誰(shuí)知盤中餐 粒粒皆辛苦

節(jié)目檔案

英文名稱：America’s Toughest Jobs

中文譯名：極限任務(wù)

播出頻道：美國(guó)NBC

首播：2008年8a月26日

播出時(shí)間：每周一21：00—22：00（前三集），

每周四21：00-22：00（后七集）

節(jié)目時(shí)長(zhǎng)：42分鐘

英文名稱：America’s Toughest Jobs

中文譯名：極限任務(wù)

播出頻道：美國(guó)NBC

首播：2008年8a月26日

播出時(shí)間：每周一21：00—22：00（前三集），

每周四21：00-22：00（后七集）

節(jié)目時(shí)長(zhǎng)：42分鐘

以2008年8月26日播出的第一季第一集為例，主要分為六大板塊

第1板塊：全情提要和任務(wù)引子

第2板塊：任務(wù)初級(jí)階段

第3板塊：任務(wù)深入

第4板塊：最差選手的二度任務(wù)開(kāi)始

第5板塊：二度任務(wù)深入

第6板塊：結(jié)果公布以及尾聲

各集挑戰(zhàn)項(xiàng)目以及賽況

第1周：海上釣蟹

這個(gè)行業(yè)的死亡率是一般工作人員的90倍。如果運(yùn)氣好，漁民的年收入可達(dá)到4萬(wàn)到5萬(wàn)美元。甲板人員可能有更高的收入。

第2周：貨車運(yùn)輸

在薄冰上駕駛貨車。最危險(xiǎn)的是薄冰破裂，因此駕駛的時(shí)速不可以超過(guò)15公里。

第3周：深山掘金

阿拉斯加、俄勒岡州、加州、德州都是淘金者的樂(lè)園。私人淘金者會(huì)把泥土放進(jìn)水里，在機(jī)器中搖動(dòng)，由于金子比泥土重，金子最終會(huì)被遺留在盤底。

第4周：怪物卡車

怪物卡車是指裝了大型輪胎的小貨車，在1988年，鮑勃錢德勒和喬治卡彭特創(chuàng)建了怪物賽車聯(lián)盟，比賽包括穿越車叢和創(chuàng)意賽道。

第5周：石油勘探

石油勘探的危險(xiǎn)性在于由汽油引起的爆炸，一個(gè)普通的石油勘探人員需要每天工作12個(gè)小時(shí)并且只有少量的休息時(shí)間，年薪在3.5萬(wàn)-4.7萬(wàn)美金。

第6周：斗牛選手

參賽選手的任務(wù)是保護(hù)從牛背上摔下來(lái)的斗牛選手。

第7周：建橋人員

建橋人員時(shí)常面臨工作事故或者從高處墜落的危險(xiǎn)。參賽者首先要在水底擺放混凝土支架，然后借用機(jī)器放上鋼柱。

第8周：森林伐木

作為美國(guó)最危險(xiǎn)的職業(yè)，伐木工人的死亡率是最高的。美國(guó)最好的伐木地區(qū)是在俄勒岡州，伐木工人的平均年薪約為4.4萬(wàn)美金。

第9周：深山搜尋

這項(xiàng)工作的危險(xiǎn)來(lái)自于溫度、高度和緯度，爬山人員面臨掉入山谷的危險(xiǎn)，還有雪崩和龍卷風(fēng)都是危險(xiǎn)因素。

第10周：決勝

重復(fù)之前的一些工作，只是規(guī)則稍有改動(dòng)。

NBC《極限任務(wù)》節(jié)目模式分析

極限任務(wù)》節(jié)目在全美甄選出13位男女選手，他們暫時(shí)離開(kāi)原本安穩(wěn)的職業(yè)，冒險(xiǎn)進(jìn)入到世界上最有挑戰(zhàn)性、最危險(xiǎn)、要求最高的職業(yè)中接受考驗(yàn)。每項(xiàng)工作都需要極大的勇氣與耐力。

