燙傷用牙膏涂抹不科學等四篇

鐘先福等

燙傷是最常見的家庭意外，發生燙傷意外時，人們最常用的方法是用牙膏、凡士林等來涂抹。但專家提醒，這些做法極不科學。

由于燙傷傷口的熱氣受到牙膏等物質的遮蓋，熱氣只得往皮下組織深部擴散，結果造成更深一層的燙傷。根據散熱的原理，處理燙傷最好的方法便是將傷處用冷水沖洗，如直接放在水龍頭下，用自來水沖洗10分鐘，或將患處浸在冷水里，讓熱氣冷卻，減輕痛楚，降低傷害的程度。如果燙傷嚴重，面積過大，必須立刻送醫。

喝冷開水防腦溢血和心梗

毛毛

一杯普通的水燒開后，蓋上蓋子冷卻到室溫，這種冷開水被科學家譽為“復活神水”。這種冷開水氧氣比一般自然水減少1／2，水的表面張力、密度、黏滯度等理化性都發生了改變，近似生物活細胞中的水，因此容易透過細胞膜具有奇妙的生物活性。

近年來，日本學者對早起喝一杯涼開水重新做了研究后認為：人在通過一夜的睡眠后胃腸道已被排空，飲下這種活性水后，能被很快吸收而進入血液循環，稀釋血液，從而對體內各器官組織進行一次“內洗滌”，可增強免疫功能，通過稀釋血液和擴張血管降低血壓，預防腦溢血和心肌梗死。

但需注意，這種水不能在空氣中暴露過久，因為過久會使氧氣在度溶入水中，其生物活性也就失去了。

芝麻最好碾碎了再吃

鄧平

芝麻，又稱胡麻，不僅是食品，還可榨油，更具藥用功能。古代養生學家陶弘景對芝麻的評價是“八谷之中，惟此為良”。芝麻含有豐富的維生素B群□維生素E與鎂鉀鋅等多種礦物質。黑芝麻鈣鐵的含量遠高于白芝麻，也含有較多的粗纖維。

芝麻的脂肪含量雖多，但脂肪酸比例很優良，它的多不飽和脂肪酸約占45％，單不飽和脂肪酸約占40％。因此，它反而有利于血液中脂肪的調控。芝麻中最主要的脂肪酸是亞麻油酸，這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸。

人們吃芝麻通常有4種方式：芝麻醬、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻。吃整粒芝麻的方式最不科學，因為芝麻仁外面有一層稍硬的殼，這層殼在人體胃腸道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的營養素才能暴露出來，人體胃腸道才能消化和吸收。如果吃整粒芝麻，小小的芝麻就會“穿腸而過”，白白浪費掉了。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后，放在案板上攤平，然后用搟面棍將其搟碎：或用布包裹后用醬油瓶子錘碾成細末。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆漿、果汁或粥中攪勻食用，不但營養更好，而且口味更佳；還可以加點鹽，制成“芝麻鹽”，蘸饅頭、蘸雞蛋更是在民間很流行。