向李曼霞學(xué)成長從小門店出發(fā)的蛻變記

無論是1987年加入麥當(dāng)勞，今日早已為麥當(dāng)勞中國人力資源副總裁的李曼霞，還是分別在2004年、2007年加入麥當(dāng)勞，任職第一副理職位的崔世辰、王雪，他們都有一個共同點：以麥當(dāng)勞的小門店作為出發(fā)點，從抹桌子、倒垃圾、炸薯條開始，不斷疑問、成長、蛻變，步步登高。

小門店·大舞臺

這是麥當(dāng)勞位于北京王府井商業(yè)街工美大廈一層的點餐臺。這里1992年4月23日剛剛開業(yè)的時候，是世界上最大的麥當(dāng)勞餐廳，當(dāng)日接待人數(shù)過萬。

而僅在我們拍照的一個小時里，一個普通的周三早晨8點，這里仍然出人意料地人流如織。來自中國和世界各地的游客，操著各色的語言，在旁邊東方新天地寫字樓里上班的上班族，帶著放假的孩子出來的父母，麥當(dāng)勞用她的統(tǒng)一規(guī)格接納各色的客人。用Susanna的話來說，這里是成長的絕佳舞臺，你可以學(xué)會和各種各樣的人打交道，鍛煉你的情景領(lǐng)導(dǎo)力；你可能要面對心臟病突發(fā)的病人、因老化突然裂紋的玻璃、顧客醉酒等突發(fā)事件，增強應(yīng)變力，你還能通過擔(dān)任營運顧問了解商業(yè)運營的基礎(chǔ)……

從薯條阿姐到打開你的思維的導(dǎo)師

22年的蛻變歷程，每一道門檻，SUSanna都用她不設(shè)限的腦、不封閉的心去一一迎解。

拍攝間歇，Susanna教我們做她常做的一項“小運動”——先用左手拍自己的腦瓜頂，右手在肚子上畫圓圈，然后拍一下巴掌。兩手動作隨之迅速交換，右手拍自己的腦瓜頂，左手在肚子上畫圓圈，以此類推。

和“一槍打死四個”等游戲一樣。這個游戲的有趣之處在于你剛剛習(xí)慣一種動作，緊接著就要打破它，因為腦筋一時轉(zhuǎn)不過彎，動作會有些小錯亂。不過Susanna很善于此，無論是這種轉(zhuǎn)變動作的小游戲，還是在工作中不斷轉(zhuǎn)變角度、轉(zhuǎn)變思維定式，都是Susanna的長項。

從炸薯條開始

早在高中時期，Susanna就開始在麥當(dāng)勞兼職了。那之前，她一直靠做家教和服裝推銷員給自己掙零用錢，不過隨著年齡增長，希望能積累工作經(jīng)驗的Susanna和另外兩個好友一起向麥當(dāng)勞投了簡歷。

“一開始，她們倆都被錄取了，而我沒有。真不開心。”Susanna說。是不是我不夠漂亮?服務(wù)態(tài)度不夠好?還是我能力不夠強?她想了很多，好在一周后，另一家規(guī)模比較小的麥當(dāng)勞門店向她遞來了Offer。不過職位不是她申請的服務(wù)員，而是負(fù)責(zé)炸薯條——“炸薯條看起來簡單，其實技術(shù)含量很高，需要預(yù)估不同時間段顧客的流量，然后計算出要炸薯條的數(shù)量和時間，這比服務(wù)員更適合你。”當(dāng)時餐廳經(jīng)理是這樣說的。

只用了兩個星期，Susanna就成為使用老一代炸薯條機的標(biāo)兵，進(jìn)而她主動向經(jīng)理提出希望換“更高技術(shù)含量”的工作。只用了兩三個月的時間，她就把餐廳里能做的崗位都輪了一遍。“我喜歡主動爭取。不服輸。不害怕被拒絕。”Susanna說，時至今日，在麥當(dāng)勞的官方簡歷上，都寫了這么一句：“擔(dān)任餐廳中從基層員工到管理組的所有職位。”

