把握定位 做好服務 明確對象 突出特色

農業(yè)廣播電視學校是一所運用廣播、電視等多種媒體手段對農民實施終身教育的農業(yè)遠程教育學校，它的工作任務和目標是提高農民科學生產技術水平和綜合素質，為發(fā)展農業(yè)生產和農村經濟提供人力支持，服務農業(yè)現代化建設，和社會主義新農村建設。中央電視臺第七套《農廣天地》欄目是中央農業(yè)廣播電視學校主辦的一檔農民科技教育培訓電視專欄，作為農業(yè)遠程教育的一個重要窗口，其主要職能就是傳播農業(yè)科技知識，推廣農業(yè)實用技術，培訓農民勞動技能，服務農民生產生活。自開辦以來，《農廣天地》欄目播出了大量的農業(yè)科學普及、實用技術推廣和勞動技能培訓等節(jié)目，內容涵蓋了種植、養(yǎng)殖、儲藏加工、農機工程、農村能源、生態(tài)環(huán)境等多個領域，通過電視節(jié)目這種媒體及其傳播方式，實現著教育、培訓、示范、推廣等綜合服務的功能，在農民科技教育與技能培訓當中發(fā)揮著不可替代的作用。

為了發(fā)揮好《農廣天地》欄目的窗口作用，需要做好很多方面的工作，其中最主要的就是節(jié)目資源的建設工作，也就是電視節(jié)目的制作。在這之前有兩個問題必須先弄清楚。首先，究竟要通過這個窗口向廣大觀眾傳達什么信息，也就是說我們的電視欄目應該包含或者選擇哪些方面的內容;其次，應該運用什么樣的方式或者方法來表達和傳遞這些信息，或者說我們的電視節(jié)目應該遵循什么樣的制作原則，通過什么樣的方法路徑來表現這些內容，才能讓觀眾更好地接受，從而達到傳授知識和技能的目的。前一個是電視節(jié)目內容和選題層面的問題，后一個則屬于電視節(jié)目創(chuàng)作層面的問題。

一、《農廣天地》節(jié)目的內容選題

選題就是確定電視節(jié)目的內容主題。農業(yè)科技教育和培訓內涵十分豐富，涉及農業(yè)生產、農村經濟和農民生活的各個方面。作為一個電視教育媒體，首要工作就是根據欄目的功能定位把握好節(jié)目的選題方向和范圍，確定好每一個電視節(jié)目的具體內容，好的選題內容是電視節(jié)目創(chuàng)作成功的必要前提。在選題工作中應當注意做好以下幾點。

一是要明確欄目的服務對象。

《農廣天地》是一個農業(yè)教育欄目，其欄目形態(tài)屬專題服務類中的教學類，我們開辦這個欄目的目的是為了提高廣大農民群眾的科技素質和生產技能，進而提高農村生產力和農民生活水平，服務農業(yè)現代化和新農村建設。我們欄目本身的功能和性質決定了它的主要服務對象(也可稱作培訓對象)是農民，也就是說，農民觀眾是我們欄目的基本受眾群體。隨著農業(yè)農村經濟的發(fā)展和城市化進程，農民這個大團體也逐漸分化成兩部分人群，一部分是“留地農民”，另一部分是“轉移農民”，他們各自在不同的“崗位”上從事著不同的生產和勞動。我們的任務是要為留在農村進行農業(yè)生產和經營的農民朋友送去更先進、更實用的科學技術，為走出土地從事非農產業(yè)的農民朋友送去更實際、更有效的從業(yè)技能，幫助廣大農民群眾脫貧致富奔小康。因此，我們確定節(jié)目選題及其內容的首要依據就是農民群眾的實際需求。我們傳播的知識農民需不需要;我們傳授的技術是否實用;我們推廣的項目農民群眾有沒有實施能力和條件;項目實施了之后有沒有市場和效益;我們培訓的技能類型適不適合農民學習，農民掌握了之后能不能找到就業(yè)出路，等等，都是我們在選擇題目時應該考慮到的。我們的節(jié)目制作應該主要定位在為廣大基層農民提供可靠的致富信息和有效的技術支持上，幫助他們選擇適合當地實際情況、符合農民自身條件、具有廣闊市場和就業(yè)前景、既簡便易學又行之有效的生產技術和創(chuàng)業(yè)項目，使他們盡快走上致富發(fā)展之路。

