貝耶的故事：在博物館里閱讀時(shí)間簡(jiǎn)史

在瑞士最大的城市蘇黎世，從火車(chē)站到蘇黎世湖畔，有一條與紐約第五大道、巴黎香榭麗舍、倫敦邦德街齊名的著名大道：班霍夫大道。這條大道是在1871年中央車(chē)站落成之后，模仿法國(guó)的街道修建的，南北向的街道兩旁，匯集了著名的百貨店、名牌專(zhuān)賣(mài)店、古董珠寶店，據(jù)說(shuō)很多富豪不惜飛越半個(gè)地球來(lái)此瘋狂購(gòu)物——這個(gè)1.3公里的種滿(mǎn)了茂密菩提樹(shù)的林蔭大道旁，布滿(mǎn)了古董珍寶、名貴皮草、手表、珠寶首飾、令人迷醉的法國(guó)香水，這是追求世界名牌的圣地。

圣地自然有圣地的威嚴(yán)，寬闊的大道是不允許車(chē)輛通過(guò)的，路上只有電車(chē)行駛。乘坐6、7、11或13號(hào)電車(chē)，在Paladepl.站下車(chē)，徒步三分鐘，就來(lái)到了瑞士最古老的鐘表專(zhuān)賣(mài)店：貝耶（Beyer，也有翻譯為拜耳的）。這里不僅有其鐘表珠寶店，在它的地下，還有一間鐘表博物館，珍藏了自公元前1400年到今天的計(jì)時(shí)器具：影規(guī)，日規(guī)，油表，沙漏，滴漏，落地大座鐘，鬧鐘，懷表，手表和用于定位測(cè)時(shí)的科學(xué)儀器等等。

在這所并不龐大但很精致（鐘表的特性也正是如此）的博物館里緩緩走過(guò)，如同沉浸在一條人類(lèi)時(shí)間的長(zhǎng)河之中。

黑鐵時(shí)代：尋找時(shí)間的秘密

人類(lèi)開(kāi)始記錄時(shí)間的年代，其實(shí)比我們想象的更為久遠(yuǎn)。雖然確切的時(shí)期已經(jīng)不可能準(zhǔn)確地知道，但“計(jì)算時(shí)間”的渴望伴隨著人類(lèi)文明發(fā)展的每一個(gè)腳步。

遠(yuǎn)古之時(shí)，人們計(jì)時(shí)是仍是“模糊”的，晝看日頭，夜觀(guān)星月，日出而作，日落而息。 在真正的“鐘表”被發(fā)明之前，各種各式的用來(lái)度量時(shí)間的方式和工具已經(jīng)出現(xiàn)在了不同的文明發(fā)源地。如依據(jù)太陽(yáng)光線(xiàn)的位置判斷時(shí)間的日晷，使用沙子的流動(dòng)記錄時(shí)間的漏斗等等，也有人把它們叫做“太陽(yáng)鐘”和“沙鐘”，都充分地體現(xiàn)了這段“時(shí)間”的歷史。

在貝耶鐘表博物館里，就呈現(xiàn)了這些人類(lèi)最早的計(jì)時(shí)工具。

值得一提的是，幾個(gè)明顯的中國(guó)計(jì)時(shí)工具在展臺(tái)前頗為引人注目，印證了中國(guó)在早期的“天文計(jì)時(shí)器”方面的貢獻(xiàn)。而英國(guó)著名的科技史學(xué)家李約瑟在《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中曾經(jīng)講述出一段被淹沒(méi)了六個(gè)世紀(jì)的歷史。他說(shuō)當(dāng)西方的鐘表在17世紀(jì)初進(jìn)入中國(guó)的時(shí)候，其實(shí)它們裝配的“擒縱機(jī)構(gòu)”的雛形已經(jīng)出現(xiàn)在600年前的中國(guó)。

公元1088（或1090）年，我國(guó)宋代科學(xué)家、也是北宋宰相的蘇頌，和韓工廉等人制造了天文觀(guān)測(cè)儀器—“水運(yùn)儀象臺(tái)”，它是把“渾儀”“渾象”和機(jī)械計(jì)時(shí)器組合起來(lái)的巨型機(jī)械裝置。它高約12米，7米見(jiàn)方，分為三層：上層放渾儀，進(jìn)行天文觀(guān)測(cè)；中層放渾象，可以模擬天體運(yùn)轉(zhuǎn)作同步演示；下層是該儀器的心臟部分，計(jì)時(shí)、報(bào)時(shí)、動(dòng)力源都在這一層中，這個(gè)裝置達(dá)到了每天僅有一秒的誤差。所以，一本世界鐘表界的權(quán)威書(shū)上寫(xiě)到：“現(xiàn)代機(jī)械鐘表中使用的擒縱器源自中國(guó)古代蘇頌的發(fā)明。”李約瑟也稱(chēng)：“蘇頌把鐘表機(jī)械和天文觀(guān)察儀器結(jié)合以來(lái)，在原理上已經(jīng)完全成功，他比羅伯特·胡克先行了六個(gè)世紀(jì)，比方和斐（與胡克同被西方認(rèn)為是天文鐘表的發(fā)明人）先行七個(gè)半世紀(jì)。”