第一季的《極限任務(wù)》共分十集，在每集節(jié)目的最后，選手們的新老板和同事會(huì)決定選手的輸贏，由他們選出最差的4個(gè)人，再次布置工作任務(wù)，最終決出被淘汰的選手，每項(xiàng)工作任務(wù)之后都會(huì)有一位選手被淘汰，其他人進(jìn)入下一個(gè)挑戰(zhàn)。隨著節(jié)目的進(jìn)行，獎(jiǎng)金也會(huì)隨之增加，每項(xiàng)工作獲得的普遍年薪會(huì)積累。最后一個(gè)比賽勝利者將獲得所有獎(jiǎng)金，共計(jì)29800美元以及一輛道奇1500汽車。

參加節(jié)目的選手來(lái)自各行各業(yè)，有華爾街的執(zhí)行官、有投資銀行家、有私人教練、有醫(yī)藥銷售代表、也有在讀研究生。他們參加節(jié)目的原因各不相同，有的選手希望通過(guò)參加節(jié)目證明自己是個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的女性；有的選手希望換個(gè)職業(yè)，看看自己還可以嘗試什么工作；有的選手純粹是為了刺激……

主題：每集關(guān)注一類

“最基層的勞動(dòng)者”

《極限任務(wù)》每集都有一個(gè)鮮明的定位，關(guān)注某一特定工種，各集差異性明顯，工作流程各異，賽制規(guī)則也不盡相同。這有效增加了節(jié)目的可看性和趣味性。節(jié)目注重展現(xiàn)各個(gè)工種的各類危險(xiǎn)，注重現(xiàn)場(chǎng)工作人員的時(shí)時(shí)指導(dǎo)，勾勒最真實(shí)的工作場(chǎng)景。

在第一季的節(jié)目中，《極限任務(wù)》選擇了運(yùn)輸、建筑、石油勘探、掘金等工作為每期的主題，在展示選手能力的同時(shí)，真實(shí)揭開(kāi)了從事這些工作的勞工階層的工作和生存狀態(tài)。

比如第一季第一集，選手們要挑戰(zhàn)的工作是海上釣蟹。選手們穿上水手服開(kāi)始在甲板上忙碌——準(zhǔn)備蟹餌、將鱈魚和鯡魚魚餌掛到鐵網(wǎng)上端、將網(wǎng)扔進(jìn)600英尺外的海床，選手還要克服暈船的問(wèn)題，并且在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)使用切割機(jī)，在倒蟹的時(shí)候要避免被蟹夾傷……選手們不得不承認(rèn)這的確是一項(xiàng)“極限任務(wù)”。

《極限任務(wù)》對(duì)于各種艱難工作的全景式展現(xiàn)，為難以忍受日復(fù)一日乏味工作的人們提供了認(rèn)知新工作的可能，為他們重新選擇、再次定位自己的職業(yè)生涯創(chuàng)造了很多體驗(yàn)機(jī)會(huì)。觀眾也通過(guò)每期節(jié)目了解了一些不為人知的職業(yè)背后的艱辛以及快樂(lè)。對(duì)于一些對(duì)自己工作已經(jīng)開(kāi)始厭倦或者更想證明自己實(shí)力的選手，體驗(yàn)過(guò)這些極限任務(wù)后，也會(huì)更加清楚自己的能力和價(jià)值。

制作：層出不窮的小懸念

《極限任務(wù)》首季第一集便進(jìn)入當(dāng)周美國(guó)電視排行榜前十，對(duì)于各個(gè)階層觀眾的吸引力不容小覷。

對(duì)美國(guó)南北各地風(fēng)光的展示，使得節(jié)目更具可看性；節(jié)目對(duì)真實(shí)、艱苦的勞動(dòng)場(chǎng)面的展現(xiàn)，凸顯了選手們自我挑戰(zhàn)的形象。

在制作方面，《極限任務(wù)》注重多角度透視同一事件，表現(xiàn)同一細(xì)節(jié)，并且多機(jī)位架設(shè)攝像機(jī)進(jìn)行拍攝，在后期剪輯時(shí)節(jié)目加快鏡頭的切換速度，使得節(jié)目的節(jié)奏感更強(qiáng)。節(jié)目對(duì)于同一事件不僅采訪當(dāng)事人的現(xiàn)場(chǎng)感受、事后感受，還加入了旁觀者的不同評(píng)價(jià)，形成立體式的呈現(xiàn)效果。

