波爾多不只是奢侈的代表

波爾多位于法國西南部，是一座與葡萄酒不可分割的城市。

可愛的國人以前不在意波爾多的地理位置，也不在意瓶里裝著什么酒液，只在乎名莊酒瓶帶來的奢侈享受。

你會察覺到，近兩年來，在中國國內更容易找到法國酒莊莊主，他們欲開闊我們對波爾多葡萄酒的眼界。酒莊主的言語間，聽到最多關于波爾多不只擁有頂級的名莊、高品質的紅葡萄酒的觀點。平靚正的葡萄酒，讓我們更容易親近波爾多。

就在最近，法國波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)揭曉了2009年度100款最適合中國消費者的波爾多葡萄酒，其中包括69款干紅，21款干白、6款甜白和4款桃紅葡萄酒。

法國波爾多葡萄酒行業協會舉辦這場名為“隨時隨意波爾多”大型推廣活動，他們心里明白，在過去的8年里，中國大陸進口波爾多葡萄酒數量共翻35倍，從2000年的20萬升上漲至2008年的6900萬升。

自去年12月起，法國波爾多葡萄酒行業協會即向中國境內的葡萄酒進口商及批發商公開招募，邀請他們推薦其代理或經銷的波爾多葡萄酒參加評選。截至2009年1月中旬，共收到參賽波爾多葡萄酒328款。

今年年初，協會在中國篩選了由釀酒業專家、自由葡萄酒品酒師、葡萄酒銷售渠道資深代表以及消費者代表組成的4人裁判團，在上海進行了封閉式獨立盲品。

雖然選用的是國內評委，在品評過程中，要求非常嚴格。裁判不得互相交流或打開任何葡萄酒瓶套查看參賽葡萄酒信息。同時，評委要立足于中國消費者的角度，根據葡萄酒色澤、酒體以及香氣為各款葡萄酒進行打分。歷經2天半盲品，最終選擇出100款最適合中國消費者的波爾多葡萄酒。

這100款葡萄酒均產自法國波爾多法定產區，在中國商超零售價在每瓶100元至350元之間。干紅葡萄酒年份產于2004至2007年，干白葡萄酒和桃紅葡萄酒產于2006至2007年。

裁判長李德美對推選總結為，波爾多的干白開始受到消費者喜愛；百款葡萄酒中，2005年份的酒顯得尤為出色，不管干白還是干紅，也不管是產自波爾多57個法定產區中的哪個產區，2005年都是優質葡萄酒的代名詞。

專訪CIVB主席阿蘭.威熱內（Alain VIRONNEAU）先生

“我開飛機來過中國，可不是戰斗機”

這位直率幽默的老先生，今年57歲，他很驚訝中國媒體的外表年輕。下次他再來中國，我會告訴他，這是因為享用葡萄酒的人多了。阿蘭#8226;威熱內在成為葡萄酒專家之前，曾在空軍服役，還駕駛過幻影戰斗機。32歲時，威熱內建立了自己的葡萄園，除了葡萄酒制造商的身份外，2006年7月開始出任波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）主席。

《風尚周報》：波爾多地區沒有進入中國的品種，跟已進入的相比，大概的比例是多少？

阿蘭·威熱內：我很難給出具體數據，因為在波爾多，酒莊和品牌實際上不是相同的概念，有些品牌是涉及很多個酒莊的。出口中國的量，大概是1%左右，但是品牌占多少，就不知道了。每個酒莊不是按照這個酒莊出了A、B、C、D、E五個品牌，品牌和酒莊不一樣的，所以很難講具體的品種。Mouton Cadet紅酒就已經有1500萬瓶的銷量了。波爾多種葡萄的面積和澳大利亞是一樣大的，和南非的產量也是差不多的，南非的種植面積大概是1200萬公頃，和澳大利亞也差不多。

《風尚周報》：這次盲品會選擇中低端的酒，意義是什么？

阿蘭·威熱內：為什么你會覺得是低端的酒？這里推薦的100款酒，它背后的酒莊種植面積已經占到波爾多98%的區域，這一點要非常清楚地強調。對于我們來說，中國并不是一個極端奢華的葡萄酒消費市場。今天我們這100款酒，包括背后評選的酒，實際上是波爾多葡萄酒在全世界的代表，你去日本、美國、俄羅斯等國家也是喝這些酒。

正是由于很多人覺得波爾多葡萄酒是昂貴的，所以我們才要進行這樣的活動，向大家展示，其實我們波爾多的酒并不昂貴。我們這次活動的目的就是要扭轉大家對昂貴波爾多葡萄酒的印象。所以我們經常有一個口號，叫“帶一瓶波爾多回家”。

中國市場對我們來說特別重要。當然，中國市場上我們也可以發現一些好酒，但是我們心里很明白，中國的消費者不會只是沖著最高端的酒去的。價格不能作為衡量酒的標準，因為酒的品種太多了。評價的唯一標準就是你自己喜不喜歡。

《風尚周報》：最近蓬萊拉菲酒莊開始動工，你怎么看中國釀造的“波爾多酒”？

阿蘭·威熱內：這個做法是很值得贊賞的，這是分享文化的一個重要方式，因為我們可以把我們的技術拿過來，因為您都知道，酒莊是非常著名的。

《風尚周報》：你一共來了幾次中國？對中國有哪些印象？

阿蘭·威熱內：早就來過，我以前是法國空軍的飛行員，自己駕機都來過中國。很多人問我能不能飛進來，其實我們各行各業都是有自己的交流的，只不過很多時候輿論被政客操縱甚至玩弄著，好像形成了隔閡，我經常駕機就是在香港。

我簡歷上有個錯漏，我不是駕駛戰斗機的，是駕駛運輸機的。