一個完整的項目而進行的教學活動。它是將涉及某一實際項目相關的理論知識和實踐技能組合成一個有機的教學整體，通過制訂項目任務、制訂項目計劃、組織項目實施、檢查評估總結、歸檔或結果應用五個環節的實施來達到教學目的的一種教學方法。其實質是為用而學，學習目標很明確:其特點是教師采用行為引導的方法，將具體項目當做學生階段學習目標，化大為小，使學習效果立竿見影;其作用是能突出對學生綜合技術能力的培養，充分體現職業教育的特色。人本主義心理學家羅杰斯認為，沒有人能教會任何人任何東西。的確如此，正如建構主義理論的觀點:“學生學的任何東西最終都是通過自己的建構、內化完成的”，技能學習更是這樣，本節課程通過學生對自己成果與教學示范、與其他同學的比對，根據評價標準評定自己的作品，學會自我分析評價，知道優勢與不足，從以往只追求最終得分到現在強調操作細節，實現知識、技能的真正內化，學生的學習積極性明顯提高了，從而使學生樂學、會學。

參考文獻:

[1]李燦佳.旅游心理學[M].北京:高等教

育出版社，2005.

[2]瞿葆奎，丁證霖.“設計教學法”在中國

[M].北京:人民教育出版社，1988.

[3]夏惠賢.多元智力理論與個性化教學

[M].上海:上海科技教育出版社，2003.

(廣州市旅游商貿職業學校)