禮儀模塊實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)踐與探索

廖開娥

摘要: 禮儀是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的表現(xiàn),也是民族素質(zhì)的反映。在教學(xué)中不僅要重視禮儀教育,也要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。禮儀模塊實(shí)訓(xùn)教學(xué),不僅能培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)參與意識(shí),增加學(xué)習(xí)興趣,使專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和實(shí)踐,同時(shí)也能使學(xué)生規(guī)范的禮儀行為能力得到提高。

關(guān)鍵詞:禮儀;實(shí)訓(xùn)教學(xué)

我國是文明古國,有著優(yōu)良的文化傳統(tǒng),素有“禮儀之邦”的美稱。早在二千多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期,我們的祖先就注重“禮尚往來” 的社交禮節(jié),崇尚修心養(yǎng)性,揖手相迎,躬身以敬,以謙謙君子的姿態(tài)為榮,形成了熱情好客、文明禮貌的傳統(tǒng)美德。世世代代的炎黃子孫在這一傳統(tǒng)美德的熏陶和培育下,使中華民族以良好的禮儀形象屹立于世界民族之林。

隨著職業(yè)教育的不斷發(fā)展,對(duì)學(xué)生的職業(yè)動(dòng)手能力和操作能力要求也越來越高。在禮儀教學(xué)中,不僅要把有關(guān)理論知識(shí)講授清楚,也要注重學(xué)生們的實(shí)踐活動(dòng),使學(xué)生們能深刻理解并進(jìn)行實(shí)踐,通過現(xiàn)實(shí)生活中的禮儀案例由淺入深,讓學(xué)生明白什么是禮儀,為什么要學(xué)習(xí)禮儀,怎樣把禮儀知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際的生活和工作中。下面談?wù)劰P者在禮儀教學(xué)中的一些體會(huì)和做法。

一、以事說理,以實(shí)表虛,深刻理解禮儀的含義

禮儀是人類文化的沉淀、社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)、人們心靈美的表達(dá)和人類文明的標(biāo)志,是一個(gè)人思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、道德素質(zhì)和交際能力的外在表現(xiàn),是一個(gè)社會(huì)文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)俗的反映。

那么什么是禮儀?禮在古代是敬神的一種禮節(jié),后人把禮引伸為敬禮,作為人際交往的一種溝通手段。它包含有人與人之間要互敬、互愛以及互尊的深刻意義。禮儀是一定社會(huì)關(guān)系中,人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中為律己敬人而約定俗成、共同認(rèn)可的行為規(guī)范、處世準(zhǔn)則和道德標(biāo)準(zhǔn)。既是社會(huì)交往規(guī)范和道德規(guī)范的組成部分,又是人際交往中用于溝通思想、交流感情、表示意愿、促進(jìn)了解的有效形式。它所體現(xiàn)出來的本質(zhì)是尊重人、體貼人。它向人們傳遞的是友好的信息,如真誠的微笑、優(yōu)雅的儀態(tài)、合體的服飾等。

許多學(xué)校都非常重視學(xué)生日常禮儀規(guī)范的要求。例如,天津南開中學(xué)曾在教學(xué)樓前豎了一面鏡子,上面寫有40字鏡銘:“面必凈,發(fā)比理,衣必整,鈕必結(jié)。頭容正,肩容平,胸容寬,背容直。氣象:勿傲,勿暴,勿急。顏色:宜和,宜靜,宜莊。”敬愛的周總理在南開中學(xué)上學(xué)時(shí),便是以此鏡銘作為言談舉止的規(guī)范,因此在他光輝的一生中保持著舉世公認(rèn)的優(yōu)美風(fēng)度:他知識(shí)淵博,談吐機(jī)敏,為人誠摯,以他非凡的智商和情商讓全世界都賦予其很高的敬意。美國前國務(wù)卿尼克松總統(tǒng)更給予他極高的贊譽(yù):“他待人很謙虛,但沉著堅(jiān)定,他優(yōu)雅的舉止,直率而從容的姿態(tài)都顯示出巨大的魅力和泰然自若的風(fēng)度。”