“阿姐”來了

不過即便是在麥當(dāng)勞做得順風(fēng)順?biāo)usanna也曾經(jīng)“不安分”過。在升到第一副經(jīng)理的時候，Susanna第一次有了想跳槽的想法。“我小時候的理想是做一個校車司機，因為小時候家里沒有車，特別希望上學(xué)不用走路。高中時則想做一個警察。”但由于在麥當(dāng)勞工作得十分順利，Susanna一直都沒有機會去考取警察一顯身手，這在當(dāng)時看來，是一個遺憾。于是有一天她報考了香港皇家警察的刑警，順利地通過了體能測試和第一輪面試，第二輪面試卻沒有去。“當(dāng)時我在麥當(dāng)勞已經(jīng)做得很好，并不是真正想跳槽，只想知道自己究竟有沒有這個能力。”

Susanna開玩笑說，她的朋友們都覺得她挺適合當(dāng)警察的。因為“可能長得比較冷”。但玩笑歸玩笑，如果在職場中真的有人這么評價自己，Susanna還是有些不能接受。“以前我在餐廳管理組的時候，非常直率，有什么說什么，很多下屬覺得不能接受。在背后給我起了個外號，叫‘阿姐’(大姐大的意思)。我一到餐廳，他們都說‘阿姐回來了!’”這種稱呼讓Susanna開始反省自己的管理風(fēng)格。

“餐廳是一個特別鍛煉管理能力的地方。”Susanna說，“做得好不好，不需要自己講，別人就能看出來。這是一個大舞臺，通過和顧客、員工、老板打交道，你的一言一行、一舉一動、怎么待人做事，都沒辦法去隱瞞和逃避，大家都在看著。而且餐廳那么小，有人在背后說你，不會聽不到。”

被叫做“阿姐”，Susanna也很不開心，還問過老板是不是大家對她有什么不滿意。老板的回答是：不如你自己親自去問清楚。面對問題本身也是一種磨煉，只要態(tài)度夠坦率，一定能找到答案。Susanna開始嘗試多一點笑容，和員工溝通，聊聊非工作話題，甚至從著裝開始改變自己的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)衣著是襯衫和褲子，Susanna是個閑不住的人，一穿上工服就開始四處忙碌。后來她的朋友建議她把褲子換成裙子，把平底鞋換成高跟鞋。“穿成這樣以后就要注意形象，不可能再看見什么就風(fēng)風(fēng)火火地沖上去做了，要拿出領(lǐng)導(dǎo)的樣子。”形象的改變帶動了管理風(fēng)格的改變，Susanna逐漸沉穩(wěn)下來。

“原來每份工作都可以很有成就感”

“有沒有覺得20多年都在一家公司會失去很多?”我們問Susanna。“沒有啊，因為我隔一段時間就在公司內(nèi)部‘跳槽’。”她回答。的確，做了兩年餐廳經(jīng)理后，Susanna向老板請愿做了香港地區(qū)第一個女性營運顧問(OC，Operation Consultant)，這對她來說是一個令人發(fā)生質(zhì)變的時期。OC的工作內(nèi)容是負(fù)責(zé)一個區(qū)域內(nèi)四到六家麥當(dāng)勞門店的運營，從營業(yè)額到管理流程和標(biāo)準(zhǔn)通通負(fù)責(zé)。“在同一個區(qū)域，你要管理的門店有的生意好，有的生意不好的，非常鍛煉你對商業(yè)的理解。我一直覺得對商業(yè)的理解是成功的基礎(chǔ)，很幸運有當(dāng)時的那段經(jīng)歷。”

