《食品安全法》向問題食品“亮劍”

《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)已于今年6月1日起開始正式實施，食品衛生法同時廢止。“衛生”與“安全”兩字簡單的更替，卻深刻影響到每個人的餐桌。

俗話說，民以食為天。有調查表明，60％的人遭遇過食品安全問題。近年來。從“瘦肉精”“蘇丹紅”到“三聚氰胺”等食品安全事件接連發生。尤其是“三聚氰胺”事件，不僅導致了三鹿奶粉的破產。更使國內外消費者對中國的食品產生了某種懷疑。如何吃得安全、吃得放心成為百姓極為關注的熱點問題。可以說，食品安全事關百姓切身利益和社會安定。《食品安全法》，推行“從農田到餐桌”的食品安全全程控制，形成以一個監管部門為主、其他部門履行相關職責并相互配合的監管模式，可幫助老百姓重新樹立對某些食品的消費信心，也為食品供應鏈條上各個環節的企業，以及周邊產業和服務商帶來深遠的變革。該法也為全面加強食品安全監管工作，提高食品安全水平，提供了強有力的法律保障。