可見,注重禮儀教育,塑造良好的形象是作為中職生必修的一門知識(shí);對(duì)于每一位追求事業(yè)成功,創(chuàng)造人生價(jià)值的人來說都是在為自己積聚著一筆難于估量的巨大財(cái)富;重視禮儀教育,弘揚(yáng)新風(fēng),崇尚禮儀,社會(huì)之人言而有禮,行而有矩,文雅謙和,舉止得體,我們的民族才能煥發(fā)時(shí)代風(fēng)采,創(chuàng)造更輝煌的現(xiàn)代文明。

二、強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的重要性

中職學(xué)生為什么要學(xué)習(xí)禮儀?科學(xué)技術(shù)尤其是信息傳播手段的發(fā)展,使世界變成了地球村,拉近了國與國之間、人與人之間的距離,也擴(kuò)大了國際和國內(nèi)的交流。因此,學(xué)習(xí)禮儀、塑造企業(yè)形象、美化自身變得日益必要,變成生活必須。

(一)從社交角度看,禮儀是社會(huì)交往的基本要求。

在西方,禮儀一詞最早見于法語的Etiquette,原意為“法庭上的通行證”。它進(jìn)入英文后,就有了“禮儀”的含義,意思是“人際交往的通行證”。在現(xiàn)代信息化、社會(huì)化社會(huì),不懂得禮儀是不能進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)的,否則就行不通或不受歡迎。一個(gè)講禮儀、懂禮貌的人能夠贏得更多人的信任、支持與合作,從而獲得更多的成功機(jī)會(huì)。遵循禮儀規(guī)則,把握禮儀風(fēng)范,是人們尋求合作機(jī)會(huì),促進(jìn)事業(yè)成功的金鑰匙。對(duì)此,英國著名思想家培根曾作過一個(gè)深刻的解釋,他認(rèn)為:“舉止彬彬有禮的人,一定能贏得好的名譽(yù),這正如西班牙的伊麗莎白女王所說:‘禮節(jié)乃是一封通行四方的推薦書。”

(二)從企業(yè)角度看,禮儀是組織形象的再現(xiàn)和縮影。

人是社會(huì)的人,是組織的細(xì)胞。一個(gè)人具有多重角色,可能既是某企業(yè)的員工,又是某學(xué)校的學(xué)生,又是某城市的市民,還是某家庭的成員。個(gè)人形象是組織形象的一面鏡子,員工的一言一行、一舉一動(dòng)都能反映出企業(yè)的形象。在形象塑造工程中,現(xiàn)代企業(yè)更注重增強(qiáng)人的形象素質(zhì),努力把企業(yè)員工塑造成為具有坦誠品質(zhì)、自強(qiáng)不息精神、熱情周到、彬彬有禮、遵守公德、高尚文明的企業(yè)人,以優(yōu)雅規(guī)范的禮儀優(yōu)化企業(yè)內(nèi)外環(huán)境,營造出品質(zhì)上乘、服務(wù)一流、文化濃郁、環(huán)境優(yōu)雅的企業(yè)魅力文化。

(三)從社會(huì)角度看,禮儀是精神文明建設(shè)的內(nèi)在要求。

一個(gè)理想的國家,必定是富強(qiáng)、民主、文明的國度。 我國黨和政府確立建設(shè)高度文明社會(huì)的偉大目標(biāo),頒布了《公民道德實(shí)施綱要》,強(qiáng)調(diào)了公民學(xué)禮儀、懂禮貌對(duì)于建設(shè)一個(gè)文明國家、實(shí)踐“以德治國”方略的必要性和基本要求。禮儀教育是現(xiàn)代德育中的基礎(chǔ)教育,它從人類最基本的行為入手,教會(huì)人們?cè)谝?guī)范自身行為的同時(shí),培養(yǎng)高尚的道德情操。可以說,禮儀教育是實(shí)實(shí)在在的精神文明建設(shè)。

三、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),提高禮儀水平

基于以上兩點(diǎn),在中職學(xué)校的禮儀教學(xué)中,不僅要重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí),也要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),通過啟發(fā)誘導(dǎo)、理論聯(lián)系實(shí)際,集思廣益,教學(xué)相長(zhǎng)的過程,達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生積極參加禮儀實(shí)踐 ,提高禮儀水平的目的。

如何加強(qiáng)“禮儀”課的實(shí)踐教學(xué),提高學(xué)生的禮儀水平呢?我校在2008～2009年第二學(xué)期對(duì)08級(jí)兩個(gè)物業(yè)管理班進(jìn)行了教學(xué)改革,打破了以往只上一個(gè)學(xué)期理論課的習(xí)慣做法,增加了兩周的禮儀模塊實(shí)訓(xùn)教學(xué),進(jìn)行了新的嘗試,收益非淺。