Susanna做了4年OC，1997年，她又開始蠢蠢欲動，想要轉(zhuǎn)去做訓(xùn)練。“有一次開公司大會的時候，看到一群口才很好的人，后來得知他們是訓(xùn)練的。我就想這個技巧我一定要掌握才行，否則以后我出來講話沒有信心。”直率的Susanna立刻找到了老板，希望能到培訓(xùn)部工作，卻被老板當(dāng)頭澆下一盆冷水“他的第一個反應(yīng)是：你真傻。‘做訓(xùn)練沒權(quán)，沒獎金，沒下屬，你到底想清楚了沒有?”’面對老板的challenge。Susanna努力表明自己的想法，即便如此，她的申請還是被打入了冷宮。“我繼續(xù)在原來的崗位工作了大概三個月。突然有一天老板跑過來跟我說：‘好吧，我已經(jīng)幫你安排好了。不要后悔!’”Susanna笑說自己是一點點從門店基層做到領(lǐng)導(dǎo)。培養(yǎng)起“領(lǐng)導(dǎo)的感覺”的，現(xiàn)在又要重新定位，努力適應(yīng)新的角色。不過半年后一次她主導(dǎo)的課程讓她有了新的收獲，“課程結(jié)束后，學(xué)生送給我一張樣子很普通的感謝卡，簽上自己的名字，還有‘春風(fēng)化雨’四個字，我一下子很感動，原來，每份工作都可以做得很有成就感。”

我的腦子里沒有“難”這個字

1998年，Susanna又前往美國伊利諾州歐克布魯克的麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)Hamburger University，擔(dān)任了為期18個月的客座教授。2DOO年，她由美國回國并晉升為訓(xùn)練部副經(jīng)理。2003年擔(dān)任人力資源和訓(xùn)練總監(jiān)。一路看似水到渠成，就像對談青春學(xué)員崔世辰疑問的那樣：“感覺你是挺順的那種，沒有挫敗感的階段。”而Susanna的回答卻是“一點也不順。只不過我的腦子里沒有‘難’這個字。當(dāng)我真的覺得難，把自己封閉在‘難’的處境里，我就知道我沒辦法再往前走，完蛋了。”

在工作的22年中，Susanna一直保持著開放的思維，“現(xiàn)在年紀(jì)越大、學(xué)識越多，反而覺得有更多不知道的了，原來世界這么大這么深。我覺得學(xué)習(xí)就發(fā)生在每一天和你周邊的人和事的溝通上，不是只有課堂里的才叫學(xué)習(xí)，我和你們談話也是學(xué)習(xí)，拍照片也是學(xué)習(xí)。如果有人跟我說很久沒有上課了，那是因為他沒有打開他的心去看世界。

即便是在后面的“青春對談”中，Susanna思維的開放也體現(xiàn)在她對每一個問題的解答上，她不會躲避員工的質(zhì)疑，而是感謝他們的坦率；她不是一上來就指出對方的漏洞，而是先認(rèn)可對方的可能；她不強調(diào)客觀的原因，總是先反思自己和公司能改進(jìn)的可能，她不下決斷，而是不斷啟發(fā)。就連1983年出生的崔世辰表示自己餐廳里的“90后太過無憂無慮”時，Susanna反而說：“那就認(rèn)知他的無憂無慮啊!”

在采訪中，susanna一直強調(diào)，每個人都要努力發(fā)出自己的聲音，都有選擇的權(quán)力，如果老板交代的事情實在不愿意做，那就說清楚不想做的理由，和上司一起找到更合理的解決之道。“You are different。”她說，我們皆獨特，所以我們平等并且都有自己的作用，都顯得與眾不同。

“給我一個麥當(dāng)勞”

如果以“你第一次吃麥當(dāng)勞時……”作為引子，每個人都有屬于自己的記憶，比如我第一次去麥當(dāng)勞是由姥姥帶領(lǐng)著，和其他表兄妹一起。那時大概1990年，北京位于前門第一家門店開業(yè)，猶記得排了很久隊伍后，臨到收銀臺前一眾老小面對眾多選擇時的躊躇，慌忙時姥姥選擇了吉士漢堡，后來聽別的小朋友說巨無霸好吃，心中難過至今仍有感覺。

