三峽庫區庫拉索蘆薈產業發展現狀與綜合種植管理技術

甘麗萍　劉其元　祁俊生　鄭克均　吳應梅

摘要 概述了蘆薈產業的發展概況，介紹了三峽庫區發展蘆薈產業的社會背景及必要性，闡述了其發展現狀，并對其發展前景進行了展望，最后總結了蘆薈綜合種植管理技術。

關鍵詞 蘆薈產業；發展概況；發展現狀；綜合種植管理技術；三峽庫區

中圖分類號 F307.13 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0093-03

蘆薈屬百合科（Liliaceae）蘆薈屬（Aloe）草本陽生植物。在美國和英國最常見的是庫拉索蘆薈（Aloe vera L.），又稱翠葉蘆薈或美國蘆薈，它在美國已有半個世紀的栽培歷史，1981年，美國食品、藥品管理局（FDA）就確認庫拉索蘆薈可作為食品用途，誕生了美國國際蘆薈協會（簡稱I-ASC）。庫拉索蘆薈因其植株高大、生長快、葉大而厚、多肉汁、單位面積產量高、種植面積廣，被該協會推薦為品質最優良的蘆薈品種，具有廣泛的開發利用前途。庫拉索蘆薈中所含的豐富膠汁廣泛地應用在美容化妝品、食品、醫療保健等領域中，是當今國際公認的最具經濟價值的蘆薈品種。

1 蘆薈產業的發展概況

蘆薈現代產業化的歷史源于20世紀70年代初期，美國、日本、韓國等國家的蘆薈研究處于世界領先水平。幾十年來，以美國為先導將蘆薈的試驗室研究引入到產品應用開發中來，以庫拉索蘆薈產業為主導的強勁勢頭向化妝品、日用品、保健品、食品、生物藥品行業迅速滲透，蘆薈產業實現了種植、加工、產品、質檢、銷售的規范化、科學化、標準化和現代化發展；在日本，木立蘆薈（A.arborescens M.）的研究和產業化已成規模化發展[1，2]。

中國的蘆薈產業從20世紀80年代才開始發展，種植規模和深加工相對比較滯后。近年來，蘆薈種植區域的擴大和技術的提高已吸引了許多企業家、商家的投資，特別是北方地區的保護地栽培技術的成功，為蘆薈這種熱帶植物在北方落戶提供了可能，“千噸級蘆薈凝膠制品”項目已經國家科技部火炬辦批準列入火炬計劃，蘆薈產品標準制定也列入1999年國家標準制定計劃，國內多家科研院所同我國最大的蘆薈基地——云南元江密切合作，歷經多年的攻關首創了蘆薈膜分離濃縮技術，國際蘆薈專家都給予了高度評價，這使中國一躍成為目前世界上為數不多的能夠生產蘆薈高級工業原料的國家之一[3]。目前國家將蘆薈產業列為科技扶貧的發展項目，一些地方政府也把蘆薈產業列為農業項目、科技綜合開發項目，對蘆薈研究和產業發展給予政策支持，是我國蘆薈市場發展的巨大加速力。

分析其發展趨勢與市場，中國蘆薈市場競爭優勢主要在于廣大待開發的市場空間、成本優勢、產品開發生產能力的雛形以及政府政策的支持。目前我國的蘆薈種植面積已超過1 000hm²，專業從事蘆薈種植、生產、加工、開發的公司日益增多，蘆薈產業已初具規模，擁有了基本的科研開發隊伍和自己的專利產品，在中華人民共和國國家知識產權局專利網上檢索截至目前蘆薈相關專利共700多項，這顯示了我國對蘆薈的研究已逐漸趨向于高技術的加工生產和醫藥保健方面[4]。但是不能忽視的是由于企業經營分散，行為不規范，集約化程度低，還處于單純的蘆薈原料出口階段，加上科研投入不足，基礎研究落后，蘆薈及其產品的質量標準和檢測評價體系還不夠完善，我國蘆薈產業與國際水平相比存在很大差距，要走的路還比較遠[5]。

