試論旅游管理專業學生的審美教育

摘要:美育對大學生的全面發展具有重要意義，旅游管理專業的學生除了掌握專業性的知識、技能外，美學素養在其的生活和工作中的作用日益凸顯，如何加強旅游管理專業學生的美學修養，提高其審美能力受到越來越多的關注。從旅游管理專業學生自身成長和專業需求的角度分析了美育的作用，闡明了美育在旅游管理專業大學生的綜合素質培養和提高中的重要性，并結合專業特點，探求旅游管理專業學生審美教育的有效途徑。

關鍵詞:美育;大學生;旅游管理專業

中圖分類號:C642 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2010)03-0262-02

旅游管理專業是培養適應旅游管理和服務第一線需要的，掌握旅游管理基本知識和服務技能，從事旅游景區規劃與開發、旅游飯店管理與服務、旅行社經營管理、導游等工作的高級技術應用型人才。除了具備專業性的知識、技能外。美學素養在旅游管理專業學生的生活和工作中的作用日益凸顯，如何加強旅游管理專業學生的美學修養，提高其審美能力也受到越來越多的關注。

一、美育與大學生的成長

美育，即審美教育，狹義說來是通過藝術手段對人們進行陶冶和塑造的教育活動。廣義來說是指通過自然界和人類社會的物質成果與精神成果中一切美的形式陶冶人們的情操，從而使審美主體對審美對象產生審美反映，達到美化人們的心靈、語言和行為，提高人們的道德和智慧的目的。審美教育對大學生自由全面的發展起著不可替代的作用。它同德育、智育、體育相互聯系，緊密配合，共同構成大學生教育的整體，其對大學生的綜合素質的提高具有重大的作用，主要體現在以下幾個方面:

首先，美育是大學生緩解自身主體焦慮的重要途徑。大學生處于“成人前期”的心理階段，面對來自學業、愛情、求職、人際、自我實現等諸多壓力。從而表現為一種主體的焦慮情緒。如果處理不當，將會導致個體的精神崩潰，嚴重影響大學生的學習、生活，甚至造成自殺悲劇的發生。因此，為大學生找到一條緩解自身主體焦慮的途徑尤為關鍵。審美教育，可以改變大學生固有的情感形式，凈化不良情緒，培植健康人格等，能有效地提高年輕學子的生存智慧與生存能力，具備審美的處世態度與情懷，意識到人生除了功利之外，更為重要的是健康和諧的心理。

第二，美育是大學生樹立高尚道德情操的有效路徑。由于受社會上不良思潮的影響，部分學生的人生觀、價值觀被名利所扭曲，精神空虛、追求享樂，功利主義、實用主義思想泛濫。美育，可以“以美儲善”?？鬃又赋觥爸居诘?，據于德，依于仁，游于藝”，主張用藝與樂的感染和熏陶來求得人格和人生的最高境界。當今社會，美育用正確的道德輿論引導學生、以高尚的道德精神塑造學生，不斷豐富和充實大學生的精神世界，提高他們的道德水準。借助美的力量，以情感為媒介，促進外在道德的“他律”要求轉化為內在的“自律”要求，幫助大學生樹立高尚的道德情操，培養和提高大學生發現美、認識美、創造美的能力，激發他們為創造美好人生，為實現美好理想而奮斗的熱情。

第三，美育是大學生智育發展的催化劑。許多科學發現都產生于剎那間美感沖動的啟發。愛因斯坦一生醉心于物理探究，在很大程度上是受到物理美的驅使，他說過:“照亮我的道路，并不斷給我勇氣去愉快地正視生活的理想，是善、真、美—要不是全神貫注于那個在藝術和科學研究領域永遠也達不到的對象，那么人生在我看來就是空虛的?！贝髮W生具有強烈的好奇心和求知欲，美育可以賦予其審美的感受，激發他們內心對于知識的渴求和興趣。增強學生的想象力和創造力，促進大學生智力的發展。

第四，美育是大學生塑造完美人格的必由之路。哲學家黑格爾曾指出:“審美帶有令人解放的性質”。美育能幫助大學生從以前的思維模式和情感狀態中解放出來。通過對人、自然、社會的欣賞等情感活動的體驗來實現對人性美、自然美、和諧美的發現、認知和創造，實現以美輔德、以美益智、以美增能、以美健身、以美促勞的效果，促使學生的完美人格的塑造。