作為老員工，Susanna熟悉我們說到的這些圖景。1990年，麥當(dāng)勞內(nèi)地第一家餐廳在深圳開業(yè)時，作為管理組員工，Susanna就在現(xiàn)場。“好多人從大清早就開始排隊，手里舉著20元錢，見到店員就說‘給我一個麥當(dāng)勞’——因為前期沒有對應(yīng)的文化，那時很多人還不知道我們的產(chǎn)品實際是漢堡包，而麥當(dāng)勞只是一個品牌名稱。”

當(dāng)時麥當(dāng)勞還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有形成現(xiàn)在的規(guī)模，在香港也只有22家餐廳而已，Susanna那時使用的炸薯條機現(xiàn)在早已是古董，麥當(dāng)勞還是一個以歡樂家庭為目標(biāo)客戶的品牌，而今天，他們?nèi)鞝I業(yè)24小時，除了傳統(tǒng)的漢堡，還開始提供早餐和咖啡等多種選擇，推出了甜品站等售賣形式：憑借“我就喜歡”戰(zhàn)略鮮明地扎根年輕世代的心。

要改變職位，先活動思維成長道路上的四個問題

有時候，直愣愣地面對問題，“就事論事”，往往自己會被煩惱越縛越深，不如用思維改變存在。換角度是給自己換職位角色的第一步。

1當(dāng)我想像你一樣換崗……

“老板的挑戰(zhàn)有時只是計策”王雷：剛才您說，自己想去訓(xùn)練部，就跟老板申請去訓(xùn)練部。如果有一天我想申請調(diào)到其他部門，我擔(dān)心的是，如果我跟餐廳經(jīng)理說我要去某某部，他一定不會贊同。

Susanna：你應(yīng)該從另外的角度去解釋換崗這件事。對我來說，規(guī)劃自己職業(yè)生涯的依據(jù)是如何能學(xué)習(xí)到不同的技能，我和老板溝通的時候。并不是說服他們一定要滿足我的需求，而是表達(dá)我的意向，如果他們不答應(yīng)，我也不會不開心。你首先要讓他們知道這些，如果沒有這一步的鋪墊，上來就拋出一個問題給他，那么就不會有下一步。

同時你要坦誠地說出你的想法，讓老板感覺到，滿足你的需求對公司發(fā)展是有回報的。如果你抱著真誠的態(tài)度，你的話別人都會聽見。重要的是，你要勇氣說出來。說出來也意味著負(fù)擔(dān)責(zé)任，一旦下了決定就要堅持下去，而不是說今天這樣說，明天那樣說，后天這樣說，究竟要什么，自己都不知道。

老板的Challenge有時是一種計策。看你是不是輕易退卻。如果你真的很明確，他一定聽得進(jìn)去的，只是時間還沒到時候，要耐心地等一下。

王雷：我擔(dān)心領(lǐng)導(dǎo)對我會有比較負(fù)面的想法，比如覺得我不喜歡現(xiàn)在的部門，或是不滿意現(xiàn)在的工作狀態(tài)了。萬一轉(zhuǎn)不走，他會不會對我不像以前那么信任了，覺得下屬不安分?

Susanna：有時候當(dāng)你主動要求，而他又不滿足你的時候，我覺得是時候去重新思考一下其他人是怎樣去看你的。實際每個人都會設(shè)想自己未來的方向，但是如果你設(shè)想完卻不說，沒有給其他人一些提意見的機會的話。那一定不是周全的計劃。一個為自己事業(yè)負(fù)責(zé)的人想要什么肯定會說出來。說出來才有回音。“Yes”是回音，“No”也是回音，從回音中你可以了解別人對你的看法。