2 三峽庫區發展蘆薈產業的背景與必要性

2.1 三峽庫區發展蘆薈產業的社會背景

長江三峽庫區位于北緯29°16′~31°50′，東經106°20′~110°30′，包括東起湖北宜昌，西至重慶662.9km沿長江兩岸分水嶺范圍。三峽水庫淹沒區涉及湖北省部分及重慶市大部分區縣，庫區地處我國中亞熱帶濕潤季風氣候帶，年平均氣溫14.9~18.5℃，年均降雨量1 000~1 300mm，氣候具有冬暖春早、夏熱伏旱、秋涼多雨、高濕霧多、霜少風小等特點，沒有長江中下游產區的周期性凍害。庫區有極顯著的植物資源豐富性和多樣性，是我國珍貴稀有植物的避難所和3個特有屬植物分布中心區之一[6]。庫區地勢和氣候條件得天獨厚，特別是農副產品及山區生物資源有較大開發潛力，但開發利用程度低，缺少一種政策上的扶持和技術上的整合，規模化的開發與加工還只是在初期的運作中，資源可持續開發還沒有提高到相應的高度。大規模發展蘆薈產業是充分利用庫區資源的有效途徑之一，這對整合庫區自然資源和生態資源都有很大的促進作用，并為庫區其他資源的開發提供一個參考依據。

我國以前蘆薈的種植一直停留在海南以及廣東、云南等地。經過多年的探索與驗證，三峽庫區已成為蘆薈發展的一個新的生態適宜區。庫區土壤pH值大部分在6.0~7.5，有機質含量一般為1.0%~1.5%，庫區蓄水后，大水體對氣溫的垂直影響可達400m，寬度可達2 000m以上，冬季平均氣溫將上升0.3~1.0℃，夏季則下降1.0~1.2℃，冬暖夏涼[7]，有利于蘆薈生長，更是其他產區不具備的優勢。但是隨著三峽庫區移民項目的開展，移民遷建過程中的產業空虛化已引起了國家和當地政府的高度重視，加快推進新型工業化進程，與西部同步實現工業化是政府和各地企業面臨的一個課題。在這種大背景下蘆薈產業擔負著加快工業化進程的重任。經國務院批準的《三峽庫區經濟社會發展規劃》將蘆薈列入綠色食品種植與加工規劃，國家發改委批準列入三峽庫區重點產業項目。

2.2 三峽庫區發展蘆薈產業的必要性

蘆薈作為農副產品加工和食品新資源已成為當今世界的“黃金產業”。與世界其他國家相比我國在蘆薈研究開發上起步較晚，處于初期發展階段，是國家確定的“朝陽產業”。近些年來，受世界蘆薈熱的影響，我國大部分地區已開始規模化栽培種植蘆薈。三峽庫區百萬移民工程被公認為世界級難題。當前庫區各地新上企業較少，不成規模，就業容量十分有限。移民就業及生計壓力重大，加快三峽庫區的產業重構與發展、妥善安置移民就業已經刻不容緩。通過在三峽庫區發展以本地資源優勢為特色的蘆薈種植業以及蘆薈產品加工業，已經達到的庫拉索蘆薈鮮葉產量75t/hm²、產值7.5萬元/hm²的規模將是幫助庫區農民致富增收的高效產業，有助于庫區社會穩定和繁榮。

蘆薈產業作為一種新興的綠色產業，除了能帶來可觀的經濟和社會效益，對當地自然環境的優化更有實質性的作用。三峽庫區屬于長江中下游生態脆弱區，生態環境和旅游資源保護在經濟發展中占有十分重要的地位。結合政府支持的“退耕還林”，實施“退耕還草”，沿著長江淹沒水位線上部大陡坡貧瘠地種植蘆薈，不用化肥和農藥，發展無公害生產，能有效地保持水土，控制“石漠化”和減少農業面源污染，達到優化庫岸景觀，促進三峽庫區生態環境良性循環的作用。使用開發的無污染的綠色農副產品為原料，屬可再生資源，大力發展蘆薈種植的生態高效農業，生產中基本可以實現污染物零排放，其產品具有高度的經濟醫療價值，并可用于動物飼料，取之于自然又回歸自然。實現生態平衡發展的良性循環，既綠化了荒山，又保持水土，涵養水源，是改善和優化庫區生態環境的有效手段之一。除此之外，蘆薈市場還可帶動相關產業的發展，從而創造更多的就業機會，進一步緩解移民就業的壓力。如蘆薈產品商品包裝過程中與綠色生態環境相適應的綠色包裝物材料的要求給庫區的其他植物資源提供了發展空間。同時，在蘆薈大規模種植以后在長江流域形成獨一無二的綠色生態景觀，極大地促進當地的旅游業，并且隨著人們對蘆薈食用價值的認識，蘆薈也將在餐飲業中發揮優勢。