(一)禮儀模塊實(shí)訓(xùn)思路設(shè)計(jì)。

1. 指導(dǎo)思想。

指導(dǎo)思想是以完成任務(wù)的形式來培養(yǎng)鍛煉學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和綜合的禮儀技巧。這個(gè)思路主要來源于兩個(gè)方面的思考:一是學(xué)生的崗位特點(diǎn),物業(yè)管理的歷屆畢業(yè)生的就業(yè)崗位大多都是物業(yè)管理公司、房地產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)、企業(yè)的接待管理服務(wù)部門,所就業(yè)的單位看重的是學(xué)生的良好溝通能力、動(dòng)手能力、形象氣質(zhì)、儀容儀態(tài)。二是物業(yè)管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo),就是要培養(yǎng)具有房地產(chǎn)及物業(yè)管理工作上的知識(shí)及技巧的實(shí)用型人才,所以讓學(xué)生完成一定禮儀活動(dòng)的任務(wù)來考查學(xué)生,提高學(xué)生的禮儀水平。

2.設(shè)計(jì)思路。

成立禮儀學(xué)習(xí)小組,以培養(yǎng)同學(xué)們良好的溝通協(xié)作能力。實(shí)訓(xùn)采取教師指導(dǎo)、分組學(xué)習(xí)、禮儀訓(xùn)練等方式進(jìn)行。模塊實(shí)訓(xùn)課時(shí)和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容: 本次實(shí)訓(xùn)一共有20課時(shí);實(shí)訓(xùn)的模塊包括儀態(tài)禮儀 、社交禮儀、職場(chǎng)禮儀和物業(yè)接待禮儀、測(cè)驗(yàn)。模塊實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在課室、物業(yè)管理實(shí)訓(xùn)室、國際商務(wù)實(shí)訓(xùn)室和學(xué)校操場(chǎng)等處進(jìn)行。

3.具體操作過程。

一是前期準(zhǔn)備。學(xué)生自愿分組,每個(gè)禮儀學(xué)習(xí)小組根據(jù)本小組同學(xué)的特點(diǎn)起一個(gè)名稱,要求各小組名字要有特點(diǎn)與意義;另外,每個(gè)小組選出一位能力較強(qiáng)的同學(xué)擔(dān)任組長(zhǎng),在教師的指導(dǎo)下負(fù)責(zé)管理及組織本小組同學(xué)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練工作。現(xiàn)以08物業(yè)管理(1)班為例,在本次模塊實(shí)訓(xùn)中,全班共59人參加了實(shí)訓(xùn),分成九組,每組6人左右,每個(gè)小組都起了非常有意思的名稱:非常7+1、SUPER MAN 、WIN、I BELIVE、七彩新動(dòng)力、姐妹組、我們這一家、信心小組、VK小組,從各小組的名稱中我們都能感受到同學(xué)們之間的團(tuán)結(jié)友愛、充滿信心的學(xué)習(xí)態(tài)度和熱情。

二是分步實(shí)施實(shí)訓(xùn)。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容,在教師的指導(dǎo)下分組進(jìn)行訓(xùn)練,并進(jìn)行結(jié)果展示。本次禮儀模塊實(shí)訓(xùn)的具體內(nèi)容有:儀態(tài)禮儀模塊可分為站姿禮儀、坐姿禮儀、走姿禮儀、手姿禮儀、眼神禮儀以及笑容禮儀; 社交禮儀模塊可分為問候與致意、見面禮儀、介紹禮儀、名片禮儀以及稱呼禮儀;職場(chǎng)禮儀模塊可分為求職見面禮儀、辦公室工作禮儀以及服飾禮儀;物業(yè)接待禮儀模塊可分為客戶日常接待禮儀、接聽電話禮儀以及與客戶溝通禮儀。

在完成每個(gè)模塊的學(xué)習(xí)了以后,每個(gè)小組都要進(jìn)行學(xué)習(xí)成果展示。在最后兩節(jié)課進(jìn)行測(cè)驗(yàn),評(píng)委由指導(dǎo)的教師和各小組組長(zhǎng)組成,要求同學(xué)們?cè)谡麄€(gè)禮儀模塊學(xué)習(xí)中互相學(xué)習(xí)、互相競(jìng)爭(zhēng)、互相促進(jìn),互相提高。每個(gè)小組的成員都不甘示弱,以最大的熱情投入了學(xué)習(xí)和訓(xùn)練中,爭(zhēng)取最好的成績(jī),為本小組取得佳績(jī)。

