淺談鄉土資源的開發和利用

孫 凌

如何合理地開發和有效地利用課程資源是高中新課程面臨的一個重要課題.學生由于閱讀書報時間少,頭腦中的生物素材不足,再加上缺乏實際生活經驗,對一些抽象的生物理論和概念的理解存在一定困難.而教材為了兼顧不同地域的學生,提供的部分資料離學生的實際很遠,學生在學習的過程中往往會覺得模糊,不能和身邊的實際聯系起來.這就需要教師通過多種途徑開發課程資源來拓展學生的視野,深化對知識的理解.在眾多的課程資源中,鄉土資源最貼近學生的生活,學生容易獲得直接體驗,有利于激發學習興趣,提高學習效率.如何合理地開發和利用鄉土資源,筆者在此談一點粗淺的看法.

一、開發和利用鄉土資源的策略

1.利用鄉土資源深化對教材知識的理解

通化市有著豐富而獨特的野生山葡萄資源,以此作為主要原料,采用獨特的傳統工藝精制而成的通化葡萄酒享譽國內外,學習細胞呼吸時,帶領學生參觀通化市葡萄酒廠的“世界第一大地下貯酒窖”,并了解葡萄酒的生產流程.學生在參觀的時候提出了很多疑問:制酒用的主要菌種是什么?制酒原理是什么?既然發酵屬于無氧呼吸,為什么發酵池是開口的?冰葡萄酒與葡萄酒在工藝上有何區別?它為什么沾杯?葡萄酒有什么營養價值?等等.通過與技術人員的交流,不僅加深了對相關知識的理解,使有氧呼吸和無氧呼吸的知識更加鮮活生動,也學到了更多書本上學不到的東西,提高了學生的交流能力和理論聯系實際的能力.

2.利用鄉土資源對教材知識進行延伸和拓展

選修教材《生物技術實踐》模塊中“腐乳的制作”這一課題在實際操作時因北方氣候干燥,不適合毛霉生長,實驗成功率很低,采取了很多措施結果仍不理想.針對這種情況,可以開發我們當地利用米曲霉為主的微生物經發酵釀制豆醬這一鄉土資源來豐富學生對微生物發酵的認識.東北盛產優質大豆適宜制醬,有些家庭(尤其是農村)還保持家釀大醬的習慣,引導學生向家長學習其制作工藝,并查閱相關書籍,將整個工藝流程記錄整理,根據流程統籌時間,進行操作.家釀大醬原料容易獲得,過程簡單易行,氣候條件適宜,學生容易獲得成功的體驗,同時可提高學生的動手實踐能力.

3.利用鄉土資源豐富校本課程

新課程試行國家課程、地方課程、學校課程“三級課程管理”,賦予學校開發課程的自主權.校本課程是國家課程的重要補充,其內容更加貼近學生的實際需要,從而能更有效地促進學生的發展.鄉土資源是開發校本課程的重要源泉.例如,通化市是有名的中國中藥之鄉,有著獨特的野生中藥材資源,藥用植物多達800多種,依托這一資源優勢,通化的醫藥產業得到了長足的發展,成為醫藥名城,通過帶領學生參觀藥廠的藥材種植基地,了解貝母、人參、五味子、刺五加、天麻等中草藥的形態及其藥用價值,通過了解家鄉資源,激發學生熱愛家鄉、建設家鄉的情感.將以上活動納入校本課程中,不僅激發了學生學習生物學的興趣,擴展了他們的視野,同時也對學生進行了情感態度價值觀教育.

4.利用鄉土資源開展課題研究

渾江是流經通化市區的河流,全長430千米.在通化市境內有145千米綠江,很多年前水質清澈,但現在污染嚴重,其中有了雜質和有毒物質.學校可組織學生開展對渾江水質的研究課題,對江水進行取樣、化驗、分析,并針對水質污染的原因提出假設,最后對改善水質、保護水資源提出倡議.課題的開展不僅有助于培養學生的能力,還引導學生關注社會,鼓勵學生參與公眾事務的討論或作出相關的個人決策,為進一步學習和步入社會做準備.同時,增強學生保護資源、愛護環境、建設家鄉的責任感,寓情感教育于課題研究之中.

二、開發和利用鄉土資源的原則

1.提升理念,形成意識

鄉土資源是生物教學獨具特色的資源,以往很多教師對其的使用是不自覺的或不連續的,沒有成為習慣,更沒有形成意識.只有教師增強鄉土資源的開發利用意識.把不自覺的行為轉變成有意識的行動,鄉土資源才能在生物課堂上大放異彩.

2.緊扣課標,有效整和

鄉土資源是豐富多彩的,但其中不少素材是同質的,我們必須依據課程標準和教學需求有序地整合、存儲,以便提取和使用.在整合鄉土資源時,我們所選擇的鄉土資源在價值取向、功能等方面必須與課程標準一致,同時又必須充分體現自身的地方特色與特殊價值.這樣整合出來的資源才是有效的.

3.以校為本,系統優化

由于各個學校在地域特點、校園文化、學生家庭背景等方面存在差異,鄉土資源的整合還應因校而異,以校為本,充分體現校本特色.同時注重積累,不斷反思整理,進行優化完善.

4.師生合作,互助共贏

教學是師生一體化的勞動,課程資源開發如果沒有學生的參與,將變成教師的獨角戲,而師生共同參與,不僅調動了學生的學習熱情,培養了學生的各種能力,也拓寬了教師的視野、促進了教師的專業成長,達到師生的共贏.

5.與時俱進,突出時效

有些鄉土資源素材是不斷變化的,例如科技新成果等.因此鄉土資源的開發需要持續更新、動態整和,以保持資源利用的時效性.

總之,鄉土資源是生物教學中非常重要的課程資源,充分利用現有的資源,積極開發新的鄉土資源是深化教學改革,落實三維目標,提高教學效益的有效途徑.教師在教學中要善于發現、積極開發、有效整合,使我們的課堂更加豐富多彩,教學更加生動鮮活.

(責任編輯:羅 艷)