職場是很公平的，沒有哪個機會是突然到來的，每個工作崗位都是舞臺，做得好不好，不是自己判斷的，很多人會看，也在說出他們最客觀的評價。

王雪的故事

王雪喜歡做小買賣。總是想法設(shè)法賺錢，比如大一大二時和好友提著編織袋在演唱會場外兜售熒光棒。到了大四，靠著前期“資本積累”的六萬塊錢，兩個女孩子已經(jīng)有能力在北京月壇南街開了一家屬于自己的珍珠奶茶店。

畢業(yè)后，兩人指望以此為事業(yè)。因為選址靠近中學(xué)，一開始生意還不錯，不料時間推移，兩人開始犯懶。“早上起不來不開張；天氣不好也不開張：被城管罵了兩句，躲家里哭，還不開張……”結(jié)果4個月后，交不上房租，奶茶店就此關(guān)門大吉。王雪開始了網(wǎng)上投簡歷的求職路，在麥當(dāng)勞的MT(餐廳見習(xí)經(jīng)理)。聯(lián)想的客服和新東方的班主任三家給Offer的公司中選擇了麥當(dāng)勞，因為“面試我的營運顧問(oc)特別有人格魅力，想和這類人成為同事”。

作為麥當(dāng)勞MT中的一員，王雪很快升到了展覽路店第一副經(jīng)理的位置，但是問題也接踵而來。“我很難樹立自己的自信。”王雪說。因為自己是MT，升遷比較快，不少以前還手把手教她炸薯條做漢堡的前輩，一下子就成了下屬。“我張不開嘴去說‘你這做得不對’。”抹不開面子去管理資深下屬成為一個困擾她的問題。自己的想法得不到認(rèn)可，也讓她感到煩惱。

2當(dāng)我夾在上下級之間……

“請您讓我來培養(yǎng)下屬!”

崔世辰：你剛升到一副的時候，餐廳的營運是什么狀況?你怎么協(xié)調(diào)你的二副跟組長，又怎么和餐廳經(jīng)理配合呢?

Susanna：我做一副的時候，餐廳經(jīng)理其實是個要求蠻高的人，記得他對二副的工作一直不太滿意，我就和他講：“請讓我再來培養(yǎng)他，我覺得他一定會做到你的標(biāo)準(zhǔn)。”你愿意承擔(dān)起責(zé)任，老板會覺得你不是一個退縮的人。你的第二副經(jīng)理覺得你和他是肩并肩一起做事的，你要承擔(dān)，覺得自己是餐廳經(jīng)理。

崔世辰：我經(jīng)常會有這種想法，但是其實結(jié)果不是這樣。我夾在中間有時不太好做，要顧著下面，而領(lǐng)導(dǎo)這邊又拿工作結(jié)果為導(dǎo)向衡量你。結(jié)果就是一邊抓業(yè)績，一邊抓人際，自己在中間，有時難以應(yīng)對。

Susanna：首先，你的思維要改變。我覺得你已經(jīng)有一個定論：“我沒有影響力，我夾在中間很難做。”這些都是你的一方面的思維。但是如果倒換一下“我是有能力的，我是有影響的。”結(jié)果就會不同。思想影響你的行為，行為影響你的結(jié)果，結(jié)果又決定了你未來的成就有多大。我常常會說要站在不同的角色去看事情，如果站在老板和下屬的角度也看不出來，就問問他們，他們認(rèn)為最重要的事是什么。舉個例子，我曾經(jīng)有一次去跟我的老板理論，因為他為了控制成本，要把餐廳內(nèi)一些區(qū)域的燈關(guān)掉。我不同意，為什么?因為餐廳的燈不亮或者餐桌不收拾，整個餐廳的感覺是不一樣的。省一點錢帶來的后果可能是影響了餐廳的整個氛圍。然后老板反問我，要怎么去管理電費成本?我就定下目標(biāo)，提出解決方案。全盤有計劃的話，我敢說沒有一個老板會說不。提出問題是我們的責(zé)任。老板接受不接受，在于我們的影響力，決定權(quán)還是在他那里。但是大家都有話語權(quán)。當(dāng)你站在他的角度去想的時候，你的溝通方式和行為方式都會有很大的不同。

當(dāng)年我每個提案也不是老板聽到都說Yes，還是會遇到No，但是如果我仔細(xì)思考后，仍覺得提案是好的，我會再折回去跟老板說。往往這時他感受到你的認(rèn)真，也會仔細(xì)考慮。所以不要怕第一次講出你想法時老板給你閉門羹，老板為了看到你的認(rèn)真，一定會給你一個Challenge。

3 當(dāng)我的意見不被接納……

“你代表著什么個人品牌形象?”

