生態循環種養模式的推廣與應用

○江蘇省蘇州高新區農村發展局 耿 林 李 梁 龔 揚

長期以來，千家萬戶的傳統養殖業是農民致富的有效途徑。但是，隨著城市化步伐的不斷加快，瀕臨太湖之濱的江蘇省蘇州高新區面臨著發展經濟和保護太湖水源地的雙重歷史責任。根據國務院、省、市有關規定，為保護太湖水源地，沿太湖1～5 km一定范圍內禁止規模養殖。如何在夾縫中求得養殖業的生存，不僅關系到高新區富民工程的興衰，而且直接影響到區域環境、經濟、社會的全面協調可持續發展。對此，筆者作了一些探索。

一、現狀

蘇州市玉屏山生態園有限公司創建于2006年，地處蘇州高新區科技城（東渚鎮），東距古城蘇州13 km，南望穹隆山，西鄰蘇州太湖濕地公園，北接太湖大道、蘇州繞城高速。該園規劃總投資3 000萬元，憑借擁有承租50年3 500畝山頭的優勢，著力構筑“茶果飄香、飛禽走獸、休閑垂釣、農家嘗鮮、真空食品、配送服務”于一體的民營生態園。

目前，該公司已投資1 000多萬元，建成休閑與農家樂于一體的綜合辦公樓1 400m2、茶葉窨制車間近千平方米(在建)；分別利用蒸山（700畝）、玉屏山（1 000畝）、鳳凰山（600畝）、五龍山（1 200畝）等荒坡山地，種植優質白茶220畝、碧螺春茶260畝、新種楊梅樹600棵、枇杷600棵、翠冠梨300棵、日本甜柿200棵、不同季節水蜜桃800棵、黃桃300棵、蟠桃200棵、油桃100棵、泗洪大棗600棵、板栗500棵、銀杏600棵；規劃蔬菜大棚220畝、葡萄20畝；水產養殖260畝、垂釣魚池20畝。同時，還充分利用現有荒坡山頭，生態林地草雞3萬羽/年，養殖山羊500只，蘇太豬1 500頭/年，2008年，被江蘇省發展改革委員會列為生豬標準化規模養殖場。東渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶已經通過了“QS”認證和綠色食品認證，是蘇州市名牌產品。

近年來，隨著生態農業的發展，玉屏山的生態環境日新月異。玉屏山生態園在加快自身發展的同時，積極帶動周邊的本地農戶達300余戶，共同致富。2008年，銷售收入達1 120萬元，其中，白茶銷售收入500萬元、碧螺春茶銷售收入320萬元，標準化生豬銷售收入200萬元，生態林地草雞銷售收入100萬元。銷售利潤達300萬元，帶動當地農民增收80萬元。2007年9月，該公司被蘇州市政府評為市級農業龍頭企業。

二、動因

該公司雖然是一家民營企業，但在短短3年時間內，相繼投資1 000多萬元，對現有3 500多畝荒山坡地種植了各種果樹茶園，五年后將成為蘇州高新區西部的一座花果山。

但是，面對如此規模的果樹林地，困擾公司最大的問題就是缺少有機肥。對此，該公司新建了有限的豬舍和雞舍活動房，從而將飼養的家畜糞便用來肥沃果樹。與此同時，每年還向周邊地區購買近50多萬元的有機肥料，但仍不滿足3 000多畝果樹的營養。在大量有機肥需求與發展養殖業矛盾日趨突出時，蘇州高新區農村發展局領導通過多次實地調研，對該公司提出了一個“依托果樹林木，發展生態養殖；實施循環經濟，打響綠色品牌；增加農民收入，美化生態環境”的創新發展理念。

三、探索

為了探索生態循環種養新模式，利用好資源，減少無效能源消耗，做到生態循環，采用了生物鏈運作方式，即在果林茶園間放養家禽家畜（以雞、羊為主），減少人工喂養支出及飼料投放，盡可能利用林間草料、昆蟲及種植飼料牧草，使綠色植物第一次利用后，能產生效能，同時，再給予第二次循環利用。羊糞、雞屎是果茶最佳有機質肥料。玉屏山生態園的目標是綠色安全農產品，即最大限度地減少化肥農藥投入，不僅節省成本，更重要的是減少二次污染，恢復大自然生態平衡。

2009年8月，在區農村發展局畜牧獸醫管理中心的指導下，一座簡易、便捷、實用的生態養殖草雞活動房完成了設計。每座活動房可飼養草雞25對，由此實現的生態循環養殖草雞，每座山頭可不受地域限制，任意在林中輪回飼養草雞上萬對。目前，養殖的10 000羽生態草雞已獲得成功，從而化解了因山地搭建雞舍影響景觀、林果樹缺少有機肥等諸多突出矛盾。對此，蘇州高新區將在全區加快推廣生態循環種養力度，以發展養殖業。

1.節支降本不占地。生態循環活動房養殖草雞與傳統的養殖方式決然不同，它既不需占用平整地塊或砍樹建造規模養殖場，又不影響周邊景觀林地，僅憑借荒坡林地隨意擺布，便成天然的生態規模養殖場，解決了失地農民無地不能養殖的苦惱。

