甲亢患者,注意“控碘”

有調查顯示，隨著工作壓力的增大、生活節奏的加快，近年來甲亢患者越來越多。甲亢(全稱叫甲狀腺功能亢進)，是甲狀腺激素分泌過多所引起的一種常見內分泌疾病，目前大多認為該病與自身免疫反應密切相關。

甲亢患者主要表現為多食、消瘦、怕熱、多汗、心慌、易激動等，還可有不同程度的甲狀腺腫大和眼突、手顫等，嚴重的可出現甲亢危象、昏迷甚至危及生命。

合理飲食是甲亢治療的重要方面。飲食中有一種微量元素與甲亢息息相關，這就是碘。碘是一種人體必須從外界攝入的微量元素，在體內參與甲狀腺激素的合成。甲亢患者應當如何處理與“碘”的關系?在飲食上又應該注意哪些問題呢?今天我們就一起來關注一下。

甲亢并非缺碘

有人認為患了甲亢就是缺碘，這種想法是混淆了兩種疾病即甲亢與單純甲狀腺腫。單純甲狀腺腫多是由碘攝入不足引起的，不具有甲亢的表現。而大部分甲亢患者體內是不缺碘的。

碘是合成甲狀腺素的一種重要元素，在一定限度內，甲狀腺素的合成量隨碘劑量的增加而增加。當甲狀腺素量超過限度，可抑制甲狀腺素的合成和釋放，使甲亢患者癥狀迅速緩解，但這種抑制是暫時性的。如果長期服用高碘食物或藥物，則甲狀腺對碘的“抑制”作用產生“適應”，甲狀腺素的合成重新加速，日積月累，大量積存的甲狀腺素釋放到血液中，引起甲亢復發或加重。

我國有1200萬的甲亢和部分高碘性甲狀腺腫患者，其中不少是由于碘的攝入過多引發的“碘甲亢”。

所以甲亢患者應控制碘的攝入，盡量避免吃碘鹽、含碘豐富的蔬菜如菠菜、芹菜及海蜇、海蝦、海帶、紫菜等海產品。

甲亢患者與碘鹽

對于已患有甲亢或有家族遺傳史的人群來說，應食用無碘食鹽，這種食鹽可到指定的鹽業公司供應點購買，也可自行將普通的加碘食鹽處理后食用。

碘有升華現象，即溫度在80攝氏度的時候游離碘會直接由固體變為氣體揮發掉。即使鹽里加了碘，也不要緊張，在日常生活中在炒菜和煮湯菜時，可做以下處理:

* 早些放鹽而不是等食物快熟時放入。

* 把碘鹽先放進鍋里炒或在油鍋里煎炸一下，會使碘升華掉一部分。

* 將碘鹽放在有日光直射的地方存放一段時間可減少碘的含量。

甲亢不僅是限碘

除了控制碘的攝入，甲亢患者在日常飲食上還應注意以下方面:

* 少食多餐，不能暴飲暴食。忌辛辣、煙酒。

* 補充充足的水分，每天飲水2500毫升左右，忌咖啡、濃茶等興奮性飲料。

* 適當控制高纖維素食物，如馬鈴薯、麥片等，尤其腹瀉時。

* 注意營養成分的合理搭配。

* 進食含鉀、鈣豐富的食物，如香蕉、牛奶。

* 病情減輕后適當控制飲食。

甲亢患者應多食用的食物:谷物類，not;肉類及制品，奶及制品，蛋及制品，豆類及制品，蔬菜、水果。