文化教學在大學英語教學中的滲透

[摘 要]語言不能脫離文化而存在，大學英語教學中，教師在傳授英語語言知識的同時，也不應忽略英語國家文化的傳授。英語教學目的是使學生具備用英語交流的能力。通過對目的語文化的習得，可以幫助我們了解文化差異，有利于與不同文化背景的人進行交流，提高語用能力，在大學英語教學中文化教學的滲透是十分必要的。

[中圖分類號]G64 [文獻標識碼]A [文章編號]1009-5489(2009)12-0050-02

一個國家或民族的語言承載著豐富的文化信息，它反映出人們所創造出來的物質財富和精神財富的總和。語言如同一面鏡子，折射出社會文化的方方面面。透過它，我們可以了解到一個民族的風俗民情、生活習慣、思維方式等文化特征。關于文化的定義，國內外有很多觀點。鄧炎昌和劉潤清在《語言與文化——英漢語言文化對比》中提到:“文化包括一切人類社會共享的產物，是一個社會的整個生活方式。一個民族的全部活動方式。”美國語言學家Edward Sapir在《Language》一書中指出:“語言不能脫離文化而存在，不能脫離社會繼續下來的各種做法與信念，這些做法與信念的總和決定了我們生活的性質。”

語言不能脫離文化而存在，我們在學習一門語言的時候，不能孤立地去學習它的語音、語法、詞匯等語言知識，還應關注其背后的文化背景。把語言與文化分割開來的學習都是不全面的。因而在英語教學過程中，提高學生語言能力的同時，還應加強目的語文化的習得，使其能夠與不同文化背景的人進行得體的溝通、交流，提高語用能力。因而，將英語文化滲透到大學英語教學過程中顯得尤為必要。

一、文化教學對大學英語教學的重要作用

1.中西方文化存在諸多差異，缺乏了解會成為文化交流的障礙

中國有其獨特的東方文化，由于地理、歷史、思維方式等等原因，西方國家在很多方面與我們存在著差異，差異本身并不是交際中的主要障礙，對差異的不了解才是造成誤解的主要原因。舉個例子，有位中國小伙子去歐洲留學，走路時看到一位老婦人正費力地往小貨車上搬運貨物，他二話不說，捋起袖子就幫著往車里抬，在國外當起了雷鋒。可當老婦人表示感謝時，他這樣說了一句:“It doesn't matter，as you are very old.It is my duty to give you a hand!”也許他是想說，向您這么大歲數，幫助老人是年輕人應該做的。盡管尊老愛幼是中國人的傳統美德，但是這位老婦人聽到別人直言她很老，很是不高興，反而覺得這年輕人很不禮貌。可見，由缺乏文化知識所引起的語用方面的錯誤往往比語言方面的錯誤更讓人難以接受。Wofson說過，在與外國人交往時，本族人對于外國人在語音和句法方面的錯誤往往比較寬容。

英語中經常會有和羅馬有關的諺語，比如:All roads lead to Rome.When in Rome，do as the Romans do.Rome was not built in one day.等等。為什么是英國的語言，諺語很多和羅馬有關，而不是倫敦或利物浦什么的呢?追溯英國歷史，我們知道，羅馬從公元43年曾入侵過不列顛島，統治長達近400年，羅馬對英國的影響極深，包括經濟、政治、甚至建筑、宗教信仰等等各個方面。所以會有諸如此類的諺語。可見，在大學英語教學中詳細導入英語國家的文化，對學習者全面了解語言和它所承載的文化，促進文化間的認識，增強語用能力，是十分必要的。

2.大學英語課堂教學的現狀

目前，大學英語課堂的教學形式主要以教師授課學生接受所傳授的知識為主。很多教師十分重視英語基礎知識的講解，忽視對英語國家文化的教授。結果學生缺少了全面的認識。口語課堂上，學生們被鼓勵大膽開口說英語，說的很多，可交流時需注意什么交際原則知道的很少。很多人學了多年的英語，到了國外或是與外國人交流時，在實際的場景中出現很多運用英語不得體的錯誤，始終沒能逾越文化差異這一鴻溝。由于方方面面的影響(如應試教育的沿襲、教師文化教育意識薄弱、課時的局限、教學手段單一等等)，文化教育沒有得到應有的重視。

當今世界，全球經濟、政治一體化的格局之下，中國的發展與富強離不開與世界的交流與合作。英語在溝通交流方面扮演著獨特的角色。這就要求我們在日新月異的國際形式下跟緊時代的步伐，從而促進國際間經濟文化的發展。然而傳統的英語教學模式的重心雖已逐步向聽說方面進行調整(目的為了擺脫啞巴英語的尷尬)，可語用能力的培養，語言背后的文化知識的習得還有待于加強，因此，不斷調整教學模式，與文化教學相融和，才能滿足不斷變化發展的社會需要。

