基于工作過程的《客艙設備運行》課程設計與開發

○江 群 （武漢職業技術學院 湖北 武漢430074）

基于工作過程的《客艙設備運行》課程設計與開發

○江 群 （武漢職業技術學院 湖北 武漢430074）

本文在高等職業教育空乘專業課程改革的基礎上，對基于工作過程的學習領域課程《客艙設備運行》的開發進行了初步探討，給出了整體教學設計和課程單元設計方面的初步成果。

工作過程 學習情境 課業文本

空中乘務作為一門新興專業，在課程設置方面，采用的還是比較傳統的學科知識體系課程設置，所開設的課程內容還不能很好地適應民航市場對空乘人員技能的實際需要。《客艙設備運行》的開發研究將擺脫傳統學科系統化課程的影響，完全根據空乘工作過程提煉的典型工作任務設置課程和安排教學內容。

一、課程開發的步驟與方法

本課程將按照高職課程改革的要求，打破原有學科課程體系，使之成為富有空乘職業教育特色的學習領域課程體系的有機組成部分。

1、分析空乘專業典型工作任務。召開實踐專家座談會，通過對空乘崗位服務過程所涉及到的工作任務進行調查，分析出空乘專業的典型工作任務，在諸多典型工作任務中，客艙設備安全操作技能是最基本、最重要的乘務員工作技能之一，《客艙設備運行》正是依據這一典型工作任務開設的。

2、從典型工作任務轉換到學習領域。運用教學論的基本原理，進行典型工作任務到學習領域的轉換，強調開設《客艙設備運行》課程的行業依據。

3、具體設計《客艙設備運行》。按照行動導向的教學方法，對學習領域課程《客艙設備運行》進行具體設計。在該學習領域框架內，劃分設計學習情境，即單個的小型學習單元。

4、《客艙設備運行》課程的課業設計。以傳統的教師指導和學生自主建構有機融合的教學原則，進行《客艙設備運行》課程的課業設計。包括教師設計的指導性課業文本、課業學習評價標準和學生整理的課業工作頁等。

二、課程整體教學設計

課程設計要完成從策劃《客艙設備運行》課程知識體系的框架到具體設計課程的課業文本中涉及到的多項任務，包括設計課程目標、教學內容、教學環節的組織形式、活動方式、制作課件等。課程設計是《客艙設備運行》課程開發的核心部分。

表1 自備梯、機門操作

《客艙設備運行》依據空乘專業客艙設備操作的典型工作任務，選用我國使用最多的機型之一——波音737-800作為通用機型，設置學習情境，安排教學單元。基本框架結構如下（見表1—表4）。

三、《客艙設備運行》課程學習情境設計

依照職業成長和認知規律，以工作過程不變、學習難度逐步遞增、教師講授的內容逐步遞減、學生自主能力逐步增強的原則，劃分設計學習情境，即若干小型學習單元。將《客艙設備運行》課程設計為四個學習情境：自備梯、機門和出口操作，客艙服務設備操作，客艙應急設備操作，其他機型客艙設備運行（見表5）。

《客艙設備運行》選用我國使用最多的機型之一——波音737-800作為通用機型，正好與學院現有模擬客艙的機型一致，

表2 客艙服務設備操作

表3 客艙應急設備操作

便于學生操作練習。其中，學習情境1完全由教師使用多媒體課件進行講授，因為學院不可能提供真實的飛機供學生操作，只能通過大量的圖片和場景展示真實工作步驟及方法，并通過CBT實訓室進行虛擬操作。學習情境2則由教師講授為主過渡到學生自主學習為主，充分利用現有模擬客艙設備進行操作訓練。學習情境3由于部分應急設備過于貴重，只能一次性使用，所以貴重設備只能采用多媒體圖片展示，而能夠多次使用的設備。比如氧氣面罩、救生衣、安全帶、安全須知等，則要求學生自主學習、反復練習。學習情境4是在學習情境1、2、3的基礎上進行的拓展學習，遷移到其他機型（A320、A340、B747等，隨著將來A380的推廣使用，將增設空客380客艙設備運行第五個學習情境），教師布置學生比較不同機型客艙設備的差異，學生在比較中領悟客艙設備操作的一般規律，從而觸類旁通、舉一反三，這一階段以學生自主學習為主。通過四個學習情境的學習，使與空乘職業緊密相關的職業工作任務在行動情境中充分體現，并通過教學過程得以充分展示。

四、《客艙設備運行》的課業文本設計

表4 其他機型客艙設備操作（學習拓展）

表5 學習情境設計

課業設計是學習領域課程實施的關鍵環節，課業是教師根據學習領域課程計劃中的學習情境設計的學生自主完成的綜合性學習任務。《客艙設備運行》課程的課業設計是根據設置的四個學習情境進行安排的。

根據這些學習情境，進行《客艙設備運行》的課業設計，使學生在教師指導下自主完成綜合性學習任務。課程教學采用六步教法，學生通過資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估這六個工作步驟的學習與實踐，逐步掌握空乘的基本工作方法，達到提高學生職業能力的課程目標。在實施工作過程導向的課程教學時，注重通過理論與實踐一體化的教學手段（尤其是現代化教學方法和手段）的運用與實訓，使學生了解各種主要機型客艙服務設備的設置及使用方法、客艙應急設備的配備；掌握客艙設備的使用與維護、尤其是應急設備的使用等操作技能；在學生自主學習中注重強化學生的職業道德與安全文明服務意識，培養能適應民航市場需求的高素質技能型應用人才。

下面是《客艙設備運行》學習領域課程的課業文本設計舉例。根據學習情境2——“客艙服務設備操作”設計課業文本（見表6）。

總之，《客艙設備運行》學習領域課程的開發，尤其是教學整體設計、學習情境和課業文本設計都是基于空乘專業典型工作任務進行課程改革的初步成果，這些設計內容正在我院的空乘專業課程實施中不斷查漏補缺，逐步完善。隨著專業課程改革的實施，將培養出更多適應民航服務業需求的高技能人才。

表6 根據學習情境2的設計課業文本

[1]董靜、張友芳：“學習領域”課程模式的試驗與研究[J].職教論壇，2006（9）.

[2]姜大源：職業教育學研究新論[M].教育科學出版社，2006.

唐石泉）