工作過程導向的服裝專業課堂優化探究

汪宇

（江蘇省太倉職業教育中心校 江蘇 太倉 215400）

工作過程導向的服裝專業課堂優化探究

汪宇

（江蘇省太倉職業教育中心校 江蘇 太倉 215400）

課堂是培養中職生專業能力與關鍵能力的主要陣地。基于工作過程導向課程改革是優化課堂教學的有效突破口。我們應以創設職業情境平臺、采用多種教學形式以及嫁接與運用企業素材等途徑使課堂“鮮活”起來。本文以我校服裝專業為例展開探討。

工作過程；服裝專業；課程改革；課堂

課堂教學是職業教育提高中職生專業能力與關鍵能力、培養學生創新思維的主要途徑，也是造就學生鮮明個性的主渠道，其特征是“情境模擬”和“動態演練”。應使課堂“鮮活”起來，讓學生充分發揮個性，變學習為一種幸事，變求知為一種樂事，讓學生在創設的教學情境中學習：動起來、笑起來、活起來。通過工作過程導向課程改革的實踐與反思，筆者認為，工作過程導向的課堂優化必須做好以下幾個方面。

情境創設，搭建“鮮活”課堂的平臺

應現代職業的需求，職業教育必須伴隨學科體系的解構而實現行動體系的重構。針對職業學校學生形象思維優于抽象思維的智能結構特征，以工作過程為導向的行動體系教學主要建立在“建構優先”的教育哲學基礎之上，通過整體、過程和實踐意義的“境”來促成學生的新知識結構。應重視學習情境的創設，要求教學情境清晰存在，對實際職業情境進行加工，構建更具普遍意義的“工作情境”。

教學情境工作化，課堂情境企業化 實踐操作是教學的一個重要環節。我校服裝專業一體化學習場所的構建，使課程再現了企業生產總體架構，將教師辦公區、專業理論教學區和實踐操作區這三大功能區連成一體，教學設備按企業生產流程進行編排放置，教學形式和內容按企業生產的組織架構、部門的職能范圍和生產運行鏈調整。如實踐教學模擬企業，組建產品研發工作室，為學生學習創建“形象”的產品開發組織結構；組織模式采用廠長（管理能力較強學生）——生產組長（專業技能較好的學生）——工人（各層面學生）。學生學習模式采用工作實景，由教師設計“生產目標”，把“生產任務”下達給“廠長”，“廠長”率領工作團隊在客戶要求——市場調查——構思——設計圖樣——做樣衣——樣衣展示——專家評（客戶、企業骨干、學校專業骨干、學生代表）——產品確認——正式出樣——產品確認——正式出樣——產品信息傳達給生產運行鏈板塊中，制定出詳細的實施計劃，“生產組長”協同“廠長”根據“工人”的專業技能安排崗位。學生積極主動，行動貫串始終，課堂是交流、碰撞、快樂的平臺。同時引入日本企業“5S管理”制度，創設學習型的職業環境，使教學情境工作化，課堂情境企業化。處于這樣一個真實、互動的學習環境中，教師的引導與幫助使學生主動獲取信息、積累經驗成為可能，有利于學生專業能力的培養和個性的發展，有助于促進學生獲得對服裝專業領域的生成性理解，促使學生走近企業，完成學習角色的轉換（學生—工人）。

企業合作經常化，品質管理現代化 校企合作是職業教育發展的生命線、方向標。為此，我們一方面積極聯系企業，建立校外實習基地；另一方面，在太倉服裝服飾行業協會幫助下，成立了服裝專業建設委員會。委員會在多方支持下，和周邊幾個服裝企業建立了緊密的合作關系。學生每個學期都能到這些企業進行為期一個月的實習，在產品開發部、業務部、技術部、采購部、倉庫管理、生產部、品質管理部，學生身臨其境感受企業優質的品質管理模式——顧客至上、持續改進、全員參與，感受企業生產工人精細的工作態度、獨到的工作方法和團隊合作精神。每一個部門都成為了“課堂”，實現了知識的遷移。企業緊張的工作氛圍、高效的生產率給學生留下了深刻的印象。企業現場經歷增強了學生的質量意識和團隊意識。這些都是學校傳統課堂與實習場所無法比擬的。企業也可以在學生實習的過程中對其專業能力和個人素質進行全面考察，選擇和儲備企業需要的人才，從而實現校企雙贏。

教學形式多樣化，啟動“鮮活”課堂的樞紐

行動導向教學的基本意義在于：學生是學習過程的中心，教師是學習過程的組織者與協調人。在教學中教師要不斷地與學生互動，讓學生通過“獨立地獲取信息、獨立地制定計劃、獨立地實施計劃、獨立地評估計劃”，在自己的“動手”實踐中，掌握職業技能、習得專業知識，從而構建屬于自己的經驗和知識體系。因此，應采用多種教學形式，使課堂“鮮活”起來。

學習小組最優化，使每個學生都學有所用 學習合作小組是工作過程導向教學中運用頻率較高的教學形式之一，是培養學生參與意識、責任意識、協作意識和自信心的主陣地。在動態、開放的學習過程中，要使學生都“動”起來，使課堂“鮮活”起來，教師應注重合作小組的組織優化。（1）根據課題設計的難易程度（例如，女襯衫變款與基型），可以按照學業水平、能力傾向、個性特征等將特征相近的學生組織在一起，成立“同質型”學習小組。這樣，優秀學生能得到更多更廣的思維碰撞，更利于創新意識的激發。對后進生降低學習要求進行分層教學，在教師的關注和引領下，他們同樣能最大限度地激發潛能，出色地完成任務，獲得成功。（2）將工作任務合理分解，分步實施，成立“異質性”學習小組。按照“組內異質、組間同質”的原則，使每個小組都有高、中、低三個學習層次的學生，有利于學生間的優勢互補，工作任務中不同的工序流程使三個層次的學生都能施展才能，得到鍛煉。同時，“組間同質”利于小組學生形成合理、公平競爭的意識，促進組內合作意識和合作學習能力提高。通過實踐，教師與學生都能得到長足的進步。