二是要突出欄目的服務重點。

近年來“三農”工作受到了黨和國家的高度重視，各級政府也把促進農業(yè)生產、發(fā)展農村經濟、增加農民收入、改善農民生活當作一項重要工作來抓。為保護和調動農民的生產積極性，國家先后出臺了一系列的惠農政策，加強農業(yè)基礎設施建設，促進農業(yè)生產發(fā)展，扶持優(yōu)勢農產品的生產，提高我國農產品的國際競爭力，確保我國糧食安全。連續(xù)數年的中央一號文件也明確傳達了扶持“三農”的政策信息，要鞏固和加強我國農業(yè)的基礎地位。作為農業(yè)遠程教育和培訓的中央級電視窗口，我們理應服務國家的“三農”工作大局，起到一個主流媒體應有的“新聞導向”作用，配合國家農業(yè)部門的中心及重點工作，向廣大農村和農民推廣最新的農業(yè)科技成果，指導和規(guī)范各相關產業(yè)的實際生產，大力推廣主推技術和主導品種，大力開展農民主體培訓，以適應農業(yè)現代化建設的需求。因此，我們的節(jié)目選題方向應向大宗農產品的種養(yǎng)業(yè)及加工業(yè)傾斜，如糧食、蔬菜、水果、畜產品、水產品等各類農產品的生產技術，以及能夠提高產品附加值的相關加工技術等，本著讓從事種植、養(yǎng)殖生產的農民得到更多實惠的原則，多制作和播出一些農業(yè)實用技術推廣節(jié)目，引導農民發(fā)展適度規(guī)模的種植、養(yǎng)殖和加工產業(yè)，為促進農業(yè)增效、農民增收、農村經濟繁榮服好務。

三是要擴大欄目的服務范圍。

我國地域廣闊，東西部、南北方等各地區(qū)間的自然條件和生產力水平差別很大，農民的生產能力、經濟水平和生活習慣都不盡相同，即使在同一地區(qū)的不同人群之間，也存在著經濟條件、文化程度等的差異，因而他們對生產技術的種類、致富項目的規(guī)模，甚至于科技知識的深淺、操作過程的難易等都有著不同的需求。然而，CCTV—7是覆蓋全國的電視頻道，《農廣天地》是面向和服務全國觀眾的“大眾傳媒”，因此我們欄目播出的節(jié)目在選題階段，就要事先考慮到它的適用地區(qū)的范圍大小和收視對象的群體大小，即節(jié)目的適用人群和區(qū)域。我們應該選擇那些適用人群較大、適用范圍較廣的題材，盡可能地避免節(jié)目內容的局限性對推廣和應用效果的影響，否則將事倍功半。

總之，節(jié)目選題的確定應遵循以下原則:一是實用性和針對性。選題內容的技術培訓對象要明確，可操作性強，易學易用，推廣價值高，經濟效益好;二是科學性和權威性。選題內容要有科學依據，表現的技術內容要真實可靠，經過政府權威部門認定或經過一定范圍的實驗推廣，反映最新的科技成果;三是廣泛性和可視性。節(jié)目題材和技術內容適用范圍廣，收視群體大，且易于拍攝，適合用電視形象來表現。

二、《農廣天地》節(jié)目的創(chuàng)作要求

題目定好了，接下來的工作就是節(jié)目的具體制作了。這里講的節(jié)目制作主要是指節(jié)目的創(chuàng)作思路和理念，或者說是《農廣天地》節(jié)目制作的指導思想，而《農廣天地》欄目本身的職能定位就已經為其節(jié)目的具體創(chuàng)作指明了方向。

