茶道

茶 王 烏龍箐四面環山，一座挨一座，從下往上看，山像墻一樣頂起那片巴掌大的藍天。烏龍箐的山多、茶也多。城里處處能見到茶樓，時時可聞到茶香，這里的人，無論男女，可三天不吃飯，卻不可一日無茶。 飲茶的人多，但能飲出名堂的人卻有限。茶有茶道，飲出了茶的精髓，領略了茶的妙處，人也就有了名頭，有了身份。在烏龍箐茶界頗有些名頭的，非侯三、李有涯、馮止水三人莫屬。他們的鼻子靈，單在茶壺的蓋兒縫邊輕輕一聞，便可道出茶的品種。待茶倒進茶杯，瞥一眼水色，便能說產地。輕輕飲上一口，閉上眼睛品上片刻，茶葉的采摘時間、烘制方法、儲存程序、水質軟硬便已成竹在胸。 尋 茶 近些日子，侯三一直郁郁寡歡，李有涯、馮止水均請他品過幾回好茶了，他卻來而不往，倒不是他吝嗇，實在是手中沒有好茶。每次看到李有涯和馮止水洋洋得意的面孔，他就難受。暗想，我一定耍弄點好茶，煞煞你們的威風。于是，無論早晚，他都往茶市里鉆。可是一連幾天，連好茶的香味都沒有聞著。 失望之余，侯三就有了下鄉尋茶的念頭。這城里不是沒有好茶，只是有些家伙眼明手快，好茶剛入市就被他們弄去了。徑直進山去，不僅可以覓茶，還可以享受一下大自然的野趣。 于是，侯三駕車出了城，順著公路往前走。路面波浪似的此起彼伏，侯三的車就像洪濤里的一葉扁舟，上下顛簸不止，抖得他頭昏腦漲，苦不堪言。 行至中午時分。前面竟沒了去路，一座險峻的山崖橫在眼前。山上樹木蔥郁，風一吹來，那綠便似一道道浪頭，直向侯三奔涌而來。侯三心中陡然一亮，一路顛簸之苦早已拋到腦后，往那綠波深處奔去。 羊腸小路九曲十八彎，像蛇一樣盤繞在險惡的山上，侯三走一陣歇一陣，累得上氣不接下氣。小路兩旁是密密麻麻的灌木叢，一些不知名的草木參雜其中，卻始終沒有看到一株茶樹。侯三舒出一口氣，抬頭一看，發現自己爬了大半天，竟只爬到半山腰。這山高聳入云，照這樣爬去，只怕是天黑也到不了山頂。天色漸漸暗下來，這前不巴村后不著店的，若是遇上猛獸怎么辦? 他越想越心慌，驀然看見不遠處的石縫中有一抹瑩綠在微微搖曳，淡淡的香味也隨風飄來。他走近一看，是一叢正在綻開的蘭花。便想，既然沒有尋到好茶，干脆把這株蘭花掘回去，也不枉進一回山。于是放下行李，小心翼翼地沿著石縫爬去，那蘭花被風一吹。輕輕搖擺，似是向他招手一般。忽然“喀喇”一聲，足下石塊松動，他猝然失去重心，迅速向崖下墜去，他暗叫不好，只覺耳邊的風呼呼直響，身子被崖上的樹枝彈來射去，“砰”的一聲悶響，便覺五臟欲裂，奇痛無比，一下昏了過去…… 不知過了多久，侯三慢慢睜開了眼睛，發現自己躺在一個石洞里。這洞十分寬大，且洞中有洞。不遠處，有煙裊裊，隱隱有微香傳來，仿佛正煮著什么東西。 “你總算醒了?！庇腥苏f道。 侯三扭頭一看，是一個十五六歲的小姑娘，扎著兩個小辮子，目光清澈，一臉純真。 侯三問：“我死了嗎?” 姑娘掩口一笑，說：“一只腳跨進鬼門關了，是我爺爺救你回來的?！?侯三又問：“這是什么地方?” “這里叫老鷹山?！?侯三想爬起身來，不料全身筋酸骨疼，動彈不得。 姑娘忙道：“你傷勢不輕，別動!”說完，小心翼翼地捧過瓦罐來，舀了一勺湯水，小心在嘴邊吹涼。送到侯三唇邊。侯三吃了一口，險些吐了出來，道：“這是什么藥?