2.組合便攜式雞籠。建造便攜式活動組裝式雞舍，整個輔材可選用3 cm左右方管、角鐵和彩鋼板制成。考慮到景觀、省材、組合、拆卸和便于搬運的需求，雞籠設計一般高1m、寬1.98m、深0.8m，上下分兩層，中間和底層用木工板鋪設，分別正面上下兩層對稱各開2個門。為便于雞舍通風，四壁彩鋼板每15 cm間隔鉆一小孔，孔直徑為1.5 cm。每組雞籠可飼養25對草雞。

3.發展循環生態養殖。循環生態活動養殖草雞與傳統粗放型養殖相比，前者大大提高了產蛋率。為保持足夠的可供“飼料”，一般可視草荒程度隨機輪回進行搬移。試養伊始，當天將草雞歸在籠舍一天，隔日便可放養，每天只需傍晚前投食一次，以引誘它養成良好的產蛋和歸宿習慣。

4.易管、病少、增抗體。以往傳統養殖草雞，由于受地理環境的制約，長期養殖后往往容易發生各種傳染病和呼吸道疾病，主要原因是養殖密度高、空氣不流暢而致，一旦傳入病原很難醫治。而分散于林中的生態養殖草雞，由于吃的新鮮蟲草，環境空氣十分優越，雞的機體免疫力得到增強，從而有效降低了疾病傳播的概率。

5.雞鮮不膩、蛋金黃。在林中通過自然方式養殖的草雞，減少了人為的添加劑飼料，較好地保持了野性，是純真的無污染綠色生態食品。由于這種雞平時在野外活動，體質強、肌肉多，外觀色澤鮮艷，雞肉肥而不膩，雞蛋呈金黃色，口感純香，清香撲鼻。特別是谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因。

6.綠色食品產銷旺。玉屏山生態草雞和草雞蛋，雖然養殖不到2年，每500 g草雞蛋賣到16元、禮盒每對草雞100元左右，仍供不應求?？上攵S著物質生活水平的不斷提高，高檔、純天然的綠色食品，已成為眾多市民普遍的追求。

7.糞便肥沃林果樹。近年來，玉屏山發展生態林果業最大的困惑是山地貧瘠，缺少有機肥料，每年需要從周邊購買50多萬元豆餅、豬糞、雞糞等有機肥料來沃土。而生態活動房養殖草雞的實施，可視山地貧瘠程度，因地放養。一般每10組雞舍500羽草雞，可放面積在2畝左右，輪放時間控制在半月之內，既保持了雜草能再生，又適量控制了土地肥沃程度，還有效防止了森林火災，更有助于果樹林業的正常生長。

公司下屬生豬標準化規模養殖場，為進一步壯大自身養殖規模，提升標準化養殖水平，先后投入100萬資金用于新品種“蘇太豬”的引進，豬場的改造工程。擴建豬舍2 200 m2，改建豬舍800m2，新建場內道路1 840m2，場地180 m2，并配備飼料粉碎機、飼料攪拌機等養殖配套設備。建設水泥路和場地2 020m2，做到凈道和污道分開，建造隔離圈，改建三格式化糞池600m3，實行豬糞和污水干濕分離，干糞發酵處理后，用于林果和茶葉的有機肥，污水經三級沉淀發酵處理后，用于山林灌溉，每年可以綜合循環利用糞尿3 150 t，污水15 750 t，減少COD排放 73.2 t，NH3-N 5.9 t。

四、思考

生態循環種養的探索，最大的發展要素在于：在有限的土地資源貧乏中，能求得生態循環利用的生機，走上可持續發展之路。

1.基礎優勢。截至2009年，蘇州高新區現有畜禽規模養殖場86家，比上年減少了15.7%。其中，生豬規模養殖場73家，存欄11 545頭，出欄14 356頭，分別比上年減少了20.7%、15.4%和43.1%；家禽規模養殖場13家，存欄9.7萬羽，出欄15.5萬羽，分別比上年增長30%、7.9%和30.3%。奶牛規模養殖場4家，存欄134頭，分別比上年減少了84%和85%。

2.潛力優勢。根據2008年6月8日《中共中央國務院關于全面推進集體林權制度改革的意見》(中發[2008]10號)文件精神，五年內將對集體林地統一承包到農戶。對此，蘇州高新區擁有4萬多畝山地和眾多私家苗木的絕處寶地，對發展高新區乃至全省生態循環種養具有良好的廣闊前景。

3.發展優勢。蘇州高新區具有良好的傳統養殖基礎，加之具有得天獨厚的山地和苗木地優勢，只要政府加以正確引導，并制定切實可行的富民政策，積極鼓勵和引導失地農民，組建民營合作社，加快發展生態養殖業，以形成富有地方特色的循環經濟產業鏈，既緩解了開發與富民的矛盾，又實現了資源增長、農民增收、生態良好、林區和諧的目標。