二、美育與旅游

旅游是一種綜合性的審美實踐活動。美學家葉朗說過:“旅游，從本質上講，就是一種審美活動，離開了審美，還談什么旅游?旅游涉及審美的一切領域，又涉及審美的一切形態，旅游活動就是審美活動?！甭糜位顒拥牧亍笆?、住、行、游、購、娛”無一不與美有關，無一不是審美的過程。

首先，旅游產品的設計離不開美育。旅游規劃設計就是結合項目地自身的自然人文資源，發現挖掘其獨特性的過程;就是通過產品來傳達和表現自然美、藝術美、生活美、社會美。規劃設計人員自身審美情趣、審美能力直接影響旅游產品的審美格調、美感表現力和感染力。德國美學家席勒早就指出，“要使感性的人成為理性的人，除了首先使他成為審美的人，沒有其他途徑?！?/p>

第二，旅游服務離不開美育。旅游服務是旅游產品的核心，游客購買并消費旅游產品，除了在餐飲和旅游生活中消耗少量有形物質產品外，大量的是接待和導游服務的消費。服務具有無形性，游客對旅游經歷的評價主要取決于他所受到的服務水平和質量。旅游從業人員通過自身的形式美(儀表、儀容)與內容美(精神、道德、情操)的協調統一來傳達和引導游客的審美情趣?！澳阏驹跇蛏峡达L景，看風景的人在樓上看你?！痹诼糜芜^程中，旅游從業人員本身就是一道風景線，他們的審美素養影響著游客的審美感受。

第三，旅游管理的過程離不開美育。旅游業是關聯性很強的產業，其“食、住、行、游、購、娛”六要素涉及到諸多行業和部門;同時，旅游管理又是一個動態的過程，要隨時應對可能出現的突發事件，這些都要求管理者具有整體美、協調美的審美觀，協調好各個部門、員工、環節等，確保游客的旅游活動順利開展，保證游客通過旅游活動獲得審美的享受和身心的放松，提高游客的滿意度和美譽度。

三、旅游管理專業學生美感的培養途徑

審美教育是一個系統結構，由施教者、審美媒介、受教者三方構成。旅游管理專業學生審美教育的實施必須根據其心理特征、專業特點等來開展。

第一，加強師資建設，提高高校教師的美學修養。馬克思說過:“如果你想得到藝術的享受，你本身就必須是一個有藝術修養的人?！苯處熤挥惺紫染邆鋵徝赖那閼?，才能自覺地運用審美的情懷，才能自覺地運用審美的規律進行教學活動，以美育人、寓美于教，用自身的儀表美、風度美、語言美、行為美去影響感染學生的精神和人格。

第二，改進課程設置，完善人才培養體系。目前，旅游管理專業的課程設置主要集中在管理、經濟、計算機、旅游英語、旅游心理學等，旅游美學鮮有要求，或者只作為選修課處理。為此，要改變以前課程設置中的誤區，提高美學教育在旅游管理專業學習中的重要性。結合旅游規劃策劃、酒店餐飲服務、導游等專業知識，提供跨學科選修、主輔修、課外活動等多種教育形式和機會，把美學中的美德要素、美的理念、美的思維、美的表現等傳授給學生，讓學生在專業中發現美、創造美，通過美育，培養學生自覺運用審美的眼光、審美的情趣、審美的手法去指導自己的生活、學習和工作。

第三，營造美育的校園環境。發掘校園的美育功能，開展豐富多彩的校園活動，培植具有美育精神的校園文化。通過先進文化、高雅藝術、課外審美活動等途徑陶冶凈化學生的心靈。拓展美育的空間和內涵，激發學生的審美情感，增強審美體驗，培養學生發現美、欣賞美、創造美的能力。

第四，充分運用現代信息技術。以信息技術為核心的教育技術促進了審美教育的現代化和信息化?，F代教育技術延展了人的視聽覺，跨越了文字的障礙，將抽象的美的概念轉化為審美直觀形象。強烈的視聽覺的審美感知提高了學生審美知識的吸收與內化十分重要，審美信息的生動性、趣味性、直觀性、形象性、感染性，使學生能夠以悅納心理，從動態的聲畫相合中，頓悟與領會美的真諦，激發了學生的學習熱情。

四、結語

審美教育對旅游管理專業學生的學習、生活，尤其是對其職業生涯具有重要的作用，高校應加強對他們的審美教育，將專業知識與審美教育結合起來，通過各種方式，運用各種手段提高學生的發現、欣賞、創造美的能力。