禮儀實(shí)訓(xùn)總結(jié)。禮儀實(shí)訓(xùn)結(jié)束以后,每個(gè)學(xué)生都要完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告,把自己在整個(gè)禮儀實(shí)訓(xùn)過程中的體會(huì)、感想和得失進(jìn)行總結(jié)。

(二)禮儀模塊實(shí)訓(xùn)收獲。

1.學(xué)生的收獲。

一是每個(gè)學(xué)生都積極主動(dòng)地參加了整個(gè)實(shí)訓(xùn)活動(dòng),增加了學(xué)習(xí)興趣,使物業(yè)專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和實(shí)踐。根據(jù)實(shí)訓(xùn)的需要,每個(gè)學(xué)生都要完成每一個(gè)模塊內(nèi)容的訓(xùn)練,扮演不同的角色。下面的例子可以說明學(xué)生參與學(xué)習(xí)的熱情:在學(xué)校操場(chǎng)跑道上練習(xí)站姿、走姿、見面禮儀等內(nèi)容時(shí),烈日當(dāng)空,同學(xué)們雖然個(gè)個(gè)汗流浹背,但仍然一遍一遍地不厭其煩反復(fù)地練習(xí),那情景,至今仍給師生們留下深刻的印象。

二是在練習(xí)手姿禮儀、眼神禮儀時(shí),教師要求每一個(gè)動(dòng)作、表情都要按照要求做好,每個(gè)細(xì)節(jié)都不能忽略。每當(dāng)做這些練習(xí)時(shí),學(xué)生們又都成了小老師,他們互相幫助、互相促進(jìn),共同探討提高禮儀水平。“我們這一家”小組徐嘉敏同學(xué)在禮儀實(shí)訓(xùn)中寫道:“有禮走遍天下,無禮寸步難行。對(duì)于我們學(xué)習(xí)物業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生而言,禮儀是我們工作中必不可少的一門學(xué)問,或者說是一門技能。我們跟消費(fèi)者和客戶打交道,首先要讓他們接受你,感受到你的誠意和熱情,才會(huì)對(duì)你的公司產(chǎn)生良好的印象!在以后的日子里,我會(huì)按照禮儀實(shí)訓(xùn)的準(zhǔn)則去要求自己。”

三是在實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)中,提高了學(xué)生的實(shí)踐與溝通能力,使物業(yè)專業(yè)的知識(shí)得到了延伸。根據(jù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要求,在教學(xué)中采用角色模擬進(jìn)行實(shí)踐教學(xué),可以強(qiáng)化學(xué)生禮儀意識(shí)。要求每個(gè)同學(xué)既要扮演嘉賓,又要扮演禮儀接待人員;既要扮演售樓小姐(先生),又要扮演買樓顧客;既要扮演辦公室工作人員,又要扮演各部門經(jīng)理;既要扮演業(yè)主,又要扮演物業(yè)維修人員……不同角色的轉(zhuǎn)換,讓整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程充滿了挑戰(zhàn),也讓學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)課程充滿了好奇和快樂,學(xué)生在角色扮演過程中得到鍛煉,用禮更準(zhǔn)確,操作起來更有信心,加深了學(xué)生們對(duì)物業(yè)專業(yè)的了解,從而也增長(zhǎng)了學(xué)生的禮儀水平。

在每一組的禮儀實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中,教師都進(jìn)行提示、指導(dǎo),啟發(fā)學(xué)生融入不同的角色中,這樣不僅開發(fā)了學(xué)生們潛能,鍛煉了同學(xué)們的膽量,也提高了學(xué)生的實(shí)踐和溝通能力。“VK小組”的王芬美同學(xué)在總結(jié)中說道:“在不同角色的訓(xùn)練中,雖然大家有點(diǎn)不太自然,但是全小組同學(xué)都能互相鼓勵(lì),在老師的指導(dǎo)下,大家努力克服各種困難,齊心協(xié)力完成任務(wù),扮演好各種不同的角色,順利地完成了這次的實(shí)訓(xùn)。我對(duì)這門課非常感興趣,通過這次的禮儀實(shí)訓(xùn),我們變得更加團(tuán)結(jié)了!”