企業技術全程化，使學生在每一目標上都學有所獲 我們的專業輔導員通常是校外服裝企業的技術骨干，具有豐富的一線生產經驗和較強的工作能力，這些正是教師所欠缺的。我們多渠道聯系和發展專業輔導員，經常請他們參與不同模塊、不同課題的設計、技術指導及評價——根據人才培養方向及定位，組織參與課程模塊的設定；根據不同課題的教學目標組織參與生產（教學）流程設計；根據工作課題的相關要求組織參與考核評價設計。以企業生產工作過程視角為例，樣板制作的側重點設定為企業訂單的制板規范與流程；生產準備的側重點設定為企業產品材料的檢測與文件的制定；樣衣試制的側重點設定為產品試制程序與技巧；成品檢測的側重點設定為產品質量鑒定與客戶至上原則。企業技術全程化，企業元素融入我們的教學實踐過程，企業技術與學校教學實現“零距離”接軌，使我們的課堂更加貼近企業，教學更加精彩紛呈。

生產實習多樣化，使學生的每一創意都充分展現 服裝專業工作室是學生的校內生產實習基地，是面向社會的一個窗口。根據地方經濟發展和本專業定位，我們的服裝設計工作室、服裝工藝工作室和服裝CAD工作室模擬企業運作，以承接加工和設計的形式來加強學生的實戰能力。工作室根據學生的專長以學生合作小組的形式進行團隊組合，挑選能力強的學生擔任“主管”，教師或企業技術人員為“顧問”。設計工作室接受任務后，在部門主管的組織下，負責進行多種形式的市場調查，了解客戶（消費群體）的要求，對新產品進行創意開發，以服裝效果圖和款式圖結合面、輔料的形式來闡述產品設想、構思，同時必須經過“顧問團”的評審方可移交下一個部門。服裝工藝工作室與服裝CAD工作室主要負責：（1）首件樣衣的制作，提供給客戶挑選或確認。（2）客戶下單后，組織生產準備工作——編制生產文件、CAD推板、大貨樣板、排料圖。（3）組織批量生產，生產指導及標準化生產作業。（4）嚴格品質管理，出貨。由于生產實習模擬企業運作模式，工作室的每一個新產品都激發了學生創新熱情，每一個項目都為學生提供了創業平臺。

素材引領，提升“鮮活”課堂的績效

傳統學科體系課程的內容編排是一種“平行結構”，知識排序的方式與學生習得知識的方式相沖突。以工作過程為導向的行動體系課程的內容編排則是一種“串行結構”，是對職業的工作過程歸納、抽象、整合后的職業工作順序，即行動順序。我們按照工作過程來序化知識，將企業工作元素轉化為教學素材，不斷推進模塊化教學改革。

素材——“企業訂單” 在服裝專業課程改革實踐中，我們以服裝成品生產流程為依據，針對流程中的每一個工作過程環節來傳授相關的課程內容，使服裝專業課程以一種適合學生形象思維的排序方式呈現在學生面前。但目前的教科書與企業運作（外貿加工）之間存在著較大的差異。例如，服裝制板，教科書上的方法與服裝企業實際操作至少有三點不同：（1）成衣規格要求不同；（2）配屬部位規格要求不同；（3）制圖步驟不同。這樣的差異對學生適崗就業形成了一定的阻礙，也制約了學生學習的積極性。如何改變？實踐證明:以教科書為基礎和參照，運用企業訂單或根據服裝樣衣編制訂單推動工作過程導向教學是一種明智的做法。它能最大限度地激發學生的靈感，增強學生對企業的認同感，堅實地邁出校企“無縫”對接的第一步。

素材——“技術流程” 職業教育培養目標的定位，都有著與之對應的典型職業工作過程。服裝專業亦是如此。我們嘗試將服裝企業中專業的定崗工作流程編制成《××員的一天》（例如服裝工藝員的一天、業務擔當員的一天……）來輔助教學。教師在接受任務后，首先確定服裝企業、確定相關技術崗位人員和確定相關學習內容。如《服裝裁剪員的一天》，我們在了解編制裁床方案——排料劃樣工藝——鋪料工藝——裁剪工藝生產流程后，深入企業第一線進行跟進實踐活動，在企業技術人員的協助下明確了專業崗位的工作流程，采用專業崗位工作流程中的生產文件以及現場拍攝的視頻、照片等，以PPT的形式真實再現了一名企業專職人員工作時的整個操作程序和生產操作注意事項。由此，學生的專業定位不再“遙遠而模糊”，學習目標也愈加“清晰而堅定”，課堂教學也因此“生動而鮮活”起來。

讓課堂煥發出生命活力、成為學生向往的地方是每一個教育工作者追求的目標。為此，聆聽、探索、創造應成為課程改革的主旋律。

[1]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007：17-25.

[2]孫曉軍.服裝實踐教學與企業合作互助途徑的研究[J].黑龍江教育，2007，（6）：63-64.

[3]周新源.現代職教課程觀與模塊化教學[J].職教通訊，2007，6（37）.

G712

A

1672-5727（2010）12-0143-02

汪宇（1970—），女，江蘇太倉人，江蘇省太倉職業教育中心校教師，中學一級教師，研究方向為服裝工藝。