我們知道，農業(yè)電視教育節(jié)目屬于科教片的范疇，科教片的功能是以傳播科技知識為主要目的。科教片又包括科學普及片、技術推廣片、教學(培訓)片、科研片、科技人物片、科幻片，等等，科教片的不同片種又是以不同的觀眾需求，或者說不同的受眾來劃分的。如科普片的受眾是社會觀眾的整體，技術推廣片面向的是對某項技術的使用感興趣的部分觀眾群體，而教學培訓片則是專門為本門課程或專項技能的學習者而制作的，等等。不同種類的科教片因為觀眾對象的不同，其創(chuàng)作要求也各不相同。節(jié)目創(chuàng)作者應深入了解觀眾群體的基本情況，如文化層次、從業(yè)范圍、趣味愛好、心理特征等，根據觀眾對象對電視節(jié)目的需求取向進行節(jié)目的具體創(chuàng)作，才能取得成功。

就《農廣天地》欄目而言，其基本節(jié)目類型包括三種:技術推廣片、技能培訓片和科普片。其中的技術推廣片主要是指農業(yè)實用技術節(jié)目;技能培訓片主要是指非農產業(yè)的勞動技能節(jié)目，我們這里把它歸屬為教學片。技術推廣片和技能培訓片以它“實用、實際、實效”的鮮明特色受到了廣大農民和城鄉(xiāng)觀眾的歡迎，從而成為我們欄目的主打產品。而科普片在我們的欄目中并不多見，但作為先進農業(yè)科技知識普及教育的傳播載體，也成為了農業(yè)教育電視專欄構建的重要補充。下面我們來分析一下這三種不同類型節(jié)目的創(chuàng)作要點。

(一)技術推廣片

技術推廣片是為推廣某項實用技術而拍攝的影片，具有很強的針對性、目的性和規(guī)范性。電視傳媒的基本功能是向觀眾傳遞信息，觀眾可以從中獲取想得到的知識，或得到身心愉悅。從觀眾對電視傳媒的基本價值取向來分析電視節(jié)目的制作，無非是要做到兩點:一個是好看;另外一個是有用，二者必居其一。對農業(yè)技術推廣節(jié)目來講，它的功能集中體現在知識和技術信息的傳授，因此有用應放在第一位，其次是好看，當然最好做到既有用、又好看。

《農廣天地》技術推廣類節(jié)目主要包括種植、養(yǎng)殖、儲藏加工、農機工程等節(jié)目，制作這類節(jié)目，最需要注意的就是要突出技術或者項目的操作性、可行性和實效性，不宜過分渲染它的“高、精、尖”或者“新、特、奇”等，制作風格上要求既簡單明了，又深入細致，要達到“看得懂、學得會、用得上”的學習和收視效果。這也是我們欄目的突出特色，是《農廣天地》能夠立于不敗之地的一大法寶。我們的主要觀眾對象是農民，而農民是最講求實惠的，我們的節(jié)目制作要遵循實用、實際、實效的原則，要想方設法把“真材實料”呈現給觀眾，做到“言之有物”，避免過多地講一些空泛的“大道理”。任何一種技術都是有著理論基礎的，有了理論的認知才能對技術本身有更深的理解，因此在科教片中理論知識的出現也就再所難免，但是一定要把握好其深淺程度。對于技術推廣節(jié)目中理論內容的處理，我們強調“適用”原則，即由需要掌握該項技術的深淺度來決定，夠用即可，不宜過多或者過深。因此在內容結構上應將重點和主要篇幅放在技術的應用和操作層面，突出過程和細節(jié)，便于觀眾的學習、效仿和實踐，從而達到傳授技術和技能的目的。