四是禮儀實(shí)訓(xùn)使學(xué)生的日常禮儀行為能力得到了提高。強(qiáng)化禮儀實(shí)踐教學(xué),不僅要在課堂教學(xué)中體現(xiàn),更要求他們?cè)谌粘Ｉ钪屑右载瀼?以便能自覺加以運(yùn)作。禮儀實(shí)踐性較強(qiáng),與同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)。

通過實(shí)訓(xùn),學(xué)生們無論在個(gè)人禮儀,比如著裝、儀態(tài)、姿態(tài)等活動(dòng)中的基本規(guī)范行為,還是在職場(chǎng)禮儀,比如在迎接賓客、接待顧客時(shí)表情的運(yùn)用、服飾的搭配、接聽投訴等電話時(shí)的語言運(yùn)用等訓(xùn)練中,都有了很好的實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。學(xué)期末,兩個(gè)物業(yè)班到廣州及珠三角地區(qū)的物業(yè)公司進(jìn)行實(shí)習(xí),同學(xué)們表現(xiàn)出的良好的禮儀素養(yǎng)受到了實(shí)習(xí)單位的高度贊賞。

2.教師的收獲。

一是通過禮儀實(shí)訓(xùn),使教師轉(zhuǎn)變了對(duì)禮儀實(shí)訓(xùn)課的認(rèn)識(shí)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是“一支粉筆,一塊黑板”,以教師的課堂講授為主,方法單一,對(duì)學(xué)生的吸引力差,授課內(nèi)容很難引起學(xué)生的共鳴。而禮儀實(shí)訓(xùn)課的形式可以是多種多樣的,內(nèi)容可以是豐富多彩的,只要設(shè)計(jì)合理,符合中職學(xué)生的特點(diǎn),就能使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和專業(yè)知識(shí)得到鞏固和提高。

二是通過禮儀實(shí)訓(xùn),為以后的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)積累了經(jīng)驗(yàn)。由于是首次進(jìn)行系統(tǒng)的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué),難免會(huì)有些考慮不周的地方,在禮儀實(shí)訓(xùn)教材內(nèi)容的選擇、學(xué)生實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的安排上,對(duì)以后的教學(xué)都有了直接的經(jīng)驗(yàn)。

三是通過禮儀實(shí)訓(xùn),師生之間有了更多的時(shí)間進(jìn)行溝通和交流,師生經(jīng)常在一起研究實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,揣摩不同角色的表現(xiàn);一起在烈日下不厭其煩地進(jìn)行訓(xùn)練,感受職場(chǎng)的艱辛;一起共同努力,體會(huì)收獲成功的喜悅。經(jīng)過兩周頻繁、密切的接觸,更好地促進(jìn)了師生之間的感情。

(三)對(duì)禮儀實(shí)訓(xùn)探索的思考。

一是禮儀實(shí)訓(xùn)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性、藝術(shù)性和操作性。只有打破了舊有的思路和模式,才能有所突破,克服慣性的思維,真正形成適合中職學(xué)生的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。二是以專業(yè)能力為基礎(chǔ),精心設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,使禮儀實(shí)訓(xùn)與能力的培養(yǎng)緊密結(jié)合。三是真正理解教師的主導(dǎo)作用。教師的主導(dǎo)作用體現(xiàn)在:深刻理解和掌握專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)和要求,從而為學(xué)生設(shè)計(jì)合理的禮儀訓(xùn)練任務(wù)。在禮儀訓(xùn)練的教學(xué)中,抓住學(xué)生的興趣,利用興趣去形成學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性,幫助和輔導(dǎo)學(xué)生,提高他們的禮儀實(shí)訓(xùn)水平,以認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)學(xué)生、禮儀訓(xùn)練任務(wù)的結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)的點(diǎn)評(píng)、糾正和總結(jié)。

目前,對(duì)于中職生來說禮儀顯得越來越重要,他們生活的各個(gè)方面都需要禮儀。為了更好地提高中職生的禮儀水平,教師應(yīng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)不斷地進(jìn)行改革創(chuàng)新,探索和總結(jié),提高禮儀教學(xué)的質(zhì)量水平。

(作者單位: 廣東省理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校)

責(zé)任編輯朱守鋰