《極限任務(wù)》在制作方面還引入分屏特效、灰色調(diào)回憶畫面等，避免了因場(chǎng)景單調(diào)給觀眾造成的疲憊感，大量運(yùn)用烘托情緒的現(xiàn)場(chǎng)聲和背景音樂(lè)都成為節(jié)目的亮點(diǎn)。與此同時(shí)，《極限任務(wù)》還關(guān)注所有選手在節(jié)目錄制之后的發(fā)展動(dòng)向，增添了節(jié)目的真實(shí)性和縱深感，讓選手和觀眾對(duì)于節(jié)目的意義形成更高層面的認(rèn)知。

節(jié)目時(shí)長(zhǎng)42分鐘，加入了18分鐘的廣告，廣告插播先松后緊，每一個(gè)廣告點(diǎn)前都會(huì)精心設(shè)計(jì)一個(gè)小懸念，如突發(fā)狀況的產(chǎn)生、危險(xiǎn)的暗示、賽果的公布等，有效確保了較小的觀眾流失率。

國(guó)內(nèi)的真人秀節(jié)目中，東方衛(wèi)視的《勞動(dòng)最光榮》也曾嘗試做同類型的節(jié)目，但節(jié)目選擇的行業(yè)并不是危險(xiǎn)性、挑戰(zhàn)性極大的行業(yè)，選手也是以明星參與為主。

（內(nèi)容來(lái)源：SMG節(jié)目研發(fā)中心）

挑戰(zhàn)脂肪和毅力

ABC真人秀《胖子的長(zhǎng)征》模式分析

胖子的長(zhǎng)征》改編自英國(guó)四頻道的同類真人秀節(jié)目《胖得走不動(dòng)（ Too Big To Walk）》，分6個(gè)階段以6集節(jié)目呈現(xiàn)。節(jié)目致力于開(kāi)發(fā)肥胖者的團(tuán)隊(duì)行走項(xiàng)目來(lái)幫助其達(dá)到理想的瘦身效果，并將整個(gè)過(guò)程呈現(xiàn)在電視上。

節(jié)目選擇了12位參與者和兩位健身教練一起從波士頓出發(fā)，穿越美國(guó)9大州，最終達(dá)到華盛頓特區(qū)。最終完成“行走任務(wù)”者不僅可以減掉多余脂肪，還可以獲得每人至少10萬(wàn)美元的獎(jiǎng)勵(lì)。

參加節(jié)目的12位選手來(lái)自美國(guó)各州，其中有歌手、作家、演員、家庭主婦、棒球教練、前大學(xué)職業(yè)壘球選手等，選手參加節(jié)目的主要目標(biāo)是瘦身。節(jié)目第一集，就充分突出了各位選手的現(xiàn)實(shí)狀況，突出表現(xiàn)了一些選手曾經(jīng)非常苗條，并和其現(xiàn)在的身型著重對(duì)比。

節(jié)目非常注重挖掘現(xiàn)場(chǎng)性的突發(fā)事件，以表現(xiàn)人物內(nèi)心的真實(shí)力量和情感。比如選手們?cè)谝雇淼臅r(shí)候自己搭建帳篷過(guò)夜、日常行進(jìn)過(guò)程中還會(huì)遇到惡劣天氣，在打雷下雨時(shí)選手們穿著雨衣參加比賽、選手體力不支不得不停下來(lái)接受醫(yī)護(hù)人員救助……

節(jié)目就同一事件不僅會(huì)采訪當(dāng)事人，還會(huì)加入各種旁觀者的評(píng)價(jià)，形成事件的立體式呈現(xiàn)效果。在節(jié)目間隙，教練員們的一些畫外音提示也給觀眾提供了部分減肥和運(yùn)動(dòng)的參考性意見(jiàn)。