白銀時(shí)代：從碩大到微小的轉(zhuǎn)變

14世紀(jì)初，位于歐洲的意大利、英國(guó)、法國(guó)等國(guó)的教堂等建筑物上出現(xiàn)了機(jī)械報(bào)時(shí)鐘，因?yàn)閳?bào)時(shí)鐘的運(yùn)行需要持續(xù)的動(dòng)力來(lái)源，所以當(dāng)時(shí)采用的方法就是用繩索懸掛重物，利用地心引力產(chǎn)生的重力作用帶動(dòng)一系列機(jī)構(gòu)的運(yùn)轉(zhuǎn)。此時(shí)大型的機(jī)械鐘主要采用“機(jī)軸擒縱機(jī)構(gòu)”，或者叫做“冠狀輪擒縱機(jī)構(gòu)”。充當(dāng)“調(diào)速器”的是兩端裝有重物的“擺桿”，它位于“機(jī)軸”的頂端。這個(gè)時(shí)期具有代表性的鐘，包括：意大利人Giovanni de Dondi（1318-1389）于1364年左右在帕維亞（Pavia）建造的天文鐘、1386年建立的英國(guó)Salisbury教堂鐘以及1389年制造的法國(guó)Rouen大鐘等等。

在15世紀(jì)后半期，在意大利已經(jīng)出現(xiàn)了有關(guān)“表”的記載，這主要是由于發(fā)條的發(fā)明起到了關(guān)鍵性的作用。鐵制的發(fā)條，使體積龐大的鐘有了新的動(dòng)力來(lái)源，也為鐘的小型化創(chuàng)造了條件。1459年，法國(guó)制鐘匠就為查理七世制作了第一個(gè)發(fā)條鐘。1510年，德國(guó)人Peter Henlein（1480-1542）制作了發(fā)條鐘，1525年左右，Jacob Zech也制造了具有均力圓錐輪（Fusse）裝置的便攜式發(fā)條鐘。

1583年，意大利人伽利略（Galileo，1564-1642）建立了著名的等時(shí)性理論，也就是鐘擺的理論基礎(chǔ)。荷蘭科學(xué)家惠更斯（Christian Huygens，1629-1695）在1656年應(yīng)用伽利略的理論設(shè)計(jì)了“鐘擺”。第二年在他的指導(dǎo)下，年輕的鐘匠Salomon Coster制造成功第一個(gè)擺鐘。1658年，Ahasuerus Fromanteel在英國(guó)也制造了擺鐘。惠更斯在1675年再一次發(fā)明了“游絲”，這樣就形成了以游絲作為裝置的調(diào)速機(jī)構(gòu)，它為制造便于攜帶的懷表提供了有利的技術(shù)條件。

18世紀(jì)是懷表發(fā)展的黃金時(shí)期，有許多制表大師的發(fā)明被應(yīng)用在各類(lèi)作品中。在英國(guó)，John Harrison（1693-1776）制作了一系列的航海精密計(jì)時(shí)器，使懷表的走時(shí)精度達(dá)到了一個(gè)高水平，由于走時(shí)準(zhǔn)確度的大大提高，所以這個(gè)時(shí)期的懷表已經(jīng)運(yùn)用了秒針。1704年，Jacob Debaufre和Nicolas Fatio di Duillier（1664-1753）首創(chuàng)寶石軸承，在一定程度上減小了機(jī)芯中齒輪與夾板之間的摩擦力。

同時(shí)，瑞士的鐘表工匠也在探索新的領(lǐng)域，1770年左右，Abraham-Louis Perrelet（1729-1826）發(fā)明了自動(dòng)上條的機(jī)械時(shí)計(jì)，而他本人也因此成為制造自動(dòng)表的先驅(qū)人物。著名的鐘表大師——Abraham-Louis Breguet（1747-1823）同樣誕生在這個(gè)鐘表繁榮的時(shí)代，他在18世紀(jì)末期發(fā)明了“陀飛輪”（Tourbillon）機(jī)構(gòu)，在過(guò)去的200多年中，這種機(jī)構(gòu)一直被認(rèn)為是最復(fù)雜的鐘表機(jī)械裝置之一，而Abraham-Louis Breguet在世界鐘表歷史上也被稱(chēng)為“表圣”。18世紀(jì)中葉，在遠(yuǎn)離歐洲的美國(guó)也出現(xiàn)了制表工匠，他們?yōu)楹髞?lái)美國(guó)鐘表工業(yè)的崛起創(chuàng)造了條件。