味道這么奇怪?！?姑娘綻開一口整整齊齊的白牙笑道：“這不是藥，是茶。” 侯三驚訝萬分，想自己品了大半輩子茶，哪里有認不得茶的道理?于是問：“這哪里是茶?” 姑娘剛要說話，卻生生被人打斷，“小蜻蜓，他醒啦?” “是啊，爺爺?！蹦枪媚锘仡^應道。 侯三定了定神，眼前是位瘦小卻精神矍鑠的老者，忙迎上前去道：“老人家，是您救了我?”老者點頭道：“我在崖邊發現了你，就把你背回來了。” 侯三方欲道謝，老者道：“小伙子，你少說話，先養足精神?！?小蜻蜓問：“爺爺，您還要去采藥嗎?” 老者說：“我去去就來，小蜻蜓，那茶你喂他吃完后，不可倒掉，摻水再熬?！痹捯粑绰洌擞耙婚W便沒了蹤影。看得侯三日瞪口呆，過了半晌，才回過神來，連聲贊道：“好快的身手!” 小蜻蜓笑了笑，繼續給他喂茶。 如此，侯三便留在山洞養傷，每掃以茶當藥。不過二三日，傷勢竟已痊愈，行動自如。到了第五日。竟已神清氣爽，五體通泰。 他與這爺孫二人朝夕相處，因沒見到小蜻蜓的父母，心下奇怪，便向二人問及，怎知老者一聲長嘆，沒有說話，小蜻蜓的目光卻如刀子一樣狠狠向他射來，讓他不寒而栗。他不知道自己說錯了什么，好不尷尬，于是轉移話題道：“這是什么茶?竟有如此神奇的功效?！?老者說：“我也不知這是什么茶。” 侯三又說：“這樣奇的茶，真希望以后還能喝到。” 小蜻蜓忍不住插嘴說：“想得倒美，你以為這茶是想喝就能喝到的嗎?” 侯三不解，小蜻蜓道：“這茶稀罕，你若不是受了傷，是喝不到的。” 侯三四處打量一下，“這樣的好茶，必定十分值錢，你們怎么不賣上一點，改善一下生活?” 小蜻蜓從鼻子里哼出一聲：“說得倒輕巧。”老者瞪了她一眼，顯然是責備她無禮，“這茶非比尋常，不到萬不得已，是不能采摘的。” “這是為何?”侯三越發疑惑了。老者頓了一下，緩緩說道：“我祖上本是綠林強人，武藝高強，專干殺人越貨的營生。因為結怨太多，為躲避仇家追殺，便隱居在這老鷹山，以采藥為生，無意中發現了這茶。此茶單長在懸崖的石縫之中，每年只發一粒芽兒，采摘時又非常危險，因此異常珍貴?，F在世道好了，我和小蜻蜓也想搬下山去，只因舍不下這牽掛，便仍留在這里，守護這茶。” 侯三聽了這件奇事，便如看了一場曲折離奇的電影，內心久久不能平靜。 這日，吃過午飯，侯三便向爺孫二人告別，老者也不挽留，臨別之際，往他手里塞了一截竹筒。侯三打開一看，赫然是一粒茶。于是驚道：“老人家，您的救命之恩我還沒有來得及報答，怎能接受您這樣貴重的禮物?” 老者卻道：“人性通茶性，真正懂茶的人，人品必定不差。這里地勢險惡。絕少有人涉足，你既來了，也算與這茶有緣，這粒茶你便帶回去吧?！焙钊€想說些什么，老者卻已轉身進洞去了。 溢 香 回了城，侯三美美地在家歇了三天，等養足了精神，第四天便邀李有涯、馮止水二位茶友到本縣最雅致的“退思園”茶樓品茶。 “退思園”遠在城畔，好在各自有車，均如約而至。幾人在樓上揀靠窗的一張桌子坐下。窗外，山巒起伏，綠無邊際。屋內，有五六個客人飲茶閑聊。 侯三問茶樓老板：“這里茶具怎樣?” 李有涯早已是急不可耐，不等老板回答，便道：“退思園的茶具能差得了嗎?快些沏茶!” 侯三不免有些得意，捧過茶壺用手指一彈，“當”一聲脆響，余音回蕩。點頭道：“還行?！?