丹麥人干啥都想著環保

本報特約記者 崔 莉

12月7日,世界矚目的聯合國氣候變化大會在丹麥首都哥本哈根拉開帷幕。以記者的觀察，這次會議在丹麥召開是“情理之中”的事，因為丹麥人在日常吃、住、行中處處透著“綠色理念”，稱得上義務的環保宣傳員。

吃：綠色豬肉歐洲人搶著買

丹麥的國土面積很小，所以人們格外珍視每一寸種植糧食的土地。在該國，進行過采礦、鑄鋼等生產活動的土地，不消毒是沒資格干別的用的。種菜之前，農民會采用高溫、水沖洗或者生物分解的方法，把“臟土”徹底清潔一遍，消除污染隱患。為了防止“掛羊頭賣狗肉”的假冒“綠色食品”混進市場，丹麥人還發明了一種辨別儀器，能快速檢測出食品中是否殘留有化肥成分。

不少搬到丹麥的中國人告訴記者，他們來了之后嘴都被“養刁”了：喝的牛奶是從牧場運來15小時之內的；蔬菜是從田里摘下不到400分鐘的；水果買回來用手一擦就能入口……說實話，丹麥人的餐桌遠不及中國人的豐富，但吃得放心，是記者在當地感觸最深的一點。

丹麥人特別愛吃火腿，養豬業因此很發達。據統計，該國是世界上少有的豬比人多的國家。全國有1000多萬頭生豬，而丹麥的人口卻只有500多萬。為了減少養豬帶來的污染，丹麥學者呼吁把一部分豬圈遷到波蘭和羅馬尼亞。記者在丹麥日德蘭半島參觀養豬場時，發現當地農民為搞環保還發明了獨家的養豬秘方。他們給1萬多頭豬吃的飼料中添加了氨基酸，豬吃了這種飼料，糞便中的氮含量就會減少，從而改善了排泄物污染環境的問題。為了讓豬隨時呼吸新鮮空氣，豬圈頂部還安裝了價值10萬歐元的換氣扇。農場經理告訴記者，由這種“綠色環保豬”做的火腿口感特別好，每周都能收到歐洲各地的訂單，看似很高的飼養成本早就掙回來好幾倍了。

住：每件家具都標著環保指數

剛到丹麥時，記者為裝修房間去買吊燈，一進門就看上了一盞設計極其簡約但個性十足的燈具，導購員說它叫“哥本哈根五角球”，是很著名的款式。后來記者才知道，哥本哈根是著名的設計之都，雖然不及米蘭、巴黎的奢華光環，但“丹麥設計”卻以環保、實用的風格影響著全世界人的生活，這一點充分體現在當地人的家居生活中。在丹麥買家具，除了看價簽，還有一個標簽是必看的，上面標明了這件家具的環保指數，它在丹麥像家電的質量認證和節能指數一樣重要。丹麥的木制家具很少刷油漆，一般使用自然的上蠟工藝，因此少了光鮮亮麗，多了回歸自然的親近感。

記者到丹麥朋友家做客，發現他們鋪的地板是用亞麻籽油、松香、米粉、黃麻等天然原料做的環保產品，據說從不需要打蠟，打掃時省時省力，將來還能降解再利用。這種地板現在在丹麥很常見。記者還看到一把奇怪的連體椅子，朋友解釋說這叫“交談椅”，是供一家三口人坐在一起聊天的。在日德蘭半島的城區，很多人家的屋頂上搭有木架子，一問才知，原來是給丹麥鶴筑巢孵蛋的地方。在丹麥沒有人養鳥，鳥兒只是遵循著生態規律繁衍生長。但無論走到哪里，都能看到人們愛鳥護鳥的風尚。

行：汽車和游艇一樣貴

丹麥是非常富裕的國家，開車代步本是小菜一碟，可政府為了減少汽車出行，將車輛及汽油的價格定得非常高，稅也很重，一部車和一艘游艇的價錢幾乎一樣。以前只知道荷蘭是歐洲的自行車王國，沒想到在哥本哈根有1/3的上班族騎車，其中包括高官、富豪和名流。連首相也自稱是單車愛好者。

有些國家光是嘴上提倡民眾騎車，哥本哈根政府卻在硬件設施上動了真格。他們給自行車設立貫穿全城的專行道，確保每天上午前往市中心的道路不會遇到紅燈。而且自行車道從高度上和機動車道、人行道分開，一目了然，安全可靠。專行道開通之日，哥本哈根市長還趕到街上為騎車上班的人送上果汁和熱茶。如今，該市的自行車專行道達到了300多公里，騎車上班時最高時速可達20公里。

如此多的人騎車一要歸功于丹麥人傳統的環保意識；另一方面也是政府做得好，為騎車者創造了良好條件。在這方面，丹麥是我們這個“自行車大國”的榜樣。▲