3.文化教學融入到大學英語教學中可激發學習者興趣，學習中可舉一反三

傳統的英語教學中，普遍強調英語的語音、詞義、語法的習得，長期下來，學生便認為這就是英語的學習，殊不知，英語承載著的英語國家文化源遠流長，文化的習得可以幫助我們增進對語言的認識，包括語言的發展認識。比如:英語中，表示家畜的詞，像cow，sheep，pig這類詞，為什么相對應的肉類卻不是直接在后面加meat呢?為什么非要單獨記憶beef，mutton，pork呢?通過文化的習得，我們得知，原來，在來自于法國的諾曼人征服英格蘭時期，法國人成為貴族，不列顛島人民變成了窮苦的農民、手工藝者等平民。因而，種地、飼養家畜的百姓說英語;那些有特權的人用法語交流。所以，像牛肉、豬肉等肉類的詞語是源于法語詞匯，而相對應的牲畜的詞語實際上是中古英語的沿襲。學生如果知曉了這類知識，在記憶單詞時就不顯枯燥乏味，相反，會對英語更感興趣，學習也并不是件苦差事了。

二、實施文化教學的內容和具體方法

1.教師首先要提高自身文化素養，不斷研究目的語文化知識，提高對文化教學的意識

教師作為知識的傳授者，首先要提高自身的文化素質，這樣才能授人以漁。在教學中，增強對文化教學的重視，并潛移默化地把目的語國家的文化滲透到大學英語教學中，引導學生對不同文化背景的人加深了解，增進溝通。另外，文化也是不斷變化發展的，隨著時間的推移，我們教師也應不斷地充實自身的知識、技能。現代信息技術的發達程度前所未有，為我們獲取知識提供了廣泛的渠道。教師平時應多吸取目的語國家的文化知識:多看些英文電影、讀原版英語讀物、與外國人多交流等等。只有教師自身獲取大量的文化知識，才能夠教有所依。其中，最重要的是教師本身需提高跨文化的意識:聽說讀寫譯是語言的基本技能，是進行交流的基礎，并不是全部。外語教學的根本目的是與不同文化背景的人進行交流。所以，我們應該把提高學生的語言知識與外語的應用能力結合在一起。

2.在教學過程中滲透目的語文化

可采用閱讀滲透的方法進行教學。大學英語教學中，閱讀教學是大量積累文化知識的方式。閱讀前，教師可采用“文化旁白”的方法，把文章相關的背景信息引入到課文中去。使語言教學與文化教學相結合。如在講解《大學英語精讀》第一冊第二單元Sailing Round the World之前，教師可簡要介紹一下Francis Chichester這一航海家的簡要事跡，英國女王是哪位，英國正處于什么時期，女王為什么如此重視海上冒險。也可設置些問題，引發學生的思考，這樣會更好地幫助學生對文章的內容、寫作目的有一個全面的把握。

幫助學生習得英語詞匯的文化內涵。詞語都有其特定的文化信息，中西方文化的差異，必然導致人民對詞語理解上的差別。如中國人眼中的“紅”和英語國家的人對紅色的理解是不一樣的。中國人認為紅色就是吉祥如意，大吉大利。而英語國家的人會認為那是邪惡，血腥，給人不好的聯想。在教學中不能忽略對這類詞匯的文化內涵的講授。因為，詞匯可以直接反映語言的文化內涵。學生如果忽略這個差異，對文章的理解、英語的正確運用都會受到影響。例如:短語:“don't be a chicken”和句子:“You chicken!”，“They thought he was chicken.”中的chicken一詞指“膽小鬼”，“懦夫”，這就是它在英語中給人帶來的詞匯聯想。而中國人會說某人“膽小如鼠”等等。說英語的人和中國人對熊的聯想很不一樣。他們認為熊是危險、可怕的動物，或是像表演雜技里的熊滑稽可愛;但絕不像中國人眼中的愚笨、無能的熊。比如漢語里會有“熊樣”，“你真熊”表示軟弱、窩囊等義。教學過程中對詞匯的擴展學習，可引起學生多方面的思考，引導學生主動尋找表現文化差異，避免傳統的填鴨式的教學。

另外，教師也可采取情景模擬、利用多媒體等現代化教學手段等方式激發學生學習目的語文化的熱情，鼓勵學生積極地習得，逐步讓學生形成由被動向主動轉變，主動去找尋中西方文化差異;同時母語文化的研究與對比也不能忽略，在目的語文化習得的過程中，對待異國文化上，我們也應端正態度，積極學習西方優秀的文化，還要把中華文明繼承和發揚下去，真正做到取其精華，去其糟粕。

三、結語

語言與文化相互依存，密不可分;學習語言必須理解文化，理解文化也離不開了解語言。語言和文化的關系告訴我們，大學英語教學中語言知識的傳授離不開文化的理解。中西方文化存在諸多差異，在教學過程中要進行有目的的把文化教學滲透其中，使學生具備語言能力的同時，語用能力也得到提高，在實際交流時減少障礙，積極發揮外語這一促進文化交流的橋梁作用。

[參考文獻]

[1]鄧炎昌、劉潤清:《語言與文化——英漢語言文化對比》，外語教學與研究出版社1989年版。

[2]Sapir.E.Language:An Introduction to the Study of Speech.New York:Harhcourt，Brace. Company，1921.

[3]朱家科:《大學英語教學中的文化教學》，華中科技大學出版社2009年版。

(責任編輯:郭媛媛)