輕松玩轉(zhuǎn)兒童餐

總是聽到媽媽們抱怨自己的寶貝挑食，有些食物明明是對(duì)孩子機(jī)體的酸堿平衡很有益，并且對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育有極大的幫助，可無(wú)論媽媽不厭期煩地哄騙還是動(dòng)用武力強(qiáng)迫，家里的寶貝就是把頭扭得像拔浪鼓。其實(shí)媽媽們應(yīng)該知道，沒有哪個(gè)孩子會(huì)喜歡胡蘿卜、青瓜、香菇這些有怪怪味道的東西，更沒有哪個(gè)孩子喜歡粗糧那種粗粗的口感，要想讓愛上吃飯不挑食，還是需要稍微開動(dòng)一下腦筋。經(jīng)常翻翻花樣玩些新意思。

畢竟，看著孩子大口大口地吃飯，是媽媽最開心的事。

酸奶薯泥盞

食材:

紅薯1個(gè)、紫薯1個(gè)、吐司面包4塊、酸奶1瓶、鮮奶油適量

做法:

將紅薯和紫薯去皮后，切成塊狀。分別裝到盤子里，入蒸鍋蒸15分鐘左右，取出晾涼壓成泥。

取一塊面包片，切掉四個(gè)邊，然后在四個(gè)對(duì)角處切上一刀，把相鄰的兩個(gè)角交替疊好做成盞狀，放入烤箱中烤至成型。

薯泥中加入適量的鮮奶油，攪拌均勻，增加滑爽的口感。

把薯泥裝進(jìn)攘花袋中，往面包盞中擠出花狀，淋上酸奶，裝飾星星硬糖那可。

戲戲小語(yǔ):

甘薯中膳食纖維約為4%，胡蘿h素及維生素C含量均超過胡蘿卜，抑癌率居粗糧首位，富含堿性成分可中和魚、肉、蛋等產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。有利于保持兒童機(jī)體的酸堿平衡，并對(duì)不喜歡吃果蔬而經(jīng)常便秘的小朋友，能起到促進(jìn)腸胃功能的功效，但甘薯不宜一次食用過多，反而讓孩子造成消化不良。

其實(shí)直接用酸奶來(lái)拌薯泥就已經(jīng)很好吃了，家中沒有烤箱，就不必考慮用面包做盞這個(gè)步驟了。

甘薯去皮后表面容易被氧化。且容易污染到皮膚上。紿甘薯去皮時(shí)記得戴上廚房專用手套，去皮后的甘薯及時(shí)用清水浸泡。

奇妙的青瓜“列車”

食材:

青瓜1根、玉米、香菇、胡蘿卜、蒲瓜適量

調(diào)料:

鹽1克、生抽5克、油3克、水淀粉少許

做法:

青瓜洗凈，切成長(zhǎng)約5厘米均勻大小的段，用淡鹽水浸泡半小時(shí)，然后用刀切掉青瓜段表面1/5，把瓜瓤挖出來(lái)，做成火車車廂的形狀。

玉米、香菇、胡蘿卜、蒲瓜分別切成小丁。

將調(diào)料混合，調(diào)成一碗醬汁備用。

鍋里放少許油，把切好的蔬菜丁等倒入鍋內(nèi)，用小火慢慢炒熟，出鍋前倒入調(diào)好的醬汁翻炒入味。

將炒好的蔬菜丁填八青瓜“車廂“中，嗚嗚嗚，青瓜列車奇妙之旅開始嘍!