怎樣熬粥才能黏稠等四篇

李兆滿等

讓你年輕的秘招

服用阿司匹林：40歲以后，有冠心病高危因素的人，可遵醫囑，每天吃一片小劑量阿司匹林。這可能讓你年輕1.9歲。

天天刷牙：天天刷牙和使用牙線，保持牙齒健康，可以讓你年輕6.4歲。

控制血壓：血壓為115／75毫米汞柱的人會比血壓高(大于160／90毫米汞柱)的人顯得年輕25歲。

減少壓力：如果一個人整天處于過大的壓力狀態下，就會看起來比實際年齡老多達30多歲：反之，通過建立良好的人際關系，積極采取舒緩壓力的措施，放松身心，你就可以年輕30歲。

吃維生素：在醫生指導下，建議每天服用一定劑量的維生素C、維生素E、維生素D、維生素B6、葉酸，以及鈣，這可以讓你年輕6歲。

補充纖維素：每天通過飲食攝取25克纖維素，可以比每天攝取12克的人年輕2.5歲。

積極健身：即使少量運動，比如，每天步行20分鐘，都可以讓你年輕將近5歲。

安全駕駛：駕車時總是系安全帶，每小時不要超過80公里，可以讓你年輕3.4歲。

戒煙：并且拒絕被動吸煙可以讓你年輕8歲。

加強防病意識：尋求高質量醫療保健、控制慢性疾病的人可以比不這樣做的人年輕12歲。

服開懷大笑：笑能減少壓力、增強免疫系統，讓你年輕8歲。

活到老，學到老：終生學習、與時俱近，可以讓你年輕2.5歲。

怎樣熬粥才能黏稠

吳國雄

粥是家常的主食，如何把米粥熬得黏稠好吃呢?方法如下：

在水開時下米，由于米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，淀粉易溶于湯中。下米后用大火加溫，水再沸則改由文火熬煮大約20分鐘，并適當攪動約10分鐘，以使鍋內水保持沸騰直至呈黏稠狀即可。

要想使粥黏稠，就必須盡可能讓米中淀粉溶入湯中，而要做到這一點，就應該加速米粒與鍋壁和水問的摩擦，因此，必須開水下米，以使粥鍋內水保持沸騰。

另外，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，以節省熬粥時間。同時，煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及某些營養成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥時間，煮的粥也好喝。如遇到溢鍋現象，可在煮粥時鍋內加幾滴植物油或動物油，能避免米粥外溢的現象，且成品粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。

防過敏每天吃10顆紅棗

曾磊

大量的花粉釋放到空氣中，打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等季節性過敏癥狀讓人苦不堪言。其實，每天吃幾顆紅棗就可以輕松起到抗過敏作用。

紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，因此，過敏者多吃紅棗有好處，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。中醫對紅棗也有很高的評價，僅古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用紅棗的古方就有58種。如用黑木耳50克加紅棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效。

不過，紅棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。此外，紅棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙并且經常牙痛、便秘患者不適合吃。

除紅棗外，過敏癥患者還可多吃些胡蘿卜、金針菇、洋蔥、大蒜等食物，它們都含有大量抗炎、抗過敏物質，能夠有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。

吃完甜食、酸食別馬上刷牙

孔麗

吃完甜食、酸食后，許多人往往馬上刷牙，以為這樣就能保護牙齒。其實這樣做，反而會加重損害牙齒。實際上，牙冠的表面有一層琺瑯質，酸食和甜食會對牙齒產生酸蝕作用，使琺瑯質變松軟。此時如果馬上刷牙，不僅不能達到清潔牙齒的作用，還會加重牙齒的磨損，造成琺瑯質的損害。因此在飯后，特別是進食酸甜食物后，一般用清水漱口即可，待1～2個小時后再刷牙。

一項新的研究顯示，蘇打飲料，特別是含輕度色素的飲料，以及罐裝茶品都會嚴重破壞牙齒的琺瑯層。同時，喝汽水的間隔要長一點，喝完后要用水漱口或刷牙。