黃金時(shí)代：時(shí)間的魅力盡情釋放

進(jìn)入19世紀(jì)的工業(yè)革命時(shí)期，Georges-Auguste Leschot（1800-1884）采用名為“Pantograph” 的機(jī)器生產(chǎn)鐘表零件，使得鐘表零件的標(biāo)準(zhǔn)化成為可能。瑞士人Georges-Frederic Roskopf（1813-1889）也為制造低價(jià)而普及的懷表做出了貢獻(xiàn)。由于許多發(fā)明的應(yīng)用以及制造技術(shù)的成熟，懷表在體積以及精確度方面有了很大的改進(jìn)，懷表機(jī)械也能夠在計(jì)時(shí)的基礎(chǔ)上運(yùn)用更多的復(fù)雜功能，比如：打簧報(bào)時(shí)、獨(dú)立計(jì)時(shí)、萬(wàn)年歷、響?hù)[、世界時(shí)區(qū)等等。在1900年巴黎舉行的世界博覽會(huì)上，“Leroy 01”超級(jí)復(fù)雜懷表獲得了博覽會(huì)大獎(jiǎng)，其25項(xiàng)不同功能的完美組合成為當(dāng)時(shí)世界上最復(fù)雜的懷表。

19世紀(jì)后半葉，一些女性手鐲或項(xiàng)鏈上安裝了小巧的懷表作為裝飾，成為腕表的雛形。進(jìn)入20世紀(jì)，鐘表制作工藝水平的提高和科技的巨大變革，腕表地位得到了確立。

第一次世界大戰(zhàn)中，必須從口袋中拿出才能得知時(shí)間的懷表不能適應(yīng)作戰(zhàn)的需要，有的鐘表廠(chǎng)家就把懷表生產(chǎn)成為能夠系在手腕上的款式，令計(jì)時(shí)的實(shí)用性擺在了更加重要的位置。1926年，勞力士表廠(chǎng)制成的防水的腕表表殼獲得了專(zhuān)利，命名為蠔式表（Oyster），第二年，英國(guó)女性Mercedes Gleitze佩戴著蠔式表橫渡了英吉利海峽。這一事件成為鐘表歷史上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，人們逐漸對(duì)腕表產(chǎn)生了興趣和好感。

在腕表發(fā)展的過(guò)程中出現(xiàn)了不同的時(shí)代特征：20世紀(jì)40年代，腕表強(qiáng)調(diào)的是計(jì)時(shí)的精密度；到了50年代，內(nèi)部機(jī)芯被頻繁地改造，主要是添加了許多功能，比如：日歷、星期、月相盈虧、多功能計(jì)時(shí)等等；進(jìn)入60年代，腕表的外觀(guān)設(shè)計(jì)和裝飾性呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。

1959年，瑞士人Max Hetzel發(fā)明了振蕩器采用音叉電子的腕表。1967年，瑞士的鐘表電子技術(shù)中心（Centre Electronique Horloger）推出了石英機(jī)芯，1969年，精工鐘表廠(chǎng)推出世界上第一只石英表。隨后由于運(yùn)用了更多的微電子技術(shù)，石英表的附加功能也非常繁多。

由于電子表的興起，瑞士傳統(tǒng)的制造技術(shù)受到了挑戰(zhàn)，許多生產(chǎn)機(jī)械表的廠(chǎng)家受到這股潮流的波及，其中大部分開(kāi)始轉(zhuǎn)產(chǎn)或者被迫倒閉。人們似乎感到機(jī)械表要退出鐘表歷史的舞臺(tái)。但是20世紀(jì)80年代中后期，機(jī)械表的回歸證明了鐘表的真正魅力在于精密的復(fù)雜機(jī)械之間的運(yùn)動(dòng)，在“滴答”的聲響中人們感受到是一種和諧與安穩(wěn)，而這些是電子表無(wú)法取代的。

今天，高精尖技術(shù)的發(fā)展對(duì)計(jì)時(shí)精確程度的要求已超過(guò)了機(jī)械裝置所能達(dá)到的極限。計(jì)時(shí)無(wú)處不在，在車(chē)站、機(jī)場(chǎng)、電腦、手機(jī)，甚至家用電器上，我們都可以讀到時(shí)間。手表似乎已變得無(wú)足輕重。然而頂級(jí)鐘表在其創(chuàng)作中卻秉承悠久傳統(tǒng)，追本溯源，向人們揭示了這樣一個(gè)道理：美是幻想的源泉，凌駕于一切實(shí)用功能之上。

