所謂垂直農場,就像人們居住的房屋從平房向高樓進化一樣,耕地也從田地向多層建筑式的樓層化農場發展,在人工修筑的多層建筑物里模擬農作物生長環境,使其具有適合于農作物生長發育的成熟條件,成為有效擴大農作物生產面積和生產產量的一種農業發展模式、途徑和方法。垂直農場的問世,并不意味著消除傳統的農村種植,而只是為了減少對農業土地的過分依賴,緩解耕地面積不足的壓力,使部份土地回歸自然或變為森林。
城市垂直農場將為周邊地區,甚至整個地球創造非常大的生態效益。垂直農場將依靠水耕法的有機農業技術,這意味著無需農藥和合成肥料,也沒有污染物注入水道,將會高效地生產糧食和蔬菜瓜果,消除了重型機械和農業設備的大量使用。灌溉水可能來自處理過的雨水,水的循環使用和有效利用可大大緩解水危機。由于垂直農場位于城市中心,消除了運輸及相關的環境影響。各類農作物將得到密切監測,并得到準確的生長條件,從而提高產量。室內種植不會受到洪水、干旱、颶風等自然災害造成的影響。更為重要的是,綠色高科技工作將成為種植人員、研究人員、技術人員、供應商和更多人的工作。垂直農場內的農作物生產一年四季都可進行,室內種植面積1英畝的生產力相當于室外4~6英畝甚至更大面積的生產力。農場內將種植各種蔬菜、水果和谷物,奶制品、家禽、魚和豬也一應俱全。
概括地說,垂直農場具有以下優點:占用地表面積少;便于管理;病蟲害易于防治;單位地表產能更高;可以24小時不間斷生產;農業生產的工業化和自動化控制,有利于農作物的改良和優選,使農作物向高產、小型化方向發展,以適應高樓的建筑構造(承受力)和生長環境;凈化城市空氣;節約大量耕地面積。當然,垂直農場永遠無法完全取代傳統的農業,但肯定會緩解耕地面積不足的壓力,解決未來農業問題,并希望消除尋求轉基因作物、水危機和食物短缺的壓力。