我國生豬產業價值鏈風險管理探析

孫艷華　劉湘輝　周發明　周　軍

摘要:價值鏈的利潤分配與風險因素,直接影響到產業鏈各環節功能主體的參與程度。農戶作為生豬產品的重要供給者之一,其能否公平地分享到生豬產業價值鏈的增殖利潤,將直接影響生豬產品的市場供給,進而影響生豬產業的健康穩定發展。通過從農戶的視角剖析我國生豬產業價值鏈的組織模式、風險狀況和利潤分配情況,提出加強生豬產業價值鏈風險管理的政策建議。

關鍵詞:生豬產業;價值鏈;風險管理;對策

中圖分類號:F307.3 文獻標識碼:B

近年以來,由生豬價格上漲引發的農產品價格上漲,直接影響了國內物價總水平和老百姓的生產生活,影響了我國經濟社會又好又快發展的大局。在這一輪豬肉價格上漲的浪潮中,作為生豬主要生產者之一的農戶能否在生豬產業鏈中分享價格上漲帶來的利潤,將直接影響我國未來生豬市場的供給和豬肉的價格。因此,從農戶的角度研究中國生豬產業價值鏈的利潤分配與風險因素,探討風險管理的對策措施,將有利于穩定生豬價格,促進中國生豬產業健康發展。

一、文獻回顧

豬肉價格上漲對CPI具有明顯的推動作用,豬肉價格每上漲10%,就會推動CPI上漲0.5%(程國強,2008)。豬肉價格上漲的原因,總體來說可以歸納為以下幾點:(1)生豬價格周期性波動;(2)飼料價格上漲;(3)替代品價格變化;(4)宏觀調控因素;(5)千家萬戶分散飼養引起對預期價格的錯誤決策,等等(賈濤,李秉龍,鄧蓉,2007)。……