王雪：我的idea有時就會被餐廳經(jīng)理“殺掉”，但是我從來沒有一回去說過。(笑)

崔世辰：我也是……

Susanna：舉個例子，以前我做餐廳經(jīng)理的時候，還沒有實行統(tǒng)一招聘。我一直跟我的營運顧問說。我的餐廳需要集中一天做招募。但當(dāng)時沒有人覺得這是一個好主意。于是我在餐廳里面自己做。后來試驗的效果很好，所有人都來學(xué)習(xí)。千萬不要忘記你是自由的，在小小的空間和框架里面，怎么去把它創(chuàng)造出來。剛開始可能不會有太多人支持你，但是一旦你每一次試驗結(jié)果都很好，你就為自己建立了一個品牌。以后你再提出一些創(chuàng)意，其他人就會說“應(yīng)該是可行的，讓他做吧!”你在別人心中代表著什么?這就是職業(yè)生涯中的個人品牌。你可以代表著積極、代表著勇氣、代表著能夠把事情完成、代表創(chuàng)意……每個人都可以建立代表自己的定位，隨著這個定位，每一天的工作、行動，都在打造出一個屬于你自己的品牌，然后你就會成功。

王雷：但是在沒有這個品牌之前，還是比較痛苦的。如果自己主動去做一件事，很快樂，結(jié)果也會很好，如果被動做一件事，結(jié)果也不好，中間的過程往往很痛苦。

Susanna：我們不會一天10個小時全部做自己愛做的事，麥當(dāng)勞的生意由很多部分構(gòu)成，不可能所有部分你都特別喜歡。你很清楚自己的興趣。這是好的，但要明白，如果想全方位發(fā)展自己，就不得不選擇方法去做你不那么喜歡的事情。

我剛才聽你講到自己在做不喜歡的事情時也沒有靈感，你已經(jīng)為自己找了很多做不好的理由。要記住，麥當(dāng)勞不是一個人的企業(yè)，不要把所有東西都放在以“我”為主的中心上。

改變一下平常做事的方法。不要只聽從自己的興趣，而是去想我和我的團隊還可以怎么做。世界每一天都在改變，新的問題和機會越來越多，你每一天不能總用同一個方法去處理問題。而且還要有一種心態(tài)：等一等，先容許自己想一想我選取什么樣的方法去處理。

4 當(dāng)覺得自己只是底層執(zhí)行者……

“幫助老板成功，去坐他的位置。”

崔世辰：很多時候我發(fā)現(xiàn)我做事都不太清楚幕后的原因是什么，只是自己在那琢磨，為什么要做，應(yīng)該怎么去做，會遇到什么問題……但是我覺得現(xiàn)在企業(yè)好像都不要求下屬考慮這些，只要執(zhí)行就好了。這就會導(dǎo)致兩種情況，一種是員工可能會百分之百執(zhí)行，忙得像沒頭蒼蠅一樣，也不知道忙什么，覺得一點意義也沒有，所以很累；還有一種是我想明白了才去做，完成后特別有成就感。但往往還在想的過程中，老板就會來催：怎么說了半天還不做啊。

Susanna：首先非常感謝你的坦誠。這可能是每一個人都會困惑的事：究竟我現(xiàn)在做事是為什么?有沒有意義?當(dāng)自己想來想去都沒有得出結(jié)論的時候，還是需要找一些人來幫助我們，不一定去找我的餐廳經(jīng)理，也可能會找另外的一些熟悉的餐廳經(jīng)理，直接去聽聽他們會怎么處理。

