飯桌上的世間百態

摘要 許鞍華的《天水圍的日與夜》，作為一部投資僅有一百萬的小成本電影，成為今年兩岸三地各大電影節上最大的贏家，也獲得觀眾的一致好評。片中對于日常生活細節的表現準確細膩，傳達出人物之間的脈脈溫情，折射出世間人生百態，成為本片最大的特色之一，尤以在飯桌上的細節表現最為突出。

關鍵詞 《天水圍的日與夜》 細節表現 吃飯 溫情

在《天水圍的日與夜》這部平淡而溫情的電影中，我們很容易發現導演許鞍華對于細節表現的執迷。我個人一直比較喜歡劇情片，但是在這樣一部我個人覺得嚴重缺少劇情張力的電影中，吸引我能夠看到最后而且深深被打動的到底是一些什么呢?我想應該就是這些細節的魅力——因為細節所以細膩，正是這些細膩的細節引起了我和其他觀眾所有日常生活記憶的共鳴，讓我們感受到了其中蘊含的無限溫情。

尤為引人注意的是，這部電影中出現了大量吃飯的細節，俗話說“民以食為天”，我們市井小民的日常生活確實很多時候就是為了吃飯來開展。我統計了一下，關于吃的細節在這部時長只有90分鐘的電影中竟出現了18處之多，不同的人物，不同的環境，不同的飯菜，在這些飯桌上反映了市井小民日常生活中的人情百態。

首先，主角貴姐和兒子張家安吃飯的場景出現了9次。在張家里的時候，攝像機基本上是固定不動的，日與夜都在長鏡頭下從容不迫地輪轉，而這個鏡頭就是對準著飯桌的，角度都沒有多大變化。我們像在看一部關于張家生活的紀錄片。

電影中主要表現的是晚餐，因為晚餐是一天中母子倆聚在一起吃的最為正式的一頓飯。唯一的一次早餐是貴姐下樓買回來的面包，帶回來一份報紙，買報紙還附送一包紙巾。貴姐吃完后張家安才洗漱完過來吃，一邊撕面包一般看報紙。即使是正式的晚餐基本也都是兩個菜，包括蒸蛋，煎蛋，炒蛋，豆芽，青菜，湯……有一次甚至只有一個炒白菜，只有在準備中秋節的時候特別表現了一個貴姐煎雞排的鏡頭，這是唯一一次我們看到張家自己做的菜里面有肉。

我們可以看到電影中光是雞蛋就出現了三種以上的做法，所以才有了后來貴姐與阿婆一起買雞蛋的一個情節，阿婆幫貴姐挑選了一排比較大個的雞蛋，夸貴姐會做。我覺得這個就特別細膩，不僅從吃的內容直接表現了張家單親家庭的艱辛生活，而且由這個雞蛋的不同做法我們還看到了貴姐對張家安的母愛。同樣的，為張家安夾他喜歡吃的冬菇，吃不完的用一個小碗盛著留到下一頓再繼續吃。還有飯吃到一半突然想起來的和張家安舅舅他們在外面酒樓吃飯后打包回來的乳鴿，這個在我家里也是經常的事情，尤其是貴姐打開盒子先聞一聞味道這個動作真是格外親切。

在這個飯桌上當然也還有吃榴蓮、吃月餅等情節，這些都無一不體現出貴姐默默但是深沉的母愛以及張家安的乖順。捧著碗，拿著筷子，一盤青菜，兩顆煎蛋，簡單的飯菜，這就是家的溫情。這也大概就是張家安不愿意和同學、表姐在外面吃飯的一個原因。

若說張家雖然生活清貧，但是母子相依為命還是頗有滋味，相比之下那個孤寡老阿婆的日子就過的冷清多了。電影中完整地記錄從她買菜開始一直到飯后洗碗的細節，用兩頓飯就將這個孤苦老人的日常生活的一個側面展現出來。十塊錢的牛肉可以吃兩頓，炒肉榨出來的油用來炒青菜——這又為后來超市買油一場戲埋下了伏筆。我們看到阿婆炒菜的那個鍋子是黑漆漆的，盛飯菜的不是碗，都是大大小小的瓷缸——瓷缸，讓我想起那個不孝子為母親做木碗的傳統故事。這其中是老人道不盡的心酸!吃完飯做什么呢?我們看到阿婆坐在飯桌邊上。天色漸漸變暗，然后阿婆起身打開臨時燈管(燈壞了沒人幫忙修理)開始做晚飯。我注意到她這次在牛肉中放了幾片老姜——這應該是用來去味的吧。

再次，阿婆的這種靜坐中體現了一個孤寡老人精神生活怎樣的空虛!——這就是為什么她要去買個電視機，因為時間太難打發了啊I這也是為什么她用省吃儉用的錢去買首飾給她外孫，而當她見外孫的要求被拒絕，在回來的車上她動情地對貴姐說：“將來我死了，也要保佑家安讀書好……”將自己在親情上的寄托轉移到張家安身上，我們看見這個孤寡老人對親情的迫切渴望。

同樣是年紀差不多的老人。貴姐的母親子孫滿堂，兒女孝順，兒子還挺有出息。她可以在生病住院的時候挑剔醫院的粥有藥水味，孫女送來的魚片粥有魚骨，一定要吃燕窩粥——就在這個病房的“飯桌”上，老太太吃著燕窩粥，想起了女兒對這個家的貢獻，又體現出無限的溫情：而在表姊妹之間，張家安的表姐可以抱怨自家的菲傭煮飯不好吃，而張家安從沒有對他媽媽炒的雞蛋和青菜有任何意見……有句話說人與人之間的差別大于人與猴子的差別，大概是這樣。

還有幾場吃飯的戲，卻被導演巧妙的“略”掉了。一是貴姐母親做壽，考慮到女兒事務繁多，老太太多次催服務員快點上菜。這體現出老太太對女兒的同情與照顧：飯桌上的怎樣一番人情百態我們沒有看到，但是從歸來時張家安手中提著的打包的塑料袋我們可以想見一二。此外當一家人參加完親戚葬禮以后說要去外面吃，這個場面雖然也沒有直接表現，但是也由后來貴姐打包回家的一只乳鴿進行了暗示。這里面有親戚們對貴姐一家的照顧，也有姐弟之間境遇的落差。而貴姐是一個自尊心很強的人，代人打麻將輸了錢一定要自己給，弟弟給的月餅券一定要付錢……人窮不能志短，即使是姐弟之間——這也是最后中秋做節時貴姐決定不去與弟弟們一起吃，而選擇與孤寡阿婆一起做節的一個因素吧。

電影在中秋晚上的一頓聚餐中結束，貴姐母子把阿婆接來家中，坐在一起吃柚子。最后的臺詞是貴姐說柚子很甜，阿婆點頭說：“還有很多汁!”我們于是發現生活和電影都是一樣，市井小民日常生活的平凡細節中流露出來的脈脈溫情，竟是如此甘甜!