泥興茶具和紫砂茶具一樣，料好，坯薄，經過了窯變，不著色上釉，只須細磨打光，便可呈現一種渾然天成的色彩。更重要的是它性能特殊，透氣不透水，沖出茶來，湯色清澈，味道醇正。 侯三小心翼翼地取出一截竹筒，故意把茶倒在一只蓮蓬似的杯中，讓大家細看。只見這粒茶綠油油的，顏色鮮活，像是才從樹上摘下來的嫩芽兒一般。 馮止水疑惑地道：“這是什么茶?” “好茶。”侯三神采飛揚。 李有涯性急，連連搖動侯三的肩頭，“別賣關子了，快說。這是什么茶?” 侯三輕嘆一口氣，道：“其實，我也不知這茶叫什么名字，只曉得它是茶中極品?！?鄰桌一位茶客探過頭來，“奇了，我活了幾十年，還沒有見過這樣的茶?！?侯三越發高興，沖旁邊的茶樓老板說：“提一壺硬水來?！?茶樓老板應聲去了，不過片刻工夫，便領著一名侍者提了一壺滾燙的水來，拱手道：“勞幾位大駕。”這茶樓老板雖也懂茶道，對這一粒奇特的茶葉卻不敢貿然下手，不然，哪有客人自己動手的道理。 侯三一行，李有涯與馮止水雖是茶道好手，但均對這茶無所知曉，沏茶的事，自然非侯三莫屬。侯三神氣地端起茶杯，將茶倒進茶壺中。“咚”的一聲，竟似珠璣落盤，聽得旁人目瞪口呆。 侯三從侍者手中提過水壺，手微微一傾，一股開水便像鏈子一般飛進茶壺，隨即敏捷地合上茶蓋，動作一氣呵成，干凈利落。 稍候片刻，侯三倒出三杯茶水。隨著升起的裊裊水氣，一縷淡淡的幽香在屋內飄散開來。這一縷茶香雖細，卻久久不絕，引得鄰桌茶客也悠然神往。 侯三等人各端了一杯，微微斜了杯子，細細端詳，只見水質清亮，像沒有沖過茶一樣。湊過嘴去，輕輕喝了一小口，先讓茶水溢潤著舌頭，然后慢慢滑進喉嚨。 品完，李有涯與馮止水四目相對，異口同聲地問：“這果真是茶嗎?怎么會有酸味?”侯三笑了笑，沒有說話，接著沏了第二道茶。將茶倒進茶杯，水色仍然明凈。香味卻慢慢濃了，瞬間就彌漫了整個茶樓，誘得旁人莫不屏氣凝神，靜靜地享受那香味，個個如癡如醉。 侯三兀自飲起第二道茶來，舌頭方一觸到茶水，竟辣得隱約有些疼痛。茶水下腹，即如吞下了一股火苗，辣得大汗淋漓，就好像三伏天行走在火熱的沙漠，直想找一池涼水一頭扎進去。 李有涯和馮止水見侯三飲了，也端起茶杯。茶進了嘴，二人一臉驚詫，險些吐了出來。旁邊的茶客莫不跟著緊張起來，焦急地盼著有人說出茶是什么味道。 李有涯和馮止水抹去頭上的汗珠，齊道：“辣得厲害?！蹦切┎杩吐犃?，也都皺起了眉頭，儼然他們也領略到了茶的辛辣。 侯三旁若無人地沏了第三道茶，將杯滿上，湯色依舊，茶香卻像那悠悠蕩蕩的朵朵水氣，將茶樓熏透了。見侯三等人再次舉起茶杯，看客的心弦都被繃緊了，偌大一個茶樓靜寂無聲。 三人飲茶，久久沒有說話。他們哪里還說得出話來?心早被一股凌厲的苦味浸透，封塵的往事被漸次喚醒，那最艱苦、困難、無助、絕望的記憶迎面飛來。過了許久，三人方才回過神來。 李有涯嘆了口氣，道：“苦哇!”話音剛落。便泫然泣下。眾人聞言，心緒也都沉重起來。 侯三泡了第四道茶，湯色不變，香味卻濃得讓人幾欲窒息，那絲絲縷縷，把看客的心都纏緊了。輕嘗了一口，口中便如伸進了一條綿軟的舌。侯三陶醉得閉上了雙眼。 李有涯與馮止水端起了茶，面面相覷，他們不知道接下來會是什么味兒。