我以前沒做餐廳經(jīng)理的時候。常常很向往，因為我覺得餐廳經(jīng)理話語權(quán)比較大，但是當(dāng)我開始獨當(dāng)一面的時候。我發(fā)現(xiàn)好像有時候我不明白自己想做什么，就算我明白，也沒辦法讓我的下屬明白。在這樣一種對立狀態(tài)，我覺得需要一些導(dǎo)師從第三方去看事情，不要只是自己想向著一個方向想，那不代表全部。

也許可以跳出來想想如果你是老板，如何把信息傳遞給你的下屬，用三個重點，15分鐘讓他準(zhǔn)確捕捉到你的意思。當(dāng)你作為下屬的時候就能夠站在老板的角度去思考問題，當(dāng)你成為老板的時候，你就會比一般的老板更清楚，這真的是很奇妙的東西。

崔世辰：先做好下屬再做老板。

Susanna：也是盡快讓你的老板成功，那你就坐他的位置了，也是個很好的辦法(笑)!我想最好的事是讓我老板成功，他成功我就成功了。但是當(dāng)我做老板時候，我又希望下屬成功，盡快代替我，然后我再向新的方向發(fā)展。所以如果雙方都有這樣的想法就很幸福了。

崔世辰的故事

崔世辰的上作經(jīng)歷更曲折和豐富得多，職高畢業(yè)后，他在家涉外公寓當(dāng)警衛(wèi)員，每天練習(xí)看著監(jiān)控器就可以說出一個人行走的路線。期間，因為想去廣告公司，還讀了設(shè)計專業(yè)的本科，去新東方補習(xí)了英語。雖然后來升為內(nèi)勤主管助理，但在辦公室喝茶看報紙玩連連看對于崔世辰來說顯然還不如在外面巡視來得有意思，幾個月后，他辭職，然后做了一年多臨時演員。

有時在沙寶亮的MV里揮揮手，抑或在清官戲里演一個把索額圖拖走的侍衛(wèi)……每天早上5點，崔世辰就要到北京電影學(xué)院門口集合，坐上大巴到大興影視基地，等待有出戲能夠參與，一天可以掙上20元。每天晚上，崔世辰就和其他來自周邊村縣的群眾演員在一個晃晃悠悠的30瓦小燈泡下圍著大菜盆吃飯，看著一堆人成天打哈哈，他開始發(fā)呆，“人生就應(yīng)該這樣過嗎?”

于是，崔世辰開始四處投簡歷，因為家住長安街以西，就投了家附近的四家麥當(dāng)勞餐廳，結(jié)果3個月，才陰差陽錯地碰上了離家十幾公里外西北四環(huán)遠(yuǎn)大路麥當(dāng)勞的一次面試機會，后來他才知道以前的簡歷，一直被刷，若不是遠(yuǎn)大路這家新餐廳的餐廳經(jīng)理收羅落選的簡歷，一連看見他投了四份，他壓根不會獲得這次機會。面試時因為正在演清官戲，崔世辰留了個前半個腦袋剃禿了，只留后半截頭發(fā)的古怪頭型，“餐廳經(jīng)理對我印象很不好，要不是情景測試我分?jǐn)?shù)非常高，就不會留下來了。”崔世辰說。

加入麥當(dāng)勞5年來，崔世辰遇到的困惑主要是：“凡事要先理清思路，而后才去行動，給上級造成的印象會是執(zhí)行力不夠，同時作為上有餐廳經(jīng)理，下有二副和員工的小中層，不知如何在績效和人際之間平衡，既達(dá)到店經(jīng)理的要求，又能有效激勵下屬，最后就是不知道將來有一天做到店經(jīng)理后，下一步可否嘗試一些新鮮的挑戰(zhàn)。”