《胖子的長(zhǎng)征》同時(shí)展示了肥胖者艱難生活的真實(shí)狀態(tài)，觀眾可以看到肥胖問(wèn)題給生活帶來(lái)的各種影響，包括失業(yè)、失戀、不能正常生育等嚴(yán)重后果。在節(jié)目中，肥胖者能學(xué)習(xí)到很多既不傷害健康又能安全減肥的常識(shí)。在娛樂(lè)大眾的同時(shí)，給予減肥者正確的指導(dǎo)，以求全社會(huì)關(guān)注肥胖問(wèn)題，是該節(jié)目的積極意義。同時(shí)，節(jié)目通過(guò)讓胖子走長(zhǎng)征路，傳達(dá)了一種“堅(jiān)持就是勝利”的信念。

每一集中，節(jié)目都會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)比賽日，通過(guò)各種豐富多樣的比賽形式、組隊(duì)模式、優(yōu)勝獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)增添節(jié)目的可看性和趣味性，目的是為選手努力走向終點(diǎn)加油鼓勁。

以第一集為例，競(jìng)賽環(huán)節(jié)中，教練將所有選手分為兩組競(jìng)爭(zhēng)，兩組人馬需通過(guò)配合將湖中的紅果子裝在盒子里運(yùn)走，先將果子裝滿6個(gè)盒子的隊(duì)伍為勝利的一方。獲勝的一隊(duì)雖然沒(méi)有什么物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，但是他們歡呼擁抱的樣子和失敗者暗自神傷的對(duì)比，會(huì)讓觀眾很好地投入到節(jié)目氛圍中。

節(jié)目引入合作性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在每一集的末尾，選手們可以提名“最不想和他繼續(xù)共行”的人，當(dāng)某個(gè)選手被最多票選出局，或者身體上出現(xiàn)不能繼續(xù)行走的狀況，又或者自動(dòng)放棄行走，剩余選手每人的獎(jiǎng)金就會(huì)減少1萬(wàn)美元，其中選手們有權(quán)選擇棄權(quán)或者不提名任何選手。這項(xiàng)機(jī)制促使選手們?cè)诒荣愔邢嗷ス膭?lì)，共同進(jìn)退，因?yàn)樵蕉嗟娜送瓿杀荣悾總€(gè)人獲得的獎(jiǎng)金就越多。同時(shí)，節(jié)目采取一票淘汰制，即使節(jié)目中的11個(gè)選手都棄權(quán)，僅有一人投票，得票者也會(huì)被淘汰，這使選手們?cè)谙嗷ス膭?lì)避免惡意投票的同時(shí)，又不得不考慮自己的處境，因?yàn)檎f(shuō)不定出局者就是自己。

最終堅(jiān)持到底的選手，往往都能達(dá)到減輕幾十磅體重的效果，同時(shí)沒(méi)有被淘汰出局的達(dá)到終點(diǎn)的選手可以均分120萬(wàn)美元的大獎(jiǎng)，這直接使得選手們?cè)谡麄€(gè)長(zhǎng)征途中相互鼓勵(lì)、相互安慰、相互支持，也從根本上扭轉(zhuǎn)了真人秀節(jié)目帶給社會(huì)的負(fù)面影響和不良輿論評(píng)價(jià)。

在中國(guó)，肥胖癥患者已超過(guò)7000萬(wàn)人，在國(guó)內(nèi)移植此類節(jié)目不是一件困難的事情，每年舉行的吃苦夏令營(yíng)、減肥夏令營(yíng)都是可以直接獲取的素材。移植的同時(shí)，也要考慮一些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，比如美國(guó)選手有在外露營(yíng)的習(xí)慣，自己搭建帳篷也習(xí)以為常，對(duì)于國(guó)內(nèi)的選手來(lái)說(shuō)，這些不一定適合。同時(shí)，《胖子的長(zhǎng)征》隨時(shí)捕捉突發(fā)事件的能力，對(duì)國(guó)內(nèi)的制作團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)重要考驗(yàn)。

（內(nèi)容來(lái)源：SMG節(jié)目研發(fā)中心）