當舉杯喝了，也雙雙閉了眼睛，倚在木椅上，像是沉沉睡去一般。之前，他們品嘗了辛酸、火辣、釅苦，此刻驀然嘗到了一股難以言喻的微甜，忽覺置身于一望無際的田野上，沐浴春風，舒暢得身上的每一處毛孔都如花兒一般綻開。而圍觀的人們，無不惶恐不安，急于知道幾人嘗到了什么滋味。 良久，三人緩緩睜開了眼睛，像是脫胎換骨了一樣，個個容光煥發，神采飛揚，一起響亮地說道：“真甜!”旁人聽罷，紛紛松了一口氣，臉上露出輕快的笑容。 李有涯贊道：“妙不可言!” 馮止水也說：“妙趣橫生!” 待侯三沏了第五道茶，水清依舊，茶香依舊，但每個看客的心都提到嗓子眼，不知接下來又有什么新奇的味道? 侯三呷了一口，面無表情。 李有涯也飲了一口，大驚失色，叫道：“怎么會這樣?” 馮止水喝完，手一抖，茶杯墜于地上，摔個粉碎，顫聲說道：“這哪里是品茶?分明是在品味人生啊!” 眾人驚駭不已，忙問：“怎么了?” 侯三幽然道：“自己嘗嘗吧?！?茶樓老板倒了一杯喝下，訝然道：“怎么沒味了?” 眾看客聽了，本有些焦慮和惶然的心，竟莫名的有些失望，就像經過幾番電閃雷鳴，卻仍是滴雨不見一般。 過了一陣，幾人的心逐漸平靜。馮止水道：“茶中極品!茶中極品!” 李有涯一把抓住侯三的手，“能喝到這樣的好茶，不枉此生了?！?茶樓老板向侯三問道：“這茶是哪里產的?”侯三笑而不答。 李有涯與馮止水也紛紛問道：“是啊，這茶是哪里弄來的?”侯三大為受用，便說了這茶的來路，只聽得眾人連聲稱奇。 茶 魂 侯三再進老鷹山，已是半年以后的事了。他提了幾瓶好酒，想好好地請那老者喝上幾杯，以報答救命之恩。來到石洞門前，見小蜻蜓正在整理一些山草藥，便問：“你爺爺呢?” 小蜻蜓抬起頭來，看了他一眼，又埋頭理藥。 侯三一怔，從小蜻蜓的目光里，他看到了憂傷，看到了恐懼。他不知發生了什么事，又道：“你爺爺是不是采藥去了?我給他帶了些好酒來……” 小蜻蜓站起身來，“爺爺……死了。”說著，淚水已在眼眶打轉。 侯三大驚，問：“怎么會這樣?” 小蜻蜓的目光像錐子一樣地盯向他，說：“你走后不久，上山向我爺爺打聽奇茶的人來了一撥又一撥，爺爺終日憂心忡忡，生怕有人發現生茶的地方，便自殺了，以斷絕人們尋茶之心?！?侯三后悔不已，若不是他在“退思園”顯擺，人們就不會知道這個秘密，老者也就不會死了。他頹然道：“你爺爺的墳在哪里?我想去拜一拜?！?小蜻蜓咬了咬嘴唇說：“人都死了，還有什么好拜的?” 侯三知道小蜻蜓在生他的氣，內心越發疼痛，便開了一瓶酒，往幾方各倒了一些，幽幽地說道：“老人家，您說茶性通人性，于我們這些人來說，充其量也就是貪婪的茶鬼、茶徒。您老心如止水地守護幾十年，又不惜性命保護奇茶的周全，您才是真正的通茶之人吶!” 小蜻蜓悲切地說道：“你錯了，你真以為爺爺自殺只為這茶嗎?” 侯三狐疑地問：“難不成還有什么原因?” 小蜻蜓緩緩道：“十多年前，爺爺把生茶的地方告訴了我的父母，囑咐他們奇茶只能治病救人，不可賣錢。但我的父母受不了這老鷹山的清苦生活，偷偷溜上懸崖去摘茶，想賣點錢搬下山去，不料這一去……就再也沒有回來。爺爺是怕有人去尋茶，也像我父母一樣有去無回?！?侯三聞言一震，隨即淚流滿面地跪了下去，口中喃喃道：“茶魂!茶魂!茶魂呀……” (責任編輯 何 為)