3 三峽庫區蘆薈發展現狀

目前，三峽庫區種植蘆薈的優勢正在逐步體現，在蘆薈的生產中大都是以“公司+農戶+基地”的先進模式大力推廣，發揮各個環節的優勢，揚長避短，形成蘆薈產業的規模化、產業化，對農業結構調整、農民增收及生態環境保護起著有力的推動作用，同時也出現了一些以產品深加工為主的研究型單位。重慶市萬州區九龍蘆薈產業有限公司經過5年時間的品種栽培試驗和繁殖馴化，建成集蘆薈“種、產、銷、研”專營公司，已經成功探索出一條在三峽庫區發展優質美國庫拉索蘆薈的種植經驗。目前，九龍蘆薈公司已建成蘆薈種植示范基地和育種繁育基地20hm²，完成土地改造及相應基礎配套設施建設66.67hm²，并完成產業化建設666.67hm²的種植區域規劃和環境評價，形成了規模種植，已列入國家科協“金橋工程”項目，與重慶三峽學院、重慶三峽農科所聯建“三峽庫區產業研發中心”、“三峽庫區蘆薈種植技術研究中心”，有眾多教授、博士、專家參與指導，并與匯源重慶三峽果業集團有限公司、重慶詩仙太百集團、魚泉榨菜、東方藥業和綠康糧油等聯合研發新產品。元江蘆薈集團也與三峽庫區進行技術上的合作與支持，加快蘆薈發展的有序步伐，通過資源整合模式探索可望在全國的蘆薈產業中起到領頭軍的作用。

4 三峽庫區蘆薈產業發展前景

三峽庫區作為一個新的蘆薈生產優勢區，目前正在規模種植與開發中，在長江流域沿岸呈現種植系統化、逐步向外拓展的趨勢，國家蘆薈科研單位以及重慶主城區以其先進的技術為其他地方提供支持，萬州、云陽、奉節以及湖北的恩施、武漢等以其地理和氣候優勢在規模種植中提供基地基礎，無公害綠色蘆薈生產正在攻關相關科研，元江蘆薈集團技術上的支持將會使庫區在蘆薈產業開發中走的更遠。隨著業內對蘆薈應用及開發觀念的不斷成熟，中國市場中、高檔蘆薈產品走俏。在我國乃至世界主要蘆薈原料市場中三峽庫區制造的蘆薈產品會越來越多地出現，并以明顯的地方特色和高生物活性的形象面對全球市場。

5 三峽庫區庫拉索蘆薈種植與管理研究

自2005年10月重慶三峽學院與萬州九龍蘆薈基地種植基地合作，進行了為期3年的蘆薈種植與管理的探索與試驗工作。首先對萬州九龍蘆薈基地蘆薈病害進行了調查，經過統計大田蘆薈的發病病葉率為99.34%，病情指數為52.95，發病情況極為嚴重，最為嚴重的是蘆薈褐斑病。之后在實驗室內對蘆薈褐斑病菌進行了分離鑒定，確定了其培養性狀和生物學特性，隨后選用6種藥劑對其病原菌進行抑菌試驗，然后在大田加以試驗，結果表明：效果最明顯的為克菌靈和多菌靈，其次為納米氧化硅[8]。深入研究明確了納米硅對蘆薈褐斑病病原菌殼二孢菌生長速度有抑制作用，抑制其孢子萌發和改變其菌絲生長形態，從而達到對病原菌生長的抑制，這為納米材料在蘆薈無公害生產上應用提供了可行性依據[9]。同時，為了大面積推廣庫拉索蘆薈在萬州區的種植面積，在萬州區大周等地初定了3個試驗點，進行為期半年的種植栽培試驗，在蘆薈基地選擇標準大棚120m²進行不同處理，在其后半年觀察其生長量和調查病害發生情況，再次證實了庫區的環境條件適合蘆薈的生長，在定植前進行了土壤和植株消毒處理能有效地預防蘆薈黑斑病的發生[9]。經過不同種植區域、種植時間后對采收的蘆薈葉片內含成分進行了檢測對比，其中主要成分蘆薈苷、蘆薈多糖、乙酰化多糖的含量，相比云南元江地區種植的并無差異[10]，蘆薈大黃素、粘多糖以及氨基酸和維生素的含量已經達到甚至超過云南、海南種植區蘆薈的內含指標。