(二)技能培訓片

技能培訓片是對教學和培訓內容的形象再現，它通過電視手段來展現和揭示教學培訓的內容和信息。技能培訓節(jié)目一般創(chuàng)作性不是很強，更多的是對教學或培訓過程的簡單或實況紀錄。但是，在其電視畫面或者說鏡頭語言的創(chuàng)作和運用上卻有著廣闊的空間，尤其是對一些語言難以解釋、人眼難以直接觀察到的現象或者抽象概念，可以通過電視特技、平面和立體動畫等方法，創(chuàng)作出具體的圖形或者形象，以生動的視頻圖像、逼真的聲音組合，系統(tǒng)地呈現事物及其變化發(fā)展過程，達到一般教學手段達不到的效果。

《農廣天地》技能培訓類節(jié)目主要包括各類工種培訓、維護維修、加工制造、手工制作以及各類服務技能等節(jié)目，這類節(jié)目的功能性較強，目的和用途區(qū)分比較明顯，往往在節(jié)目名稱上就已經將其服務對象和內容主體給予了明確表述，因此這類節(jié)目的主題一般比較容易把握。目前在此類節(jié)目制作中亟需解決的是主體內容的設計和取舍問題。由于技能培訓類節(jié)目與其他類型的節(jié)目相比更偏向于教學節(jié)目，因此我們制作這類節(jié)目時也就更容易依賴于專家、教師或者教學書籍。然而，電視廣播這種教育形式畢竟不同于校園里電教室內有組織的電化教學。教室里學生聽課是被動的，沒有選擇的余地，老師在課堂上可以按照自己的教學講義按部就班地講授，或者說灌輸;而我們的電視觀眾則不同，他們具有充分的選擇權，或者說是絕對的主動權。如果我們把老師課堂上用的教科書內容照搬到培訓節(jié)目中來，是留不住觀眾的。這就需要我們的編導按照電視節(jié)目的收視規(guī)律，把教科書中的知識轉化成電視觀眾喜聞樂見的節(jié)目形式來吸引觀眾。在組織和策劃節(jié)目內容時，同樣要堅持“適用”理論、“實用”技能的原則，結構設計上要有側重和取舍，避免理論、原理或概念的教學式的長篇累讀，要突出實踐操作，多展現技能和方法，還應注意各知識點深淺、繁簡、詳略的處理，不要片面追求理論或學科內容的系統(tǒng)性或全面性。

(三)科學普及片

科學普及片是普及科技文化知識的影片，具有鮮明的科學性和知識性。它可以深入淺出地表現一個科學道理，有著較大的創(chuàng)作空間。我們制作科普片的目的一般是為了揭示一個事物或說明一個道理，借以推動和促進它的廣泛傳播。與技術推廣片相比，科普片更加注重的是技術或知識本身的揭示和傳授，很少涉及具體應用，因而多用知識性和趣味性來吸引觀眾。由于《農廣天地》是一個實踐性較強的欄目，因此在我們的節(jié)目里純粹的科普片并不多見。有些知識性較強的節(jié)目，如生物能源、農村生態(tài)、循環(huán)農業(yè)等新技術節(jié)目，在創(chuàng)作上可以參考以前的科教電影，把它做得相對更像科普片。為了使科技的最新成果得到更好地普及和推廣，必須首先在群眾中進行廣泛傳播，讓觀眾明白其中的道理和好處，要讓觀眾弄清楚我們宣傳的“是什么”，“為什么”要宣傳它，因而在這些節(jié)目的選材設計上，需要增加一定比例的有關概念或原理的理論內容。但此類節(jié)目的制作仍需堅持“基本”原理、“適用”理論的原則，避免過多的概念和原理論述，做到深入淺出、簡明扼要，節(jié)目最終還是要落腳在我們最關注的重點問題“怎么做”上。

我們時刻不能忘記《農廣天地》的特色——“實用、實際、實效”，這是《農廣天地》節(jié)目創(chuàng)作的基本理念。

中央農業(yè)廣播電視學校鄭建英