甲亢患者,注意“控碘”

2010-01-01 00:00:00馮曉慧

家庭醫(yī)藥 2010年4期

有調(diào)查顯示，隨著工作壓力的增大、生活節(jié)奏的加快，近年來甲亢患者越來越多。甲亢(全稱叫甲狀腺功能亢進(jìn))，是甲狀腺激素分泌過多所引起的一種常見內(nèi)分泌疾病，目前大多認(rèn)為該病與自身免疫反應(yīng)密切相關(guān)。

甲亢患者主要表現(xiàn)為多食、消瘦、怕熱、多汗、心慌、易激動等，還可有不同程度的甲狀腺腫大和眼突、手顫等，嚴(yán)重的可出現(xiàn)甲亢危象、昏迷甚至危及生命。

合理飲食是甲亢治療的重要方面。飲食中有一種微量元素與甲亢息息相關(guān)，這就是碘。碘是一種人體必須從外界攝入的微量元素，在體內(nèi)參與甲狀腺激素的合成。甲亢患者應(yīng)當(dāng)如何處理與“碘”的關(guān)系?在飲食上又應(yīng)該注意哪些問題呢?今天我們就一起來關(guān)注一下。

甲亢并非缺碘

有人認(rèn)為患了甲亢就是缺碘，這種想法是混淆了兩種疾病即甲亢與單純甲狀腺腫。單純甲狀腺腫多是由碘攝入不足引起的，不具有甲亢的表現(xiàn)。而大部分甲亢患者體內(nèi)是不缺碘的。

碘是合成甲狀腺素的一種重要元素，在一定限度內(nèi)，甲狀腺素的合成量隨碘劑量的增加而增加。當(dāng)甲狀腺素量超過限度，可抑制甲狀腺素的合成和釋放，使甲亢患者癥狀迅速緩解，但這種抑制是暫時性的。如果長期服用高碘食物或藥物，則甲狀腺對碘的“抑制”作用產(chǎn)生“適應(yīng)”，甲狀腺素的合成重新加速，日積月累，大量積存的甲狀腺素釋放到血液中，引起甲亢復(fù)發(fā)或加重。

我國有1200萬的甲亢和部分高碘性甲狀腺腫患者，其中不少是由于碘的攝入過多引發(fā)的“碘甲亢”。

所以甲亢患者應(yīng)控制碘的攝入，盡量避免吃碘鹽、含碘豐富的蔬菜如菠菜、芹菜及海蜇、海蝦、海帶、紫菜等海產(chǎn)品。

甲亢患者與碘鹽

對于已患有甲亢或有家族遺傳史的人群來說，應(yīng)食用無碘食鹽，這種食鹽可到指定的鹽業(yè)公司供應(yīng)點(diǎn)購買，也可自行將普通的加碘食鹽處理后食用。

碘有升華現(xiàn)象，即溫度在80攝氏度的時候游離碘會直接由固體變?yōu)闅怏w揮發(fā)掉。即使鹽里加了碘，也不要緊張，在日常生活中在炒菜和煮湯菜時，可做以下處理:

* 早些放鹽而不是等食物快熟時放入。

* 把碘鹽先放進(jìn)鍋里炒或在油鍋里煎炸一下，會使碘升華掉一部分。

* 將碘鹽放在有日光直射的地方存放一段時間可減少碘的含量。

甲亢不僅是限碘

除了控制碘的攝入，甲亢患者在日常飲食上還應(yīng)注意以下方面:

* 少食多餐，不能暴飲暴食。忌辛辣、煙酒。

* 補(bǔ)充充足的水分，每天飲水2500毫升左右，忌咖啡、濃茶等興奮性飲料。