6 綜合種植管理技術

因在栽培種植中要保證蘆薈生長生物學的最低溫度必須在5℃以上，根據不同條件選擇露地栽培和適度的溫室栽培。

6.1 大田露地種植

庫區大部分產地都不會超過蘆薈生長的極限低溫，以萬州區為例，最冷月低于0℃不超過10d，因此可以實行大田露地種植，關鍵是在冬季低溫來臨前做好保溫措施。一是深翻曬土，創造良田。選擇含腐殖質高的肥沃砂壤土，對土壤進行改良，一般在蘆薈定植前15d耕翻土地，曬表土，同時可以殺滅土壤表面的微生物，然后施腐熟廄肥30~45t/hm²作基肥，建議結合施用微生物菌肥，并建立良好的田間排灌水系。二是選用良種，適時定植。選擇葉片數多的粗壯種苗，其抗性強生長力也強；蘆薈常用母株分根或扦插法繁殖，組織培養雖然可以較好地控制帶菌量，但在大田推廣還有待相關條件的配備，所以建議庫區蘆薈種植還是以扦插為主。扦插時間春季3~5月進行，秋季以9月下旬至11月中旬為宜，插條選10~25cm長的壯枝，切口用利刀削平，去掉底部左右2葉片，放置干燥的地方2~7d，待切口干硬，形成堅硬膜后植于摻有少量培養土的粗砂中。插深2cm左右，砂土稍濕即可，放半陰的環境中，20~30d即可生根，然后慢慢給予光照。定植密度為40cm×40cm，栽3萬株/hm²左右，定植后一次性澆透水，并覆蓋遮陽網。一般在栽后15~20d就可緩苗，緩苗期葉片會呈現紅色、發生干縮，一旦蘆薈的地下根系發育生長后，地上部就會返青，心葉開始生長，然后進入快速生長期。三是加強田間管理，保障高產。庫區高溫高濕的氣候特別明顯，合理控溫非常重要，在高溫炎熱強陽輻射的夏季，要遮蔭降溫；在低溫的冬季，增施有機肥，或在地邊采用熏煙法等措施來保溫增溫。因地灌水，蘆薈緩苗后要及時松土除草，并注意補充土壤水分和肥料。根據土壤質地、干濕、天氣、蘆薈品種、生育期等情況而確定灌水量。蘆薈最怕長期積水，一般春夏兩季氣溫高、日照強、蒸發量大、蘆薈生長快，澆水量和次數要大而多，并且要及時排除雨水，切忌造成積水；立秋以后，逐漸減少灌水次數和水量；冬季要小而少或基本上不澆水。定量追肥，根據蘆薈植株大小、生育時期確定施肥量的多少和濃度，以腐熟、速效養分含量高的有機肥為主，無機復合肥為輔；建議施2~3次腐熟的稀薄液肥或不施，不宜施過濃的肥。伏天不宜施肥，以免爛根。中耕疏土，結合除草、施肥、采葉、培土一起進行中耕。這樣既省工省時，又利于蘆薈的生長。四是病害防治。因在露地栽培，田間病原量大，病害發生嚴重，造成防治困難，在防治上應以預防為主，采用農業栽培措施和藥劑防治結合的綜合防治辦法。五是適時采收。蘆薈苗移栽1.5年以后、單葉重在250g以上時即可采收。一般從植株基部開始收，用刀片從干縮處劃一小口，盡量減小傷口，春夏秋季每月采收1次，每次每棵采收1~2片葉，葉片年產量可以達到75~105t/hm²。

6.2 保護地種植

如果要求蘆薈鮮葉產品質量高，同時為了減少因冷害而加劇蘆薈褐斑病的情況，可根據條件進行保護地栽培，如采用大棚、弓棚和地膜覆蓋等措施。其關鍵栽培技術：一是選擇地勢平坦、避風保暖、排灌方便、交通便利的地方，而且在建造保護設施的時候要考慮建棚方位等原因，布局合理，盡量使蘆薈在生長期能夠充分地利用光照。二是選擇土壤疏松、透氣地塊種植，以砂質壤土為好（施肥要求同大田種植）。如果是大棚，建議建造333.33m²大棚，設5畦，畦寬120cm，3行種植，也可根據大棚面積而定，因庫區大多為坡地，地形不規整，因地制宜選擇弓棚和地膜覆蓋，總體原則是操作方便且能起到保溫除草的作用。三是在大棚內會形成一個局部的小氣候，因此要隨著季節和天氣的變化通過揭棚和覆棚及時地控制溫度和濕度，在冬季最冷的時候在大棚上可以覆蓋草席保暖，如果濕度太大，容易發生病害的流行，所以可以結合熏煙法預防病害的發生。

7 參考文獻

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