奶之惑

青　雨

2009年2月，本已日趨平靜的奶類市場又起波瀾，先是蒙牛的金牌牛奶特侖蘇被曝含有致癌物，緊接著，又有報道稱進(jìn)口品牌多美滋奶粉導(dǎo)致多名嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石。雖然隨后蒙牛宣布在特侖蘇中添加的OMP(牛奶堿性蛋白)對人體不存在危害，國家質(zhì)檢總局也證明2008年9月以前生產(chǎn)的多美滋牌嬰幼兒配方奶粉未檢出三聚氰胺，但消費者還是禁不住要問，牛奶到底怎么了?我們到底還要不要喝奶?

很多人都看過這樣的資料：二次世界大戰(zhàn)后，日本國內(nèi)百業(yè)蕭條、財政拮據(jù)、民眾生活困苦。即使如此，政府仍決定1947年起在全國中小學(xué)大規(guī)模供應(yīng)營養(yǎng)午餐，提出的口號是“一杯奶強壯一個民族”。由政府出資，每天為中小學(xué)生免費提供一杯牛奶，結(jié)果。日本人的體質(zhì)改善令世人矚目，戰(zhàn)后出生的一代比前輩身高增長17厘米，還成為世界上預(yù)期壽命最長的國家之一。與此同時，中國國家體育總局頒發(fā)的《中國成年人體質(zhì)監(jiān)測報告》則表明：中國39歲以下的男子比日本同齡人矮0.68厘米，中國女性對日本女性的身高優(yōu)勢也隨著年齡的降低而縮小。并且存在年齡越小，平均身高越矮于日本人的趨勢。

正是因為這樣的數(shù)據(jù)，才讓我們也下決心多喝奶、喝好奶。“一杯奶強壯一個民族”，一句口號培養(yǎng)了巨大的奶制品市場。經(jīng)過十幾年的經(jīng)營，龐大的產(chǎn)業(yè)群體為我們提供的品牌眾多、花樣翻新的液體奶、奶粉、酸奶擺滿了超市貨架。但恐怕誰也沒想到，隨著民族的強壯，牛奶的“脊梁”卻彎了下去：

2004年3月，安徽阜陽發(fā)生假奶粉導(dǎo)致嬰兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良甚至死亡的病例：

2005年6月，有媒體曝光光明乳業(yè)回收過期劣質(zhì)奶用于再生產(chǎn)；

2008年9月，三鹿奶粉“三聚氰胺”事件被曝光，而后國內(nèi)外數(shù)個品牌的奶粉被檢出含有三聚氰胺……

牛奶，帶給我們的不全是健康，竟然還有這些難以忘懷的傷痛。不負(fù)責(zé)任的商家，給消費者留下了慘痛的記憶，而這些慘痛的記憶，又讓市場草木皆兵。失去誠信，商家與消費者兩敗俱傷，泌尿系統(tǒng)結(jié)石患兒的背后，倒下的不只是三鹿乳業(yè)，想必蒙牛、多美滋等其他品牌也嘗到了這或許并不是自己釀造的苦果。

在剛剛過去的蒙牛OMP風(fēng)波中，無論廠家如何解釋，專家如何說明，仍有不少人表示認(rèn)為牛奶不再安全。被傷透了心的消費者不得已只好“曲線救國”，改喝豆?jié){，商場里各個品牌的豆?jié){機都在熱銷，只是不知道，豆?jié){能不能強壯我們的民族。