專(zhuān)訪(fǎng)貝耶：鐘表蘊(yùn)涵著一整套的哲理

1.貝耶鐘表是哪年建立的，它的歷史和傳承是怎樣的？

瑞特（貝耶對(duì)外宣傳負(fù)責(zé)人，以下簡(jiǎn)稱(chēng)“瑞”）：貝耶鐘表是瑞士鐘表和珠寶行業(yè)中最古老的專(zhuān)賣(mài)店，在1760年就已經(jīng)成立了，和瑞士鐘表一起經(jīng)歷了250年的風(fēng)雨歷程。貝耶公司一直是家族企業(yè)，由父子相傳，而所有傳承者均熟諳鐘表。現(xiàn)在的貝耶公司是第七代傳人雷尼·貝耶(René Beyer)領(lǐng)導(dǎo)的，他是一位在鐘表界德高望重的專(zhuān)家，在不久前結(jié)束的日內(nèi)瓦表展中，他被全球鐘表界百名知名專(zhuān)業(yè)人士推舉為4名高級(jí)制表宣傳大使之一。

2.貝耶公司的業(yè)務(wù)范圍是怎樣的，有哪些獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念？

瑞：貝耶不只是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑€蘊(yùn)涵了一整套的哲理，從中可以追溯到其著名的傳統(tǒng)。作為瑞士鐘表和珠寶行業(yè)的首家專(zhuān)賣(mài)店，貝耶公司憑借其豐富的經(jīng)驗(yàn)和深厚的技能為客戶(hù)提供服務(wù)。

貝耶公司致力于提供頂級(jí)鐘表品牌的產(chǎn)品。在貝耶家族的領(lǐng)導(dǎo)下，公司非常注重質(zhì)量和品質(zhì)，在選擇供貨商時(shí)這些原則和傳統(tǒng)會(huì)起到?jīng)Q定性的作用。在高檔鐘表中，貝耶公司又特別鐘愛(ài)手工制作的品牌，甚至從1839年起就開(kāi)始營(yíng)銷(xiāo)百達(dá)翡麗(Patek Philippe)了。同時(shí)，貝耶公司也很注重提供多樣性的產(chǎn)品，來(lái)充分滿(mǎn)足各種個(gè)性品位的需求，從1000瑞士法郎到最高檔豪華級(jí)別的鐘表應(yīng)有盡有。

貝耶公司還是專(zhuān)業(yè)的高檔珠寶的經(jīng)銷(xiāo)商，珠寶和鐘表可以說(shuō)是一對(duì)親密的孿生兄弟，珠寶也一直都是貝耶公司的重要領(lǐng)域。近年來(lái)，貝耶公司甚至經(jīng)管了一家自己的金飾店，該店向我們的客戶(hù)提供高優(yōu)質(zhì)量和個(gè)性化保障。在鉆石、彩色寶石和對(duì)戒領(lǐng)域， 我們的三位金匠為女客戶(hù)以及男客戶(hù)開(kāi)發(fā)并制作高貴的珠寶。選擇非常多樣化，從純古典式首飾到時(shí)髦奢華的創(chuàng)作品，以及專(zhuān)門(mén)根據(jù)客戶(hù)要求而創(chuàng)作的絕版品。另外我們還推銷(xiāo)個(gè)別鐘表品牌的珠寶以及首飾供貨商提供的高品質(zhì)產(chǎn)品。

3.貝耶公司在鐘表領(lǐng)域還有哪些傳統(tǒng)，如何保持這些傳統(tǒng)？

瑞：古董鐘表可以說(shuō)是貝耶公司一個(gè)非常特別的領(lǐng)域。自從1965年，我們專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了古董鐘表以及老式鐘表的銷(xiāo)售以來(lái)，因?yàn)槲覀兡芴峁┒喾N高質(zhì)量的珍品鐘表，在收藏圈貝耶享有很高的聲譽(yù)。

其實(shí)，任何一種鐘表，每天都要承受不同的損耗，都必須定期進(jìn)行檢修和保養(yǎng)，也需要提前對(duì)它進(jìn)行校準(zhǔn)。而我們通過(guò)自己的鐘表店向我們的客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。

在總店我們有兩個(gè)鐘表匠進(jìn)行檢修驗(yàn)收和快速服務(wù)工作。而更多的工作量和昂貴的特殊要求，將進(jìn)一步轉(zhuǎn)交給貝耶公司商店處理。在那里則有八位鐘表匠以及三位金匠。

幸好在年輕人中選擇鐘表匠為職業(yè)的興趣再次得到提升，因此我們總是能培訓(xùn)到一至兩名學(xué)徒工，以將貝耶幾百年來(lái)累計(jì)的技藝和經(jīng)驗(yàn)流傳下去。