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燙傷用牙膏涂抹不科學等四篇

2009-05-22 11:31:12鐘先福等
醫藥前沿 2009年5期

鐘先福等

燙傷是最常見的家庭意外,發生燙傷意外時,人們最常用的方法是用牙膏、凡士林等來涂抹。但專家提醒,這些做法極不科學。

由于燙傷傷口的熱氣受到牙膏等物質的遮蓋,熱氣只得往皮下組織深部擴散,結果造成更深一層的燙傷。根據散熱的原理,處理燙傷最好的方法便是將傷處用冷水沖洗,如直接放在水龍頭下,用自來水沖洗10分鐘,或將患處浸在冷水里,讓熱氣冷卻,減輕痛楚,降低傷害的程度。如果燙傷嚴重,面積過大,必須立刻送醫。

喝冷開水防腦溢血和心梗

毛毛

一杯普通的水燒開后,蓋上蓋子冷卻到室溫,這種冷開水被科學家譽為“復活神水”。這種冷開水氧氣比一般自然水減少1/2,水的表面張力、密度、黏滯度等理化性都發生了改變,近似生物活細胞中的水,因此容易透過細胞膜具有奇妙的生物活性。

近年來,日本學者對早起喝一杯涼開水重新做了研究后認為:人在通過一夜的睡眠后胃腸道已被排空,飲下這種活性水后,能被很快吸收而進入血液循環,稀釋血液,從而對體內各器官組織進行一次“內洗滌”,可增強免疫功能,通過稀釋血液和擴張血管降低血壓,預防腦溢血和心肌梗死。

但需注意,這種水不能在空氣中暴露過久,因為過久會使氧氣在度溶入水中,其生物活性也就失去了。

芝麻最好碾碎了再吃

鄧平

芝麻,又稱胡麻,不僅是食品,還可榨油,更具藥用功能。古代養生學家陶弘景對芝麻的評價是“八谷之中,惟此為良”。芝麻含有豐富的維生素B群□維生素E與鎂鉀鋅等多種礦物質。黑芝麻鈣鐵的含量遠高于白芝麻,也含有較多的粗纖維。

芝麻的脂肪含量雖多,但脂肪酸比例很優良,它的多不飽和脂肪酸約占45%,單不飽和脂肪酸約占40%。因此,它反而有利于血液中脂肪的調控。芝麻中最主要的脂肪酸是亞麻油酸,這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸。

人們吃芝麻通常有4種方式:芝麻醬、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻。吃整粒芝麻的方式最不科學,因為芝麻仁外面有一層稍硬的殼,這層殼在人體胃腸道是不能消化的。只有把芝麻碾碎,磨成粉,其中的營養素才能暴露出來,人體胃腸道才能消化和吸收。如果吃整粒芝麻,小小的芝麻就會“穿腸而過”,白白浪費掉了。所以,最好把整粒的芝麻炒熟后,放在案板上攤平,然后用搟面棍將其搟碎:或用布包裹后用醬油瓶子錘碾成細末。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆漿、果汁或粥中攪勻食用,不但營養更好,而且口味更佳;還可以加點鹽,制成“芝麻鹽”,蘸饅頭、蘸雞蛋更是在民間很流行。

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